張裕葡萄酒莊課件

張裕葡萄酒莊ppt課件REPORTING2023WORKSUMMARY目錄CATALOGUE張裕葡萄酒莊簡介張裕葡萄酒系列釀造工藝與技術(shù)張裕葡萄酒特色與口感張裕葡萄酒的市場與銷售張裕葡萄酒的品牌文化與傳承PART01張裕葡萄酒莊簡介010204酒莊歷史1892年，張裕葡萄釀酒公司創(chuàng)立，成為中國第一家工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)。1896年，張裕葡萄釀酒公司獲得清政府頒發(fā)的中國第一張葡萄酒生產(chǎn)執(zhí)照。1915年，張裕葡萄酒在巴拿馬太平洋萬國博覽會上獲得甲等獎?wù)隆?0世紀80年代，張裕葡萄酒進入快速發(fā)展時期，成為國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。03

酒莊規(guī)模張裕葡萄酒莊擁有多個葡萄種植基地，分布于中國山東、寧夏、新疆等地。張裕葡萄酒莊擁有多個酒莊和生產(chǎn)線，具備年產(chǎn)數(shù)萬噸葡萄酒的生產(chǎn)能力。張裕葡萄酒莊擁有先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，以及一流的研發(fā)團隊和品鑒專家。張裕葡萄酒莊多次獲得國內(nèi)外葡萄酒大賽的金獎和銀獎。張裕葡萄酒莊是多個國際葡萄酒組織的重要成員。張裕葡萄酒莊的產(chǎn)品深受國內(nèi)外消費者的喜愛和認可。酒莊榮譽PART02張裕葡萄酒系列源自法國波爾多，具有濃郁的黑醋栗、黑莓和煙草等香氣，口感醇厚，單寧結(jié)構(gòu)明顯。赤霞珠美樂品麗珠原產(chǎn)于美國，具有豐富的漿果、李子和巧克力的香氣，口感豐滿，余味悠長。源自法國波爾多，具有柔和的草莓、紅櫻桃和香草等香氣，口感柔和，酸度適中。030201紅葡萄酒系列源自德國，具有獨特的柑橘、檸檬和花香等香氣，口感清爽，酸度較高。雷司令源自新西蘭，具有清新的青草、檸檬和礦物質(zhì)等香氣，口感醇厚，余味悠長。長相思源自中國，具有獨特的龍眼、桂花和杏子等香氣，口感柔和，甜度適中。龍須白葡萄酒系列具有清新的草莓、櫻桃和玫瑰等香氣，口感柔和，酸度適中。玫瑰酒具有豐富的覆盆子、石榴和草莓等香氣，口感豐滿，余味悠長。粉紅葡萄酒桃紅葡萄酒系列采用冰凍葡萄釀造，具有濃郁的蜂蜜、杏子和桃子等香氣，口感甜潤，余味悠長。采用特殊工藝釀造，具有清新的檸檬、蘋果和葡萄等香氣，口感清爽，氣泡細膩。其他特色葡萄酒起泡酒冰酒PART03釀造工藝與技術(shù)張裕葡萄酒莊根據(jù)不同葡萄酒的風(fēng)格和品質(zhì)要求，選擇適合的葡萄品種，如赤霞珠、美樂、黑皮諾等。葡萄品種選擇葡萄園采用有機種植方式，定期進行修剪、施肥、灌溉和病蟲害防治等管理措施，以確保葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。葡萄園管理葡萄采摘后，進行嚴格的篩選和處理，去除雜質(zhì)和不良果粒，確保釀酒原料的質(zhì)量。葡萄采摘與處理葡萄種植技術(shù)將篩選后的葡萄進行破碎，壓榨出葡萄汁，收集到發(fā)酵罐中。葡萄破碎與壓榨在發(fā)酵罐中，通過酵母菌的作用，將葡萄汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。酒精發(fā)酵發(fā)酵完成后，葡萄酒進入橡木桶進行陳釀，期間進行多次調(diào)配，以獲得所需的口感和品質(zhì)。陳釀與調(diào)配陳釀完成后，對葡萄酒進行過濾和裝瓶，確保酒的清澈度和品質(zhì)。過濾與裝瓶釀造工藝流程陳釀時間不同品種和級別的葡萄酒，陳釀時間不同，一般為6個月至2年不等，視具體酒款而定。橡木桶選擇張裕葡萄酒莊選用優(yōu)質(zhì)橡木制作橡木桶，橡木桶具有較好的透氣性和芳香物質(zhì)，有利于葡萄酒的陳釀和熟成。酒莊的橡木桶管理酒莊對橡木桶進行定期的維護和檢查，確保橡木桶的使用壽命和品質(zhì)的穩(wěn)定性。酒莊的橡木桶陳釀PART04張裕葡萄酒特色與口感總結(jié)詞豐富多層次的口感詳細描述張裕葡萄酒的口感豐富，具有多層次的感受。在品嘗時，可以明顯感受到酒液在口中的層次感，每一層都有獨特的味道和香氣，讓人回味無窮。特色口感描述總結(jié)詞適合多種菜肴搭配詳細描述張裕葡萄酒的口感和香氣非常適合與各種菜肴搭配。無論是濃郁的肉類、海鮮還是清淡的蔬菜，張裕葡萄酒都能與之相得益彰，提升整道菜肴的口感和風(fēng)味。適合配餐建議具有明顯的年份特色總結(jié)詞不同年份的張裕葡萄酒在口感上存在明顯的差異。年輕的紅葡萄酒通常果香濃郁，單寧柔順；而老酒則更加復(fù)雜，展現(xiàn)出更多的層次和香氣，讓人感受到時間沉淀的味道。詳細描述不同年份的口感差異PART05張裕葡萄酒的市場與銷售張裕葡萄酒莊將目標市場定位為中高端消費群體，注重品質(zhì)和品牌形象。市場定位通過精準的市場分析和定位，張裕采取了一系列有效的市場推廣策略，如贊助高端活動、與知名餐廳合作等，以提升品牌知名度和美譽度。市場策略市場定位與策略銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)銷售渠道張裕葡萄酒主要通過線上和線下渠道進行銷售，包括自有官方網(wǎng)站、電商平臺、專賣店等。銷售網(wǎng)絡(luò)張裕在國內(nèi)建立了廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋了多個省份和城市，并積極開拓國際市場，提升品牌國際影響力?？蛻舴答亸堅Ｆ咸丫魄f非常重視客戶反饋，通過調(diào)查問卷、在線評價等方式收集客戶意見，及時改進產(chǎn)品和服務(wù)?？蛻粼u價大多數(shù)客戶對張裕葡萄酒的品質(zhì)和口感表示滿意，認為其口感醇厚、品質(zhì)優(yōu)良，同時對張裕的服務(wù)態(tài)度和品牌形象也給予了高度評價。客戶反饋與評價PART06張裕葡萄酒的品牌文化與傳承品牌理念與價值觀誠信經(jīng)營張裕堅信誠信是商業(yè)的基本要求，始終堅持真實、透明的原則，對消費者負責(zé)，對社會負責(zé)。品質(zhì)至上張裕認為品質(zhì)是品牌的生命線，從原料采購到生產(chǎn)加工，再到成品檢驗，每一環(huán)節(jié)都嚴格把控，確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。品牌理念張裕葡萄酒莊一直秉承“品質(zhì)、誠信、創(chuàng)新、共享”的核心價值觀，致力于為消費者提供高品質(zhì)的葡萄酒。創(chuàng)新驅(qū)動張裕不斷探索葡萄酒生產(chǎn)的新技術(shù)、新工藝，推動產(chǎn)業(yè)升級，提高產(chǎn)品競爭力。共享美好張裕倡導(dǎo)與員工、合作伙伴、消費者共享企業(yè)發(fā)展成果，共同創(chuàng)造美好生活。游客可以參觀葡萄園、酒窖、酒廠等場所，了解葡萄酒的生產(chǎn)過程和工藝。酒莊參觀品酒活動文化講座DIY體驗定期舉辦品酒會，讓游客品嘗不同品種、不同年份的葡萄酒，感受葡萄酒的魅力。邀請葡萄酒專家、學(xué)者舉辦講座，傳播葡萄酒文化知識，提高游客的文化素養(yǎng)。提供DIY制作葡萄酒的體驗項目，讓游客親自動手參與葡萄酒釀造過程，感受制作的樂趣。酒莊的文化活動與體驗張裕酒莊保留了傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝，嚴格遵循自然發(fā)酵、橡木桶陳釀等過程，確保葡萄酒的品質(zhì)和口感。傳統(tǒng)工藝傳承在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，張裕不斷引進新技術(shù)、新設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。技術(shù)創(chuàng)新