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DB21112021-09-24發(fā)布20盤錦市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定公司、遼寧省鹽堿地利用研究所、盤錦大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、遼寧振興生態(tài)集團發(fā)本文件主要起草人：王中一、孫元福、張繼東、盧晶晶、孫冰、馮宇、金澤、單超、張威文件歸口部門聯(lián)系電話聯(lián)系地址：盤錦市遼東灣新區(qū)盤錦行政中心綜合樓A座2文件起草單位聯(lián)系電話：0427-3571盤錦大米加工技術規(guī)范GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通GB/T22515糧油名詞術語糧食、油料及GB/T26630大米加工企業(yè)良好GB/T26631糧油名詞術語理化25原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品36.1.1原料清理應除去雜質及霉變粒,防止雜質進入后續(xù)加工，造6.1.5嚴格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程，工藝條件6.3.1.1應包括下列工序和干燥工段（水分適宜時，可不）：↓↓6.3.2.1所選擇的設備型式、生產(chǎn)能力、動力配備等應4新收獲稻谷的水分應≤25%，不同水分稻谷應分類暫儲，并做好通風和糧情監(jiān)測工作；——出機稻谷雜質含量應≤2.0%（大于直徑——清理出的大型雜質中含稻谷、小型雜質含稻谷均應≤1.0%；輕型雜質含稻谷脂肪酸值（KOH/干基）/（mg/100g）≤6.5.1.1大米加工通常包括：清理式，制定出具體的生產(chǎn)工藝流程，使產(chǎn)品質6.5.1.3加工“地理標志產(chǎn)品盤錦大米”應采用清線加工方式，加工前行清理，并使用500kg加工“地理標志產(chǎn)品5——應根據(jù)原料處理量及原料的雜質量情況設置清），——宜分道收集拋光工序分離出的糠粉，以方便糠粉分6.5.6.2應根據(jù)產(chǎn)品的包裝型式與規(guī)格等要求，合理設置——為方便運輸，小包裝后產(chǎn)品可選擇裝大箱——大型雜質去除效率≥98%;——小型雜質去除效率≥95%;——并肩雜質去除效率≥99%;——磁性金屬去除效率≥99%;——稻殼中含飽滿糧?！?粒/kg；6——粳米拋光工序控制指標：總增碎率≤1.0%，出機米糠粉含量≤0.8.2大米應按

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