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文檔簡介

為3為31。12312312345123和《魷魚干；0《蝦米；0《蝦皮；3《烤蝦；0《蝦片；0《干貝；2《干裙帶菜葉；；1干制水產(chǎn)品所選用的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類水產(chǎn)品原料應(yīng)新鮮、無異味、無（g）表1目注有行2表1 序號(hào)發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官√√√2鹽分√√√3水分√√√4√√√蝦皮5√√√干海帶6完整率√√√7√√√蝦片序號(hào)發(fā)證監(jiān)督出廠備注8碎片率√√√蝦片9√√*烤蝦√√√√√√致病菌√√*√√*霉菌√√*√√*烤蝦單核細(xì)胞增生李斯特√√*烤蝦魷魚干烤魚片、調(diào)味魚干、魷魚絲、藻類√√著色劑*）√√氏砷√√*無機(jī)砷√√*鉛√√*汞√√*√√*六六六√√*滴滴涕√√*酸價(jià)√√*鋁√√*食品添山梨酸√√*根據(jù)企業(yè)申請(qǐng)取證的產(chǎn)品品種，在企業(yè)的成品庫內(nèi)抽取生產(chǎn)工藝相對(duì)復(fù)雜的主導(dǎo)產(chǎn)品各1于0為50于4于g于20于g成2，1，112.1。2.12.1．鹽漬水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，其生產(chǎn)場所、廠房設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符23．鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜生產(chǎn)企業(yè)的成品庫房必須有制冷設(shè)備，且冷庫容量應(yīng)與生產(chǎn)12.鹽漬1《鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭；2《鹽漬裙帶菜；（gg表2驗(yàn)2次。表2 序號(hào)發(fā)證監(jiān)督出廠 備注1感官√√√2水分√√√3鹽分√√√4浮鹽√√√5附鹽√√√6明礬√√*7砷√√*8鉛√√*9汞√√*甲基汞√√*鹽漬魚鎘√√*鹽漬魚無機(jī)砷√√*√√*六六六√√六六六√√*水魚）滴滴涕√√*酸價(jià)√√*鹽漬魚√√*鹽漬魚組胺√√*鹽漬魚N√√*鹽漬魚凈含量√√√標(biāo)簽√√各1于0于4于g成2份11冷藏。12。123123要求。1設(shè)備。2（）表3表4行2表3 序號(hào)發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官√√√2失水率√√*3淀粉√√*4水分√√√5√√√6√√√7致病菌√√*8√√*9√√*鉛√√*無機(jī)砷√√*汞√√*甲基汞√√*鎘√√*√√*食品山梨酸√√*添劑加

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