訪談法-走近淄博燒烤教學(xué)實(shí)錄-八年級上冊綜合實(shí)踐活動課

訪談法---走近淄博燒烤教學(xué)實(shí)錄-八年級上冊綜合實(shí)踐活動課一、課程概覽

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：以“訪談法---走近淄博燒烤”為主題，引導(dǎo)學(xué)生通過訪談法深入了解淄博燒烤的歷史、特色、制作過程以及文化內(nèi)涵。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課與八年級上冊綜合實(shí)踐活動課中的“訪談法”相關(guān)，通過教材中訪談法的理論知識，結(jié)合淄博燒烤這一具體案例，讓學(xué)生學(xué)會運(yùn)用訪談法進(jìn)行實(shí)踐操作。同時，課程內(nèi)容與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生的信息收集與處理能力，通過訪談實(shí)踐提升信息篩選和整合的能力。

2.發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，鼓勵學(xué)生在訪談過程中提出問題、解決問題，并創(chuàng)造性地展示訪談成果。

3.增強(qiáng)學(xué)生的文化理解與傳承意識，通過了解淄博燒烤的文化背景，加深對本土文化的認(rèn)同感和傳承責(zé)任感。三、教學(xué)策略與方法

1.情境教學(xué)

-情境導(dǎo)入：播放淄博燒烤的視頻片段，讓學(xué)生直觀感受淄博燒烤的魅力，激發(fā)學(xué)生對課程內(nèi)容的興趣。

-情境模擬：模擬訪談場景，讓學(xué)生扮演訪談?wù)吆褪茉L者，實(shí)際操作訪談法。

2.互動學(xué)習(xí)

-小組討論：將學(xué)生分成小組，討論淄博燒烤的歷史、特色等話題，鼓勵學(xué)生從不同角度分享觀點(diǎn)。

-角色扮演：學(xué)生扮演記者、攝影師等角色，進(jìn)行實(shí)地采訪，體驗(yàn)訪談過程。

3.反思與評價

-自我反思：課后讓學(xué)生撰寫訪談心得，反思自己在訪談過程中的表現(xiàn)和收獲。

-同伴評價：組織學(xué)生互相評價訪談成果，討論如何改進(jìn)訪談技巧，提高信息收集的準(zhǔn)確性和效率。四、教學(xué)資源與技術(shù)支持

1.多媒體資源：使用淄博燒烤的視頻、圖片和音頻資料，為學(xué)生提供直觀的感受，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣。

2.閱讀材料：準(zhǔn)備關(guān)于淄博燒烤歷史、文化、制作工藝的短文，輔助學(xué)生深入了解訪談主題。

3.在線工具：利用在線問卷星平臺設(shè)計(jì)訪談問卷，方便學(xué)生收集和分析數(shù)據(jù)，同時使用網(wǎng)絡(luò)資源，如淄博燒烤相關(guān)網(wǎng)站和論壇，以獲取更豐富的信息。五、教學(xué)實(shí)施過程

1.導(dǎo)入新課

-方式：播放一段淄博燒烤的趣味視頻，引發(fā)學(xué)生對淄博燒烤的好奇心，并提出問題：“你們對淄博燒烤了解多少？”

-目的：激發(fā)學(xué)生對本節(jié)課主題的興趣，為深入了解淄博燒烤打下基礎(chǔ)。

2.講授新知

-概念講解：介紹訪談法的定義和基本步驟，通過淄博燒烤的案例說明訪談法的應(yīng)用。

-演繹推理：以淄博燒烤的制作過程為例，演示如何通過演繹推理分析其特色。

-歸納推理：引導(dǎo)學(xué)生從淄博燒烤的歷史、文化背景中歸納出其獨(dú)特性。

-邏輯謬誤：通過淄博燒烤的錯誤信息案例，教會學(xué)生識別和糾正邏輯謬誤。

3.鞏固練習(xí)

-課堂練習(xí)：設(shè)計(jì)關(guān)于訪談法的實(shí)際操作題目，讓學(xué)生模擬采訪淄博燒烤攤主。

-小組討論：學(xué)生分組討論訪談中可能遇到的問題和解決方案。

4.深化理解

-案例分析：分析淄博燒烤攤主訪談的真實(shí)案例，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識評價訪談效果。

-辯論活動：組織辯論，正反雙方圍繞“淄博燒烤是否應(yīng)該申遺”展開辯論。

5.課堂總結(jié)

-知識梳理：總結(jié)訪談法的要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)在實(shí)踐中的應(yīng)用。

-學(xué)生反饋：學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，反思訪談實(shí)踐中遇到的困難和收獲的經(jīng)驗(yàn)。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

這節(jié)課通過訪談法的實(shí)踐，讓學(xué)生對淄博燒烤有了更深入的了解。我覺得學(xué)生們在收集信息和進(jìn)行訪談時表現(xiàn)得很有熱情，但在邏輯推理和分析信息方面還有待加強(qiáng)。有的學(xué)生在訪談過程中未能有效抓住關(guān)鍵信息，這在一定程度上影響了他們的分析結(jié)果。

另外，我會根據(jù)學(xué)生的反饋，調(diào)整教學(xué)案例，選擇更加貼近學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)的例子，這樣可能會更容易引起他們的興趣和共鳴?？傊?，我會繼續(xù)觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，不斷調(diào)整教學(xué)方法，幫助他們更好地掌握訪談法和邏輯思維能力。七、教學(xué)資源與支持

多媒體資源：

-圖片素材：收集淄博燒烤相關(guān)的圖片，包括燒烤攤位、制作過程、食材選擇等，用于導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生興趣。

-視頻素材：剪輯淄博燒烤的制作和經(jīng)營相關(guān)的視頻片段，展示燒烤的特色和技藝，輔助教學(xué)內(nèi)容的理解。

-音頻素材：錄制淄博方言中關(guān)于燒烤的對話，讓學(xué)生感受地域文化，提高學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

閱讀材料：

-文章材料：挑選介紹淄博燒烤歷史、文化、制作工藝的英文文章，讓學(xué)生在閱讀中了解淄博燒烤的深層文化內(nèi)涵。

-書籍材料：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于中國飲食文化和燒烤技藝的書籍，拓寬知識面，加深對主題的理解。

實(shí)踐工具：

-訪談問卷：設(shè)計(jì)訪談問卷模板，供學(xué)生在進(jìn)行訪談時使用，確保收集信息的全面性和系統(tǒng)性。

-訪談記錄本：提供統(tǒng)一的訪談記錄本，方便學(xué)生記錄訪談過程中的關(guān)鍵信息和感受。

-分析工具：提供數(shù)據(jù)分析和邏輯推理的相關(guān)工具，如思維導(dǎo)圖軟件、邏輯分析表格等，幫助學(xué)生整理和分析訪談數(shù)據(jù)。

教學(xué)資源具體內(nèi)容：

-圖片素材：包括淄博燒烤的各種場景圖片，如烤串的制作、燒烤攤的環(huán)境、顧客的反應(yīng)等，用以直觀展示燒烤的特色。

-視頻素材：視頻內(nèi)容涵蓋淄博燒烤的起源、發(fā)展、制作流程等，通過視覺沖擊加深學(xué)生的印象。

-音頻素材：錄制淄博當(dāng)?shù)鼐用裾務(wù)摕镜膶υ?，讓學(xué)生在聽力練習(xí)中感受方言的魅力，同時了解燒烤的文化背景。

閱讀材料具體內(nèi)容：

-文章材料：選擇包含淄博燒烤發(fā)展史、地方特色、食材選擇和烹飪技巧等內(nèi)容的專業(yè)英文文章，讓學(xué)生在閱讀中學(xué)習(xí)專業(yè)知識。

-書籍材料：推薦《中國飲食文化大觀》、《燒烤技藝與秘方》等專業(yè)書籍，讓學(xué)生深入了解中國飲食文化的豐富內(nèi)涵。

實(shí)踐工具具體應(yīng)用：

-訪談問卷：設(shè)計(jì)問卷時，包含對淄博燒烤的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢等方面的問題，確保訪談內(nèi)