新教材2025版高中生物第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課后提能集訓(xùn)新人教版必修1

第5章第1節(jié)[基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)]題組一酶的作用和本質(zhì)1．關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是()A．與酶相比，無(wú)機(jī)催化劑催化的化學(xué)反應(yīng)范圍比較廣B．一旦離開(kāi)活細(xì)胞，酶就失去催化實(shí)力C．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類特別有機(jī)物，其中大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNAD．酶的催化效率很高，但受溫度、酸堿度的影響【答案】B【解析】酶具有專一性，而無(wú)機(jī)催化劑催化的化學(xué)反應(yīng)范圍比較廣，A正確；只要有相宜的條件，酶在體外也能發(fā)揮催化作用，B錯(cuò)誤；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的一類有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，C正確；酶在高溫、過(guò)酸、過(guò)堿的條件下活性都會(huì)丟失，D正確。2．下圖是某種酶催化底物發(fā)生反應(yīng)的過(guò)程示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是()A．圖示反應(yīng)過(guò)程還有水的產(chǎn)生B．酶只能和特定結(jié)構(gòu)的底物結(jié)合C．底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)D．酶在催化過(guò)程中的形態(tài)變更是不行逆的【答案】D【解析】圖示為酶催化的氨基酸的脫水縮合過(guò)程，產(chǎn)物是二肽和水，A正確；圖中酶只能和有特定結(jié)構(gòu)的底物結(jié)合，發(fā)揮作用，B正確；底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)，C正確；酶在催化過(guò)程中的形態(tài)變更是可逆的，D錯(cuò)誤。3．物質(zhì)A在無(wú)催化條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需的能量變更如圖，下列相關(guān)敘述正確的是()A．若Ⅱ表示酶促反應(yīng)曲線，則加熱加壓曲線應(yīng)當(dāng)在Ⅰ、Ⅱ之間B．bd段表示在有酶催化條件下，為物質(zhì)A生成物質(zhì)P化學(xué)反應(yīng)順當(dāng)進(jìn)行所供應(yīng)的活化能C．若增加酶的量，則圖中曲線的原有形態(tài)不發(fā)生變更D．曲線Ⅱ可表示最適酶促條件下的曲線，該反應(yīng)只能在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行【答案】C【解析】加熱加壓使底物分子獲得能量，從而使底物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)，即加熱加壓是給化學(xué)反應(yīng)供應(yīng)能量，并沒(méi)有降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A錯(cuò)誤；酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，不是供應(yīng)化學(xué)反應(yīng)的活化能，B錯(cuò)誤；若增加酶的量，不變更原有酶降低的活化能，則圖中曲線的原有形態(tài)不發(fā)生變更，C正確；在相宜條件下，酶在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外都能催化化學(xué)反應(yīng)，D錯(cuò)誤。題組二酶的特性4．如圖表示溫度或pH對(duì)酶活性的影響，據(jù)圖分析，下列選項(xiàng)中錯(cuò)誤的是()A．據(jù)a可知，以植物蛋白酶制劑為主要成分的松肉粉不宜與醋同用B．制作黃桃罐頭時(shí)需進(jìn)行蒸煮處理，其依據(jù)的原理如c所示C．如a、c所示，低溫、高溫導(dǎo)致酶活性下降的原理是相同的D．唾液淀粉酶隨食糜入胃后，其活性會(huì)隨著pH的變更而出現(xiàn)b→a的變更【答案】C【解析】植物體內(nèi)的酶最適pH大多在4.5～6.5，因此松肉粉不宜與醋同用，A正確；制作罐頭時(shí)加熱可使酶失活，利于糖類等物質(zhì)的保存，B正確；胃內(nèi)的pH為1.0～2.2，會(huì)導(dǎo)致唾液淀粉酶活性降低，C錯(cuò)誤；高溫會(huì)破壞酶分子的結(jié)構(gòu)，但低溫僅抑制酶的活性，而酶結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，D正確。5．要探究pH對(duì)酶活性的影響，應(yīng)選擇表中進(jìn)行試驗(yàn)的一組試管是()試管內(nèi)容物條件11mL10%雞蛋清溶液＋1mL清水35～38℃水浴21mL10%雞蛋清溶液＋1mL胰蛋白酶35～38℃水浴，pH＝531mL10%雞蛋清溶液＋1mL胰蛋白酶35～38℃水浴，pH＝941mL10%雞蛋清溶液＋1mL胰蛋白酶4℃水浴，pH＝9A．1和4 B．2和3C．1和3 D．2和4【答案】B【解析】1和4有兩個(gè)變量，即溫度和pH，且1中沒(méi)有酶，不遵循試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，A錯(cuò)誤；2和3只有一個(gè)變量，即pH，其他條件都相同且相宜，符合試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，B正確；1和3有兩個(gè)變量，即pH和酶的有無(wú)，不遵循試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，C錯(cuò)誤；2和4也有兩個(gè)變量，即溫度和pH，不遵循試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，D錯(cuò)誤。6．(2024·廣東廣州名校期末)圖甲表示在最適溫度下，H2O2酶促反應(yīng)速率受pH影響的曲線，圖乙表示相宜溫度下，pH＝b時(shí)H2O2酶促分解產(chǎn)生的O2量隨時(shí)間的變更。下列說(shuō)法正確的是()A．可用H2O2和H2O2酶探究溫度對(duì)酶活性的影響B(tài)．其他條件保持相同且相宜，則pH由b變?yōu)閍時(shí)，反應(yīng)完成時(shí)，e點(diǎn)下降C．其他條件保持相同且相宜，溫度降低時(shí)，d點(diǎn)左移D．在圖甲中c點(diǎn)對(duì)應(yīng)的條件下，向該反應(yīng)體系中加入雙縮脲試劑，溶液仍變紫【答案】D【解析】溫度可干脆影響H2O2的分解速率，因此不能用H2O2和H2O2酶探究溫度對(duì)酶活性的影響，A錯(cuò)誤；酶不能變更生成物的量，pH由b變?yōu)閍時(shí)，酶促反應(yīng)速率下降，但e點(diǎn)不動(dòng)，B錯(cuò)誤；圖乙表示為相宜溫度時(shí)的狀況，若溫度降低時(shí)，酶促反應(yīng)速率降低，d點(diǎn)右移，C錯(cuò)誤；H2O2酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，酶在反應(yīng)前后本質(zhì)不變，因此在圖甲中c點(diǎn)對(duì)應(yīng)的條件下，向該反應(yīng)體系中加入雙縮脲試劑，溶液仍變紫，D正確。7．下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用的試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。試管編號(hào)①②③④⑤⑥2mL3%的淀粉溶液＋＋＋－－－2mL3%的蔗糖溶液－－－＋＋＋1mL2%的簇新淀粉酶溶液＋＋＋＋＋＋反應(yīng)溫度/℃4060804060802mL斐林試劑＋＋＋＋＋＋磚紅色深淺＋＋＋＋＋＋－－－注：“＋”表示有，“－”表示無(wú)；最終一行“＋”的多少代表顏色的深淺。依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是()A．淀粉酶能催化蔗糖的水解B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成葡萄糖C．淀粉酶活性60℃時(shí)比40℃時(shí)高D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性【答案】C【解析】酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解，故A錯(cuò)誤，D錯(cuò)誤；有淀粉溶液的三支試管都出現(xiàn)了磚紅色沉淀，這說(shuō)明淀粉酶將淀粉水解成了還原糖，但是不能證明這種還原糖是麥芽糖還是葡萄糖，故B錯(cuò)誤；可以看出在60℃的條件下磚紅色沉淀量比40℃的條件下多，說(shuō)明60℃條件下的試管中還原糖含量比40℃的多，這證明淀粉酶的活性在60℃時(shí)比40℃時(shí)高，故C正確。[實(shí)力提升]8．在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”試驗(yàn)中，對(duì)試驗(yàn)的處理如下表所示。下列有關(guān)分析不正確的是()試管編號(hào)試驗(yàn)處理加入體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液溫度加入試劑試管12mL常溫—試管22mL90℃—試管32mL常溫2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液試管42mL常溫2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液A．上表試驗(yàn)涉及溫度和催化劑種類兩個(gè)自變量B．試管2中沒(méi)有加入任何試劑，應(yīng)為空白比照組C．試管4和試管1形成比照，可說(shuō)明酶具有催化作用D．若要探討酶的高效性，可選用試驗(yàn)組合試管3和試管4【答案】B【解析】分析表格信息可知，試管1和試管2的區(qū)分為溫度，試管3和試管4的區(qū)分為催化劑種類，即溫度和催化劑種類均是自變量，A正確；試管2雖沒(méi)有添加任何試劑，但是溫度與試管1不同，因此試管2也是試驗(yàn)組，B錯(cuò)誤；試管1和試管4的區(qū)分為是否添加了酶，兩者比照可以證明酶具有催化作用，C正確；試管3和試管4的區(qū)分為催化劑的種類(酶或無(wú)機(jī)催化劑)，可以證明酶具有高效性，D正確。9．如圖是探討物質(zhì)A和物質(zhì)B對(duì)某種酶活性影響的變更曲線，下列敘述正確的是()A．物質(zhì)A能降低該種酶的催化活性B．物質(zhì)B能提高該種酶的催化活性C．減小底物濃度可以消退物質(zhì)A對(duì)該種酶的影響D．增大底物濃度可以消退物質(zhì)B對(duì)該種酶的影響【答案】D【解析】加酶和物質(zhì)A的一組反應(yīng)速率比只加酶的一組更高，則物質(zhì)A能提高該種酶的催化活性，A錯(cuò)誤；加酶和物質(zhì)B的一組反應(yīng)速率比只加酶的一組更低，則物質(zhì)B抑制了該種酶的催化活性，B錯(cuò)誤；底物濃度較低時(shí)，三條曲線彼此不重疊，說(shuō)明減小底物濃度不能消退物質(zhì)A對(duì)該種酶的影響，C錯(cuò)誤；當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到肯定值以后，只加酶與加酶和物質(zhì)B的曲線重合，所以增大底物濃度可以消退物質(zhì)B對(duì)該種酶的影響，D正確。10．為了探究溫度、pH對(duì)酶活性的影響，下列試驗(yàn)設(shè)計(jì)最合理的是()選項(xiàng)探究課題選用材料與試劑A溫度對(duì)酶活性的影響過(guò)氧化氫溶液、簇新的肝臟研磨液BpH對(duì)酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑CpH對(duì)酶活性的影響新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液D溫度對(duì)酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液【答案】D【解析】加熱能夠使過(guò)氧化氫分解，可溶性淀粉在酸性條件下會(huì)發(fā)生水解，不能保證單一變量，應(yīng)解除無(wú)關(guān)變量對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的干擾；酶具有專一性，蔗糖酶不能水解淀粉，不能用來(lái)探究pH對(duì)酶活性的影響。11．小張進(jìn)行“酶活性的影響因素”試驗(yàn)，結(jié)果如下圖所示，下列分析正確的是()A．隨溫度上升，酶活性不斷上升B．隨pH下降，酶活性不斷上升C．最適溫度為t，最適pH為xD．酶活性受溫度影響，但不受pH影響【答案】C【解析】在肯定范圍內(nèi)隨著溫度(pH)的上升，酶的活性上升，但當(dāng)溫度(pH)超過(guò)最適溫度(pH)后，酶的活性又漸漸降低，A、B錯(cuò)誤；在溫度為t時(shí)，酶活性最強(qiáng)，所以最適溫度為t。當(dāng)pH為x時(shí)，酶的活性最強(qiáng)，所以最適pH為x，C正確；溫度和pH都影響酶的活性，D錯(cuò)誤。12．如圖是探究pH影響過(guò)氧化氫酶活性的試驗(yàn)裝置圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)本試驗(yàn)中屬于無(wú)關(guān)變量的是：______________________________________________________________________________________________________________________(答出主要兩點(diǎn))。(2)若要驗(yàn)證酶的高效性，在此試驗(yàn)裝置的基礎(chǔ)上，應(yīng)如何改進(jìn)(請(qǐng)寫(xiě)出詳細(xì)的措施)：________________________________________________________________________。(3)能否用本試驗(yàn)裝置來(lái)驗(yàn)證溫度影響酶的活性？______________。(4)酶的化學(xué)本質(zhì)是________________?！敬鸢浮?1)H2O2溶液的量、濾紙片的大小和數(shù)量、反應(yīng)時(shí)間等(隨意兩點(diǎn)即可)(2)增加比照組，將肝臟研磨液換成FeCl3溶液(3)不能(4)蛋白質(zhì)或RNA【解析】(1)本試驗(yàn)中的自變量是pH，因變量是過(guò)氧化氫酶的活性，無(wú)關(guān)變量有H2O2溶液的量、濾紙片的大小和數(shù)量、反應(yīng)時(shí)間等。(2)酶的高效性是指酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率更高，因此應(yīng)當(dāng)設(shè)置一組用無(wú)機(jī)催化劑催化反應(yīng)的比照組，即將肝臟研磨液換成FeCl3溶液。(3)由于H2O2在加熱條件下分解加快，故不能用本試驗(yàn)裝置來(lái)驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響。(4)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。13．下面的三個(gè)圖表示某探討小組利用過(guò)氧化氫酶探究影響H2O2分解的因素而獲得的試驗(yàn)結(jié)果?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問(wèn)題：(1)在圖1、2、3所代表的試驗(yàn)中，自變量依次為_(kāi)___________、__________、______。(2)依據(jù)圖1可以得出的試驗(yàn)結(jié)論是酶的催化作用具有______________。(3)圖2中曲線bc段產(chǎn)生的最可能緣由是______________________________。(4)若在圖2所代表的試驗(yàn)過(guò)程中增加過(guò)氧化氫酶的含量，請(qǐng)?jiān)趫D2中用虛線繪出可能的曲線變更狀況。(5)能否以H2O2為材料來(lái)探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響？________；緣由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(6)有同學(xué)認(rèn)為在以淀粉為材料，探究溫度對(duì)酶活性影響的試驗(yàn)中，不宜選用斐林試劑鑒定麥芽糖，緣由是_______________________________________________________________________________________________________________________________________?！敬鸢浮?1)催化劑種類H2O2濃度pH(2)高效性(3)過(guò)氧化氫酶的數(shù)量(濃度)有限(4)如圖(5)不能H2O2在加熱條件下分解速率會(huì)加快，影響試驗(yàn)結(jié)果(6)在用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)須要水浴加熱，對(duì)試驗(yàn)的自變量會(huì)造成干擾【解析】圖1表示過(guò)氧化氫酶和Fe3+對(duì)H2O2分解的影響，故試驗(yàn)的自變量為催化劑的種類。在