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DB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1魯菜濟(jì)南油旋GB2721-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生LS/T3204-1993饅頭用烙把成型的生坯擺入平鍋中，通過(guò)金屬介質(zhì)傳熱使制品成熟的4原料及要求4.1.1主料4.1.2配料4.1.3調(diào)料24.2質(zhì)量要求4.2.2主料、配料、調(diào)料要干凈，應(yīng)符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位38.2.2制作過(guò)程應(yīng)符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)從裝盤(pán)到食用時(shí)間，不得超過(guò)10min，食用溫度70℃~75℃為宜。_________________________________
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