專題10 人體的營養(yǎng)（原卷版）

10人體的營養(yǎng)選擇題1、（2022山東）青少年的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)?！吨袊鴮W(xué)齡兒童膳食指南（2022）》倡導(dǎo)青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白質(zhì)豐富的食物。下列不屬于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)作用的是（

）A．構(gòu)成細(xì)胞的重要成分B．建造和修復(fù)身體的重要原料C．最主要的能源物質(zhì)D．利于受損細(xì)胞的修復(fù)和更新2、（2022湖北）2022年2月1日，中國航天員翟志剛、王亞平、葉光富首次在中國空間站過春節(jié)，帶了水餃等特色的“年夜飯”。下列對航天員生理活動(dòng)的分析，正確的是（）A．食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素四類營養(yǎng)物質(zhì)均能為生命活動(dòng)提供能量，B．及時(shí)補(bǔ)充含鈣的無機(jī)鹽，就可以解決航天員在太空中太久骨骼密度降低的問題C．水餃皮的主要營養(yǎng)成分在小腸內(nèi)開始消化，最終被分解為葡萄糖D．葡萄糖被吸收后的主要去向是在線粒體內(nèi)通過呼吸作用氧化分解3、（2022陜西）圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法不正確的是（

）A．本實(shí)驗(yàn)只能形成一組對照實(shí)驗(yàn)B．①與②可形成對照，探究唾液對饅頭的消化作用C．③與①可形成對照，探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用D．如果將唾液換為腸液，三支試管內(nèi)是否變藍(lán)的現(xiàn)象不變4、（2022湖北）人體每天都要攝入一定量的食物，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)通過消化系統(tǒng)消化和吸收。下圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．②分泌的膽汁能直接分解脂肪 B．③是消化和吸收的主要場所C．④分泌的消化液可以初步消化淀粉 D．⑤分泌的胰液不含消化酶5、（2022山東）中國“端午節(jié)已被列“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子主要原料是糯米，也有加入紅豆、豬肉、紅棗等。下列關(guān)于人體對粽子消化吸收的敘述，正確的是（）A．淀粉在胃內(nèi)開始初步消化B．脂肪在小腸內(nèi)被膽汁中的消化酶初步消化C．蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步分解為氨基酸D．消化后的營養(yǎng)成分主要在小腸內(nèi)被吸收6、（2022甘肅）一些藥物會(huì)對食道和胃產(chǎn)生刺激，需裝入淀粉制成的膠囊中以便服用。下列相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（）A．膠囊不宜長時(shí)間含在口腔里B．胃能消化膠囊，使藥物滲出C．膽汁不能消化膠囊D．小腸能消化膠囊，使藥物滲出7、（2022江蘇）小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。關(guān)于小腸適于吸收功能的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛B．小腸絨毛壁由一層細(xì)胞構(gòu)成C．腸液內(nèi)多種消化酶將蛋白質(zhì)初步分解D．小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管8、（2022四川遂寧）5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日，某生物興趣小組打算辦一期“人體消化與吸收”黑板報(bào)。同學(xué)們準(zhǔn)備的資料中描述錯(cuò)誤的是（）A．饅頭咀嚼變甜是因?yàn)榈矸郾环纸鉃辂溠刻荁．胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白質(zhì)的酶C．維生素、無機(jī)鹽主要在小腸內(nèi)被消化吸收D．肝臟分泌的膽汁通過膽管送入到小腸腔內(nèi)9、（2022四川）“燃燒我的卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火鍋米飯大盤雞，拿走拿走別客氣”這首歌時(shí)常在健身的人耳邊響起。下列說法正確的是（）A．“燃燒我的卡路里”主要是指細(xì)胞通過呼吸作用分解有機(jī)物，釋放能量B．方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通過唾液的作用可初步消化成葡萄糖C．奶茶味道可口，含糖量高，多喝奶茶有利于身體健康D．大盤雞里的蛋白質(zhì)在胃里被胃液徹底分解成氨基酸10、（2021湖南）2019年，我國塑料吸管產(chǎn)量近3萬噸，約460億根。這些吸管降解的時(shí)間長達(dá)數(shù)百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速發(fā)展?！按竺孜堋敝饕煞衷谙乐斜环纸獾牟课皇牵?/p>

）A．口腔和胃B．口腔和小腸C．胃和小腸D．小腸和大腸11、（2020廣西）下列關(guān)于合理營養(yǎng)與食品安全的說法，正確的是（）A．小敏說：購買食品時(shí)，注意店面是否衛(wèi)生、食品是否超出保質(zhì)期等B．小明說：喝粥吃不飽，水分不是營養(yǎng)C．小麗說：肚子一餓就吃，不餓肚子就是合理膳食D．小華說：如果早餐吃得少，可以通過吃午餐補(bǔ)回12、（2020內(nèi)蒙古）“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關(guān)于青少年飲食方面說法正確的是（

）①食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配

②不吃不喜歡的食物

③常吃適量魚、禽、蛋和瘦肉④三餐分配要合理，零食要適當(dāng)

⑤飯菜多加鹽，吃起來才有味道A．①③④B．②③④C．③④⑤D．①②④13、（2022黑龍江）下列選項(xiàng)中的實(shí)驗(yàn)不需要測平均值的是（

）A．測定某種食物中的能量B．探究光對鼠婦生活的影響C．探究植物對空氣濕度的影響D．探究饅頭在口腔中的消化14、（2021遼寧）將小麥面粉和成面團(tuán)，用雙層紗布包住，放在盛有清水的燒杯中輕輕揉擠，有白色物質(zhì)從紗布中滲出，向燒杯中滴加碘液后，該物質(zhì)變藍(lán)，據(jù)此判斷這種白色物質(zhì)是（

）A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．淀粉D．維生素15、（2022江蘇）某興趣小組對常見蔬菜和水果中的維生素C（Vc）含量進(jìn)行了檢測，結(jié)果如下表。名稱檸檬橙子大白菜鮮棗中華獼猴桃番茄青菜菜椒蘋果Vc含量（mg/100g）233472436219401304下列有關(guān)敘述正確的是（）A．越酸的水果中所含的維生素C含量越高B．相同質(zhì)量下維生素C含量最多的是鮮棗C．新鮮水果和鮮榨果汁的營養(yǎng)價(jià)值完全相同D．可用維生素C片來替代新鮮的水果與蔬菜16、（2021山東）“黃河入海，我們回家”東營不僅有風(fēng)光優(yōu)美的自然、人文景觀，更有令人回味無窮的各式美食。下列有關(guān)敘述，不正確的是（

）A．“河口花饃”中的糖類是人體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)B．“廣饒肴驢肉”中的蛋白質(zhì)是建造人體的重要原料，但不能供能C．“建文香油”含有的脂肪是人體重要的備用能源物質(zhì)D．“麻灣西瓜”能為人體提供多種維生素和無機(jī)鹽非選擇題1、（2022山東）如圖一是人體部分生理活動(dòng)示意圖，1~4表示心臟的四個(gè)腔，a~e表示人體的部分生理過程；圖二是某人一次平靜呼吸中，肺內(nèi)氣壓的變化曲線。請據(jù)圖分析回答下列問題：(1)圖一中過程a叫做_____；經(jīng)過過程b后血糖濃度升高，刺激胰島分泌的_____增加，使血糖濃度降低。(2)人體的膈肌處于_____狀態(tài)時(shí)，外界空氣進(jìn)入肺，完成過程d，對應(yīng)的是圖二中曲線的_____段。氧氣進(jìn)入血液后經(jīng)血液循環(huán)，首先到達(dá)心臟的哪個(gè)腔？[

]_____。(3)體育鍛煉能增強(qiáng)心肌功能，改善血液循環(huán)。心臟的活動(dòng)具有節(jié)律性，圖一心臟中的[2]、[4]同時(shí)收縮時(shí)，房室瓣處于_____狀態(tài)。(4)血液流經(jīng)腎時(shí)，葡萄糖暫時(shí)離開血液再回到血液的途徑是：腎小球→_____→____→毛細(xì)血管。(5)葡萄糖經(jīng)過過程e進(jìn)入組織細(xì)胞，在細(xì)胞的_____中被氧化分解，為人體各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量。2、（2022全國）圖甲表示人體部分生理活動(dòng)，序號(hào)①～⑤表示生理過程，字母a、b、c表示相關(guān)物質(zhì)；圖乙表示血液流經(jīng)某血管時(shí)某物質(zhì)的變化曲線。請據(jù)圖回答下列問題：(1)淀粉經(jīng)過口腔時(shí)，部分被唾液淀粉酶分解為_______，最終在小腸內(nèi)徹底分解成c。(2)生理過程①②通過_______運(yùn)動(dòng)來完成。(3)圖甲中三條排泄途徑都能排出的物質(zhì)是_______。(4)若圖乙中AB段表示血液流經(jīng)肺泡處毛細(xì)血管時(shí)某物質(zhì)的變化曲線，則與該物質(zhì)運(yùn)輸有關(guān)的血細(xì)胞是_______。(5)胰島功能異常的糖尿病患者，由于血糖持續(xù)偏高，導(dǎo)致原尿中c分子不能全部被_______（填“腎小球”或“腎小管”）重吸收，從而形成糖尿。這類患者通?？刹捎米⑸湟葝u素制劑來治療，該藥物經(jīng)靜脈注射后，最先到達(dá)心臟的_______。A．左心房

B．左心室

C．右心房

D．右心室3、（2022湖南衡陽）近年來，我國中小學(xué)生肥胖的情況日趨嚴(yán)重。下圖分別是“平衡膳食寶塔”和人體食物消化示意圖。請據(jù)圖回答問題。(1)身體發(fā)胖，一方面與缺少運(yùn)動(dòng)有關(guān)，另一方面是因?yàn)閿z入的糖類和脂肪過多。圖甲“平衡膳食寶塔”中的谷類富含______，食用油富含______。(2)鐘南山院士在疫情期間分享了他的養(yǎng)生之道，其中一點(diǎn)就是從小養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣。同學(xué)們正處于青少年生長發(fā)育階段，每天應(yīng)該多吃圖中的______（填標(biāo)號(hào)）食物，因?yàn)檫@些食物富含的蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的原料。(3)圖乙是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)的消化曲線