DB45T 2206.3-2020 甘蔗品質(zhì)的分析方法 第3部分：自然磷酸值的測定

ICS65.020CCSB34DB45DB45/T2206.3—2020廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB45/T2206.3—2020本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件為DB45/T2206《甘蔗品質(zhì)的分析方法》的第3部分。本文件由廣西壯族自治區(qū)糖業(yè)發(fā)展辦公室提出并宣貫。本文件由廣西糖業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。本文件起草單位：廣西標準化協(xié)會、廣西分析測試中心、廣西農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測技術(shù)研究所、廣西大學、廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部甘蔗品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（南寧）、合山市計量檢定測試所。本文件主要起草人：黃林華、石敏、謝宏昭、王天順、藍冬麗、莫耀林、譚愛、陳偉、蔣文艷、楊玉霞、廖潔、蘇梅清、黃璐璐、藍東亮、王海軍、莫磊興、何潔、覃國新。DB45/T2206.3—2020甘蔗是制糖工業(yè)的主要原料，從國民經(jīng)濟意義上來看，不單要求高產(chǎn)量，同時還要求有高品質(zhì)。在制糖生產(chǎn)中甘蔗成分的變化影響甘蔗制糖過程。指導制糖企業(yè)開展甘蔗品質(zhì)的分析，確保測定數(shù)據(jù)科學、精確，對制糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及促進甘蔗科學研究和甘蔗工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要的意義。DB45/TXXXX《甘蔗品質(zhì)的分析方法》分為如下部分：——第1部分：樣品的采集和預處理。目的在于更好的對甘蔗品質(zhì)展開分析，提高樣品的采集和處理質(zhì)量?！?部分：還原糖分的測定（蘭—艾農(nóng)恒容法）。目的在于使甘蔗的還原糖分的檢測更快速簡便，分析測定結(jié)果可靠性強。——第3部分：自然磷酸值的測定。目的在于指導制糖企業(yè)開展甘蔗自然磷酸值測定，確保自然磷酸值測定數(shù)據(jù)科學、精確。——第4部分：……。自然磷酸值是指甘蔗蔗汁本身含可溶性磷酸鹽的量，通常用每升含五氧化二磷亳克數(shù)表示，其測定結(jié)果是否科學、精準，會對甘蔗品質(zhì)分析有很大影響。五氧化二磷為甘蔗非糖分中的無機鹽類，對制糖工藝有著不良的影響，在甘蔗制糖的澄清工藝中需要將它們除掉。中和汁物料的磷酸值一直是甘蔗制糖工藝中，決定整個工藝的澄清效果的重要指標，其測定結(jié)果是否精準，對工藝的澄清效果有很大影響。目前，廣西針對自然磷酸值的測定方法主要是針對中和汁磷酸值進行測定，以《甘蔗制糖統(tǒng)一分析方法》作為依據(jù)，在自然磷酸值測定時，需要先對樣本進行過濾，然后檢測其磷酸值含量，但其在進行預灰處理存有一定的弊端，會引發(fā)中和汁中的磷酸測量不夠精確，從而影響甘蔗品質(zhì)的分析。本文件自然磷酸值的測定原理為：在一定的酸度下，磷酸鹽與所加入的鉬酸銨作用，生成黃色晶狀的磷鉬酸銨沉淀，磷鉬酸銨很容易被適當?shù)倪€原劑(如氯化亞錫等)所還原，生成深藍色的磷鉬藍。其藍色的深淺與磷酸鹽的含量成正比，用比色法可測出蔗汁中可溶性磷酸鹽的含量，檢測效果更佳。1DB45/T2206.3—2020甘蔗品質(zhì)的分析方法第3部分：自然磷酸值的測定本文件規(guī)定了甘蔗汁中自然磷酸的測定方法。本文件適用于甘蔗汁自然磷酸值的測定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1自然磷酸值naturalphosphoricacid蔗汁本身含可溶性磷酸鹽的量，通常用每升含五氧化二磷毫克數(shù)表示。通常以甘蔗汁的自然磷酸值計。4原理在一定的酸度下，磷酸鹽與所加入的鉬酸銨作用，生成黃色晶狀的磷鉬酸銨沉淀，磷鉬酸銨易被還原劑氯化亞錫所還原，生成深藍色的磷鉬藍。磷鉬藍在660nm處的吸光度值與磷酸鹽的濃度成正比。用分光光度計測定試樣溶液的吸光度,與標準系列比較定量。5試劑5.1除另有說明外，所用試劑均為分析純，實驗用水應(yīng)符合GB/T6682中三級水的要求。5.2磷酸二氫鉀標準溶液：稱取已在110℃~120℃電熱鼓風干燥箱中干燥至恒重的磷酸二氫鉀基準試劑1.9174g，用水溶解后移入1000mL容量瓶中，加水稀釋定容，混勻。此溶液每P205含量為1mg/mL。5.3鉬酸銨硫酸混合液(25g/L)：稱取25g鉬酸銨[(NH4)6Mo7O24·4H20]，用約200mL水溶解，移入1000mL容量瓶中；另量取375mL濃硫酸，緩慢沿杯壁加入已有等量水的1000mL燒杯中，混合均勻，待冷卻后，移入盛鉬酸銨溶液的容量瓶中，加水至刻度，搖勻，貯于聚乙烯瓶中，避光保存。5.4氯化亞錫甘油溶液(50g/L)：稱取5g氯化亞錫(SnCl2.2H20)溶解于100mL甘油中(可在溫水浴中使其溶解)，貯于棕色瓶中，該還原液貯存期不超過3個月。2DB45/T2206.3—20206儀器設(shè)備6.1分光光度計：波長范圍（325mm～800mm），波長準確度(±2nm）。6.2容量瓶：100mL、1000mL。6.3燒杯：250mL、1000mL。6.4移液器：0mL~2mL、0mL~5mL。6.5小型壓榨機。7測定步驟7.1標準曲線的繪制7.1.1標準使用液的制備準確吸取磷酸二氫鉀標準溶液（5.2）0mL、0.5mL、1.0mL、1.5mL、2.0mL、2.5mL、3.0mL、3.5mL、4.0mL于9個100mL容量瓶中，用水稀釋并定容，搖勻，得到P2O5標準使用液。再從容量瓶中吸取5mL稀釋液于另一個100mL容量瓶中，加水至95mL左右，加入鉬酸銨溶液（5.3）2mL及氯化亞錫溶液（5.4）5滴，用水定容，搖勻，靜置5min。7.1.2吸光度的測定以水為參比液，在波長660nm處，用1cm比色皿在分光光度計上測定標準比色液的吸光度。7.1.3標準曲線的繪制以標準使用液濃度（mg/L）為縱坐標，相應(yīng)的吸收光度為橫坐標繪制標準曲線，求線性回歸方程。7.2試樣的測定將經(jīng)過小型壓榨機壓榨的蔗汁混勻后過100μm（100目）篩網(wǎng)濾去蔗渣，吸取5mL蔗汁于100mL容量瓶中，用水稀釋到刻度，搖勻。再分別從容量瓶中吸取2份5mL稀釋液于2個100mL容量瓶中，其中一瓶加水至刻度，搖勻，作零點參比液。另一瓶中加水至95mL左右，加入鉬酸銨溶液（5.3）2mL及氯化亞錫溶液（5.4）5滴，加水至刻度，搖勻，靜置5min，用1cm比色皿，以水作參比液，檢測樣品空白調(diào)節(jié)零點，于波長660nm處測定待測液吸光度。8計算及結(jié)果表示蔗汁中自然磷酸值含量P，以P2O5質(zhì)量濃度（mg/L）表示，按式（1）計算：PaXX0bD.....................................................................(1)式中：P——蔗汁中自然磷酸值含量,單位為毫克每升（mg/LX——測定液吸光度值；X0——零點參比液吸光度值；a——線性回歸