DB21T 3186-2019 平菇貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程　_第1頁
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文檔簡介

DB21TechnicalregulationofPleurotusrushroomsstorageandtransportation遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的標(biāo)準(zhǔn)起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽市沈河區(qū)東陵路120號），聯(lián)系電話：021平菇貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程GB4806.7食品接觸用塑料材料及GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦NY/T2715平菇等級規(guī)格NY/T3220食用菌包裝及貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程隸屬擔(dān)子菌亞門（Basidiomycotina）、傘菌目（Agaricales）、側(cè)耳科（Pleuro2貼料面，將平菇割下。采收時應(yīng)注意不要損失料面，并盡量用刀采收的感官要求和理化要求應(yīng)符合GB/T23189規(guī)定，衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB7096的規(guī)4貯前準(zhǔn)備4.1庫房清理4.3產(chǎn)品包裝分級后的產(chǎn)品利用聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）或聚氯乙烯（PVC）等塑料材料制成的薄膜袋進(jìn)行包裝，或根據(jù)客戶要求進(jìn)行包裝。建議優(yōu)先選擇厚度在30μm左右的低密度聚乙烯（LDPE）薄膜制成的薄膜袋，其次是PP薄膜，最后是PVC薄膜。為防止熱量積累或薄膜袋內(nèi)壁結(jié)露，包裝袋應(yīng)保持敞口，直至預(yù)冷完畢扎口，或采用打孔薄膜袋包裝不經(jīng)預(yù)冷直5.1預(yù)冷要求5.2預(yù)冷方式采用普通冷庫預(yù)冷、冷庫預(yù)冷庫預(yù)冷、差壓預(yù)冷和真空預(yù)冷5.3預(yù)冷溫度預(yù)冷溫度為0℃~2℃,待產(chǎn)品溫度降至3℃~5℃后扎緊包裝袋口。貯藏溫度調(diào)控1℃~3℃,貯藏濕度調(diào)控90%～95%，貯藏方式采用冷藏庫貯藏。符合NY/T3220食用菌包裝及貯運(yùn)技術(shù)3在運(yùn)輸流通過程中可采用聚苯乙烯（PS）發(fā)泡箱或塑料包裝袋襯瓦楞紙箱或塑料周轉(zhuǎn)箱等包裝容5737的規(guī)定；PS發(fā)泡箱應(yīng)符合GB包裝標(biāo)識應(yīng)符合GB/T191，NY/T1655和蓋棉被保溫車運(yùn)輸，運(yùn)輸溫度控制在2℃~8℃。產(chǎn)品在發(fā)貨前，應(yīng)進(jìn)行抽檢

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