第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 課件-高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

經(jīng)濟基礎上層建筑決定（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關系=生產(chǎn)方式）（政治制度+社會治理+思想文化）選必一：政治制度與社會治理選必二：經(jīng)濟與社會生活經(jīng)濟與社會生活封面

經(jīng)濟：“是對社會物質的管理，人們的經(jīng)濟活動包括人類的生產(chǎn)、儲蓄、交換、分配等活動?！鄙鐣睿骸皬V義上包括整個社會物質的和精神的活動；狹義的是人們物質生產(chǎn)活動和消費活動?！薄陨暇幾浴镀胀ǜ咧袣v史課程標準》本書導讀

生產(chǎn)力是人們利用自然、改造自然和生產(chǎn)物質資料的能力。生產(chǎn)力的要素主要包括:(1)勞動者;(2)生產(chǎn)工具為主的勞動資料;(3)勞動對象。生產(chǎn)力是人類社會發(fā)展的最終決定力量

生產(chǎn)關系是指人們在物質資料生產(chǎn)過程中結成的社會經(jīng)濟關系，它是人們最基本、最主要的社會關系，決定了其它社會關系。主要包括：(1)生產(chǎn)資料歸誰所有；(2)人們在生產(chǎn)勞動中地位和相互關系；(3)產(chǎn)品分配形式。

生產(chǎn)力與生產(chǎn)關系是社會生產(chǎn)的兩個方面，二者有機統(tǒng)一構成為生產(chǎn)方式。生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關系，生產(chǎn)關系對生產(chǎn)力有反作用。生產(chǎn)關系一定要適合生產(chǎn)力發(fā)展狀況，是人類社會發(fā)展的普遍規(guī)律。

經(jīng)濟基礎：由社會一定發(fā)展階段的生產(chǎn)力所決定的生產(chǎn)關系的總和。指一定歷史發(fā)展階段上占主導地位的社會生產(chǎn)關系的總和，即生產(chǎn)資料的所有制形式；生產(chǎn)過程中人的地位、關系；以及分配形式等方面的總和。又稱基本經(jīng)濟制度。經(jīng)濟體制是基本經(jīng)濟制度采取的組織形式和管理形式，是生產(chǎn)關系的具體實現(xiàn)形式。

上層建筑：建立在一定經(jīng)濟基礎之上的意識形態(tài)以及相應的制度、組織和設施。意識形態(tài)又稱觀念上層建筑，包括政治法律思想、道德、藝術、宗教、哲學等思想觀點。政治法律制度及設施和政治組織又稱政治上層建筑，包括：國家政治制度、立法司法制度和行政制度;國家政權機構、政黨、軍隊、警察、法庭、監(jiān)獄等政治組織形態(tài)和設施。在整個上層建筑中，政治上層建筑居主導地位，國家政權是它的核心經(jīng)濟基礎決定上層建筑，上層建筑反作用于經(jīng)濟基礎，上層建筑一定要適合經(jīng)濟基礎發(fā)展狀況，是人類社會發(fā)展的普遍規(guī)律。四、村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住三、商業(yè)貿(mào)易與日常生活商一、食物生產(chǎn)與社會生活農(nóng)二、生產(chǎn)工具與勞作方式工五、交通與社會變遷行六、醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)《經(jīng)濟與社會生活》高中歷史選擇性必修2《經(jīng)濟與社會生活》人類社會賴以生存和發(fā)展的基礎是人類得以發(fā)展的決定力量。人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成與人們的生活息息相關

人是大自然的產(chǎn)物。人類產(chǎn)生之初，以采集和漁獵為生。大約1萬年前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)生，人類從食物采集者轉變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。相對穩(wěn)定的食物供應促進了人口的增長，也使人類有條件從事各種文化創(chuàng)造活動。物質生活的生產(chǎn)方式都是一定生產(chǎn)力與生產(chǎn)關系的統(tǒng)一。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，產(chǎn)品有了剩余，出現(xiàn)私有制、階級和國家，人類進入文明社會。亞洲、非洲、歐洲和美洲的農(nóng)業(yè)各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路開辟后，不同地區(qū)的食物物種交流，豐富了食物的種類，改善了人類生活，也改變了生態(tài)環(huán)境。近代以來，科學技術的革命促進了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為消除饑餓、保障人類的糧食安全創(chuàng)造了條件。單元引言

食物生產(chǎn)與社會生活

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)生產(chǎn)力發(fā)展食物采集到生產(chǎn)

文明社會古代農(nóng)業(yè)文明各具特色

食物物種交流新航路開辟

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化工業(yè)科技革命第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課程標準1、知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進的過程及意義；2、知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響。遠古人類的生活想象圖【讀圖】遠古人類是如何進行生產(chǎn)與生活？使用骨針，獸皮作衣漁獵采集（不斷遷移）學會用火群居生活審美意識（一）食物采集階段階段特點：生產(chǎn)力水平低下；人被動從屬于自然；蒙昧時代（舊石器時代）“狩獵者—采集者”社會生產(chǎn)力

生產(chǎn)關系決定一、從采集到生產(chǎn)：人類早期的生產(chǎn)與生活【生產(chǎn)】使用木、骨和石制工具，從事采集和漁獵【生活】群居生活；用火取暖、燒烤；不斷遷徙；女性主導生活。（母系氏族社會）火的使用，對于人類社會有重大的意義：

恩格斯指出：“摩擦生火第一次使人支配了一種自然力，從而最終把人同動物界分開?！?、吃熟食易于吸收，使猿人獲得了更加豐富的營養(yǎng)，熟食、開水使猿人少生疾病；2、刀耕火種，火促進了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，增加了產(chǎn)量；銅的使用、鐵的使用、陶器的發(fā)明都離不開火；3、火是原始人黑夜里驅趕蟲蛇野獸的最有利工具。一、從采集到生產(chǎn)：人類早期的生產(chǎn)與生活（一）食物采集階段（舊石器時代）“狩獵者—采集者”社會（二）食物生產(chǎn)階段：新石器時代

農(nóng)業(yè)革命材料1：更新世晚期,地球環(huán)境的巨大變化,使一部分物種消亡,人類在采集水果、漿果,獵取飛禽走獸、魚蝦不能果腹的情況下,不得不轉向利用植物的塊莖、草本植物的種子?！ぁぁぷ匀画h(huán)境的變化使可利用的動、植物密度降低;二是人口的增加接近載能。舊的平衡模式被打破后,人口超過了載能,為提高生產(chǎn)力而改造和控制環(huán)境的做法被優(yōu)先選擇,人們會選擇更有效的取食手段。

——胡效月,安成邦《中國農(nóng)業(yè)起源研究綜述》1.原因：在長期的采集和漁獵過程中，人類掌握了某些動植物的生長規(guī)律，學會了選擇、馴化野生動植物。一、從采集到生產(chǎn)：人類早期的生產(chǎn)與生活

農(nóng)業(yè)革命：距今大約一萬年，最后一個冰期結束，氣候漸趨變暖，人類歷史發(fā)生了一個重大轉折，即人類由狩獵和采集時代過渡到定居農(nóng)業(yè)時代。這一轉折在歷史上稱為農(nóng)業(yè)革命或新石器革命。1、生產(chǎn)力水平提高，生產(chǎn)工具革新；2、長期的采集和漁獵過程中人類掌握了某些動植物的生長規(guī)律，學會了選擇、馴化野生動植物；3、氣候變化，一部分物種消亡，依存經(jīng)濟本身的危機；有適宜農(nóng)業(yè)的地理生物環(huán)境；4、人口增加；5、資源壓力，缺乏用以安置過剩人口的未開發(fā)土地；原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)東亞西亞中美洲①黃河中上游是粟的發(fā)源地②長江中下游最早種植水稻①距今約8500年前，賈湖居民養(yǎng)豬小亞細亞半島南部是小麥、大麥原產(chǎn)地距今約9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊玉米、甘薯距今約6000年前南美印第安人馴化了駱馬②距今約7500年前，河姆渡居民養(yǎng)豬和狗（二）食物生產(chǎn)階段：新石器時代農(nóng)業(yè)革命3.世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就2.時間：大約1萬年前，原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。一、從采集到生產(chǎn)：人類早期的生產(chǎn)與生活

農(nóng)業(yè)是指國民經(jīng)濟中一個重要產(chǎn)業(yè)部門,是以土地資源為生產(chǎn)對象的部門.它是通過培育動植物產(chǎn)品從而生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè).農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè).廣義農(nóng)業(yè)是指包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè)五種產(chǎn)業(yè)形式,狹義農(nóng)業(yè)是指種植業(yè).包括生產(chǎn)糧食作物、經(jīng)濟作物、飼料作物和綠肥等農(nóng)作物的生產(chǎn)活動.思考：結合地圖，世界主要農(nóng)作物和馴化動物的分布有什么特點？多元中心；具有多樣性；交通限制，獨立發(fā)展亞馬孫河流域：農(nóng)作物：甘薯、花生南美安第斯山脈：農(nóng)作物：馬鈴薯、玉米、豆類家畜：羊駝等中美洲：農(nóng)作物：玉米、豆類、胡椒、南瓜、番茄東亞農(nóng)作物：水稻、粟(小米)、大豆家畜：豬、雞、水牛西亞農(nóng)作物：小麥、大麥、豆類家畜：狗、綿羊、山羊、豬、牛東南亞：農(nóng)作物：豆類、芋頭、甘薯、柚子、香蕉、柑橘西非：農(nóng)作物：甘薯、秋葵、黑豆東非：農(nóng)作物：甜高粱家畜：牛、綿羊、山羊一、從采集到生產(chǎn)：人類早期的生產(chǎn)與生活【歷史解釋】

原始農(nóng)業(yè)1.含義:

在原始的自然條件下,采用簡陋的石器、棍棒等生產(chǎn)工具,從事簡單農(nóng)事活動的農(nóng)業(yè)。使用石器工具從事簡單活動的農(nóng)業(yè)。是由采集、狩獵逐步過渡而來的一種近似自然狀態(tài)的農(nóng)業(yè),是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的最初階段。2.基本特征:(1)生產(chǎn)工具簡單落后,以石刀、石鏟、石鋤和棍棒等為主。(2)耕作方法原始粗放,采用刀耕火種。(3)主要從事簡單協(xié)作的集體勞動,獲取有限的生活資料,維持低水平的共同生活需要。【歷史解釋】

原始農(nóng)業(yè)3.主要成就:(1)基本完成了農(nóng)作物和家畜的馴化。當今種植的主要作物和飼養(yǎng)的主要家畜均是在原始農(nóng)業(yè)階段完成馴化的,原始作物和家畜的馴化為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)階段的作物遺傳改良奠定了重要的基礎并產(chǎn)生了深遠的影響。(2)完成了原始農(nóng)業(yè)的傳播。把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)傳播到了與近代人類足跡范圍基本相當?shù)膮^(qū)域,從距今10000年左右農(nóng)業(yè)起源到公元前3000年左右傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形成之前,通過人口的增長、人類的撂荒及不懈努力,原始農(nóng)業(yè)已經(jīng)在從中美洲到南美洲、歐洲、亞洲大部及北非存在并扎下了根。(3)積累了重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗。原始人類在長期從事采集和狩獵活動的過程中,逐漸加深了對動植物生存環(huán)境和生長發(fā)育規(guī)律的認識,也為以后傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術的建立和發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響。（二）食物生產(chǎn)階段：新石器時代

農(nóng)業(yè)革命4.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義(與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？)材料1：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動局面，由消極地適應自然轉向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會的歷史?！卸ㄖ堋⑼跤形摹稄牟杉?、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》材料2：同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當我們看到人類總人口在距今10000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時，也不會感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史:從史前史到21世紀》①人類開始從食物采集者轉變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。③農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速人口的增長。一、從采集到生產(chǎn)：人類早期的生產(chǎn)與生活（1）是人類經(jīng)濟和社會生活的第一次革命。（二）食物生產(chǎn)階段：農(nóng)業(yè)革命4.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義材料3：有了原始農(nóng)業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如:家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，...由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對定居的生活?！惾f英、尹英華《中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料4：原始音樂的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動有著密切的關系。原始人在集體勞動過程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰?第一編)定居、聚落的形成；開始從事手工業(yè)勞動；原始音樂、文學和宗教開始發(fā)展。一、從采集到生產(chǎn)：人類早期的生產(chǎn)與生活（2）促進了生活和生產(chǎn)方式的變化：（二）食物生產(chǎn)階段：農(nóng)業(yè)革命4.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義材料5：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎上，人們開始對日月星辰的活動、對水土的特點、氣候現(xiàn)象進行觀察，積累經(jīng)驗，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學知識，把人類對客觀世界的認識推到一個新的高度。——吳于廑、齊世榮《世界史.古代史》(上卷)材料6：原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生以后，各項具體勞動，如動物的繁殖、飼養(yǎng)和農(nóng)作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關，久而久之人們便形成了“季”和“年”的概念，在此基礎上出現(xiàn)了原始的歷法，即以物候定農(nóng)時的自然歷。——王斯德《世界通史》(第一編)（3）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學技術的發(fā)展：天文歷法、數(shù)學等一、從采集到生產(chǎn)：人類早期的生產(chǎn)與生活(4)使人類社會的生產(chǎn)關系發(fā)生巨大變化。(后面分析)依據(jù)材料，閱讀教材P6第一至第四自然段，梳理農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對生產(chǎn)關系的影響。根據(jù)提示的關鍵詞把下面的圖示補充完整？并說明該過程蘊含的規(guī)律。男女地位變化貧富分化出現(xiàn)戰(zhàn)俘變奴隸產(chǎn)生階級差別強制機關誕生男子從事農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，占據(jù)主導地位；女子從事家務勞動和家庭副業(yè)，處于從屬地位生產(chǎn)力發(fā)展，人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余，出現(xiàn)私有財產(chǎn),產(chǎn)生了富人和窮人軍事首領將部落戰(zhàn)爭中的俘虜變成奴隸自由人（富人、窮人）、奴隸調節(jié)階級之間的利益沖突

材料：農(nóng)業(yè)革命還觸發(fā)了一場鏈式反應，它引發(fā)了城市化、階級分化以及社會分裂，從而損壞了原始社會令人神往的平等……

—（美）斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀》農(nóng)業(yè)革命私有制階級分化國家產(chǎn)生戰(zhàn)爭剩余產(chǎn)品貧富分化社會分工調節(jié)沖突掠奪剩余產(chǎn)品俘虜奴隸男女社會地位變化男女分工變化城市定居，居住點擴大政治、宗教活動生產(chǎn)力發(fā)展生產(chǎn)關系演變決定反作用上層建筑經(jīng)濟基礎（占統(tǒng)治地位的生產(chǎn)關系的總和）【學思之窗】除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別——隨著新的分工，社會又有了新的階級劃分。各個家庭家長之間的財產(chǎn)差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社；同時也炸毀了為這種公社而實行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時地，后來便永久地分配給各個家庭使用，它向完全的私有財產(chǎn)的過渡，是逐漸進行的…——(德)恩格斯(家庭、私有制和國家的起源》，《馬克思恩格斯文集》第四卷【思考】恩格斯這段話描述的是什么？發(fā)生在哪個歷史時期？（1）思格斯描述的是生產(chǎn)、社會分工和交換的發(fā)展導致了私有制的產(chǎn)生和貧富分化的出現(xiàn)，私有制的產(chǎn)生是階級矛盾產(chǎn)生的根源，也是氏族制度被破壞的重要原因。（2）描寫的是人類原始社會向文明社會（奴隸社會）過渡時期生產(chǎn)關系和上層建筑的變化?！竞献魈骄俊颗c食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？

◆人與自然的關系變化：人類從攫取經(jīng)濟轉變?yōu)樯a(chǎn)經(jīng)濟，改變了純粹依賴自然資源的狀況；◆食物結構的變化：除采集果實和獵取動物外，人類開始食用自己生產(chǎn)的食物；◆生產(chǎn)方式的變化：由采集狩獵變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)；◆社會組織的變化：從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落；◆經(jīng)濟形態(tài)的變化：分工出現(xiàn)，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)勞動；食物生產(chǎn)為文學藝術、科學技術和宗教活動提供物質基礎。

◆社會分工的變化：隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的提高，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事制陶、采礦等手工業(yè)勞動。

◆精神生活的變化：食物生產(chǎn)也為一部分人從事原始的文學藝術、宗教活動等提供了物質基礎。2、湖南道縣玉蟾巖遺址發(fā)現(xiàn)了1萬年前的稻作遺存，以及打制石器、動物遺骸等。其中動物遺骸包括28種哺乳動物、27種鳥禽類、5種魚類、33種螺蚌、龜鱉類及昆蟲，出土了117種植物的種子。這些證據(jù)說明當時居民生活狀況是（

）A．稻谷是唯一的糧食作物B．農(nóng)業(yè)出現(xiàn)推動科技的發(fā)展C．手工業(yè)從農(nóng)牧業(yè)中分離D．采集漁獵和稻作提供食物1、“古者，民茹草飲水，采樹木之實，食嬴蛖之肉，時多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷”。這一文獻記載（

）A．分析了早期農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的原因B．證實了食物生產(chǎn)出現(xiàn)的因素C．敘述了人類文明誕生的過程D．說明了階級矛盾形成的影響即學即練AD世界主要文明發(fā)源地和農(nóng)耕與畜牧的起源（一）共性：四大古代農(nóng)業(yè)文明的興起中國古印度古巴比倫古埃及1.目的：2.措施：減少水旱災害的影響修建水利工程，重視灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚和維護。共同特征：地處大江大河流域的沖擊平原，灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達。早期人類對自然環(huán)境的依賴較強。【思考】依據(jù)地圖指出四大古代農(nóng)業(yè)文明的共同特征？原因是什么？二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活

農(nóng)業(yè)誕生之后，因自然條件的差異和發(fā)展水平的不同，各地區(qū)的食物生產(chǎn)各具特色，不同地區(qū)的食物生產(chǎn)對社會生活產(chǎn)生的影響也不同。

請依據(jù)教材第2目內(nèi)容，梳理下表：食物生產(chǎn)社會生活古巴比倫古埃及古代中國古希臘、古羅馬古代美洲（二）個性：區(qū)域性食物生產(chǎn)和社會生活二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活食物生產(chǎn)社會生活古巴比倫古埃及古代中國古希臘、古羅馬古代美洲

種植：大麥、小麥；

飼養(yǎng)：山羊、綿羊、牛等古希臘：（糧食作物）大麥和小麥；（經(jīng)濟作物）蔬菜、葡萄和橄欖等；（典型特點）分區(qū)耕作；輪作古羅馬：谷物為主，種植橄欖和葡萄

種植：南稻北粟（麥）；

飼養(yǎng)：豬、狗等；

耕作方式：鐵犁牛耕（戰(zhàn)國以后）；

典型特點：精耕細作

種植：玉米、甘薯、馬鈴薯；

飼養(yǎng)：駱馬；代表：“浮動園地”土地占有：王室、神廟、貴族、商人；經(jīng)營方式：合伙經(jīng)營或出租給佃戶；國家治理：用法律規(guī)范社會秩序。土地占有：王室、神廟；國家治理：治理尼羅河，建灌溉體系，發(fā)展以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系。土地占有：由君主、貴族占有到地主、貴族、自耕農(nóng)占有；經(jīng)營方式：從集體耕作到以家庭為單位生產(chǎn)；國家治理：重農(nóng)抑商和興修水利。

古希臘:（土地占有）公民擁有，使用奴隸勞動；

（經(jīng)濟結構）手工業(yè)和商品交換發(fā)達。

古羅馬：（土地占有）長期土地國有，以家庭為單位生產(chǎn)；（經(jīng)濟結構）商品經(jīng)濟發(fā)達；對外征服擴張。土地占有：貴族、村社和家庭；國家治理：對土地嚴格管理。（二）個性：區(qū)域性食物生產(chǎn)和社會生活1.古巴比倫：材料1：王室、神廟和貴族官員是古巴比倫王國最大的土地所有者?！r(nóng)村公社的土地基本上都已成為各家各戶的私有地，只有牧場和灌溉系統(tǒng)等尚屬公社集體所有，農(nóng)村公社成員都必須向國王繳納賦稅和服兵役。

——王斯德《世界通史》【思考】據(jù)教材知識結合材料，分析古巴比倫農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的原因？材料2：在有名的漢謨拉比法典中已經(jīng)說到了耕犁和耕牛等役畜。此外對有關出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規(guī)定，可見當時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)很發(fā)達。

——董愷忱《世界農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程述略——兼論東西方農(nóng)業(yè)的特點（上）》（1）王室和神廟擁有許多土地。（2）政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或將土地出租給佃戶。（3）法律保護了人民的私有財產(chǎn)（漢謨拉比法典）。（4）為減少旱澇對農(nóng)業(yè)的影響，重視興修水利工程。二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（二）個性：區(qū)域性食物生產(chǎn)和社會生活【思考】縱貫埃及全境的尼羅河為古埃及農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了哪些影響？2.古代埃及：

材料：尼羅河與其它河流相比有很大的不同,它的最大特點就是：世界上大多數(shù)河流的泛濫帶來的往往是嚴重的災難,但尼羅河水的泛濫帶來的卻不是災難而是肥沃的土壤和古埃及文明的生機。并且“尼羅河泛濫了幾千年,幾千年都沒有成災”。古代埃及人根據(jù)尼羅河水漲落的規(guī)律把一年分成三個季節(jié)。

……整個法老時期的埃及始終實行的是土地國有制。法老作為最高土地所有者,常常把部分土地遺傳給他的王室人員或子女,或者獎勵給他的臣僚,或者捐贈給神廟。但是,全國土地的大部分則分配給廣大農(nóng)民使用，以保證國家的基本稅收來源。

——謝振玲《論尼羅河對古代埃及經(jīng)濟的影響》形成了以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，決定了整個古埃及的命運。對尼羅河和太陽神的崇拜，成為古埃及人宗教信仰的核心內(nèi)容。二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活①農(nóng)業(yè)區(qū)域：②土地所有：③生產(chǎn)方式：④統(tǒng)治政策：北方——粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)；南方——稻作農(nóng)業(yè)區(qū)商周時期——土地國有（井田制）戰(zhàn)國以后——土地私有以家庭為基本單位、“男耕女織”為經(jīng)營模式的小農(nóng)經(jīng)濟逐漸形成；精耕細作的農(nóng)業(yè)技術體系。重農(nóng)抑商；重視水利工程戰(zhàn)國時期鐵鋤【精耕細作】在一定面積土地上，通過投入更多的勞動、更多的肥料、改進生產(chǎn)工具、提高耕作技術、修建水利工程、改進耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。都江堰坐落在成都平原西部的岷江上，始建于秦昭王末年(約公元前256—前251)，是蜀郡太守李冰父子在前人鱉靈開鑿的基礎上組織修建的大型水利工程。龍首渠（二）個性：區(qū)域性食物生產(chǎn)和社會生活3.古代中國：二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活中國古代農(nóng)業(yè)的基本特征：(1)經(jīng)濟布局:南稻北粟(后為南稻北麥)。(2)產(chǎn)業(yè)結構:以農(nóng)業(yè)種植為主,家庭畜牧業(yè)為輔。(3)生產(chǎn)模式:不斷變革生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術,精耕細作模式日益完善。(4)經(jīng)營方式:男耕女織的個體農(nóng)耕經(jīng)濟長期占主導地位。(5)土地制度:以地主土地私有為主,土地兼并盛行。(6)國家干預:一方面國家通過興修水利、賑災和救災,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供保障;另一方面農(nóng)業(yè)賦稅是政府財政的主要來源，實行重農(nóng)抑商。（二）個性：區(qū)域性食物生產(chǎn)和社會生活3.古代中國：二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活中國古代小農(nóng)經(jīng)濟（1）原因：①鐵犁牛耕技術的普及

②土地私有制的確立

③政府采取重農(nóng)政策。（2）特點：①分散性：以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位。②封閉性：農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結合，自給自足，交換少。③落后性：注重精耕細作，但相對簡單的生產(chǎn)工具，阻礙商品經(jīng)濟的發(fā)展；長期不變的生產(chǎn)技術容易催生滿足的社會心理和民族性格。④脆弱性：由于天災人禍的影響，小農(nóng)很容易破產(chǎn)。⑤堅韌性：落后的生產(chǎn)方式使得小農(nóng)經(jīng)濟在任何環(huán)境中都能復制再生。知識擴展

中國古代農(nóng)耕經(jīng)濟中國古代小農(nóng)經(jīng)濟知識擴展

中國古代農(nóng)耕經(jīng)濟（3）小農(nóng)經(jīng)濟的利弊利：①為古代統(tǒng)治者維護政權提供了經(jīng)濟基礎；②農(nóng)民能夠自給自足，生活比較穩(wěn)定；土地為私有耕作，農(nóng)民有比較高的生產(chǎn)積極性；③有利于古代穩(wěn)定的社會形態(tài)和傳統(tǒng)思想文化形成。弊：①容易受到自然環(huán)境影響，有很大的脆弱性。②很難擴大再生產(chǎn)，這樣就會阻礙社會分工和商品經(jīng)濟發(fā)展。③限制近代科技的發(fā)展，同時也為資本主義經(jīng)濟萌芽發(fā)展帶來許多障礙。④加劇了人地矛盾，破壞生態(tài)環(huán)境。（二）個性：區(qū)域性食物生產(chǎn)和社會生活4.古希臘：

材料：如同古代社會的其它文明一樣,希臘文明從根本上說是農(nóng)業(yè)文明,其農(nóng)業(yè)特征反映在社會的各個方面。從觀念上看,土地被認為是最重要而且最可靠的財富資源,相應地,農(nóng)業(yè)成為高貴的職業(yè),而工商業(yè)則被看成是卑賤的職業(yè),不符合上等人的身份,這種觀念最為明顯地反映在貴族階層的社會心理中。從社會的經(jīng)濟結構來看,農(nóng)業(yè)是社會的經(jīng)濟支柱,也是城邦最重要的經(jīng)濟來源。

——黃洋《希臘城邦社會的農(nóng)業(yè)特征》【思考】閱讀材料及教材P5頁的內(nèi)容思考古希臘農(nóng)業(yè)具有什么特點？（1）主要糧食作物：西亞傳入的大麥、小麥。（2）谷物與蔬菜輪作；建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。（3）奴隸制經(jīng)濟，普遍使用奴隸勞動。二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（二）個性：區(qū)域性食物生產(chǎn)和社會生活5.古羅馬：在古羅馬的王政時期，土地公有制十分盛行，甚至大部分國土都屬于公有……在步入共和國時期前后，公有制土地雖依然存在，但所占比例已經(jīng)大大縮減，取而代之的是土地私有制的主導……羅馬帝國初期，在意大利，除谷物需要進口外，葡萄酒和橄欖油都有剩余，曾大量輸往高盧等地?！舅伎肌拷Y合材料并聯(lián)系教材知識，分析古羅馬農(nóng)業(yè)發(fā)展有何表現(xiàn)？（1）土地制度：國有→私有（家庭小農(nóng)經(jīng)濟）（2）谷物生產(chǎn)為主，種植橄欖和葡萄二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（二）個性：區(qū)域性食物生產(chǎn)和社會生活6.古代美洲：材料（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務奴隸構成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動。奴隸也是買賣的對象。

——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）【思考】結合教材與材料，分析古代美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展有何表現(xiàn)？（1）主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯（2）土地制度：村社土地公有制（每家有一塊份地，兩年不耕，村社收回）二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活材料

美洲印第安人貢獻了非常豐富的糧食作物,特別是玉米和馬鈴薯,此外還有木薯,番茄,鱷梨,白薯,花生以及若干種蠶豆,南瓜和西葫蘆.這些原產(chǎn)于印第安的作物非常重要,構成了全球全部植物作物的一半.此外,經(jīng)濟作物還有煙草和棉花,以及很多重要的藥用植物:古柯葉(可卡因和奴佛卡因),箭毒(用來做麻醉劑),金雞納樹皮(提煉奎寧),曼陀羅(鎮(zhèn)靜劑),藥鼠李(用來制造輕瀉藥)....——斯塔夫里阿諾斯《全球通史》獨特的阿茲特克農(nóng)耕農(nóng)業(yè)耕作技術：逐漸形成了一種獨特的，并且耕種效率極高的"浮園耕作法"。豐富的農(nóng)作物種類：玉米、大豆、無花果、棉花等等【合作探究】依據(jù)材料，結合所學知識思考中國和西歐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有那些差異？材料：中國與西歐以不同的自然、經(jīng)濟條件為背景，走上了不同的技術路線：西歐普遍實行休閑農(nóng)作制，中國則發(fā)展了較為集約化的土地連種制，形成了獨具特色的精耕細作的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

——盧峰《精耕細作的技術體系》（1）東西方農(nóng)業(yè)耕作技術的差異①中國采取的是以復種連作制為主的種植農(nóng)業(yè)，②西歐采取的是以輪作制為主的農(nóng)牧混合農(nóng)業(yè)，休耕和收獲后的土地一般用作牧場。（2）東西方農(nóng)業(yè)中種植與畜牧的比重差異①中國是“主谷式”農(nóng)業(yè)（先農(nóng)后牧），農(nóng)桑結合是中國農(nóng)業(yè)結構的主要特征。②西方是“谷草式”農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧并重），農(nóng)牧并舉則是西方農(nóng)業(yè)結構的主要特征。二、從共性到個性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活小結：四大文明古國統(tǒng)一性：分布在利于灌溉的河谷地帶或靠近水源地區(qū)，灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達；重視修建水利工程。如：建立了政治權威和政府管理部門，通過稅收或貢賦將社會剩余產(chǎn)品集中再分配致力于保障周邊地區(qū)的穩(wěn)定與經(jīng)濟發(fā)展，常常通過對外擴張擴大勢力