生物化學(xué)技術(shù)原理及應(yīng)用知到智慧樹章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋中國(guó)海洋大學(xué)

生物化學(xué)技術(shù)原理及應(yīng)用知到智慧樹章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋中國(guó)海洋大學(xué)第一章單元測(cè)試

在用適當(dāng)?shù)娜芤簩?duì)某蛋白質(zhì)進(jìn)行抽提時(shí)，選擇抽提液的pH最好是蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)蛋白質(zhì)等生物大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，來(lái)源廣泛，因此蛋白質(zhì)的分離純化方案的通用性差

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)生命大分子物質(zhì)制備的特點(diǎn)有哪些？（）

A:生命大分子物質(zhì)容易失活B:原材料中成分復(fù)雜C:待分離生命大分子物質(zhì)的含量較低D:生物制品的質(zhì)量要求較高

答案:生命大分子物質(zhì)容易失活；原材料中成分復(fù)雜；待分離生命大分子物質(zhì)的含量較低；生物制品的質(zhì)量要求較高動(dòng)物細(xì)胞比植物細(xì)胞和微生物細(xì)胞相對(duì)容易破碎

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)各種細(xì)胞破碎方法可以組合使用，以更好的破碎細(xì)胞

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)有關(guān)抽提溶液說(shuō)法不正確的是（）

A:抽提指的是用適當(dāng)?shù)娜軇┖头椒ǎ言牧现械碾s質(zhì)溶解出來(lái)B:抽提液可以是緩沖液、稀酸、稀堿溶液，也可以使用有機(jī)溶劑C:抽提液最好是來(lái)源廣泛D:抽提液不應(yīng)該破壞有效成分的結(jié)構(gòu)

答案:抽提指的是用適當(dāng)?shù)娜軇┖头椒?，把原材料中的雜質(zhì)溶解出來(lái)抽提液中可以加入適當(dāng)酶抑制劑，以抑制蛋白質(zhì)或核酸的降解

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)下列分離純化技術(shù)依據(jù)的原理與物質(zhì)的溶解度無(wú)關(guān)的是（）

A:鹽析B:結(jié)晶C:超濾D:選擇性沉淀

答案:超濾評(píng)價(jià)純化方案是否合理，可以考察純化倍數(shù)是否增加，純化倍數(shù)越高，說(shuō)明純化方案越合理。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

第二章單元測(cè)試

影響蛋白質(zhì)溶解度的外界因素包括（）

A:溶液的離子強(qiáng)度B:溶液的pHC:溶液介電常數(shù)的大小D:溫度

答案:溶液的離子強(qiáng)度；溶液的pH；溶液介電常數(shù)的大小；溫度中性鹽總是會(huì)降低蛋白質(zhì)的溶解度

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)蛋白質(zhì)膠體溶液的穩(wěn)定性與（）有關(guān)

A:蛋白質(zhì)分子的大小B:水化層C:疏水相互作用D:電荷層

答案:水化層；電荷層鹽析時(shí)，選擇適當(dāng)pH的溶液，使其接近某物質(zhì)的pI，可以大大提高鹽析的效果

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)鹽析常數(shù)表示有效成分的溶解度與鹽濃度的關(guān)系

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)如圖所示的5種蛋白質(zhì)，用鹽析法進(jìn)行分離，效果最好的是

A:A和BB:A和EC:B和CD:D和E

答案:A和E用鹽析法進(jìn)行蛋白質(zhì)的沉淀，影響因素包括

A:鹽析常數(shù)的大小B:pHC:蛋白質(zhì)的濃度D:鹽分級(jí)范圍的差異性

答案:鹽析常數(shù)的大小；pH；蛋白質(zhì)的濃度；鹽分級(jí)范圍的差異性下列條件對(duì)蛋白質(zhì)沉淀效果最好的是

A:鹽析法B:pH沉淀法C:等電點(diǎn)鹽析D:溫度沉淀法

答案:等電點(diǎn)鹽析用鹽析法分離純化蛋白質(zhì)時(shí)，蛋白質(zhì)的濃度越大越好

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)下列沉淀方法能最好的保持蛋白質(zhì)活性的是（）

A:鹽析法B:金屬離子沉淀C:有機(jī)溶劑沉淀D:熱變性沉淀

答案:鹽析法

第三章單元測(cè)試

離子交換劑與待分離物質(zhì)的結(jié)合力與緩沖液的pH和離子強(qiáng)度密切相關(guān)，因此緩沖液的pH值和離子強(qiáng)度應(yīng)該嚴(yán)格選擇。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)某種層析介質(zhì)的操作容量越高，上樣量可以隨之增加，這在大規(guī)模生產(chǎn)上是有益的

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)如果在疏水層析基質(zhì)上鍵合下列圖中所示配體基團(tuán)，則（）

A:這些配體基團(tuán)對(duì)極性化合物的結(jié)合力是越來(lái)越小的B:這些配體基團(tuán)對(duì)極性化合物是不能吸附的C:這些配體基團(tuán)對(duì)非極性化合物的結(jié)合力是依次下降的D:這些配體基團(tuán)的疏水性從上往下是依次升高的

答案:這些配體基團(tuán)對(duì)非極性化合物的結(jié)合力是依次下降的對(duì)于弱陽(yáng)離子交換劑（）

A:其膨脹度隨著pH的升高而增加B:其交換容量隨著離子強(qiáng)度的增加而降低C:其能夠結(jié)合帶有正電荷的基團(tuán)D:其交換容量隨著溶液pH值的上升而增大

答案:其膨脹度隨著pH的升高而增加；其交換容量隨著離子強(qiáng)度的增加而降低；其能夠結(jié)合帶有正電荷的基團(tuán)；其交換容量隨著溶液pH值的上升而增大離子交換劑的交換容量與下列哪些因素有關(guān)

A:基質(zhì)中篩孔的大小B:離子強(qiáng)度C:交聯(lián)度D:pH

答案:基質(zhì)中篩孔的大小；離子強(qiáng)度；交聯(lián)度；pH某種化合物在凝膠過(guò)濾層析中的Kav可以是（）

A:Kav=1B:Kav=0C:Kav>1D:0<Kav<1

答案:Kav=1；Kav=0；Kav>1；0<Kav<1強(qiáng)離子交換劑的交換容量與溶液pH沒有關(guān)系

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)HPLC的特點(diǎn)是（）

A:高速B:高壓C:高分辨率D:高靈敏度

答案:高速；高壓；高分辨率；高靈敏度親和層析中所選擇的配體與被純化物質(zhì)的親和力越大越好

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)某種物質(zhì)在層析時(shí)的分配系數(shù)與遷移率一般成反比例關(guān)系

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

第四章單元測(cè)試

添加表面活性劑能夠提高某些酶的表達(dá)量，可能是由于其改變了細(xì)胞膜的通透性

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)利用大分子化學(xué)修飾劑，如PEG，對(duì)酶分子進(jìn)行化學(xué)修飾（）

A:提高酶的穩(wěn)定性B:能夠改變酶的空間結(jié)構(gòu)C:消除酶的抗原性D:改變酶的催化底物的特異性

答案:提高酶的穩(wěn)定性；能夠改變酶的空間結(jié)構(gòu)；消除酶的抗原性對(duì)酶的肽鏈進(jìn)行部分水解，可能導(dǎo)致的結(jié)果是（）

A:酶活性中心破壞、酶催化功能喪失B:酶的抗原性大大降低C:有利于酶的活性中心暴露出來(lái)D:提高酶的穩(wěn)定性

答案:酶活性中心破壞、酶催化功能喪失；酶的抗原性大大降低；有利于酶的活性中心暴露出來(lái)利用定點(diǎn)突變技術(shù)對(duì)酶分子進(jìn)行改造，由于突變位點(diǎn)是確定的，所以突變的效應(yīng)一定有效的

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是（）

A:酶可以回收、反復(fù)利用B:固定化酶的穩(wěn)定性較高C:固定化酶與產(chǎn)物的分離更加容易D:生產(chǎn)工藝實(shí)現(xiàn)連續(xù)化

答案:酶可以回收、反復(fù)利用；固定化酶的穩(wěn)定性較高；固定化酶與產(chǎn)物的分離更加容易；生產(chǎn)工藝實(shí)現(xiàn)連續(xù)化包埋法是應(yīng)該較多的固定化方法（）

A:小分子量的酶容易泄露B:與酶分子間沒有化學(xué)反應(yīng)，不改變酶的高級(jí)結(jié)構(gòu)C:只適合于底物和產(chǎn)物分子量較小的酶D:包埋法的加載效率高，酶活力回收率高

答案:小分子量的酶容易泄露；與酶分子間沒有化學(xué)反應(yīng)，不改變酶的高級(jí)結(jié)構(gòu)；只適合于底物和產(chǎn)物分子量較小的酶；包埋法的加載效率高，酶活力回收率高評(píng)價(jià)固定化酶的技術(shù)指標(biāo)有（）

A:酶活力回收率B:相對(duì)酶活力C:酶的穩(wěn)定性D:固定化酶半衰期

答案:酶活力回收率；相對(duì)酶活力；固定化酶半衰期填充床反應(yīng)器不適合于底物含有固體顆?；蛘扯容^大的酶促反應(yīng)

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)不適合于游離酶的反應(yīng)器是（）

A:攪拌罐式反應(yīng)器B:填充床反應(yīng)器C:鼓泡式反應(yīng)器D:膜反應(yīng)器

答案:填充床反應(yīng)器適合需要排氣、供氣反應(yīng)的酶反應(yīng)器是

A:攪拌罐式反應(yīng)器B:膜反應(yīng)器C:鼓泡式反應(yīng)器D:流化床反應(yīng)器

答案:鼓泡式反應(yīng)器

第五章單元測(cè)試

大多數(shù)動(dòng)物細(xì)胞的體外培養(yǎng)具有貼壁依賴性

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)適合動(dòng)物細(xì)胞貼壁培養(yǎng)的培養(yǎng)方式有

A:中空纖維生物反應(yīng)器B:微載體培養(yǎng)系統(tǒng)C:轉(zhuǎn)瓶培養(yǎng)D:其他都不是

答案:中空纖維生物反應(yīng)器；微載體培養(yǎng)系統(tǒng)；轉(zhuǎn)瓶培養(yǎng)中空纖維膜反應(yīng)器既可以用于懸浮細(xì)胞的培養(yǎng)，又可以用于貼壁細(xì)胞的培養(yǎng)。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)流加式培養(yǎng)的目的是

A:營(yíng)養(yǎng)成分不過(guò)剩B:維持細(xì)胞生長(zhǎng)相對(duì)穩(wěn)定的培養(yǎng)環(huán)境C:營(yíng)養(yǎng)成分不缺乏D:操作方式連續(xù)化

答案:營(yíng)養(yǎng)成分不過(guò)剩；維持細(xì)胞生長(zhǎng)相對(duì)穩(wěn)定的培養(yǎng)環(huán)境；營(yíng)養(yǎng)成分不缺乏動(dòng)物細(xì)胞的生長(zhǎng)特性包括哪些（）

A:生長(zhǎng)速率慢B:對(duì)剪切力敏感C:對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件的要求極為苛刻D:對(duì)環(huán)境變化敏感性高

答案:生長(zhǎng)速率慢；對(duì)剪切力敏感；對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件的要求極為苛刻