物流管理基礎(chǔ)課件 情景2子情境4 流通加工

物流管理基礎(chǔ)子情景四流通加工情景二物流的基本功能情境引例阿迪達(dá)斯鞋店

阿迪達(dá)斯公司在美國有一家超級市場，設(shè)立了組合式鞋店，擺放著不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多佯，有6種鞋跟、8種鞋底，均為塑料制造的，鞋面的顏色以黑、白為主，搭帶的顏色有80種，款式有百余種，顧客進來可任意挑選自己所喜歡的各個部位，交給職員當(dāng)場進行組含。只要10分鐘，一雙嶄新的鞋便唾手可得。

這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè)，職員技術(shù)熟練，鞋子的售價與成批制造的價格差不多，有的還稍便宜些。所以顧客絡(luò)繹不絕，銷售金額比鄰近的鞋店多十倍。

分析：在此案例中體現(xiàn)了流通加工作業(yè)的哪些作用？知識目標(biāo)1.掌握流通加工的含義、產(chǎn)生的原因與類型2.掌握流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別。3.掌握流通加工合理化方法。能力目標(biāo)1.能夠增強對流通加工概念的理解。2.能夠增強對流通加工合理化的初步體驗。學(xué)習(xí)目標(biāo)知識闡述一、流通加工的概念

流通加工是為了提高物流速度和物品的利用率，在物品進入流通領(lǐng)域后，按客戶的要求進行的加工活動，即在物品從生產(chǎn)者向消費者流動的過程中，為了促進銷售、維護商品質(zhì)量和提高物流效率，對物品進行一定程度的加工。流通加工通過改變或完善流通對象的形態(tài)來實現(xiàn)“橋梁和紐帶”的作用，因此流通加工是流通中的一種特殊形式。隨著經(jīng)濟增長，國民收入增多，消費者的需求出現(xiàn)多樣化，促使在流通領(lǐng)域開展流通加工。流通加工是指物品在從生產(chǎn)地到使用的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)志、帖標(biāo)準(zhǔn)、組裝等簡單作業(yè)的總稱。知識闡述二、流通加工的作用1．提高原材料利用率

例如將鋼板進行剪板、切裁；木材加工成各種長度及大小的板、方等。集中下料可以優(yōu)材優(yōu)用、小材大用、合理套裁，明顯地提高原材料的利用率，有很好的技術(shù)經(jīng)濟效果。通過流通加工進行集中下料將生產(chǎn)廠商直接運來的簡單規(guī)格產(chǎn)品按用戶的要求進行下料知識闡述二、流通加工的作用2．進行初級加工，方便用戶的購買和使用

通過流通加工可以使用戶省去進行初級加工的投資、設(shè)備、人力，降低了成本，方便了用戶。例如，將水泥加工成生混凝土、將原木或板、方材加工成門窗、鋼板預(yù)處理、整形等加工，既搞活了供應(yīng)，又方便了用戶。二、流通加工的作用3．提高加工效率及設(shè)備利用率知識闡述

在分散加工的情況下，加工設(shè)備由于生產(chǎn)周期和生產(chǎn)節(jié)奏的限制，設(shè)備利用時松時緊，使得加工過程不均衡，設(shè)備加工能力不能得到充分發(fā)揮。

而流通加工面向全社會，加工數(shù)量大，加工范圍廣，加工任務(wù)多。

這樣可以通過建立集中加工點，采用一些效率高、技術(shù)先進、加工量大的專門機具和設(shè)備，一方面提高了加工效率和加工質(zhì)量，另一方面還提高了設(shè)備利用率。

三、流通加工的類型1．為適應(yīng)多樣化需要的流通加工

生產(chǎn)部門為了實現(xiàn)高效率、大批量的生產(chǎn)，其產(chǎn)品往往不能完全滿足用戶的要求。

這樣，為了滿足用戶對產(chǎn)品多樣化的需要，同時又要保證高效率的大生產(chǎn)，可將生產(chǎn)出來的單一化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品進行多樣化的改制加工。

例如，對鋼材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要規(guī)格的開片加工；木材改制成枕木、板材、方材等加工。知識闡述玻璃流通加工鋼材流通加工三、流通加工的類型2．為方便消費、省力的流通加工

根據(jù)下游生產(chǎn)的需要將商品加工成生產(chǎn)直接可用的狀態(tài)。例如，根據(jù)需要將鋼材定尺、定型，按要求下料；將木材制成可直接投入使用的各種型材；將水泥制成混凝土拌合料，使用時只需稍加攪拌即可使用等。知識闡述三、流通加工的類型3．為保護產(chǎn)品所進行的流通加工

在物流過程中，為了保護商品的使用價值，延長商品在生產(chǎn)和使用期間的壽命，防止商品在運輸、儲存、裝卸搬運、包裝等過程中遭受損失，可以采取穩(wěn)固、改裝、保鮮、冷凍、涂油等方式。

例如，水產(chǎn)品、肉類、蛋類的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等；絲、麻、棉織品的防蟲、防霉加工等。還有，如為防止金屬材料的銹蝕而進行的噴漆、涂防銹油等措施，運用手工、機械或化學(xué)方法除銹；木材的防腐朽、防干裂加工；煤炭的防高溫自燃加工；水泥的防潮、防濕加工等。知識闡述三、流通加工的類型4.為彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的流通加工

由于受到各種因素的限制，許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，而不能完全實現(xiàn)終極的加工。

例如，木材如果在產(chǎn)地完成成材加工或制成木制品的話，就會給運輸帶來極大的困難，所以，在生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到圓木、板、方材這個程度，進一步的下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成；鋼鐵廠大規(guī)模的生產(chǎn)只能按規(guī)格生產(chǎn)，以使產(chǎn)品有較強的通用性，從而使生產(chǎn)能有較高的效率，取得較好的效益。知識闡述

木材流通加工三、流通加工的類型知識闡述5．為促進銷售的流通加工

流通加工也可以起到促進銷售的作用。

肉類流通加工蔬菜流通加工

比如，將過大包裝或散裝物分裝成適合依次銷售的小包裝的分裝加工；將以保護商品為主的運輸包裝改換成以促進銷售為主的銷售包裝，以起到吸引消費者、促進銷售的作用；將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者要求等等。

三、流通加工的類型知識闡述6．為提高加工效率的流通加工許多生產(chǎn)企業(yè)的初級加工由于數(shù)量有限，加工效率不高。而流通加工以集中加工的形式，解決了單個企業(yè)加工效率不高的弊病。它以一家流通加工企業(yè)的集中加工代替了若干家生產(chǎn)企業(yè)的初級加工，促使生產(chǎn)水平有一定的提高。

三、流通加工的類型知識闡述7．為提高物流效率、降低物流損失的流通加工有些商品本身的形態(tài)使之難以進行物流操作，而且商品在運輸、裝卸搬運過程中極易受損，因此需要進行適當(dāng)?shù)牧魍庸ぜ右詮浹a，從而使物流各環(huán)節(jié)易于操作，提高物流效率，降低物流損失。

例如，造紙用的木材磨成木屑的流通加工，可以極大提高運輸工具的裝載效率；自行車在消費地區(qū)的裝配加工可以提高運輸效率，降低損失；石油氣的液化加工，使很難輸送的氣態(tài)物轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀纵斔偷囊簯B(tài)物，也可以提高物流效率。

三、流通加工的類型知識闡述8．為銜接不同運輸方式、使物流更加合理的流通加工在干線運輸和支線運輸?shù)慕Y(jié)點設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可以有效解決大批量、低成本、長距離的干線運輸與多品種、少批量、多批次的末端運輸和集貨運輸之間的銜接問題。

在流通加工點與大生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點運輸?shù)那溃粤魍庸ぶ行臑楹诵?，組織對多個用戶的配送，也可以在流通加工點將運輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運輸方式。比如，散裝水泥中轉(zhuǎn)倉庫把散裝水泥裝袋、將大規(guī)模散裝水泥轉(zhuǎn)化為小規(guī)模散裝水泥的流通加工，就銜接了水泥廠大批量運輸和工地小批量裝運的需要。

知識闡述9．生產(chǎn)--流通一體化的流通加工

三、流通加工的類型

依靠生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)的聯(lián)合，或者生產(chǎn)企業(yè)涉足流通，或者流通企業(yè)涉足生產(chǎn)，形成的對生產(chǎn)與流通加工進行合理分工、合理規(guī)劃、合理組織，統(tǒng)籌進行生產(chǎn)與流通加工的安排，這就是生產(chǎn)-流通一體化的流通加工形式。

這種形式可以促成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，充分發(fā)揮企業(yè)集團的經(jīng)濟技術(shù)優(yōu)勢，是目前流通加工領(lǐng)域的新形式。三、流通加工的類型知識闡述10．為實施配送進行的流通加工混凝土攪拌流通加工

這種流通加工形式是配送中心為了實現(xiàn)配送活動，滿足客戶的需要而對物資進行的加工。例如，混凝土攪拌車可以根據(jù)客戶的要求，把沙子、水泥、石子、水等各種不同材料按比例要求裝入可旋轉(zhuǎn)的罐中。

在配送路途中，汽車邊行駛邊攪拌，到達(dá)施工現(xiàn)場后，混凝土已經(jīng)均勻攪拌好，可以直接投入使用。四、流通加工作業(yè)知識闡述1.食品的流通加工

流通加工最多的是食品行業(yè)，為了便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的，如魚和肉類的冷凍，蛋品加工，生鮮食品的原包裝，大米的自動包裝，上市牛奶的滅菌等。

2.消費資料的流通加工

消費資料的流通加工是以服務(wù)客戶，促進銷售為目，如衣料品的標(biāo)識和印記商標(biāo)，加劇的組裝，地毯剪接等。

3.生產(chǎn)資料的流通加工

具有代表性的生產(chǎn)資料加工是鋼鐵的加工，如鋼板的切割，使用矯直機將薄板卷材展評等。

食品的流通加工消費資料的流通加工生產(chǎn)資料的流通加工四、流通加工作業(yè)知識闡述

袋裝流通加工揀選流通加工貼標(biāo)簽流通加工組裝流通加工五、流通加工合理化知識闡述

流通加工合理化的含義是實現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置，也就是對是否設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)、在什么地方設(shè)置、選擇什么類型的加工、采用什么樣的技術(shù)裝備等問題做出正確抉擇。

這樣做不僅要避免各種不合理的流通加工形式，而且要做到最優(yōu)。五、流通加工合理化知識闡述（一）不合理流通加工形式1.流通加工地點設(shè)置的不合理

流通加工地點設(shè)置即布局狀況是決定整個流通加工是否有效的重要因素。一般來說，為銜接單品種大批量生產(chǎn)與多樣化需求的流通加工，加工地點設(shè)置在需求地區(qū)，才能實現(xiàn)大批量的干線運輸與多品種末端配送的物流優(yōu)勢。

如果將流通加工地設(shè)置在生產(chǎn)地區(qū)，一方面，為了滿足用戶多樣化的需求，會出現(xiàn)多品種、小批量的產(chǎn)品由產(chǎn)地向需求地的長距離的運輸；另一方面，在生產(chǎn)地增加了一個加工環(huán)節(jié)，同時也會增加近距離運輸、保管、裝卸等一寫列物流活動。所以，在這種情況下，不如由原生產(chǎn)單位完成這種加工而無需設(shè)置專門的流通加工環(huán)節(jié)。

五、流通加工合理化知識闡述（一）不合理流通加工形式1.流通加工地點設(shè)置的不合理

另外，一般來說，為方便物流的流通加工環(huán)節(jié)應(yīng)該設(shè)置在產(chǎn)出地，設(shè)置在進入社會物流之前。如果將其設(shè)置在物流之后，即設(shè)置在消費地，則不但不能解決物流問題，又在流通中增加了中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，因而也是不合理的。

即使是產(chǎn)地或需求地設(shè)置流通加工的選擇是正確的，還有流通加工在小地域范圍內(nèi)的正確選址問題。如果處理不善，仍然會出現(xiàn)不合理。比如說交通不便，流通加工與生產(chǎn)企業(yè)或用戶之間距離較遠(yuǎn)，加工點周圍的社會環(huán)境條件不好等等。（一）不合理流通加工形式知識闡述2.流通加工方式選擇不當(dāng)

流通加工方式的確定實際上是與生產(chǎn)加工的合理分工。分工不合理，把本來應(yīng)由生產(chǎn)加工完成的作業(yè)錯誤地交給流通加工來完成，或者把本來應(yīng)由流通加工完成的作業(yè)錯誤地交給生產(chǎn)過程去完成，都會造成不合理。

流通加工不是對生產(chǎn)加工的代替，而是一種補充和完善。所以，一般來說，如果工藝復(fù)雜，技術(shù)裝備要求較高，或加工可以由生產(chǎn)過程延續(xù)或輕易解決的，都不宜再設(shè)置流通加工。如果流通加工方式選擇不當(dāng)，就可能會出現(xiàn)生產(chǎn)爭利的惡果。流通加工方式流通加工對象流通加工工藝流通加工技術(shù)流通加工程度知識闡述（一）不合理流通加工形式

3.流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)

有的流通加工過于簡單，或者對生產(chǎn)和消費的作用都不大，甚至有時由于流通加工的盲目性，同樣未能解決品種、規(guī)格、包裝等問題，相反卻增加了作業(yè)環(huán)節(jié)，這也是流通加工不合理的重要表現(xiàn)形式。知識闡述（一）不合理流通加工形式4.流通加工成本過高，效益不好流通加工的一個重要優(yōu)勢就是它有較大的投入產(chǎn)出比，因而能有效地起到補充、完善的作用。如果流通加工成本過高，則不能實現(xiàn)以較低投入實現(xiàn)更高使用價值的目的，勢必會影響它的經(jīng)濟效益。

知識闡述（二）實現(xiàn)流通加工合理化的途徑要實現(xiàn)流通加工的合理化，主要應(yīng)從以下幾個方面加以考慮：

1.加工和配送結(jié)合

就是將流通加工設(shè)置在配送點中。一方面按配送的需要進行加工，另一方面加工又是配送作業(yè)流程中分貨、揀貨、配貨的重要一環(huán)，加工后的產(chǎn)品直接投入到配貨作業(yè)，這就無需單獨設(shè)置一個加工的中間環(huán)節(jié)，而使流通加工與中轉(zhuǎn)流通巧妙地結(jié)合在一起。同時，由于配送之前有必要的加工，可以使配送服務(wù)水平大大提高，這是當(dāng)前對流通加工做合理選擇的重要形式，在煤炭、水泥等產(chǎn)品的流通中已經(jīng)表現(xiàn)出較大的優(yōu)勢。知識闡述（二）實現(xiàn)流通加工合理化的途徑2.加工和配套結(jié)合

“配套”是指對使用上有聯(lián)系的用品集合成套地供應(yīng)給用戶使用。例如，方便食品的配套。

當(dāng)然，配套的主體來自各個生產(chǎn)企業(yè)，如方便食品中的方便面，就是由其生產(chǎn)企業(yè)配套生產(chǎn)的。

但是，有的配套不能由某個生產(chǎn)企業(yè)全部完成，如方便食品中的盤菜、湯料等。這樣，在物流企業(yè)進行適當(dāng)?shù)牧魍庸?，可以有效地促成配套，大大提高流通作為供需橋梁與紐帶的能力。知識闡述（二）實現(xiàn)流通加工合理化的途徑3.加工和合理運輸結(jié)合