吉林師范大學(xué)《飲料與酒水調(diào)制》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁吉林師范大學(xué)

《飲料與酒水調(diào)制》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、旅游規(guī)劃是旅游發(fā)展的重要指導(dǎo)文件。對于旅游規(guī)劃的編制過程，以下關(guān)于其步驟的描述，哪一項是不正確的？（）A.進(jìn)行充分的市場調(diào)研和資源評估B.制定明確的發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略C.完全依賴專家意見，不考慮當(dāng)?shù)鼐用竦男枨驞.對規(guī)劃進(jìn)行評估和調(diào)整，確保其可行性和適應(yīng)性2、當(dāng)旅游目的地發(fā)生旅游安全事故時，以下哪個部門應(yīng)承擔(dān)主要的救援責(zé)任：（）A.旅游管理部門B.公安部門C.消防部門D.醫(yī)療部門3、在旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)中，以下哪種能力的培養(yǎng)對于學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展最為重要？（）A.專業(yè)技能B.溝通能力C.創(chuàng)新能力D.以上能力同等重要4、隨著人們健康意識的提高，健康旅游逐漸興起。以下哪種健康旅游項目最受市場歡迎？（）A.醫(yī)療美容旅游B.溫泉養(yǎng)生旅游C.體育賽事旅游D.康復(fù)療養(yǎng)旅游5、在旅游資源評價中，需要綜合考慮多個方面的因素。對于一個歷史文化名城，以下哪個因素在評價其旅游價值時權(quán)重較大？（）A.古建筑的保存完好程度B.城市的現(xiàn)代化建設(shè)水平C.當(dāng)?shù)氐娜丝跀?shù)量D.城市的地理位置6、旅游購物是旅游活動中的重要組成部分。以下對于旅游購物的說法，哪一項是錯誤的？（）A.旅游購物場所應(yīng)提供豐富多樣、具有地方特色的商品B.要加強對旅游購物市場的監(jiān)管，保障游客的合法權(quán)益C.旅游購物的發(fā)展完全取決于商品的價格，與商品質(zhì)量和服務(wù)無關(guān)D.注重購物環(huán)境的營造，提升游客的購物體驗7、對于旅游目的地的公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)，以下哪個設(shè)施更能提升游客的便利度：（）A.公共衛(wèi)生間B.休息長椅C.免費無線網(wǎng)絡(luò)D.旅游咨詢中心8、旅游景區(qū)管理涉及多個方面，以下對于旅游景區(qū)管理的描述，不正確的是？（）A.要合理規(guī)劃景區(qū)的游覽線路，以提高游客的游覽效率和滿意度B.應(yīng)加強對景區(qū)環(huán)境的保護(hù)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展C.景區(qū)的門票價格可以隨意制定，無需考慮游客的承受能力D.注重游客安全管理，制定應(yīng)急預(yù)案9、在旅游規(guī)劃中，要充分考慮旅游對當(dāng)?shù)丨h(huán)境的影響。以下哪種旅游活動對環(huán)境的破壞相對較小？（）A.登山徒步旅游B.海濱浴場旅游C.大型主題公園旅游D.狩獵旅游10、旅游目的地的形象塑造對于吸引游客至關(guān)重要。以下哪個因素對于塑造一個積極、獨特且令人向往的旅游目的地形象影響最大？（）A.自然風(fēng)光B.歷史文化C.當(dāng)?shù)孛朗矰.現(xiàn)代化的基礎(chǔ)設(shè)施11、在旅游行業(yè)的人力資源管理中，員工培訓(xùn)至關(guān)重要。以下關(guān)于旅游企業(yè)員工培訓(xùn)內(nèi)容的描述，哪一項是不正確的？（）A.專業(yè)知識和技能培訓(xùn)B.服務(wù)意識和溝通能力培訓(xùn)C.只注重理論培訓(xùn)，缺乏實踐操作D.職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊協(xié)作培訓(xùn)12、旅游目的地的品牌定位需要突出特色和優(yōu)勢。對于一個以溫泉資源聞名的旅游目的地，以下哪個品牌定位最為準(zhǔn)確？（）A.“休閑之都，溫泉勝地”B.“歷史名城，文化瑰寶”C.“生態(tài)家園，綠色天堂”D.“時尚之城，購物天堂”13、旅游目的地的營銷推廣需要針對不同的目標(biāo)市場。對于老年游客市場，以下哪種宣傳內(nèi)容最具吸引力？（）A.刺激的戶外運動項目B.悠閑的養(yǎng)生度假活動C.熱鬧的主題公園D.時尚的購物場所14、當(dāng)旅游目的地遭遇旅游旺季交通擁堵，以下哪種措施更能緩解交通壓力：（）A.增加公共交通班次B.實行交通管制C.拓寬道路D.鼓勵游客錯峰出行15、在旅游交通的規(guī)劃和發(fā)展中，以下關(guān)于旅游交通的描述，哪一個是不正確的？（）A.要實現(xiàn)各種交通方式的有效銜接，方便游客出行B.應(yīng)充分考慮旅游景區(qū)的可進(jìn)入性和交通設(shè)施的承載能力C.旅游交通的發(fā)展只需關(guān)注速度和效率，無需考慮環(huán)保和景觀保護(hù)D.不斷完善交通網(wǎng)絡(luò)，提高旅游交通的便捷性和舒適性16、旅游目的地的宣傳口號對于吸引游客有重要作用。以下哪個宣傳口號更能引起游客的興趣？（）A.“來這里，感受平凡”B.“探索未知，發(fā)現(xiàn)驚喜”C.“一樣的風(fēng)景，不一樣的體驗”D.“常規(guī)之旅，平淡之選”17、在旅游飯店的經(jīng)營管理中，客房服務(wù)質(zhì)量直接影響顧客滿意度。以下關(guān)于提升旅游飯店客房服務(wù)質(zhì)量的方法的描述，哪一項是不準(zhǔn)確的？（）A.加強員工培訓(xùn)，提高服務(wù)技能B.定期更新客房設(shè)施和用品C.忽視客人的個性化需求，提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)D.建立有效的客房服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機制18、旅游行業(yè)協(xié)會在旅游行業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。以下關(guān)于旅游行業(yè)協(xié)會的說法，哪一項是不正確的？（）A.旅游行業(yè)協(xié)會可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，加強行業(yè)自律B.為會員企業(yè)提供服務(wù)和支持，促進(jìn)旅游企業(yè)的發(fā)展C.旅游行業(yè)協(xié)會的作用有限，旅游行業(yè)的發(fā)展主要依靠政府D.加強旅游行業(yè)協(xié)會與政府、企業(yè)之間的溝通與合作19、旅游市場的細(xì)分有助于旅游企業(yè)精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶。在以下關(guān)于旅游市場細(xì)分依據(jù)的描述中，哪一項是不準(zhǔn)確的？（）A.游客的年齡、性別和職業(yè)B.游客的旅游動機和偏好C.僅僅根據(jù)游客的收入水平進(jìn)行細(xì)分D.游客的消費習(xí)慣和購買能力20、鄉(xiāng)村旅游作為一種新興的旅游形式，發(fā)展迅速。以下哪個因素對于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展最為關(guān)鍵？（）A.保持鄉(xiāng)村的原始風(fēng)貌B.引入大型旅游企業(yè)的投資C.建設(shè)高檔的旅游設(shè)施D.開展大規(guī)模的旅游宣傳二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）旅游交通的便利性對于旅游發(fā)展有著重要影響。請?zhí)接懭绾蝺?yōu)化旅游交通網(wǎng)絡(luò)，提高旅游交通的可達(dá)性和舒適性？2、（本題5分）生態(tài)旅游強調(diào)對自然環(huán)境的保護(hù)和游客的教育。請闡述生態(tài)旅游項目的設(shè)計和開發(fā)原則，以及如何實現(xiàn)生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展？3、（本題5分）分析旅游與金融融合發(fā)展的模式和產(chǎn)品創(chuàng)新，如旅游消費金融、旅游投資基金等的發(fā)展現(xiàn)狀和前景。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）某旅游景區(qū)由于管理不善，導(dǎo)致安全事故頻發(fā)，游客信心受挫。請分析如何加強安全管理，恢復(fù)游客的信任。2、（本題5分）一個古鎮(zhèn)旅游景區(qū)，由于商業(yè)店鋪同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏獨特的文化體驗項目，游客停留時間短。請?zhí)接懭绾未蛟焯厣椖?，延長游客停留時間。3、（本題5分）某旅行社如何利用社交媒體進(jìn)行旅游產(chǎn)品的推廣和營銷？請結(jié)合實際案例進(jìn)行分析。4、（本題5分）一個山區(qū)旅游景點如何開發(fā)冬季旅游項目，以提高景區(qū)的全年利用率？請結(jié)合實際案例提出方案。5、（本題5分）一家旅行社在安排旅游行程時，未充分考慮游客的特殊需求，如殘疾人的無障礙設(shè)施。分析如何提供更具包