餐飲業(yè)廚房設備管理手冊

餐飲業(yè)廚房設備管理手冊合同編號：__________甲方（餐飲企業(yè)）：乙方（設備供應商）：鑒于甲方為滿足業(yè)務發(fā)展需要，擬對廚房設備進行管理，乙方為具備相關專業(yè)資質(zhì)和經(jīng)驗的設備供應商，雙方本著平等自愿、誠實守信的原則，就甲方廚房設備管理事宜達成如下協(xié)議：一、設備采購及管理1.1甲方根據(jù)業(yè)務需求，向乙方采購廚房設備，設備清單詳見附件一。乙方應按照甲方要求，提供符合國家相關法律法規(guī)、質(zhì)量可靠、價格合理的廚房設備。1.2乙方應在合同簽訂后__個工作日內(nèi)，將設備交付甲方，并按照甲方要求進行安裝、調(diào)試，確保設備正常運行。1.3甲方應按照合同約定支付設備采購費用。具體支付方式如下：（1）合同簽訂后__個工作日內(nèi)，甲方支付設備總價的__%；（2）設備安裝調(diào)試合格并驗收合格后，甲方支付設備總價的__%。1.4甲方應指定專人負責設備的使用、維護和管理，確保設備安全、高效運行。乙方應對甲方人員進行必要的操作培訓和技術支持。二、設備維修及保養(yǎng)2.1乙方應在合同簽訂后__個工作日內(nèi)，向甲方提供設備維修、保養(yǎng)服務，確保設備正常運行。2.2乙方應在每個合同年度內(nèi)至少進行__次全面保養(yǎng)，并對設備進行維修、更換故障零部件。2.3乙方應在接到甲方設備故障報修后__小時內(nèi)，派員到現(xiàn)場進行排查和維修。如遇特殊情況，雙方可協(xié)商確定維修時間。2.4乙方提供的維修、保養(yǎng)服務應符合國家相關法律法規(guī)、行業(yè)標準和甲方要求。三、合同期限及續(xù)約3.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，合同期限為__年。3.2合同期滿前__個月，雙方可協(xié)商續(xù)約事宜。如雙方同意續(xù)約，應簽訂新的合同，并明確雙方的權利義務。四、違約責任4.1任何一方違反合同約定，導致合同無法履行或造成對方損失的，應承擔違約責任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金為合同總價款的__%。4.2乙方如未能在規(guī)定時間內(nèi)交付設備、安裝調(diào)試或提供維修保養(yǎng)服務，甲方有權要求乙方支付逾期交付違約金，違約金為合同總價款的__%。五、爭議解決5.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。六、其他約定6.1本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。6.2本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年__月__日附件一：廚房設備清單1.設備名稱：__________數(shù)量：__________單價：__________總價：__________2.設備名稱：__________數(shù)量：__________單價：__________總價：__________一、附件列表：1.廚房設備清單2.設備技術參數(shù)說明書3.設備安裝調(diào)試方案4.維修保養(yǎng)服務計劃5.設備操作培訓資料6.合同履行過程中產(chǎn)生的其他相關文件二、違約行為及認定：1.甲方違約行為：未按約定時間支付設備采購費用未按約定要求接收、使用、維護設備未按約定時間支付合同續(xù)約費用2.乙方違約行為：未按約定時間交付設備、安裝調(diào)試提供的設備不符合國家相關法律法規(guī)、質(zhì)量標準未按約定提供維修保養(yǎng)服務未按約定進行操作培訓和技術支持3.違約行為的認定：違約行為根據(jù)合同條款和相關法律法規(guī)進行認定違約方應承擔違約責任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等三、法律名詞及解釋：1.甲方：指餐飲企業(yè)，本合同的一方主體。2.乙方：指設備供應商，本合同的另一方主體。3.廚房設備：指用于餐飲業(yè)務中的烹飪、烘焙、冷藏、冷凍等設備。4.合同履行：指合同雙方按照合同約定完成各自義務的行為。5.違約金：指一方違反合同約定，按照合同約定向?qū)Ψ街Ц兜馁r償金。6.損失賠償：指一方因違約行為遭受的實際損失，包括直接損失和間接損失。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.設備交付及安裝調(diào)試過程中出現(xiàn)延遲：提前溝通，明確交付及安裝調(diào)試時間節(jié)點雙方共同參與進度跟蹤，確保按期完成2.設備質(zhì)量問題：乙方應提供設備質(zhì)量保證書和檢測報告甲方發(fā)現(xiàn)問題應及時反饋給乙方，乙方應在規(guī)定時間內(nèi)進行整改或更換3.維修保養(yǎng)服務不達標：明確維修保養(yǎng)服務標準和周期乙方應定期提供服務記錄和設備運行狀況報告4.支付及結(jié)算問題：雙方明確支付時間、支付方式和支付賬戶財務部門按約定時間進行支付，留存相關支付憑證5.合同續(xù)約問題：合同期滿前雙方進行評估和洽談達成續(xù)約意向后簽訂新的合同，明確新的合同期限和條款五、所有應用場景：1.餐飲企業(yè)采購新廚房設備