《食品安全法》考試試題和答案

...wd......wd......wd...新南洋考試試題部門:姓名：分?jǐn)?shù)：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題(共30道題，每題2分，共60分)1、新的《中華人民共和國食品安全法》從〔D〕起施行。A.2015年1月1日B.2015年5月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日2、國家建設(shè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、〔B〕以及食品中的有害因素進(jìn)展檢測(cè)A.食品添加劑B.食品污染C.食品有害物質(zhì)殘留D.農(nóng)藥殘留3、國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得〔C〕。A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產(chǎn)許可C.食品經(jīng)營許可D.無需取得許可4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員〔B〕應(yīng)當(dāng)進(jìn)展安康檢查，取得安康證明前方可參加工作。A.每半年B.每年C.每?jī)赡闐.每三年5、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是：(C)A.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)6、下面關(guān)于食品安全的表述，正確的選項(xiàng)是：(B)A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體安康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常7、以下食品中，哪些屬制止生產(chǎn)經(jīng)營的：(D)A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B.超過保質(zhì)期的食品C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D.以上都對(duì)8、食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋(C)，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。A.公司公章B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)行政章C.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章D.監(jiān)視機(jī)關(guān)行政章9、對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論〔B〕之日起內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)視管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)視管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)，A.五個(gè)工作日B.七個(gè)工作日C.十五個(gè)工作日D.三十個(gè)工作日10、違反本法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資質(zhì)，沒收所收取的檢驗(yàn)費(fèi)用，并處檢驗(yàn)費(fèi)用罰款?！睞〕A．五倍以上十倍以下B．三倍以上五倍以下C．五倍以上D.十倍以上11、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照(C)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建設(shè)健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A、企業(yè)食品安全管理制度B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求C、法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、食品安全地方政府負(fù)總責(zé)要求12、食品生產(chǎn)許可、食品經(jīng)營許可的有效期為(D)。A、2年B、3年C、4年D、5年13、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型14、申請(qǐng)人依照食品安全法第八十八條第一款規(guī)定向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)視管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)視管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)，，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為(B)。A、需說明結(jié)論B、最終檢驗(yàn)結(jié)論C、供執(zhí)法機(jī)構(gòu)參考結(jié)論D、自行選擇結(jié)論15、申請(qǐng)人依照食品安全法第八十八條規(guī)定進(jìn)展的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論說明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由(C)承擔(dān);復(fù)檢結(jié)論說明不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者B、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C、抽樣檢驗(yàn)的部門16、發(fā)生食品安全事故的單位對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起(B)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A、24小時(shí)內(nèi)B、2小時(shí)內(nèi)C、12小時(shí)內(nèi)17、食品檢驗(yàn)實(shí)行(D)負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、檢驗(yàn)人C、質(zhì)量監(jiān)視部門D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人18、(A)有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)視管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個(gè)人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、僅消費(fèi)者D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員19、食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)(A)。A、增加監(jiān)視檢查頻次B、減少檢查頻次C、撤消許可證D、撤消營業(yè)執(zhí)照20、被撤消許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處分決定作出之日起(C)內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A、二年B、三年C、五年D、十年21、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(B)的標(biāo)準(zhǔn)。A、自愿性B、強(qiáng)制性C、科學(xué)性D、民主性22、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款(C)或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~缺乏一千元的，為一千元。A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍23、負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂、食品安全信息公布的部門是(C)。A、技術(shù)監(jiān)視部門B、食品安全委員會(huì)C、衛(wèi)生行政部門D、食品科研機(jī)構(gòu)24、食品安全法規(guī)定，(A)對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)視管理工作。A、縣級(jí)以上地方人民政府B、地方各級(jí)食品藥品監(jiān)視管理部門C、地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門D、各級(jí)技術(shù)監(jiān)視部門25、國家建設(shè)(A)，對(duì)存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)分析和評(píng)估。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度B、食品安全監(jiān)視制度C、食品安全抽檢制度D、食品安全檢查制度26、超過保質(zhì)期限的食品(C)。A、可繼續(xù)銷售B、可降價(jià)銷售C、不能銷售D、可作處理食品銷售27、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)展治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地(D)報(bào)告。A、縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)視部門B、縣級(jí)工商行政管理部門C、縣級(jí)衛(wèi)生行政部門D、縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)視管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告。28、國家建設(shè)食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由(B)統(tǒng)一公布。A、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院食品藥品監(jiān)視管理部門統(tǒng)一公布C、國家食品安全委員會(huì)D、國務(wù)院新聞辦公室29、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，〔D〕不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A、二年B、三年C、五年D、終身30、在中國境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用以下哪種標(biāo)識(shí)：(B)。A、英文B、中文C、拼音標(biāo)識(shí)D、其他文字多項(xiàng)選擇題(共5題，每題2分，共10分)1、食品安全監(jiān)管部門公布食品安全信息應(yīng)當(dāng)(ABC)。A、準(zhǔn)確B、及時(shí)C、客觀D、全面2、國家建設(shè)食品安全信息統(tǒng)一公布制度。以下哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布(ABCD)。A、國家食品安全總體情況B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息D、重大食品安全事故及其處理信息3、食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取的措施有(ABCD)。A、開展應(yīng)急救援工作B、封存、檢驗(yàn)可能導(dǎo)致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息發(fā)布工作4、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定職責(zé)包括(ABCD)。A、建設(shè)健全食品安全管理制度B、加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)培訓(xùn)C、配備專兼職食品安全管理人員D、做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗(yàn)工作5、以下(ABCD)部門不得以廣告或其他形式向消費(fèi)者推薦食品。A、食品安全監(jiān)管部門B、承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)C、食品行業(yè)協(xié)會(huì)D、消費(fèi)者協(xié)會(huì)二、判斷題(每題2分，共10分)1、食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。(√)2、食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)展檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格前方可出廠或者銷售。(√)3、保質(zhì)期，指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。(√)4、只要生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，無需在產(chǎn)品的外包裝上貼標(biāo)簽。(×)5、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。(√)簡(jiǎn)答題(共2道，每題10分，共20分)1、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些內(nèi)容?答：(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;(二)成分或者配料表;(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;(四)保質(zhì)期;(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);(六)貯存條件;(七)所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;(八)生產(chǎn)許可證編號(hào);(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。2、違反食品安全法，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，假設(shè)何處分?答案：由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)視管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額缺乏一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。新南洋考試試題部門:姓名：分?jǐn)?shù)：一、選擇題〔40分〕1、《食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過，本法自2009年〔C〕起施行?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。A、4月1日B、5月1日C、6月1日2、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究〔C〕。A．道德譴責(zé)B．民事責(zé)任C．刑事責(zé)任3、實(shí)施5S對(duì)于個(gè)人的好處，以下說法正確的選項(xiàng)是〔D〕A使您的工和環(huán)境更舒適；B使您的工作更方便；C使您的工作更安全；D以上說法都正確4、患以下哪種疾病時(shí)必須調(diào)離直接接觸食品的工作崗位〔E〕A、病毒性肝炎B、痢疾C、活動(dòng)性肺炎D、化膿性或滲出性皮膚病E、以上都選5、嚴(yán)禁帶入車間的物品有〔E〕A、項(xiàng)鏈B、手表C、手機(jī)D、戒指E、以上都選6、從事直接接觸食品的生產(chǎn)人員，某一天當(dāng)你發(fā)現(xiàn)手上長(zhǎng)了一個(gè)膿瘡時(shí)，你應(yīng)假設(shè)何處理〔B〕A、用紗布把瘡口包扎好后繼續(xù)生產(chǎn)工作B、及時(shí)通知主任，調(diào)離從事直接接觸食品生產(chǎn)的崗位C、小事情，不理它，繼續(xù)工作7、以下說法正確的選項(xiàng)是：〔C〕A、在從事食品生產(chǎn)時(shí)，可以用雙手擦拭汗水B、為減少浪費(fèi)，可以將形狀不好的產(chǎn)品摻進(jìn)成品中去C、掉在地下的產(chǎn)品不能直接包裝D、在車間內(nèi)可以嚼口香糖8、員工進(jìn)入車間前更換工作服、鞋、帽及口罩的順序應(yīng)該是〔B〕A、鞋—帽—口罩—工作服B、帽—口罩—工作服—鞋C、鞋—帽—工作服—口罩9、用于洗手消毒用消毒水濃度〔A〕A、50PPMB、100PPMC、200-300PPMD、75%都選10、個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做到“四勤〞，其中包括〔E〕A、勤剪指甲B、勤洗澡C、勤換內(nèi)衣D、勤理發(fā)E、以上都對(duì)二、填空題〔20分〕1、公司目前執(zhí)行的管理體系有《質(zhì)量管理體系》和《食品安全管理體系》。2安全法規(guī)，提供放心食品。34、5S活動(dòng)是指整理、整頓、清掃、清潔、修養(yǎng)5、所有物料和產(chǎn)品的發(fā)放應(yīng)符合先進(jìn)先出的原則。6、手部消毒液的濃度50ppm，消毒時(shí)間30秒；鞋子消毒液濃度200ppm，消毒時(shí)間30秒。7、公司建設(shè)的5個(gè)CCP點(diǎn)為：小麥粉的驗(yàn)收，小麥粉的過篩，生產(chǎn)用水的安全，谷朊粉過磁，和成品金屬檢測(cè)。三、問答題〔40分〕

1、車間洗手消毒程序

清水洗手→洗潔液清潔手部約20秒鐘→清水沖洗→用不低于50ppm消毒水浸泡至少30秒鐘→清水沖洗，直到無“氯〞味→自動(dòng)烘手器烘干

2、食品生產(chǎn)車間人員個(gè)人衛(wèi)生與安康要求有哪些

1、從業(yè)人員上崗前，要先經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)教育，方可上崗

2、上崗時(shí)，要做好個(gè)人衛(wèi)生，防止污染食品

3、進(jìn)車間前，必須穿戴消毒服、帽、靴、口罩，頭發(fā)不得露于帽外

4、車間人員不準(zhǔn)戴首飾、手表，不允許化裝、戴假指甲涂指甲油、噴香水進(jìn)入車間

5、車間人員未經(jīng)許可不允許將私人物品帶入車間，例如零食、煙、打火機(jī)、手機(jī)等。

6、上班前不允許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物等。

7、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護(hù)套前方可參

加不直接接觸食品的工作

8、手接觸臟物、進(jìn)廁所、用餐后，都必須把雙手洗凈消毒后才能進(jìn)展工作

9、不允許穿戴消毒服，工作鞋進(jìn)廁所或離開加工車間

3、SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)根本內(nèi)容是什么：

1、加工用水的安全

2、食品接觸面的清潔衛(wèi)生、

3、防止穿插污染

4、手的清洗、消毒及衛(wèi)生設(shè)施的維護(hù)

5、防止外來污染物的污染

6、有毒有害化合物的正確標(biāo)識(shí)、貯存和使用

7、員工的安康衛(wèi)生

8、害蟲與鼠類的去除和控制

4、結(jié)合實(shí)際，談一下你所在崗位假設(shè)何確保食品安全新南洋考試試題部門:姓名：分?jǐn)?shù)：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題(共30道題，每題2分，共60分)1、新的《中華人民共和國食品安全法》從〔〕起施行。A.2015年1月1日B.2015年5月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日2、國家建設(shè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、〔 〕以及食品中的有害因素進(jìn)展檢測(cè)A.食品添加劑B.食品污染C.食品有害物質(zhì)殘留D.農(nóng)藥殘留3、國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得〔〕。A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產(chǎn)許可C.食品經(jīng)營許可D.無需取得許可4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員〔〕應(yīng)當(dāng)進(jìn)展安康檢查，取得安康證明前方可參加工作。A.每半年B.每年C.每?jī)赡闐.每三年5、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是：()A.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)6、下面關(guān)于食品安全的表述，正確的選項(xiàng)是：()A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體安康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常7、以下食品中，哪些屬制止生產(chǎn)經(jīng)營的：()A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B.超過保質(zhì)期的食品C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D.以上都對(duì)8、食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋( )，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。A.公司公章B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)行政章C.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章D.監(jiān)視機(jī)關(guān)行政章9、對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論〔 〕之日起內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)視管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)視管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)，A.五個(gè)工作日B.七個(gè)工作日C.十五個(gè)工作日D.三十個(gè)工作日10、違反本法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資質(zhì)，沒收所收取的檢驗(yàn)費(fèi)用，并處檢驗(yàn)費(fèi)用罰款。〔〕A．五倍以上十倍以下B．三倍以上五倍以下C．五倍以上D.十倍以上11、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照(C)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建設(shè)健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A、企業(yè)食品安全管理制度B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求C、法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、食品安全地方政府負(fù)總責(zé)要求12、食品生產(chǎn)許可、食品經(jīng)營許可的有效期為()。A、2年B、3年C、4年D、5年13、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型14、申請(qǐng)人依照食品安全法第八十八條第一款規(guī)定向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)視管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)視管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)，，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為()。A、需說明結(jié)論B、最終檢驗(yàn)結(jié)論C、供執(zhí)法機(jī)構(gòu)參考結(jié)論D、自行選擇結(jié)論15、申請(qǐng)人依照食品安全法第八十八條規(guī)定進(jìn)展的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論說明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由()承擔(dān);復(fù)檢結(jié)論說明不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者B、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C、抽樣檢驗(yàn)的部門16、發(fā)生食品安全事故的單位對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起(B)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A、24小時(shí)內(nèi)B、2小時(shí)內(nèi)C、12小時(shí)內(nèi)17、食品檢驗(yàn)實(shí)行()負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、檢驗(yàn)人C、質(zhì)量監(jiān)視部門D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人18、()有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)視管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個(gè)人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、僅消費(fèi)者D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員19、食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)()。A、增加監(jiān)視檢查頻次B、減少檢查頻次C、撤消許可證D、撤消營業(yè)執(zhí)照20、被撤消許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處分決定作出之日起(C)內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A、二年B、三年C、五年D、十年21、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是()的標(biāo)準(zhǔn)。A、自愿性B、強(qiáng)制性C、科學(xué)性D、民主性22、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款()或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~缺乏一千元的，為一千元。A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍23、負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂、食品安全信息公布的部門是()。A、技術(shù)監(jiān)視部門B、食品安全委員會(huì)C、衛(wèi)生行政部門D、食品科研機(jī)構(gòu)24、食品安全法規(guī)定，()對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)視管理工作。A、縣級(jí)以上地方人民政府B、地方各級(jí)食品藥品監(jiān)視管理部門C、地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門D、各級(jí)技術(shù)監(jiān)視部門25、國家建設(shè)()，對(duì)存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)分析和評(píng)估。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度B、食品安全監(jiān)視制度C、食品安全抽檢制度D、食品安全檢查制度26、超過保質(zhì)期限的食品()。A、可繼續(xù)銷售B、可降價(jià)銷售C、不能銷售D、可作處理食品銷售27、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)展治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地()報(bào)告。A、縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)視部門B、縣級(jí)工商行政管理部門C、縣級(jí)衛(wèi)生行政部門D、縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)視管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告。28、國家建設(shè)食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由()統(tǒng)一公布。A、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院食品藥品監(jiān)視管理部門統(tǒng)一公布C、國家食品安全委員會(huì)D、