營(yíng)養(yǎng)的早餐（課件）六年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)人北京版

營(yíng)養(yǎng)的早餐營(yíng)養(yǎng)的早餐實(shí)踐活動(dòng)：早餐小調(diào)查你每天都吃早餐嗎？你早晨一般吃幾種食物？你一般在哪里吃早餐？想一想:如果不吃早餐會(huì)怎么樣？早餐的重要性：

早餐是人一天中最重要的一餐，營(yíng)養(yǎng)的早餐能給我們提供足夠能量，讓我們的身體吸收營(yíng)養(yǎng)，頭腦清晰，健康成長(zhǎng)。早餐知識(shí)我知道實(shí)踐活動(dòng)：營(yíng)養(yǎng)膳食平衡寶塔主食類(lèi)一般是由稻米、小麥、玉米、土豆等碳水化合物組成，是人類(lèi)能量的主要來(lái)源。液體類(lèi)

補(bǔ)充水分，牛奶、豆?jié){等飲品可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，果汁添加維生素。果蔬類(lèi)富含維生素其他類(lèi)富含蛋白質(zhì)，讓小朋友長(zhǎng)得更高；營(yíng)養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)大腦發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)早餐的要求是全面、均衡、適量，每頓早餐都應(yīng)該含有以下四類(lèi)食物:谷類(lèi)、肉魚(yú)蝦蛋類(lèi)、奶(豆)類(lèi)、蔬果類(lèi)。早餐搭配要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，基本要求是:主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。還有，早餐時(shí)間安排在起床20至30分鐘后最合適。實(shí)踐活動(dòng):為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐食譜設(shè)計(jì)者：

恭喜你獲得（）顆☆類(lèi)別內(nèi)容量總量是否合理克/碗/根/杯/個(gè)/片主食副食青菜瘦肉粥食材：大米、清水、姜絲、料酒、瘦肉絲、玉米淀粉調(diào)味：生抽、食鹽、雞精1、熬粥的容器，可以選擇砂鍋、普通鍋都可以，大米提前浸泡20分鐘，加足量的清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，注意不要溢出來(lái)。2、準(zhǔn)備三個(gè)青菜，就是普通的小油菜就行，切掉根部，只保留肥厚的莖葉，用水管沖洗干凈，控干水分，放在案板上切碎。3、接下來(lái)就是處理肉絲部分了，不論熬粥還是炒菜，肉絲都不要直接下鍋，教你一招，肉絲立刻變滑嫩，那就是腌制，切好的肉絲放入碗中，依次加入1勺玉米淀粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉。4、再放入一些姜絲，主要是去腥味用的，淋入少量的清水，下手抓拌均勻，讓淀粉形成漿，緊緊包裹住肉絲表面，鎖住水分，還能去掉肉絲中的腥味，一舉兩得。5、等25分鐘以后，粥已經(jīng)熬得差不多了，看著黏稠就行，先放入肉絲，用勺子輕輕攪動(dòng)，讓肉絲均勻地散開(kāi)，不要粘連。6、等肉絲變色