專題11 植物、動(dòng)物和微生物類群（解析版）

專題11植物、動(dòng)物和微生物類群植物植物1．（2023·青海西寧·統(tǒng)考中考真題）下列屬于綠色開花植物生殖器官的是（

）A．根、花 B．莖、果實(shí) C．葉、種子 D．種子、果實(shí)【答案】D【分析】綠色開花植物體由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子六大器官構(gòu)成?！驹斀狻扛諄淼乃蜔o機(jī)鹽由莖運(yùn)到葉等地方供植物體利用，在葉里還能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，可見植物的根、莖、葉與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)，所以屬于營(yíng)養(yǎng)器官；花開放之后，經(jīng)過傳粉和受精結(jié)出果實(shí)和種子，再用種子繁殖后代，因此花、果實(shí)和種子屬于生殖器官，因此ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。2．（2023·青海西寧·統(tǒng)考中考真題）下面一組三圖是制作并觀察生物細(xì)胞臨時(shí)裝片實(shí)驗(yàn)的部分內(nèi)容，下列說法錯(cuò)誤的是（

）

A．圖甲中帶黑邊的圓圈是氣泡，可能是蓋蓋玻片時(shí)，沒有讓一側(cè)先接觸載玻片上的液滴B．圖乙是在顯微鏡下看到的植物細(xì)胞C．圖丙中的結(jié)構(gòu)③是反光鏡D．下降顯微鏡鏡筒時(shí)，眼睛應(yīng)注視圖丙中的①【答案】D【分析】圖丙中，①目鏡、②物鏡、③反光鏡?！驹斀狻緼．甲圖中帶黑邊的圓圈是氣泡，可能是在蓋蓋玻片時(shí)，沒有讓其一側(cè)先接觸載玻片上的水滴造成的，A正確。B．圖乙中的細(xì)胞具有細(xì)胞壁、液泡等結(jié)構(gòu)，是在顯微鏡下看到的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，B正確。C．圖丙中的結(jié)構(gòu)③是反光鏡，C正確。D．顯微鏡下降鏡筒時(shí)，眼睛應(yīng)注視物鏡，即圖丙中的②，防止鏡頭壓碎玻片標(biāo)本，D錯(cuò)誤。故選D。3．（2023·西藏·統(tǒng)考中考真題）生物通過生殖和發(fā)育，使得生命在生物圈中世代相續(xù)，生生不息。下列關(guān)于生殖的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．鴿子的生殖方式為卵生 B．藏羚羊的生殖方式為胎生C．青稞利用種子繁殖是無性生殖 D．馬鈴薯用塊莖生殖屬于無性生殖【答案】C【分析】1．經(jīng)過精子與卵細(xì)胞兩性生殖細(xì)胞結(jié)合的生殖方式叫有性繁殖。不需要兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體，這種生殖方式叫無性生殖。2．動(dòng)物的生殖方式具有胎生、卵生及卵胎生等。【詳解】A．鴿子屬于鳥類，其生殖方式為卵生，A正確。B．藏羚羊?qū)儆诓溉閯?dòng)物，其生殖方式是胎生，B正確。C．青稞利用種子繁殖，胚是種子的主要結(jié)構(gòu)，是新植物體的幼體，由受精卵發(fā)育而來，所以用種子繁殖屬于有性生殖，C錯(cuò)誤。D．馬鈴薯用塊莖生殖，沒有經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體，屬于無性生殖，D正確。故選C。4．（2023·西藏·統(tǒng)考中考真題）下列生物與其特征不相符合的是（

）A．藻類植物沒有根、莖、葉的分化B．蕨類植物有根、莖、葉的分化；沒有輸導(dǎo)組織C．魚生活在水中；體表常有鱗片覆蓋；用鰓呼吸D．爬行動(dòng)物體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲；用肺呼吸【答案】B【分析】（1）綠色植物分為孢子植物和種子植物兩大類，其中孢子植物包括藻類植物、苔蘚植物和蕨類植物，藻類植物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無根、莖葉的分化。苔蘚植物無根，有莖、葉的分化，體內(nèi)無輸導(dǎo)組織。蕨類植物有了根、莖、葉的分化，體內(nèi)有輸導(dǎo)組織，一般長(zhǎng)的比較高大。藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物都不結(jié)種子，都靠孢子繁殖后代，屬于孢子植物。種子植物包括裸子植物和被子植物，都用種子繁殖后代。裸子植物的種子無果皮包被著，裸露，被子植物的種子外面有果皮包被著，能形成果實(shí)。被子植物就是常說的綠色開花植物，包括雙子葉植物和單子葉植物。種子的胚中有兩片子葉的植物，叫雙子葉植物（花生、向日葵、大豆等）；種子的胚中有一片子葉的植物，叫單子葉植物（小麥、玉米、水稻等）。（2）魚類的特征有：終生生活在水中，魚體表大都覆蓋有鱗片，減少水的阻力，用鰓呼吸，用鰭游泳，靠尾部和軀干部的左右擺動(dòng)和鰭的協(xié)調(diào)作用來不斷向前游動(dòng)。（3）爬行動(dòng)物：體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲；用肺呼吸；在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅(jiān)韌的卵殼。【詳解】A．藻類植物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無根、莖葉的分化，A正確。B．蕨類植物有了根、莖、葉的分化，體內(nèi)有輸導(dǎo)組織，一般長(zhǎng)的比較高大，B錯(cuò)誤。C．魚類生活在水中；體表常有鱗片覆蓋；用鰓呼吸；通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳，C正確。D．爬行動(dòng)物體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲；用肺呼吸；在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅(jiān)韌的卵殼，D正確。故選B。5．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）番茄是一種常見的果蔬。下列有關(guān)敘述正確的是（

）A．番茄果實(shí)中的酸味物質(zhì)主要來自液泡 B．番茄的果皮主要山上皮組織構(gòu)成C．番茄植株的根、莖、葉屬于生殖器官 D．番茄植株與人體的結(jié)構(gòu)層次相同【答案】A【分析】（1）動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是：細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體；植物體的結(jié)構(gòu)層次從小到大依次是：細(xì)胞、組織、器官、個(gè)體。植物沒有系統(tǒng)。（2）植物的組織主要有保護(hù)組織、營(yíng)養(yǎng)組織、輸導(dǎo)組織、分生組織、機(jī)械組織等，它們各有一定的生理功能?！驹斀狻緼．植物細(xì)胞中的液泡中儲(chǔ)存著辣味、甜味、色素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，番茄植物中的酸味物質(zhì)也主要儲(chǔ)存在液泡中，A正確。B．番茄果皮主要由保護(hù)組織構(gòu)成，具有保護(hù)內(nèi)部柔嫩果肉部分，植物沒有上皮組織，B錯(cuò)誤。C．被子植物通常稱為綠色開花植物，常見的綠色開花植物由根、莖、葉、花、果實(shí)、種子六大器官組成。植物的六大器官中，根、莖、葉與植物體生長(zhǎng)過程中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，有機(jī)物的制造有關(guān)，利于植株的生長(zhǎng)，稱作營(yíng)養(yǎng)器官；花、果實(shí)和種子與植物的繁衍有關(guān)，稱作生殖器官，C錯(cuò)誤。D．番茄植株屬于植物，植物體的結(jié)構(gòu)層次從小到大依次是:細(xì)胞、組織、器官、個(gè)體；人屬于動(dòng)物，其結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是：細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體，番茄沒有系統(tǒng)這一結(jié)構(gòu)層次，D錯(cuò)誤。故選A。6．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）關(guān)于綠色植物在生物圈中的作用，下列敘述不正確的是（

）A．參與了生物圈的水循環(huán) B．制造的有機(jī)物養(yǎng)育了生物圈中的其他生物C．維持生物圈中的碳一氧平衡 D．消耗氧氣，排放二氧化碳，加劇溫室效應(yīng)【答案】D【分析】綠色植物在生物圈中的作用：①是食物之源；②能穩(wěn)定大氣中碳—氧平衡；③能促進(jìn)生物圈的水循環(huán)?！驹斀狻緼．綠色植物進(jìn)行蒸騰作用，散失水分，提高大氣的濕度，增加降水，調(diào)節(jié)氣候，促進(jìn)水循環(huán)，A正確。

B．綠色植物制造的有機(jī)物養(yǎng)育了生物圈中的其他生物，B正確。C．綠色植物進(jìn)行光合作用能消耗二氧化碳，釋放氧氣，能維持大氣中氧氣和二氧化碳的平衡，C正確。D．溫室效應(yīng)是二氧化碳引起的，綠色植物進(jìn)行光合作用能消耗二氧化碳，能緩解溫室效應(yīng)，D錯(cuò)誤。

故選D。7．（2023·湖北黃石·統(tǒng)考中考真題）保安特產(chǎn)“狗血桃”果肉血紅，因色澤酷似“狗血”而得名。果肉中的紅色汁液主要來自于細(xì)胞的哪個(gè)結(jié)構(gòu)（）A．細(xì)胞膜 B．線粒體 C．葉綠體 D．液泡【答案】D【分析】液泡：液泡內(nèi)的細(xì)胞液中溶解著多種物質(zhì)（如糖分）；帶甜味、酸味的汁液是來自于液泡中的細(xì)胞液。【詳解】A．細(xì)胞膜：具有保護(hù)和控制物質(zhì)進(jìn)出的作用（選擇性透過性），A錯(cuò)誤。B．線粒體是呼吸作用的場(chǎng)所，B錯(cuò)誤。C．葉綠體是光合作用的場(chǎng)所，C錯(cuò)誤。D．液泡中含有細(xì)胞液，有各種味道的物質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此“狗血桃”果肉中的汁液主要來自細(xì)胞中的液泡，D正確。故選D。8．（2023·湖北黃石·統(tǒng)考中考真題）施萊登和施旺創(chuàng)建的“細(xì)胞學(xué)說”認(rèn)為動(dòng)植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．動(dòng)物細(xì)胞不具有細(xì)胞壁 B．細(xì)胞是構(gòu)成生物體的基本單位C．所有植物細(xì)胞都有葉綠體 D．細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心【答案】C【分析】動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞核、線粒體、細(xì)胞質(zhì)；植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、線粒體、液泡、葉綠體（綠色部分）?！驹斀狻緼．動(dòng)物細(xì)胞是沒有細(xì)胞壁的，這是動(dòng)物細(xì)胞區(qū)別于植物、真菌和細(xì)菌細(xì)胞的重要特點(diǎn)，A正確。B．細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，B正確。C．不是所有的植物細(xì)胞都含有葉綠體，植物的非綠色部位的細(xì)胞沒有葉綠體，C錯(cuò)誤。D．細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳與代謝活動(dòng)的控制中心，D正確。故選C。9．（2023·湖北黃石·統(tǒng)考中考真題）人造皮膚的研制過程中需要進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．培養(yǎng)細(xì)胞時(shí)需添加葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽等物質(zhì)B．所有的物質(zhì)都可以自由通過細(xì)胞膜C．皮膚細(xì)胞中為其生長(zhǎng)提供能量的主要是線粒體D．細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)配合，共同完成細(xì)胞的生命活動(dòng)【答案】B【分析】（1）細(xì)胞膜保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出，對(duì)物質(zhì)具有選擇透過性——對(duì)細(xì)胞有用的物質(zhì)可以進(jìn)入，而對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)則不能進(jìn)入。同時(shí)，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外。（2）在培養(yǎng)瓶中培養(yǎng)人的皮膚細(xì)胞，要想讓細(xì)胞活下去，需要提供細(xì)胞生活所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及適宜的溫度和無菌的、有氧的環(huán)境等條件。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以加入葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽、維生素和水等?！驹斀狻緼．培養(yǎng)人的皮膚細(xì)胞，要想讓細(xì)胞活下去，需要提供細(xì)胞生活所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以加入葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽等物質(zhì)，A正確。B．細(xì)胞膜具有保護(hù)和控制物質(zhì)進(jìn)出的作用，能夠讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，有害的物質(zhì)則不能進(jìn)入，B錯(cuò)誤。C．線粒體是一種存在于大多數(shù)細(xì)胞中的由兩層膜包被的細(xì)胞器，是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，是細(xì)胞中制造能量的結(jié)構(gòu)。所以，皮膚細(xì)胞中為其生長(zhǎng)提供能量的主要是線粒體，C正確。D．細(xì)胞在生命活動(dòng)中時(shí)刻發(fā)生著物質(zhì)和能量的復(fù)雜變化，細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)配合，共同完成生命活動(dòng)，D正確。故選B。10．（2023·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）在樹木移栽過程中常給植物“打針輸液”，“輸液”時(shí)針頭應(yīng)插入植物的（）A．保護(hù)組織 B．輸導(dǎo)組織 C．機(jī)械組織 D．營(yíng)養(yǎng)組織【答案】B【分析】在樹木移栽過程中，根毛不可避免的會(huì)受到一定的損傷，容易導(dǎo)致移栽的樹木不能馬上從土壤中吸收充足的水分，故會(huì)使用給植物“打針輸液”的方法來提高移栽的成活率。【詳解】輸導(dǎo)組織有運(yùn)輸物質(zhì)的作用，如貫穿于根、莖、葉等處的導(dǎo)管能運(yùn)送水和無機(jī)鹽，篩管能運(yùn)送有機(jī)物，屬于輸導(dǎo)組織。由此可知，給植物體“打針輸液”，輸入的液體主要是水和無機(jī)鹽，針頭應(yīng)插入樹木的輸導(dǎo)組織，以運(yùn)輸?shù)街参矬w的其他部位，ACD不符合題意，B符合題意。故選B。11．（2023·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）植物煮水染布是常見的古老染布方式，其中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)是將梔子果或其他植物煮沸后制成染液。染液的提取過程主要破壞了植物細(xì)胞的（）A．細(xì)胞壁 B．細(xì)胞膜 C．細(xì)胞質(zhì) D．細(xì)胞核【答案】B【分析】植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、線粒體、液泡、葉綠體（綠色部分）?！驹斀狻緼．細(xì)胞壁起保護(hù)和支持作用，A不符合題意。B．細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用，將梔子果或其他植物煮沸后制成染液，染液的提取過程主要破壞了植物細(xì)胞的細(xì)胞膜，使其失去控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，B符合題意。C．細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)可以加速與外界進(jìn)行物質(zhì)交換，C不符合題意。D．細(xì)胞核是細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心，內(nèi)含遺傳物質(zhì)，D不符合題意。故選B。12．（2023·山東菏澤·統(tǒng)考中考真題）菏澤牡丹歷史悠久，具有觀賞和科研價(jià)值，下列說法正確的是（）A．牡丹莖中的導(dǎo)管可運(yùn)輸有機(jī)物B．牡丹的花、果實(shí)、種子屬于生殖器官C．牡丹吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位是根尖伸長(zhǎng)區(qū)D．牡丹的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖，只與細(xì)胞的分裂有關(guān)【答案】B【分析】（1）根尖的結(jié)構(gòu)一般可以劃分為四個(gè)部分：根冠、分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)和成熟區(qū)。（2）導(dǎo)管是植物體內(nèi)把根部吸收的水和無機(jī)鹽由下而上輸送到植株身體各處的管狀結(jié)構(gòu)?！驹斀狻緼．導(dǎo)管是植物體內(nèi)把根部吸收的水和無機(jī)鹽由下而上輸送到植株身體各處的管狀結(jié)構(gòu)。牡丹莖中的導(dǎo)管可運(yùn)輸水和無機(jī)鹽，篩管是運(yùn)輸有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤。B．牡丹的花、果實(shí)、種子與植物的生殖有關(guān)，所以，花、果實(shí)、種子屬于生殖器官，B正確。C．根尖結(jié)構(gòu)中，生長(zhǎng)最快的部分是伸長(zhǎng)區(qū)，成熟區(qū)是根吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位。所以，牡丹吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位是根尖成熟區(qū)，C錯(cuò)誤。D．牡丹的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖，與細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂、分化有關(guān)，D錯(cuò)誤。故選B。13．（2023·山東菏澤·統(tǒng)考中考真題）下圖是植物類群的思維導(dǎo)圖，有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）

A．①②③分別表示孢子植物、裸子植物、雙子葉植物B．蕨類植物有真正的根、莖、葉C．裸子植物的種子裸露，沒有果皮包被D．雙受精是種子植物特有的現(xiàn)象【答案】D【分析】自然界中的植物多種多樣，根據(jù)能否產(chǎn)生種子可分為種子植物和孢子植物兩大類，種子植物包括裸子植物和被子植物，被子植物又可分為單子葉植物和雙子葉植物。孢子植物包括藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物?！驹斀狻緼．藻類、苔蘚和蕨類都是用孢子繁殖的屬于孢子植物；裸子植物和被子植物都用種子繁殖屬于種子植物，被子植物包括單子葉植物和雙子葉植物，單子葉植物的種子有一片子葉，雙子葉植物的種子有兩片子葉，A正確。B．蕨類植物有了根、莖、葉的分化，且體內(nèi)有輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織，能為植株輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及支持地上高大的部分，因此，蕨類植物一般長(zhǎng)的比較高大，B正確。C．裸子植物的種子沒有果皮包被，種子裸露在外面，C正確。D．當(dāng)花粉落到雌蕊的柱頭上后，在柱頭黏液的刺激下，花粉萌發(fā)出花粉管，花粉管穿過花柱到達(dá)子房，進(jìn)入胚珠珠孔后，前端破裂釋放出兩個(gè)精子，其中一個(gè)精子與珠孔附近的卵細(xì)胞融合，形成受精卵。另一個(gè)精子與胚珠中央的兩個(gè)極核融合形成受精極核，這個(gè)過程稱為雙受精，雙受精現(xiàn)象不是所有植物都具有的，而是被子植物（又叫綠色開花植物）所特有的，D錯(cuò)誤。故選D。14．（2023·江蘇宿遷·中考真題）某同學(xué)在校園內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一種不認(rèn)識(shí)的植物，觀察后記錄如下：①植株高大；②葉針形；③有種子，沒有真正的花和果實(shí)。該植物可能屬于下列哪類植物（）A．苔蘚植物 B．蕨類植物 C．裸子植物 D．被子植物【答案】C【分析】自然界中的植物多種多樣，根據(jù)能否產(chǎn)生種子可分為種子植物和孢子植物兩大類，種子植物包括裸子植物和被子植物，被子植物又可分為單子葉植物和雙子葉植物。孢子植物包括藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物?！驹斀狻緼．苔蘚植物生活在陰濕的環(huán)境中，沒有真正的根，因此無法支持很高的地上部分，雖然有了莖和葉，但莖、葉內(nèi)無輸導(dǎo)組織，不能為植株輸送大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供其利用，所以苔蘚植物比較矮小。苔蘚植物不開花，不結(jié)果，不能產(chǎn)生種子，用孢子繁殖后代，屬于孢子植物，A錯(cuò)誤。B．蕨類植物生活在陰濕的環(huán)境中，有了根、莖、葉的分化，根能吸收大量的水和無機(jī)鹽，并且體內(nèi)有輸導(dǎo)組織，能為植株輸送大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供植物生長(zhǎng)利用，因此蕨類植物一般長(zhǎng)的比較高大。蕨類植物不開花，不結(jié)果，沒有種子，用孢子繁殖后代，屬于孢子植物，B錯(cuò)誤。C．裸子植物有種子，適于在干旱的陸地上生活，無花，種子外面無果皮包被著，裸露，不能形成果實(shí)，C正確。D．被子植物的種子外面有果皮包被著，有真正的花和果實(shí)，D錯(cuò)誤。故選C。15．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）紅豆杉是我國一級(jí)保護(hù)植物，其種子無果皮包被，顏色鮮紅。紅豆杉在分類中屬于（）A．苔蘚植物 B．蕨類植物 C．裸子植物 D．被子植物【答案】C【分析】植物根據(jù)生殖細(xì)胞的不同可分為孢子植物和種子植物。孢子植物用孢子來繁殖后代，包括藻類植物、苔蘚植物和蕨類植物，種子植物用種子來繁殖后代，包括裸子植物和被子植物。裸子植物的種子無果皮包被著，裸露，被子植物的種子外面有果皮包被著，能形成果實(shí)。被子植物就是常說的綠色開花植物，具有根、莖、葉、花、果實(shí)、種子?！驹斀狻緼．苔蘚植物，無根，有莖、葉的分化，沒有種子，A錯(cuò)誤。B．蕨類植物有了根、莖、葉的分化，且體內(nèi)有輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織，能為植株輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒有種子，B錯(cuò)誤。C．種子外面無果皮包被，屬于裸子植物。紅豆杉是我國一級(jí)保護(hù)植物，其種子外無果皮包被，裸露，屬于裸子植物，C正確。D．被子植物的種子外面有果皮包被著，能形成果實(shí)，與題干不符合，D錯(cuò)誤。故選C。動(dòng)物動(dòng)物1．（2023·西藏·統(tǒng)考中考真題）生物通過生殖和發(fā)育，使得生命在生物圈中世代相續(xù)，生生不息。下列關(guān)于生殖的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．鴿子的生殖方式為卵生 B．藏羚羊的生殖方式為胎生C．青稞利用種子繁殖是無性生殖 D．馬鈴薯用塊莖生殖屬于無性生殖【答案】C【分析】1．經(jīng)過精子與卵細(xì)胞兩性生殖細(xì)胞結(jié)合的生殖方式叫有性繁殖。不需要兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體，這種生殖方式叫無性生殖。2．動(dòng)物的生殖方式具有胎生、卵生及卵胎生等。【詳解】A．鴿子屬于鳥類，其生殖方式為卵生，A正確。B．藏羚羊?qū)儆诓溉閯?dòng)物，其生殖方式是胎生，B正確。C．青稞利用種子繁殖，胚是種子的主要結(jié)構(gòu)，是新植物體的幼體，由受精卵發(fā)育而來，所以用種子繁殖屬于有性生殖，C錯(cuò)誤。D．馬鈴薯用塊莖生殖，沒有經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體，屬于無性生殖，D正確。故選C。2．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）恒定的體溫增強(qiáng)了動(dòng)物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。下列動(dòng)物中屬于恒溫動(dòng)物的是（

）A．鯧魚

B．青蛙

C．壁虎

D．大熊貓

【答案】D【分析】（1）體溫不因外界環(huán)境溫度而改變，始終保持相對(duì)穩(wěn)定的動(dòng)物，叫做恒溫動(dòng)物，如絕大多數(shù)鳥類和哺乳動(dòng)物。（2）體溫隨著外界溫度改變而改變的動(dòng)物，叫做變溫動(dòng)物，如無脊椎動(dòng)物、魚類、兩棲類、爬行類。【詳解】A．鯧魚是魚類，屬于變溫動(dòng)物，A不符合題意。B．青蛙是兩棲動(dòng)物，屬于變溫動(dòng)物，B不符合題意。C．壁虎是爬行動(dòng)物，屬于變溫動(dòng)物，C不符合題意。D．大熊貓是哺乳動(dòng)物，體溫恒定，屬于恒溫動(dòng)物，D符合題意。故選D。3．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）下列敘述符合“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”觀點(diǎn)的是（

）A．華枝睪吸蟲的消化器官發(fā)達(dá)，消化能力強(qiáng)，適于寄生生活B．蝗蟲體表有外骨骼，能防止體內(nèi)水分蒸發(fā)，適于陸地生活C．家鴿體內(nèi)的氣囊可進(jìn)行氣體交換，保證了飛行時(shí)的氧氣供給D．家兔的牙齒有門齒和犬齒的分化，提高了攝食和消化能力【答案】B【分析】生物的身體結(jié)構(gòu)都是與一定的生理功能相適應(yīng)的，分析作答?！驹斀狻緼．華枝睪吸蟲屬于寄生蟲，消化器官簡(jiǎn)單，適于寄生生活，A不符合題意。B．蝗蟲屬于節(jié)肢動(dòng)物，體表有外骨骼，具有保護(hù)和防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用，適于陸地生活，B符合題意。C．家鴿屬于鳥類，鳥類有氣囊，與肺相通，鳥類的肺是氣體交換的場(chǎng)所，氣囊本身并沒有氣體交換的作用，氣囊的功能是貯存空氣，C不符合題意。D．兔的牙齒分有門齒和臼齒的分化，門齒適于切斷植物纖維，臼齒適于磨碎食物；兔的腸很長(zhǎng)，盲腸發(fā)達(dá)，這些特點(diǎn)是與它們吃植物的生活習(xí)性相適應(yīng)的，家兔無犬齒，D不符合題意。故選B。4．（2023·湖北黃石·統(tǒng)考中考真題）下列選項(xiàng)中屬于魚類的是（）A．甲魚 B．帶魚 C．章魚 D．娃娃魚【答案】B【分析】魚類的主要特征：生活在水中，魚體表大都覆蓋有鱗片，心臟一心房一心室，用鰓呼吸，用鰭游泳，靠尾部和軀干部的左右擺動(dòng)和鰭的協(xié)調(diào)作用來不斷向前游動(dòng)。【詳解】A．甲魚用肺呼吸，屬于爬行動(dòng)物，A不符合題意。B．帶魚靠鰓呼吸，用鰭游泳，并且生活在水中，所以帶魚是魚類，B符合題意。C．章魚身體柔軟，具外套膜，身體外面有貝殼，屬于軟體動(dòng)物，C不符合題意。D．娃娃魚又叫大鯢，幼時(shí)用鰓呼吸，成體用肺呼吸，屬于兩棲動(dòng)物，D不符合題意。故選B。5．（2023·湖北黃石·統(tǒng)考中考真題）青蛙是兩棲動(dòng)物，它的呼吸器官是（）A．肺 B．皮膚 C．鰓 D．肺和皮膚【答案】D【分析】青蛙屬于兩棲動(dòng)物，有性生殖，變態(tài)發(fā)育?！驹斀狻壳嗤艿挠左w蝌蚪生活在水中，用鰓呼吸，成體青蛙既能生活在陸地上，又能生活在水中，主要用肺呼吸，皮膚輔助呼吸，D正確。故選D。6．（2023·湖北黃石·統(tǒng)考中考真題）下列哪項(xiàng)不是爬行動(dòng)物的基本特征（）A．體表覆蓋鱗片或甲 B．用肺呼吸C．卵表面有堅(jiān)韌的卵殼 D．終生生活在水中【答案】D【分析】爬行動(dòng)物的主要特征：身體分為頭、頸、軀干、四肢和尾五部分；體表覆蓋角質(zhì)鱗片或甲；用肺呼吸，體溫不恒定，會(huì)隨外界的溫度變化而變化；心臟只有三個(gè)腔，心室里有不完全的隔膜；體內(nèi)受精，卵生，卵表面有堅(jiān)韌的卵殼?！驹斀狻颗佬袆?dòng)物的體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲；用肺呼吸；在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅(jiān)韌的卵殼。可見，選項(xiàng)中“終生生活在水中”不是爬行動(dòng)物的基本特征，如陸生爬行動(dòng)物蛇等，故D錯(cuò)誤，ABC正確。故選D。7．（2023·湖北黃石·統(tǒng)考中考真題）隨著長(zhǎng)江流域生態(tài)環(huán)境的持續(xù)改善，2023年4月遷地保護(hù)的四頭江豚首次放歸長(zhǎng)江，這將有助于改善種群遺傳多樣性的水平。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．江豚通過胎生、哺乳的方式撫育后代B．不像大多數(shù)哺乳動(dòng)物體表被毛，江豚的體毛退化C．江豚生活在水中，體溫會(huì)隨著水溫的變化而變化D．江豚具有高度發(fā)達(dá)的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官【答案】C【分析】哺乳動(dòng)物的主要特征：體表面大多有毛，一般分頭、頸、軀干、四肢和尾五個(gè)部分，牙齒分化，體腔內(nèi)有膈，心臟四腔，用肺呼吸，大腦發(fā)達(dá)，體溫恒定，哺乳胎生?！驹斀狻緼．江豚屬于哺乳動(dòng)物，以胎生方式繁殖后代，提高了哺乳動(dòng)物的成活率，A正確。B．江豚生活在水中，用肺呼吸，胎生哺乳，體毛退化，B正確。C．江豚屬于哺乳動(dòng)物，體溫恒定，C錯(cuò)誤。D．江豚是哺乳動(dòng)物，有高度發(fā)達(dá)的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官，能對(duì)外界環(huán)境變化迅速做出反應(yīng)，D正確。故選C。8．（2023·湖北黃石·統(tǒng)考中考真題）生態(tài)系統(tǒng)中的每種生物都有其存在的價(jià)值。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．警犬機(jī)警且具有很強(qiáng)的奔跑能力，是警察的得力助手B．變色龍能捕食危害林木的昆蟲，具有一定的生態(tài)價(jià)值C．雞、鴨、鵝等家禽是人類食物中動(dòng)物蛋白的重要來源D．毒蛇會(huì)分泌含有劇毒的毒素，對(duì)人類百害而無一利【答案】D【分析】生物多樣性價(jià)值表現(xiàn)在三個(gè)方面：直接價(jià)值、間接價(jià)值、潛在價(jià)值?！驹斀狻緼．警犬屬于哺乳動(dòng)物，有高度發(fā)達(dá)的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官，運(yùn)動(dòng)能力很強(qiáng)，是警察的得力助手，A正確。B．變色龍又叫避役，屬于爬行動(dòng)物，能捕食昆蟲，具有一定的生態(tài)價(jià)值，B正確。C．動(dòng)物可以為人們提供衣食住行等生活用品，雞、鴨、鵝等家禽是人類食物中動(dòng)物蛋白的重要來源，C正確。D．蛇屬于爬行動(dòng)物，毒蛇能咬傷人，但是蛇毒能治病，故蛇不只對(duì)人類有害處，還有益處，D錯(cuò)誤。故選D。9．（2023·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）口味蝦、嗦螺因其味道鮮美、獨(dú)特，成為了舌尖上的美食。蝦和螺分別屬于（）A．環(huán)節(jié)動(dòng)物、腔腸動(dòng)物 B．節(jié)肢動(dòng)物、軟體動(dòng)物C．節(jié)肢動(dòng)物、扁形動(dòng)物 D．環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體動(dòng)物【答案】B【分析】節(jié)肢動(dòng)物的特征是身體有許多體節(jié)構(gòu)成的，并且分部，體表有外骨骼，足和觸角也分節(jié)。軟體動(dòng)物的身體柔軟，具外套膜，身體外面有貝殼。【詳解】蝦的身體有許多體節(jié)構(gòu)成的，并且分部，體表有外骨骼，足和觸角也分節(jié)，屬于節(jié)肢動(dòng)物。螺身體柔軟，具外套膜，身體外面有貝殼，屬于軟體動(dòng)物，故ACD錯(cuò)誤，B正確。故選B。10．（2023·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）以下生物與其氣體交換部位匹配錯(cuò)誤的是（）A．魚——鰓 B．青蛙——皮膚和肺 C．鱉——肺 D．丹頂鶴——肺和氣囊【答案】D【分析】生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性是與其環(huán)境相適應(yīng)的，不同的生活環(huán)境，呼吸器官不同?！驹斀狻緼．魚屬于魚類，魚生活在水中用鰓呼吸，其鰓中密布毛細(xì)血管，有利于進(jìn)行氣體交換，A正確。B．青蛙屬于兩棲動(dòng)物，用肺呼吸，皮膚輔助呼吸，B正確。C．鱉是爬行動(dòng)物，用肺呼吸，C正確。D．丹頂鶴是鳥類，用肺呼吸；氣囊輔助呼吸，不能進(jìn)行氣體交換，D錯(cuò)誤。故選D。11．（2023·山東菏澤·統(tǒng)考中考真題）人類養(yǎng)鴿有數(shù)千年歷史，下圖為三大類家鴿的選育過程，每類中又有很多品種。下列說法錯(cuò)誤的是（）

A．三大類家鴿的形成是人工選擇的結(jié)果B．不同品種的鴿形態(tài)各異，是定向變異的結(jié)果C．鴿的翼與鯨的鰭、狗的前肢是同源器官D．鴿飛行時(shí)，無論吸氣還是呼氣，肺內(nèi)都在進(jìn)行氣體交換【答案】B【分析】（1）人工選擇是在不同的飼養(yǎng)條件下，原始祖先產(chǎn)生了許多變異，人們根據(jù)各自的愛好對(duì)不同的變異個(gè)體進(jìn)行選擇。經(jīng)過若干年的選擇，使選擇的性狀積累加強(qiáng)，最后形成不同的新品種。如金魚品種不同，人們根據(jù)自己的喜好和需求進(jìn)行選擇的結(jié)果。（2）同源器官指不同生物的某些器官在基本結(jié)構(gòu)、各部分和生物體的相互關(guān)系以及胚胎發(fā)育的過程彼此相同，但在外形上有時(shí)并不相似，功能上也有差別?！驹斀狻緼．根據(jù)題干和題圖可知，三大類家鴿的形成是人工選擇的結(jié)果，A正確。B．不同品種的鴿形態(tài)各異，是變異的結(jié)果，但變異是不定向的，B錯(cuò)誤。C．脊椎動(dòng)物的前肢：鳥（鴿屬于鳥類）的翼、蝙蝠的翼手、鯨的胸鰭、狗的前肢以及人的上肢，雖然具有不同的外形，功能也并不盡相同，但卻有相同的基本結(jié)構(gòu)，內(nèi)部骨骼都是由肱骨、前臂骨（橈骨、尺骨）、腕骨、掌骨和指骨組成；各部分骨塊和動(dòng)物身體的相對(duì)位置相同，故鴿的翼與鯨的鰭、狗的前肢是同源器官，C正確。D．鴿屬于鳥類，鳥類特有的呼吸方式雙重呼吸，無論是在吸氣還是呼氣時(shí)，肺內(nèi)都能進(jìn)行氣體交換，D正確。故選B。12．（2023·山東菏澤·統(tǒng)考中考真題）“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”是生物學(xué)的重要觀念，下列說法錯(cuò)誤的是（）A．蟬體表的外骨骼保護(hù)和支持身體，并防止體內(nèi)水分蒸發(fā)B．魚類的鰓絲密布著毛細(xì)血管，適于在水中進(jìn)行氣體交換C．鳥類的直腸極短，有利于飛行時(shí)減輕體重D．家兔有門齒、犬齒和臼齒，與其植食性生活相適應(yīng)【答案】D【分析】（1）節(jié)肢動(dòng)物體表的外骨骼可防止體內(nèi)水分的散失。（2）軟體動(dòng)物身體柔軟，具有堅(jiān)硬的貝殼，身體藏在殼中，藉以獲得保護(hù)。（3）家兔是草食性動(dòng)物，兔的犬齒退化、盲腸發(fā)達(dá)與其植食性相適應(yīng)?！驹斀狻緼．蟬是節(jié)肢動(dòng)物，體表有外骨骼保護(hù)和支持身體，可防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)，A正確。B．魚用鰓呼吸，魚鰓內(nèi)含有豐富的血管，有利于魚在水中呼吸，B正確。C．鳥類食量大，直腸短，消化能力強(qiáng)，能為飛行提供充足的食物，適于飛行，C正確。D．家兔是草食性動(dòng)物，牙齒具有門齒、臼齒的分化，兔的犬齒退化、盲腸發(fā)達(dá)適于消化植物纖維，與其植食性相適應(yīng)，D錯(cuò)誤。故選D。13．（2023·吉林長(zhǎng)春·統(tǒng)考中考真題）下列有關(guān)動(dòng)物特征的敘述正確的是（）

A．甲有口有肛門 B．乙的運(yùn)動(dòng)器官是疣足C．丙體表有角質(zhì)層 D．丁體表有外骨骼【答案】D【分析】根據(jù)體內(nèi)脊柱的有無，動(dòng)物可分為脊椎動(dòng)物和無脊椎動(dòng)物，體內(nèi)有脊柱的動(dòng)物叫做脊椎動(dòng)物，體內(nèi)沒有脊柱的動(dòng)物叫做無脊椎動(dòng)物，腔腸動(dòng)物、扁形動(dòng)物、線形動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體動(dòng)物和節(jié)肢動(dòng)物體內(nèi)都沒有脊柱，屬于無脊椎動(dòng)物。魚類、兩棲類、爬行類、鳥類和哺乳類的體內(nèi)都有脊柱，屬于脊椎動(dòng)物?！驹斀狻緼．渦蟲屬于扁形動(dòng)物，有口無肛門，A錯(cuò)誤。B．河蚌的運(yùn)動(dòng)器官是斧足，B錯(cuò)誤。C．蚯蚓體表沒有角質(zhì)層，C錯(cuò)誤。D．蝗蟲屬于節(jié)肢動(dòng)物，身體表面有堅(jiān)韌的外骨骼，身體和附肢都分節(jié)，D正確。故選D。14．（2023·江蘇宿遷·中考真題）某同學(xué)在校園內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一種不認(rèn)識(shí)的植物，觀察后記錄如下：①植株高大；②葉針形；③有種子，沒有真正的花和果實(shí)。該植物可能屬于下列哪類植物（）A．苔蘚植物 B．蕨類植物 C．裸子植物 D．被子植物【答案】C【分析】自然界中的植物多種多樣，根據(jù)能否產(chǎn)生種子可分為種子植物和孢子植物兩大類，種子植物包括裸子植物和被子植物，被子植物又可分為單子葉植物和雙子葉植物。孢子植物包括藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物。【詳解】A．苔蘚植物生活在陰濕的環(huán)境中，沒有真正的根，因此無法支持很高的地上部分，雖然有了莖和葉，但莖、葉內(nèi)無輸導(dǎo)組織，不能為植株輸送大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供其利用，所以苔蘚植物比較矮小。苔蘚植物不開花，不結(jié)果，不能產(chǎn)生種子，用孢子繁殖后代，屬于孢子植物，A錯(cuò)誤。B．蕨類植物生活在陰濕的環(huán)境中，有了根、莖、葉的分化，根能吸收大量的水和無機(jī)鹽，并且體內(nèi)有輸導(dǎo)組織，能為植株輸送大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供植物生長(zhǎng)利用，因此蕨類植物一般長(zhǎng)的比較高大。蕨類植物不開花，不結(jié)果，沒有種子，用孢子繁殖后代，屬于孢子植物，B錯(cuò)誤。C．裸子植物有種子，適于在干旱的陸地上生活，無花，種子外面無果皮包被著，裸露，不能形成果實(shí)，C正確。D．被子植物的種子外面有果皮包被著，有真正的花和果實(shí)，D錯(cuò)誤。故選C。15．（2023·江蘇宿遷·中考真題）2020年，中東國家遭遇了25年來最嚴(yán)重的蝗災(zāi)。我國古書上有“旱極而蝗”的記載，人們很早就注意到嚴(yán)重的蝗災(zāi)往往和嚴(yán)重的旱災(zāi)有關(guān)。下列關(guān)于蝗蟲的說法中，不正確的是（）A．全球氣候變暖和生態(tài)環(huán)境的變化，給蝗災(zāi)的發(fā)生提供了條件B．蝗蟲的成蟲后翅很薄，適于飛行，所以活動(dòng)范圍很大C．蝗蟲身體外面包著一層堅(jiān)韌的外骨骼，在生長(zhǎng)發(fā)育過程中有蛻皮現(xiàn)象D．蝗蟲適應(yīng)陸地生活的呼吸器官不是肺，而是開口于頭部的氣管【答案】D【分析】蝗蟲生活在陸地上，為適應(yīng)陸地干燥的環(huán)境，蝗蟲的身體表面有堅(jiān)硬的外骨骼，可以起到保護(hù)和支持內(nèi)部的柔軟器官，防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)?！驹斀狻緼．蝗蟲適宜生活在干旱的陸地環(huán)境，全球氣候變暖和生態(tài)環(huán)境的變化，給蝗災(zāi)的發(fā)生提供了條件，故A正確。B．蝗蟲成蟲后翅很薄，適于飛行，所以活動(dòng)范圍較大，故B正確。C．外骨骼不能隨著蝗蟲身體的長(zhǎng)大而長(zhǎng)大，所以在蝗蟲的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，有蛻掉原來的外骨骼的現(xiàn)象即蛻皮現(xiàn)象，故C正確。D．蝗蟲適應(yīng)陸地生活的呼吸器官不是肺，而是開口于胸部和腹部的氣管，故D錯(cuò)誤。故選D。16．（2023·江蘇宿遷·中考真題）某同學(xué)觀察到河蚌外部具有堅(jiān)硬的貝殼，貝殼的形成主要依靠（）A．外套膜的分泌物 B．鰓的呼吸C．斧足不斷運(yùn)動(dòng) D．水中某些物質(zhì)在體表的沉積【答案】A【分析】軟體動(dòng)物的身體柔軟，分為頭、足、內(nèi)臟團(tuán)三部分，體外被外套膜?！驹斀狻亢影鰧儆谲涹w動(dòng)物，外部堅(jiān)硬的貝殼結(jié)構(gòu)分三層，外層為角質(zhì)層，中層為棱柱層。這兩層是外套膜邊緣分泌而成的，最里面一層，也就是我們可以看到的最里面的與珍珠光澤類似的一層，叫做珍珠層，珍珠層是由外套膜全部表面分泌的珍珠質(zhì)而構(gòu)成的。故貝殼的形成主要依靠外套膜的分泌物。A符合題意，BCD不符合題意。故選A。17．（2023·甘肅隴南·統(tǒng)考中考真題）下列不屬于昆蟲的是（

）A．蝗蟲 B．蜘蛛 C．蜜蜂 D．蜻蜓【答案】B【分析】昆蟲的身體分為頭、胸、腹三部分，頭部有一對(duì)觸角，具有觸覺和嗅覺的作用，昆蟲的體表有外骨骼，具有保護(hù)、支持和防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)的作用，胸部一般有2對(duì)翅，有3對(duì)足?！驹斀狻緽．蜘蛛身體分為頭胸部和腹部?jī)刹糠郑瑳]有翅，有4對(duì)步足，屬于蛛形綱，因此不是昆蟲，B符合題意。ACD．蝗蟲、蜜蜂、蜻蜓的身體分為頭、胸、腹三部分，一般有兩對(duì)翅，有三對(duì)足，有外骨骼，都具有昆蟲的特征，都是昆蟲，ACD不符合題意。故選B?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵掌握昆蟲的主要特征。18．（2023·甘肅隴南·統(tǒng)考中考真題）青蛙是農(nóng)業(yè)害蟲的天敵，其呼吸器官是（

）A．鰓 B．肺 C．皮膚 D．肺和皮膚【答案】D【分析】?jī)蓷珓?dòng)物的主要特征：動(dòng)物幼體生活在水中，成體大多數(shù)生活在陸地上，少數(shù)種類生活在水中。幼體是蝌蚪用鰓呼吸，經(jīng)變態(tài)發(fā)育，成體用肺呼吸，皮膚輔助呼吸。心臟兩心房，一心室，血液為混合血，不完全的雙循環(huán)。皮膚裸露，能分泌黏液，依賴于濕潤(rùn)的的環(huán)境，有輔助呼吸的作用?！驹斀狻壳嗤軐儆趦蓷珓?dòng)物，它的呼吸器官主要是肺和皮膚。青蛙的幼體是蝌蚪生活在水里，用鰓來進(jìn)行呼吸，長(zhǎng)大的青蛙既可以在水中生活也可以在陸地上生活，用肺來進(jìn)行呼吸，青蛙肺不發(fā)達(dá)，皮膚輔助呼吸，因此ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。19．（2023·黑龍江牡丹江·統(tǒng)考中考真題）七星瓢蟲被人們稱為“活農(nóng)藥”。下列屬于七星瓢蟲特征的是（）①體表有外骨骼

②身體大多具有貝殼

③身體和附肢都分節(jié)

④體內(nèi)有脊柱A．①② B．①③ C．②④ D．③④【答案】B【分析】節(jié)肢動(dòng)物特征：身體許多體節(jié)構(gòu)成的，并且分部，體表有外骨骼，足和觸角也分節(jié)，如蝗蟲、蝦、蟹、蜘蛛。昆蟲是節(jié)肢動(dòng)物中最多的一類，節(jié)肢動(dòng)物除昆蟲外，還包括甲殼類（如蝦、蟹）、多足類（如蜈蚣）等。昆蟲的特征：身體分為頭、胸、腹三部分，頭部有一對(duì)觸角，一對(duì)復(fù)眼，有三對(duì)足，一般有2對(duì)翅?！驹斀狻科咝瞧跋x的①體表有外骨骼，身體堅(jiān)硬；七星瓢蟲有三對(duì)足，有2對(duì)翅，屬于節(jié)肢動(dòng)物中的昆蟲，③身體和附肢均分節(jié)，七星瓢蟲體內(nèi)無脊柱，屬于無脊椎動(dòng)物，身體大多具有貝殼是軟體動(dòng)物的特征，因此ACD錯(cuò)誤，B正確。故選B。單細(xì)胞生物、細(xì)菌、真菌、病毒單細(xì)胞生物、細(xì)菌、真菌、病毒1．（2023·甘肅隴南·統(tǒng)考中考真題）“醪糟”是我省特色美食之一，該小吃用糯米發(fā)酵制成，清香甘甜，散發(fā)出陣陣酒香。其發(fā)酵過程利用到的微生物主要是（）A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．大腸桿菌【答案】A【分析】醪糟又叫酒釀、甜米酒、糯米酒，是糯米經(jīng)過發(fā)酵而成。制作米酒要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳?！驹斀狻緼．酵母菌在有氧和無氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己退?；在無氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己途凭?。醪糟是酵母菌無氧發(fā)酵的結(jié)果，A正確。B．乳酸菌是厭氧菌，無氧發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，可以用來制作泡菜但不能用來制作醪糟，B錯(cuò)誤。C．當(dāng)氧氣充足時(shí)，醋酸菌才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)，將有機(jī)物分解成醋酸。當(dāng)糖源充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌可以用來制作果醋等但不能用來制作醪糟，C錯(cuò)誤。D．大腸桿菌是一種條件致病菌，與醪糟的制作無關(guān)，D錯(cuò)誤。故選A。2．（2023·青海西寧·統(tǒng)考中考真題）下列實(shí)例與所使用的生物技術(shù)搭配不正確的是（

）A．青海老酸奶的制作——發(fā)酵技術(shù)B．青稞植物用種子繁殖后代——組織培養(yǎng)技術(shù)C．小羊“多莉”的誕生——克隆技術(shù)D．利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素——轉(zhuǎn)基因技術(shù)【答案】B【分析】（1）克隆的含義是無性繁殖，即由同一個(gè)祖先細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系，該細(xì)胞系中每個(gè)細(xì)胞的基因彼此相同。（2）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種。（3）植物的組織培養(yǎng)指的是在無菌的條件下，將植物的莖尖、莖段或是葉片等切成小塊，培養(yǎng)在特制的培養(yǎng)基上，通過細(xì)胞的增殖和分化，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體，組織培養(yǎng)屬于無性生殖的范疇。（4）微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌?！驹斀狻緼．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成。牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，具有甜酸風(fēng)味，利用了發(fā)酵技術(shù)，A正確。B．植物的組織培養(yǎng)是利用無性生殖的原理快速繁殖植物的高新技術(shù)手段，而青稞植物用種子繁殖后代屬于有性生殖，B錯(cuò)誤。C．克隆又稱“體細(xì)胞的無性繁殖”。在克隆羊多莉的培育過程中，由甲羊提供細(xì)胞核，乙羊提供去核卵細(xì)胞，丙羊是代孕母羊，多莉的相貌與甲羊相似，說明遺傳信息儲(chǔ)存在細(xì)胞核中。故小羊“多莉”的誕生利用了克隆技術(shù)，C正確。D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)。由于細(xì)菌繁殖速度很快，科學(xué)家把人的胰島素基因轉(zhuǎn)移到大腸桿菌中，使大腸桿菌表達(dá)出了人的胰島素，故產(chǎn)生胰島素的大腸桿菌使用到了基因工程技術(shù)，D正確。故選B。3．（2023·山東青島·統(tǒng)考中考真題）如圖是草履蟲結(jié)構(gòu)示意圖，在功能上相當(dāng)于人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是（

）

A．纖毛 B．食物泡 C．口溝 D．仲縮泡【答案】A【分析】草履蟲雖然只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，但也能完成營(yíng)養(yǎng)、呼吸、排泄、運(yùn)動(dòng)、生殖和調(diào)節(jié)等生命活動(dòng)。

【詳解】A．草履蟲靠纖毛的擺動(dòng)在水中旋轉(zhuǎn)前進(jìn)。所以，草履蟲在功能上相當(dāng)于人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是纖毛，故A符合題意。B．草履蟲的食物泡隨著細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)，其中的食物逐漸被消化，故B不符合題意。C．細(xì)菌和微小的浮游植物等食物由口溝進(jìn)入草履蟲體內(nèi)，故C不符合題意。D．草履蟲的伸縮泡和收集管把體內(nèi)多余的水分和代謝產(chǎn)物收集起來，排到體外，故D不符合題意。故選A。4．（2023·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）綿陽市某鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展蘑菇種植產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。下列關(guān)于蘑菇的敘述正確的是（）A．可通過產(chǎn)生孢子來繁殖B．能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物C．在有光的條件下才能生長(zhǎng)D．細(xì)胞中無成形的細(xì)胞核【答案】A【分析】真菌有單細(xì)胞生物，也有多細(xì)胞個(gè)體，都有真正的細(xì)胞核，但沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，必須利用現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活。蘑菇屬于多細(xì)胞真菌?！驹斀狻緼．蘑菇是多細(xì)胞真菌，通過孢子繁殖后代，A正確。B．蘑菇細(xì)胞中沒有葉綠體，部能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，屬于異養(yǎng)生物，B錯(cuò)誤。C．蘑菇的生長(zhǎng)不需要光照，C錯(cuò)誤。D．蘑菇屬于真菌，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，D錯(cuò)誤。故選A。5．（2023·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）手足口病的病原體是腸道病毒，患者多為5歲以下兒童，主要特征是口腔和手足產(chǎn)生水皰。下列有關(guān)該病原體的敘述，正確的是（）A．可感染某些植物 B．沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C．可以獨(dú)立生活 D．可用光學(xué)顯微鏡觀察【答案】B【分析】病毒是一類沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單的特殊生物，它們的結(jié)構(gòu)基本相似，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。【詳解】A．腸道病毒屬于動(dòng)物病毒，不會(huì)感染植物，A錯(cuò)誤。B．腸道病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，B正確。C．腸道病毒不能獨(dú)立生活，只營(yíng)寄生生活，病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會(huì)變成結(jié)晶體，C錯(cuò)誤。D．病毒的個(gè)體非常小，比細(xì)菌還小得多，只能用納米來表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選B。6．（2023·山東菏澤·統(tǒng)考中考真題）菏澤水煎包是將面團(tuán)發(fā)酵后制作的包子，放在刷過油的平底鍋里，再加水面糊，以半蒸半煎的方式制成。餡料一般有韭菜、羊肉等。成品外皮酥脆，香味濃郁，是魯西南常見的美食。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．有無細(xì)胞壁是韭菜細(xì)胞和羊肉細(xì)胞的區(qū)別之一B．羊肉中的脂肪在人體小腸內(nèi)被消化為甘油和脂肪酸C．面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，酵母菌進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳D．面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)會(huì)變酸，是由于酵母菌產(chǎn)生乳酸【答案】D【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！驹斀狻緼．羊肉細(xì)胞和韭菜細(xì)胞相比，在結(jié)構(gòu)上缺少了細(xì)胞壁和液泡等結(jié)構(gòu)，A正確。B．脂肪在小腸消化，消化的最終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸，B正確。C．酵母菌在有氧和無氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己退?；在無氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己途凭?。所以，酵母菌在進(jìn)行呼吸作用時(shí)，分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳，C正確。D．發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，溫度升高，利于乳酸菌、醋酸菌等雜菌生長(zhǎng)和繁殖，會(huì)產(chǎn)生酸味物質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選D。7．（2023·吉林長(zhǎng)春·統(tǒng)考中考真題）某同學(xué)為探究草履蟲能否對(duì)外界刺激作出反應(yīng)，在載玻片的a、b、c三處各滴兩滴草履蟲培養(yǎng)液，將其連通，a處邊緣放一粒食鹽、c處邊緣滴一滴肉汁，一段時(shí)間后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A．草履蟲在a、b之間的運(yùn)動(dòng)方向是a→bB．c處草履蟲最多，說明肉汁是有利刺激C．該實(shí)驗(yàn)說明草履蟲能對(duì)外界刺激作出反應(yīng)D．草履蟲通過神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)外界刺激作出反應(yīng)【答案】D【分析】生物對(duì)外界各種刺激所發(fā)生的反應(yīng)叫做應(yīng)激性，應(yīng)激性是生物的基本特征之一；草履蟲雖然只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，但也能完成營(yíng)養(yǎng)、呼吸、排泄、運(yùn)動(dòng)、生殖和調(diào)節(jié)等生命活動(dòng)，并能對(duì)外界的刺激作出反應(yīng)?！驹斀狻緼．食鹽對(duì)于草履蟲來說是不利的刺激，所以在有鹽粒一側(cè)的草履蟲要逃離，游到?jīng)]有鹽粒的肉汁滴中；故草履蟲的運(yùn)動(dòng)方向是a→b，A正確。B．草履蟲能趨利避害。c處草履蟲最多，說明肉汁對(duì)于草履蟲來說是有利的刺激，B正確。C．食鹽對(duì)于草履蟲來說是不利的刺激，草履蟲要逃避不利刺激；肉汁對(duì)于草履蟲來說是有利的刺激，草履蟲趨向有利刺激。該實(shí)驗(yàn)說明草履蟲能對(duì)外界刺激作出反應(yīng)，C正確。D．草履蟲屬于單細(xì)胞動(dòng)物，沒有神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)外界刺激作出反應(yīng)屬于應(yīng)激性，D錯(cuò)誤。故選D。8．（2023·吉林長(zhǎng)春·統(tǒng)考中考真題）2022年12月，科學(xué)家從北極凍土樣本中復(fù)活了凍結(jié)萬年的古老病毒。迄今為止，樣本中復(fù)活的病毒僅感染阿米巴蟲一種動(dòng)物。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．病毒內(nèi)部有遺傳物質(zhì) B．該病毒在分類上屬于動(dòng)物病毒C．病毒利用孢子進(jìn)行繁殖 D．該病毒與阿米巴蟲是寄生關(guān)系【答案】C【分析】病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)?！驹斀狻緼．病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，A正確。B．我們把病毒分為植物病毒、動(dòng)物病毒和細(xì)菌病毒，細(xì)菌病毒又叫噬菌體。樣本中復(fù)活的病毒僅感染阿米巴蟲一種動(dòng)物，因此屬于動(dòng)物病毒，B正確。C．病毒以自我復(fù)制的方式繁殖，C錯(cuò)誤。D．病毒不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。樣本中復(fù)活的病毒僅感染阿米巴蟲一種動(dòng)物，可見該病毒與阿米巴蟲是寄生關(guān)系，D正確。故選C。9．（2023·江蘇宿遷·中考真題）生物社團(tuán)的同學(xué)利用周末參觀了當(dāng)?shù)氐氖秤镁N植場(chǎng)，參觀后，同學(xué)們針對(duì)蘑菇展開了激烈討論，下列說法不正確的是（）A．蘑菇是一類大型的真菌 B．蘑菇的營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)C．蘑菇都可以食用 D．蘑菇能產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖【答案】C【分析】根據(jù)題意可知，本題主要考查的是真菌，運(yùn)用蘑菇的特點(diǎn)?！驹斀狻緼．蘑菇是一類大型的真菌，蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官，A正確。B．蘑菇的體內(nèi)不含葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)，B正確。C．蘑菇屬于真菌，含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是美味的食品，如香菇等，但有些如毒鵝膏菌等，誤食了會(huì)中毒，甚至引起死亡，因此不是所有蘑菇都可以食用，C錯(cuò)誤D．蘑菇能產(chǎn)生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個(gè)體，D正確。故選C。10．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）下列由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，能獨(dú)立完成生命活動(dòng)的生物是（）A．水螅 B．草履蟲 C．水綿 D．線蟲【答案】B【分析】有些生物的整個(gè)身體就是一個(gè)細(xì)胞，稱為單細(xì)胞生物?！驹斀狻繂渭?xì)胞生物的整個(gè)身體由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，能獨(dú)立完成生命活動(dòng)。水螅、水綿和線蟲都是多細(xì)胞生物。草履蟲的整個(gè)身體由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，能獨(dú)立完成生命活動(dòng)，屬于單細(xì)胞生物，因此ACD錯(cuò)誤，B正確。故選B。11．（2023·湖南湘潭·統(tǒng)考中考真題）真菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)。()【答案】正確【分析】真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物?！驹斀狻空婢w內(nèi)不含葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食。題干說法正確。12．（2023·青海西寧·統(tǒng)考中考真題）分類技能在科學(xué)探究和工作生活中廣泛應(yīng)用，請(qǐng)運(yùn)用生物分類原理與方法對(duì)下面內(nèi)容進(jìn)行歸類。（注：題中“__________”填文字，“［

］”填序號(hào)）①霉菌②胸腺③淋巴結(jié)④食鹽⑤堅(jiān)持體育鍛煉⑥味精⑦木耳⑧香菇⑨衣藻⑩按時(shí)作息?飲食傳播?變形蟲?食用醋?空氣傳播?脾臟?不抽煙、不喝酒?生物媒介傳播?草履蟲(1)［］、［］、［］為(2)［］、［］、［］為(3)［］、［］、［］為(4)［］、［］、［］為(5)［］、［］、［］為(6)［］、［］、［］為【答案】(1)①⑦⑧真菌(2)②③?免疫器官(3)④⑥?調(diào)味品(4)⑤⑩?健康的生活方式(5)⑨??單細(xì)胞生物(6)???傳播途徑【分析】①霉菌常為絲狀的有機(jī)體，一般有青霉、曲霉都是由菌絲構(gòu)成的，霉菌是用孢子繁殖后代的。②胸腺是中樞免疫器官，胸腺位于胸骨后、心臟的上方，是T細(xì)胞分化發(fā)育和成熟的場(chǎng)所。③淋巴結(jié)具有以下功能：T細(xì)胞和B細(xì)胞定居的場(chǎng)所；免疫應(yīng)答發(fā)生的場(chǎng)所；參與淋巴細(xì)胞再循環(huán)；過濾作用。④食鹽是調(diào)味品。⑤堅(jiān)持體育鍛煉是健康的生活方式，維持經(jīng)常性適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，有利于增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)身體正常的代謝，尤其對(duì)促進(jìn)脂肪代謝，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有重要作用。⑥味精是調(diào)味品。⑦木耳、⑧香菇、蘑菇、霉菌、酵母菌、青霉都是真菌，屬于真核生物，有成形的細(xì)胞核，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)型，生殖方式為孢子生殖。⑨衣藻生活在淡水中，屬于淡水藻類。衣藻是單細(xì)胞植物，細(xì)胞內(nèi)有一杯狀葉綠體，能進(jìn)行光合作用營(yíng)養(yǎng)方式自養(yǎng)。衣藻有鞭毛，能在水中游動(dòng)。⑩按時(shí)作息是健康的生活方式，生活有規(guī)律，可以養(yǎng)成良好的習(xí)慣，形成生物鐘，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，提高身體的免疫能力。???飲食傳播、空氣傳播、生物媒介傳播是傳播途徑，病原體離開傳染源到達(dá)健康人所經(jīng)過的途徑，如空氣傳播、飲食傳播、生物媒介傳播等。?變形蟲身體僅由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，沒有固定的外形，可以任意改變體形。主要生活在清水池塘，或在水流緩慢藻類較多的淺水中。?食用醋是調(diào)味品。?脾臟屬于機(jī)體重要的淋巴器官，位于腹腔的左上方，通?？梢援a(chǎn)生淋巴細(xì)胞，并制造免疫球蛋白，發(fā)揮免疫作用。?不抽煙、不喝酒是健康生活方式。?草履蟲是單細(xì)胞的動(dòng)物，整個(gè)身體由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，通過一個(gè)細(xì)胞可以完成各項(xiàng)生命活動(dòng)?！驹斀狻浚?）由分析知，①霉菌⑦木耳⑧香菇是真菌。（2）由分析知，②胸腺③淋巴結(jié)?脾臟是免疫器官（3）由分析知，④食鹽⑥味精?食用醋是調(diào)味品（4）由分析知，⑤堅(jiān)持體育鍛煉⑩按時(shí)作息?不抽煙、不喝酒是健康生活方式。（5）由分析知，⑨衣藻?變形蟲?草履蟲是單細(xì)胞生物。（6）由分析知，?飲食傳播?空氣傳播?生物媒介傳播是傳播途徑。13．（2023·北京·統(tǒng)考中考真題）在學(xué)校開展的實(shí)踐活動(dòng)中，小林嘗試?yán)锰烊唤湍妇l(fā)面，制作饅頭。他的實(shí)踐記錄單如下，請(qǐng)將該記錄補(bǔ)充完整。實(shí)踐記錄單實(shí)踐目的

酵母菌屬于（填“細(xì)菌”或“真菌”），在自然界分布廣泛。我想利用水果表面的天然酵母菌制作果味饅頭。菌種選擇

將葡萄和番茄表皮上的酵母菌分別與葡萄糖溶液混合，檢測(cè)它們的發(fā)酵能力，結(jié)果如圖。因?yàn)槠咸呀M，我選擇用葡萄表皮上的酵母菌來發(fā)面。饅頭制作

和面時(shí)要用溫水，如果用開水，會(huì)使酵母菌，影響后續(xù)發(fā)面過程。我嘗試在23℃、28℃和33℃條件下發(fā)面，由于酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了（填氣體名稱），面團(tuán)膨大至原來的1.4、1.7和1.8倍。經(jīng)過蒸制過程，饅頭制作完成。品鑒與反思

邀請(qǐng)同學(xué)們品嘗我的勞動(dòng)成果，并進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果如下表。溫度（℃）感官評(píng)價(jià)（各項(xiàng)滿分均為10分）松軟度風(fēng)味外觀色澤238.48.57.88.3289.29.38.68.7339.09.28.58.9結(jié)合面團(tuán)膨大情況和評(píng)價(jià)結(jié)果，我認(rèn)為最適宜的發(fā)面溫度為28℃，你同意嗎？請(qǐng)寫出你的一條理由。除了溫度外，在原料或制作步驟方面可能會(huì)影響?zhàn)z頭品質(zhì)的因素還有，我將進(jìn)一步開展實(shí)踐探究?！敬鸢浮空婢纸馄咸烟堑哪芰Ω鼜?qiáng)被殺死二氧化碳在此溫度下饅頭的松軟度、風(fēng)味、外觀是最好的酵母菌的數(shù)量【分析】做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔?！驹斀狻竣賹?shí)踐目的：酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，具有細(xì)胞核，屬于真核生物。酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，所以做饅頭時(shí)經(jīng)常利用酵母菌來發(fā)酵。②菌種選擇時(shí)：檢測(cè)葡萄和番茄表皮上的酵母菌的發(fā)酵能力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)葡萄組酵母菌分解葡