運(yùn)營(yíng)管理 課件 第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述

運(yùn)營(yíng)管理第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)難度重要程度應(yīng)掌握知識(shí)點(diǎn)企業(yè)價(jià)值鏈、價(jià)值創(chuàng)造過(guò)程和運(yùn)營(yíng)管理了解☆★價(jià)值轉(zhuǎn)化過(guò)程，運(yùn)營(yíng)管理內(nèi)涵運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)分類和特征熟悉☆☆☆★★生產(chǎn)類型和特征，服務(wù)類型和特征運(yùn)營(yíng)管理目標(biāo)和內(nèi)容熟悉☆☆★★運(yùn)營(yíng)管理目標(biāo)和基本內(nèi)容運(yùn)營(yíng)管理發(fā)展和趨勢(shì)了解☆★運(yùn)營(yíng)管理發(fā)展歷程碑，未來(lái)運(yùn)營(yíng)的重要方向一、學(xué)習(xí)目標(biāo)第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述本章知識(shí)結(jié)構(gòu)圖運(yùn)營(yíng)管理概述生運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)分類和特征運(yùn)營(yíng)管理發(fā)展與趨勢(shì)運(yùn)營(yíng)管理目標(biāo)和內(nèi)容企業(yè)價(jià)值鏈、價(jià)值創(chuàng)造過(guò)程和運(yùn)營(yíng)管理重點(diǎn)掌握知識(shí)要點(diǎn)企業(yè)價(jià)值轉(zhuǎn)化過(guò)程與價(jià)值鏈提高價(jià)值增值水平的方法運(yùn)營(yíng)管理的定義與內(nèi)涵企業(yè)組織中的運(yùn)營(yíng)管理職能制造業(yè)生產(chǎn)類型與特征服務(wù)業(yè)的運(yùn)營(yíng)類型與特征運(yùn)營(yíng)管理目標(biāo)運(yùn)營(yíng)管理內(nèi)容運(yùn)營(yíng)管理的發(fā)展歷史運(yùn)營(yíng)管理的未來(lái)趨勢(shì)第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述引導(dǎo)案例：人工智能打造企業(yè)運(yùn)營(yíng)新質(zhì)生產(chǎn)力閱讀引導(dǎo)案例：回答如下問(wèn)題：1、什么是新質(zhì)生產(chǎn)力？2、人工智能如何賦能企業(yè)，助推企業(yè)運(yùn)營(yíng)價(jià)值創(chuàng)造過(guò)程？第一節(jié)、企業(yè)價(jià)值鏈、價(jià)值創(chuàng)造過(guò)程與運(yùn)營(yíng)管理

一、企業(yè)的價(jià)值轉(zhuǎn)化過(guò)程和價(jià)值鏈二、提高企業(yè)價(jià)值增值水平的方法三、運(yùn)營(yíng)管理定義和內(nèi)涵第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述四、企業(yè)組織中的運(yùn)營(yíng)管理職能第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述一企業(yè)的價(jià)值轉(zhuǎn)化過(guò)程和價(jià)值鏈價(jià)值轉(zhuǎn)化管理決策投入產(chǎn)出顧客與需求市場(chǎng)供應(yīng)商與供應(yīng)市場(chǎng)相關(guān)環(huán)境組織（政府，銀行等）圖1-1企業(yè)輸入與輸出價(jià)值轉(zhuǎn)化系統(tǒng)及其與環(huán)境的關(guān)系第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述二

提高企業(yè)價(jià)值增值水平的方法(一）技術(shù)增值（二）管理增值工業(yè)技術(shù)進(jìn)步提高生產(chǎn)率和制造水平和顧客響應(yīng)能力；服務(wù)業(yè)采用自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化水平提高，提高生產(chǎn)率和服務(wù)水平。管理是“軟科學(xué)”，也是生產(chǎn)力。創(chuàng)新和管理效率的提升提高增值水平。運(yùn)營(yíng)管理是提高價(jià)值增值水平的重要管理手段。

運(yùn)營(yíng)管理對(duì)企業(yè)把企業(yè)輸入轉(zhuǎn)化為輸出實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值過(guò)程的管理。不同的企業(yè)組織，其輸入與輸出的內(nèi)容與轉(zhuǎn)化的方式不同，以下是不同組織的輸入與輸出的轉(zhuǎn)化關(guān)系。下表為不同組織的輸入與輸出關(guān)系。表1-1典型組織的輸入與輸出關(guān)系組織主要輸入轉(zhuǎn)化資源價(jià)值轉(zhuǎn)化方式主要輸出制造企業(yè)材料工具、設(shè)備、工人加工產(chǎn)品醫(yī)院病人醫(yī)生與護(hù)士診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教材、教室教學(xué)高級(jí)專門(mén)人才運(yùn)輸公司發(fā)貨地物資運(yùn)輸設(shè)備搬運(yùn)接受地物資百貨商店購(gòu)買(mǎi)者商品、柜臺(tái)、售貨員吸引顧客、推銷滿意的顧客餐館需要就餐的顧客食物、廚師、服務(wù)員食品制作、服務(wù)滿意的顧客郵局待投郵件郵遞工具、郵遞員分發(fā)、郵遞接收郵件報(bào)社信息記者、編輯編輯與排版新聞三

運(yùn)營(yíng)管理的定義和內(nèi)涵第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述醫(yī)院的服務(wù)流程和輸出—輸出過(guò)程inputtransformationOutput第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述醫(yī)院的服務(wù)流程和輸出—輸出過(guò)程inputtransformationOutputProcess1Process2Process5Process3Process4第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述三

運(yùn)營(yíng)管理的定義和內(nèi)涵第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述運(yùn)營(yíng)管理定義：

運(yùn)營(yíng)管理是制造企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和服務(wù)企業(yè)服務(wù)過(guò)程的一系列業(yè)務(wù)運(yùn)作活動(dòng)管理，是通過(guò)對(duì)企業(yè)各種資源的有機(jī)組合，把輸入轉(zhuǎn)化為輸出，高效、低成本、快速滿足顧客需求，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值增值的一系列業(yè)務(wù)過(guò)程的組織、計(jì)劃與控制等管理活動(dòng)的總稱。

不管是制造還是服務(wù)，運(yùn)營(yíng)管理的本質(zhì)都是把輸入轉(zhuǎn)化為輸出，創(chuàng)造價(jià)值，但是制造業(yè)以“物”為主的運(yùn)營(yíng)資源觀和服務(wù)業(yè)以“人”為主的服務(wù)資源觀導(dǎo)致兩者在資源組織和流程管理中差別比較大，因此需要差別對(duì)待。四企業(yè)組織中的運(yùn)營(yíng)管理職能（1）制造企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理職能

制造企業(yè)的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)是把輸入的原料通過(guò)生產(chǎn)過(guò)程輸出為產(chǎn)品，是生產(chǎn)過(guò)程，因此運(yùn)營(yíng)管理職能是以生產(chǎn)和生產(chǎn)管理部門(mén)為核心，包括生產(chǎn)管理部門(mén)和制造部門(mén)的管理者（制造總監(jiān)、生產(chǎn)經(jīng)理、車間主任等)，也包括支持生產(chǎn)活動(dòng)的部門(mén)，如采購(gòu)與物流、技術(shù)/工程、質(zhì)量保證等部門(mén)。（2）服務(wù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理職能

服務(wù)業(yè)不同類型的服務(wù)業(yè)務(wù)不同，服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理的職能差別比較大，提供勞務(wù)服務(wù)（如航空、酒店、理發(fā)）和提供產(chǎn)品（如餐廳、超市、電力）的服務(wù)運(yùn)營(yíng)職能不同，管理職能劃分和工作內(nèi)容差別比較大。第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述第二節(jié)、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的分類與特征

一、制造業(yè)的生產(chǎn)類型與特征

二、服務(wù)業(yè)的運(yùn)營(yíng)類型及特征第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述一

制造業(yè)生產(chǎn)類型與特征制造業(yè)生產(chǎn)類型有不同的劃分方法。根據(jù)不同的劃分方法可以把制造的生產(chǎn)系統(tǒng)分為不同類型。以下介紹三種生產(chǎn)類型劃分方法和生產(chǎn)類型特征。（一）按照產(chǎn)品特征劃分（二）按照需求特征劃分（三）按照加工工藝特征劃分1按照產(chǎn)品特征分：?jiǎn)渭a(chǎn)，批量、大量生產(chǎn)特征單件生產(chǎn)批量生產(chǎn)大量生產(chǎn)產(chǎn)品顧客化程度高低很低生產(chǎn)品種很多多少生產(chǎn)批量單件較多大生產(chǎn)能力調(diào)整容易一般困難自動(dòng)化程度低一般很高勞動(dòng)組織復(fù)雜較復(fù)雜簡(jiǎn)單工作標(biāo)準(zhǔn)化程度很低一般很高生產(chǎn)柔性高一般低生產(chǎn)效率低中等很高單件成本高中等低表1-2單件生產(chǎn)，批量生產(chǎn)與大量生產(chǎn)的特征第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述單件生產(chǎn)流程（Jobshopprocess）

產(chǎn)品1產(chǎn)品2產(chǎn)品

3產(chǎn)品1產(chǎn)品2產(chǎn)品

3當(dāng)生產(chǎn)的品種很多，批量很少，極端情況就是批量為1（項(xiàng)目式）。單件生產(chǎn)流程英文叫Jobshop

process。單件生產(chǎn)中每一個(gè)產(chǎn)品有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝過(guò)程，生產(chǎn)過(guò)程路線不一致，每種產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量很少（批量?。芾肀容^復(fù)雜。ABDEFC第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述單件生產(chǎn)的典型例子工廠中單件生產(chǎn)Jobshop(蛋糕)醫(yī)院的服務(wù)過(guò)程是單件式生產(chǎn)服務(wù)（Jobshop)大型建筑項(xiàng)目大型裝備建造項(xiàng)目式單件生產(chǎn)第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述批量生產(chǎn)流程(Batchprocess)當(dāng)生產(chǎn)的品種比較多，每一個(gè)品種按照“批量”(Batch)來(lái)組織生產(chǎn)，就是批量生產(chǎn)類型。生產(chǎn)線每經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，要在不同的生產(chǎn)品種之間進(jìn)行切換，中間有一個(gè)換產(chǎn)的轉(zhuǎn)換時(shí)間（準(zhǔn)備時(shí)間—Setup

time)。準(zhǔn)備時(shí)間加工時(shí)間批量m加工工序第1工序等待時(shí)間準(zhǔn)備時(shí)間加工時(shí)間批量m第2工序產(chǎn)品2第1工序產(chǎn)品1第1工序產(chǎn)品2第2工序產(chǎn)品1第2工序第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述批量生產(chǎn)的典型例子中等批量生產(chǎn)—重型機(jī)械生產(chǎn)線中等批量生產(chǎn)—服裝生產(chǎn)線大學(xué)本科教學(xué)—批量“生產(chǎn)”服務(wù)集體體檢--批量“生產(chǎn)”服務(wù)第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述大量生產(chǎn)流程（Massprocess)間斷的大批量流水生產(chǎn)（加工裝配型），工作站之間有停留半成品）不間斷的流水生產(chǎn)或者連續(xù)大量生產(chǎn)（工作站之間用傳送帶或者管道連接）當(dāng)生產(chǎn)的批量很大，生產(chǎn)很少或者單一品種的產(chǎn)品，這就是大量生產(chǎn)。大量生產(chǎn)的產(chǎn)品如“流水”一樣按照一定的“節(jié)拍”(cycletime)在生產(chǎn)線流動(dòng)，因此大量生產(chǎn)線也叫“流水線”。第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述大量生產(chǎn)典型例子大批量生產(chǎn)—教材出版印刷大量生產(chǎn)-不間斷流水生產(chǎn)線流程工業(yè)的（連續(xù)）大量生產(chǎn)(食品）服務(wù)業(yè)的大量生產(chǎn)服務(wù)（電力）第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述2按照需求特征分：備貨生產(chǎn)與訂單生產(chǎn)特征備貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)產(chǎn)品特征需求穩(wěn)定需求波動(dòng)大生產(chǎn)組織按照預(yù)測(cè)組織生產(chǎn)按照訂單組織生產(chǎn)市場(chǎng)適應(yīng)性不靈活靈活交貨能力快速慢人員技能要求專業(yè)化多能化工藝與設(shè)備多采用專用設(shè)備柔性制造系統(tǒng)資源利用率高低表1-3備貨生產(chǎn)與訂單生產(chǎn)的主要特征第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的管理思想?yún)^(qū)別備貨型生產(chǎn)（也叫面向庫(kù)存的生產(chǎn)）MTS（Make-tostock)生產(chǎn)信息來(lái)源---需求預(yù)測(cè)推式生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)（也叫訂單式生產(chǎn)）MTO(Maketoorder)生產(chǎn)信息來(lái)源—顧客訂單拉式生產(chǎn)第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述3按照工藝特征分：連續(xù)生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)特征連續(xù)生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)產(chǎn)品品種品種單一品種多產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化比較高比較低生產(chǎn)能力調(diào)整難易程度比較難比較易生產(chǎn)組織難度比較容易比較難加工工藝復(fù)雜度比較高比較低自動(dòng)化比較高比較低生產(chǎn)系統(tǒng)柔性比較低比較高原料供應(yīng)商比較少比較多表1-4連續(xù)生產(chǎn)與加工裝配生產(chǎn)的主要特征第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述連續(xù)生產(chǎn)典型例子化工工業(yè)食品工業(yè)鋼鐵工業(yè)第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述1服務(wù)的特點(diǎn)服務(wù)不是有形的物品，一般不可觸摸，是感覺(jué)和體驗(yàn)。無(wú)形性(intangibility)（1）也叫波動(dòng)性，相同的服務(wù)在不同的時(shí)間，地點(diǎn)和面對(duì)不同的顧客時(shí)具有不同的效果。異質(zhì)性(heterogeneity)（3）服務(wù)不能存儲(chǔ)，因此顧客沒(méi)有的時(shí)候，服務(wù)能力就喪失了。易逝性(perishable)（4）服務(wù)提供和顧客的出現(xiàn)同時(shí)出現(xiàn)，是不可分離的。這與制造產(chǎn)品的過(guò)程顧客不出現(xiàn)不同。同步性(simultaneity)（2）第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述二

服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)分類與特征二

服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)分類與特征第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述2服務(wù)的分類顧客接觸度與服務(wù)差異程度勞動(dòng)密集程度高低高服務(wù)工廠

·航空·鐵路運(yùn)輸大眾化服務(wù)

·中小學(xué)校

·零售服務(wù)作坊

·醫(yī)院·修理廠專業(yè)服務(wù)

·建筑設(shè)計(jì)

·律師事務(wù)服務(wù)可以按照不同劃分標(biāo)準(zhǔn)分為不同類型。下面按照服務(wù)過(guò)程勞動(dòng)密集程度和顧客接觸接觸程度分為四類：3服務(wù)運(yùn)營(yíng)的特征（1）服務(wù)業(yè)與顧客接觸程度高于制造業(yè)。由于服務(wù)生產(chǎn)與消費(fèi)不可分，服務(wù)過(guò)程需要比較多的顧客交互過(guò)程。（2）服務(wù)運(yùn)作的投入比制造的生產(chǎn)運(yùn)作投入具有更大不確定性。服務(wù)講究個(gè)性化，因此不同的顧客服務(wù)需要不同的資源投入，因此服務(wù)的投入一致性低。（3）服務(wù)生產(chǎn)率相對(duì)難以衡量。由于服務(wù)需求的強(qiáng)度和工作要求的多樣性，病人的需求不同，服務(wù)效率就不一樣，生產(chǎn)率波動(dòng)很大。（4）服務(wù)對(duì)質(zhì)量要求高，同時(shí)服務(wù)質(zhì)量控制難度大。由于服務(wù)投入不確定性大，服務(wù)質(zhì)量控制難度大。（5）服務(wù)一般不能庫(kù)存。服務(wù)的易逝性導(dǎo)致服務(wù)一般不能庫(kù)存。第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述二

服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)分類與特征4服務(wù)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和理論基礎(chǔ)(1）服務(wù)系統(tǒng)-“服務(wù)三角形”---服務(wù)系統(tǒng)由服務(wù)戰(zhàn)略、服務(wù)支持系統(tǒng)和服務(wù)人員構(gòu)成一個(gè)服務(wù)三角形，顧客處于服務(wù)系統(tǒng)的中心。顧客支持系統(tǒng)員工服務(wù)戰(zhàn)略服務(wù)目標(biāo)、服務(wù)模式和策略等服務(wù)設(shè)施和流程等資源服務(wù)的主體，包括服務(wù)相關(guān)人員第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述二

服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)分類與特征4服務(wù)運(yùn)作系統(tǒng)和理論基礎(chǔ)顧客定位顧客定位不同，服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和要求不同，不同VIP客戶和一般客戶不同，服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和服務(wù)要求不同。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)明確服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，才能保證服務(wù)質(zhì)量。酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了服務(wù)的設(shè)計(jì)和服務(wù)要求。服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)行包括服務(wù)組織、員工、流程，服務(wù)計(jì)劃和質(zhì)量控制等。第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述二

服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)分類與特征(2)服務(wù)運(yùn)作系統(tǒng)的主要決策問(wèn)題（1）即企業(yè)要適應(yīng)市場(chǎng)的變化，不斷調(diào)整生產(chǎn)要素的組合，根據(jù)用戶的需要進(jìn)行生產(chǎn)，以提高生產(chǎn)對(duì)用戶需求響應(yīng)的能力。靈活第三節(jié)、運(yùn)營(yíng)管理的目標(biāo)與內(nèi)容在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)只有不斷提高效率，才能迅速響應(yīng)用戶的需求，為此需要采用先進(jìn)技術(shù)裝備、改進(jìn)工作方法、合理制定管理制度、提高員工素質(zhì)等。高效（2）準(zhǔn)時(shí)是現(xiàn)代生產(chǎn)的一個(gè)基本要求，準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)可以消除企業(yè)不必要的浪費(fèi)，從而降低成本，提高響應(yīng)能力。準(zhǔn)時(shí)（3）是指提供相同數(shù)量和質(zhì)量的產(chǎn)品或服務(wù)，消耗的人、財(cái)、物最低，通過(guò)降低消耗，可以降低成本，而成本降低又具有價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。低耗（4）減少資源利用，減少對(duì)環(huán)境的破壞。環(huán)保（5）一運(yùn)營(yíng)管理的目標(biāo)第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述第三節(jié)、運(yùn)營(yíng)管理的目標(biāo)與內(nèi)容一運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)戰(zhàn)略問(wèn)題運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)改善與創(chuàng)新問(wèn)題運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)行管理問(wèn)題運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與組織問(wèn)題運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容可以歸納為四大類問(wèn)題:1．運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略問(wèn)題2．運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和組織問(wèn)題3．運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)行管理的問(wèn)題4．運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)改善和創(chuàng)新問(wèn)題第四節(jié)、運(yùn)營(yíng)管理的發(fā)展與趨勢(shì)

一、運(yùn)營(yíng)管理的發(fā)展

二、運(yùn)營(yíng)管理的趨勢(shì)與挑戰(zhàn)第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述運(yùn)營(yíng)管理的發(fā)展

一第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述運(yùn)營(yíng)管理作為一門(mén)學(xué)科有悠久的歷史，從18世紀(jì)第一次工業(yè)革命開(kāi)始，經(jīng)歷200多年歷史，從以制造業(yè)為主，到制造和服務(wù)并重。以下介紹20世紀(jì)科學(xué)管理運(yùn)動(dòng)以來(lái)的運(yùn)營(yíng)管理發(fā)展的重要?dú)v程碑。1科學(xué)管理原理與福特生產(chǎn)模式23運(yùn)籌學(xué)和管理科學(xué)的應(yīng)用4計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)的應(yīng)用6大規(guī)模定制5精益生產(chǎn)與全面質(zhì)量管理供應(yīng)鏈管理1科學(xué)管理原理與福特生產(chǎn)方式（1）科學(xué)管理原理運(yùn)動(dòng)科學(xué)管理的基本觀點(diǎn)1）以提高效率為目標(biāo)；2）以科學(xué)態(tài)度進(jìn)行調(diào)查研究；3）強(qiáng)調(diào)以個(gè)人為研究對(duì)象，發(fā)揮個(gè)人的積極性提高生產(chǎn)率；4）強(qiáng)調(diào)規(guī)章制度的重要性,科學(xué)管理方法的應(yīng)用。20世紀(jì)初，科學(xué)管理運(yùn)動(dòng)起源于美國(guó)，科學(xué)管理創(chuàng)始人是美國(guó)機(jī)械工程師泰勒（1856-1915），被尊稱為“科學(xué)管理之父”?？茖W(xué)管理運(yùn)動(dòng)先驅(qū)：泰勒（1856-1915），亨利?L?甘特（1861-1919）、弗蘭克·吉爾布雷斯（1868-1924）和莉蓮·吉爾布雷斯（1878-1972）。第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述1科學(xué)管理原理與福特生產(chǎn)方式福特（1863-1947）是第一位把科學(xué)管理原理應(yīng)用實(shí)踐的企業(yè)家，他發(fā)明了流水生產(chǎn)線，開(kāi)創(chuàng)現(xiàn)代大量生產(chǎn)序幕。（2）福特生產(chǎn)方式的特點(diǎn)：1）人和機(jī)器按照嚴(yán)格作業(yè)順序作業(yè)（流水生產(chǎn)組織）2）專業(yè)化分工3）生產(chǎn)嚴(yán)格按照節(jié)拍進(jìn)行（3）科學(xué)管理和福特生產(chǎn)方式的缺點(diǎn)---行為學(xué)派的出現(xiàn):科學(xué)管理從“經(jīng)濟(jì)人”向“社會(huì)人”的轉(zhuǎn)變。梅奧1933年出版了《工業(yè)文明中的人的問(wèn)題》（TheHumanProblemsofAnIndustrialCivilization）--標(biāo)志工業(yè)心理學(xué)與人際關(guān)系學(xué)的誕生。第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述2運(yùn)籌學(xué)和管理科學(xué)的應(yīng)用（2）生產(chǎn)管理學(xué)科的出現(xiàn)1961年美國(guó)生產(chǎn)管理學(xué)家伯法（Buffa）1961出版《ModernProductionManagement》。伯法是管理科學(xué)學(xué)派代表人物。（1）運(yùn)籌學(xué)與管理科學(xué)的應(yīng)用20世紀(jì)20-60年代，各種運(yùn)籌模型在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用：庫(kù)存模型、排隊(duì)模型、線性規(guī)劃模型、作業(yè)排序模型以及網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法在項(xiàng)目管理的應(yīng)用，統(tǒng)計(jì)方法在質(zhì)量管理的應(yīng)用。第1章：運(yùn)營(yíng)管理概述3計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)的應(yīng)用（2）基于信息技術(shù)的管理思想轉(zhuǎn)變1）集成管理思想演變：從內(nèi)部到外部的集成。2）生產(chǎn)力要素轉(zhuǎn)變：從土地、勞動(dòng)力、資本、管理，到信息、數(shù)據(jù)成為生產(chǎn)力（1）信息技術(shù)的應(yīng)用20世紀(jì)70年代進(jìn)入自動(dòng)化和信息化時(shí)代70年代物料需求計(jì)劃MRP80年代制造資源計(jì)劃MRPII90年代企業(yè)資源計(jì)劃ERP20世紀(jì)末互聯(lián)網(wǎng)21