《挑選水果》（課件）二年級上冊勞動(dòng)

第九課時(shí)

烹飪與營養(yǎng)

挑選水果（湘教版）二年級上01學(xué)習(xí)目標(biāo)內(nèi)容總覽02新知導(dǎo)入03探究新知05課堂練習(xí)06課堂總結(jié)07板書設(shè)計(jì)04知識(shí)拓展課后作業(yè)08單元導(dǎo)讀紅橙黃綠青藍(lán)紫，各色水果惹人愛。挑選清洗加擺盤，勞動(dòng)創(chuàng)造美和甜。單元導(dǎo)讀實(shí)踐目標(biāo)1.學(xué)會(huì)挑選水果。2.掌握清洗常見水果的方法。3.能擺果盤，制作簡易創(chuàng)意拼盤，體驗(yàn)勞動(dòng)創(chuàng)造美。項(xiàng)目：食用水果單元導(dǎo)讀水果不僅味道好，還含有豐富的維生素，是我們經(jīng)常食用的健康食物。挑選、清洗水果，擺果盤也大有學(xué)問，讓我們一起去看看吧!單元導(dǎo)讀任務(wù)清單任務(wù)1挑選水果任務(wù)2清洗水果任務(wù)3擺果盤單元導(dǎo)讀工具材料常見水果食鹽面粉單元導(dǎo)讀工具材料果盤水果刀洗菜盆(籃)教學(xué)目標(biāo)學(xué)習(xí)挑選水果的課程，認(rèn)識(shí)到挑選水果是一項(xiàng)需要認(rèn)真對待的勞動(dòng)，尊重每一份勞動(dòng)成果并對自己的選擇負(fù)責(zé)。0102能夠識(shí)別水果的成熟度、外觀和質(zhì)量，判斷其新鮮程度并在多種水果中進(jìn)行比較，選擇最優(yōu)質(zhì)的水果。03通過學(xué)習(xí)挑選水果能夠注意每一個(gè)細(xì)節(jié)，如顏色、形狀、氣味等并且培養(yǎng)挑選時(shí)的耐心，不能急于求成的美好品質(zhì)。04勞動(dòng)能力勞動(dòng)精神勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)勞動(dòng)觀念在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中愿意嘗試不同種類的水果，了解其特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)樂于探究、勤于動(dòng)手的勞動(dòng)精神。新知導(dǎo)入客人來了，我們可以買水果來招待。怎樣才能挑到水分足口感好又新鮮的水果呢?任務(wù)1挑選水果新知導(dǎo)入探究新知學(xué)一學(xué)邊做邊學(xué)挑選要領(lǐng)挑選新鮮水果，可以試試以下幾種方法?？?/p>

聞

摸嘗小貼士外觀：選擇表面光滑、色澤鮮艷的水果，避免有斑點(diǎn)、皺縮的水果。觸感：用手輕輕按壓水果，選擇那些堅(jiān)實(shí)但略有彈性的水果，過于軟爛的水果可能已經(jīng)過熟或變質(zhì)。香氣：新鮮水果通常會(huì)散發(fā)出自然的香甜氣味。季節(jié)性：選擇當(dāng)季水果，通常更新鮮、口感更好，且價(jià)格更實(shí)惠。挑選新鮮水果要領(lǐng)準(zhǔn)則探究新知做一做看外形有豎條紋的蘋果更甜。實(shí)踐體驗(yàn)剛摘的西瓜果柄鮮活。探究新知做一做聞氣味新鮮水果有清香。實(shí)踐體驗(yàn)腐爛水果有酒味。探究新知做一做實(shí)踐體驗(yàn)摸質(zhì)地新鮮水果分量重、果皮有彈性。變質(zhì)水果變色發(fā)軟。探究新知做一做實(shí)踐體驗(yàn)嘗味道甜。酸。小貼士水果容易受傷，注意要輕拿輕放。觸摸時(shí)不要掐水果表皮或使勁捏。試吃要經(jīng)賣家同意。溫馨小貼士探究新知說一說實(shí)踐體驗(yàn)還有什么好方法能幫助我們挑選到新鮮美味的水果呢?不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。請專業(yè)的店員幫忙挑選。小貼士觀察果蒂：對于某些水果（如蘋果、梨），觀察果蒂是否新鮮，干枯的果蒂可能意味著水果已經(jīng)存放較久。檢查果皮：對于柑橘類水果，選擇果皮光滑、無瑕疵的，避免選擇有黑點(diǎn)或軟斑的。挑選新鮮水果小妙招小貼士搖晃法：對于一些水果（如西瓜），輕輕搖晃，聽聽是否有水聲，水聲清脆的通常更為新鮮。選擇適當(dāng)大小：根據(jù)個(gè)人需求選擇適當(dāng)大小的水果，過大或過小的水果可能不夠新鮮。挑選新鮮水果小妙招知識(shí)拓展一起來學(xué)習(xí)更多的水果挑選指南吧！蘋果選果蒂淺綠色的，選條紋紋路清晰的，吃甜的選果皮紅個(gè)頭大的；不選果蒂發(fā)黑的，不選片紅的，吃酸的選果皮綠里透紅的。知識(shí)拓展一起來學(xué)習(xí)更多的水果挑選指南吧！柚子選頭部短圓的，選底部肚臍大且內(nèi)凹的，選表皮金黃有光澤的；不選頭部長尖的，不選底部肚臍小且外凸的，不選表皮黃綠手感粗糙的。知識(shí)拓展一起來學(xué)習(xí)更多的水果挑選指南吧！石榴選花苞打開的，選表皮有果肉凹凸感的，選表皮紅且顏色均勻的；不選花苞閉合的，不選表面平滑的，不選表皮有斑點(diǎn)的。知識(shí)拓展水果當(dāng)中含有較多的維生素，是十分健康的食物。你知道有哪些用水果為食材制作的創(chuàng)意美食嗎？水果沙拉：將切好的蘋果、香蕉、橙子和藍(lán)莓混合，加入少量蜂蜜和檸檬汁。水果拼盤：選擇時(shí)令水果，如西瓜、菠蘿、獼猴桃和草莓，切塊后擺盤。課堂練習(xí)你學(xué)會(huì)如何挑選新鮮的水果了嗎？說一說具體步驟有哪些？了解水果種類，熟悉不同水果的特性和最佳食用時(shí)間。觀察外觀檢查水果的顏色、形狀和表面狀況。觸摸和嗅聞，用手輕輕按壓，感受水果的硬度，并聞一聞香氣。選擇合適數(shù)量并檢查包裝。課堂總結(jié)1完成課程工具材料的認(rèn)識(shí)挑選水果2了解挑選水果的準(zhǔn)則3學(xué)習(xí)并實(shí)踐挑選水果具體步驟4學(xué)習(xí)更多挑選水果的妙招5進(jìn)行相關(guān)知識(shí)拓展