2024酒店服務員年終工作總結個人（31篇）

2024酒店服務員年終工作總結個人（31篇）

2024酒店服務員年終工作總結個人（精選31篇）

2024酒店服務員年終工作總結個人篇1

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了一年，迎來了充滿

希望的一年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感

動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩

的。

在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這

個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以

我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝

王經(jīng)理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在丁作上的配合和

生活上的照顧，就具體工作如下總結：公文易

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職

能，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集

體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店

在管理上的嚴格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、

而且是重要安全保障部門。

作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情

況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)

展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛。

這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)

宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的

語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理

了兩份評估材料。

我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到

一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整

理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識。

與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，

以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東

三省大學生供需見面會在哈爾濱召開。

這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了

準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班

加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒

有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我

被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以

溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資

本！

二、學習心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所一國際飯店有其獨特的優(yōu)越

性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整

體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領導者能夠高瞻

遠矚。

開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大

體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生

命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭

的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的

產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭

也是企業(yè)最大的發(fā)展動力。

關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打

破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本

的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑

語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今

天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，在新的

一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結。

最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各

位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿

各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！

​；酒店服務員年終工作總結個人范文【3】

20_年3月底我成為公司的一員，于3月至8月這段期間擔

任酒店前臺服務員一職，同年8月中旬任職綜合辦公室文員一

職。在前臺這段工作期間主要是學習酒店的日常接待客人工作，

每天主要負責給客人安排客房住宿、收銀結賬與解決客人在住宿

過程中出現(xiàn)的服務問題。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的

部門，一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始

的。前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求都是首

先向前臺提出，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工

作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，電視無法打開、借個吹風機、日

用品不足、需要些衣架或內(nèi)部設施有所損壞無法使用等，通常都

是瑣碎的小事，同時偶爾也有個別的客人會無理取鬧些，提出一

些超出服務范圍內(nèi)的要求，都必須妥善的解決客戶問題。

在前臺工作期間，我由一開始的“一無所知”，在幾位經(jīng)驗

豐富的同事關照與耐心教導下，逐漸的勝任工作，與同事們友好

相處，在工作中相互協(xié)調(diào)、幫忙。認識與我們酒店合作的旅行

社，酒店主要客源來自于旅行社，所以和旅行社打好交道是咱們

前臺工作人員的必備技能。同時要熟悉周邊環(huán)境，因為經(jīng)常會有

客人問路，人民公園、機場大巴、中山小吃街等地點都是常常問

到的。面對客人的服務要求，首先必須以微笑面對客人，注意

自己的語言方式與態(tài)度；其次要以一個服務的職業(yè)態(tài)度來為客人

服務，學會一些溝通技巧去面對不同的客戶；最后及時、效率、

妥善的幫助客人解決問題。

二、不足之處

在這段工作期間，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導

布置的各項工作，對于工作中遇到的問題虛心向領導和同事請

教，不斷提高充實自己。我現(xiàn)在已經(jīng)能夠初步地處理本崗位的日

常工作及其他一些相關工作，有時仍需領導的幫助才能夠完成。

工作中也存在不少問題，主要表現(xiàn)在：

1、積極主動性不強：沒有積極主動地去完成各項日常工

作，而是被動適應工作需要。領導交辦的事情基本上都能完成，

但未交代的事情有時并沒有積極主動去提前完成。

2、工作不是很扎實：忙碌于日常小事，工作沒有上升到一

定高度。不能專注于工作學習，很多知識雖然了解但卻不精，比

如表格的設計、分類等都不是很精通。在今后的工作中，我將努

力改正自身缺點，以更大的熱情投入到工作中去。

三、未來工作計劃

我充分認識到自己的工作雖然瑣碎但也有它的重要性。在以

后的工作中我一定嚴格要求自己，在工作中發(fā)揮自己最大的能力

為公司服務。希望在以后的工作中，再接再厲，取得更大的成

績。在往后工作的我，為改正自身缺點，提高工作效率我將做到

如下兩點：

1、不斷提高自己：抓住每一次讓自己學習和成長的機會，

以飽滿的熱情全身心地投入工作學習，為自己的工作積累必要的

基礎知識和基本技能。雖然辦公室的工作瑣碎、繁雜，但是我將

從多方面努力進一步提高自身的工作能力，以積極的心態(tài)面對每

天的工作任務。

2、端正工作態(tài)度：要抱以一個正確的心態(tài)，踏踏實實、任

勞任怨地完成上級交派的工作；在以后的工作中不斷的學習、進

取、完善自己，以便更好地完成自己的本職工作。認真對待工作

中的每一件事情，不論事情的大小，都盡可能的避免出現(xiàn)差錯。

四、總結

感謝領導和各位同事在這半年里對于我工作的幫助和支持，

今后我將嚴格要求自己用心做好每一項工作任務，雖然我還有一

些經(jīng)驗上的不足和能力上的欠缺，但我相信只要通過努力就會有

收獲，只要我們彼此多份理解與溝通，相互配合，相信超大未來

會更加美好。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇2

如果要我說我們酒店很辛苦的一個職位，那么我會說是我們

酒店的中餐廳服務員，餐飲的基層服務工作本來就是比較累的，

再加上我們酒店的中餐廳的生意一直很火爆，每天接待的客流量

是很多的，我這樣就讓我們中餐廳服務員的工作量變得更大，所

以我才說我們是酒店最辛苦的崗位之一。

我主要從事的是我們酒店中餐廳的包房和包廂服務，相比如

我們中餐廳的大廳服務員，我的包廂服務工作有優(yōu)勢的地方，也

有劣勢的地方。我們包房服務有消費的最低消費限額，所以這也

就保證了自己有一定的菜品提成，在工薪方面要比我們大廳的服

務員更好。但是有時我們客人會對我們包廂服務的最低消費額度

存在著異議，在包廂服務中對客人這方面的解釋工作也是比較難

的，為我們包廂服務工作帶來困難。所以我在包廂服務的這段時

間里，讓自己和客人交流問題的能力，得到了很大的鍛煉，面對

客人對我們包廂消費的問題，我也可以很好的想客人解釋，并在

此方面獲得客人的理解和認同。

同時也正因為我們包廂對酒店客人的消費有要求，所以要求

我們包房的每一位服務人員的服務水平要高，我們酒店中餐廳在

挑選我們包房服務人員的，就是根據(jù)我們在大廳的服務表現(xiàn)為參

考的。雖然自己在服務水平上已經(jīng)占了優(yōu)勢，但是在我對包廂的

餐飲服務過程中，自己在中餐廳這個方面人需要努力和加強。我

們包廂的客人只會提出的需求越來越多，我們?yōu)榱藵M足他們這種

日益增長的需求，加強我們的酒店中餐廳的服務理念和服務水

平，是現(xiàn)在我們包廂的正常接待中最需要的。

客人之所以選擇我們酒店中餐廳更貴的包廂，就是想體驗到

我們酒店服務員更好的服務，不然客人大可以就在我們中餐廳的

大堂就餐。所以在包廂的服務員工中，提升自己的服務工作能力

是我們一直要進行的事情，也是我們在這個職業(yè)上不斷成長所需

要的。

我們酒店的中餐廳，會經(jīng)常接待一些宴席，比如婚宴、升學

宴、生日宴席等等，在接待這些宴席的時間里，也是我們中餐廳

所有員工最忙的一個時間階段，但是也是最為我們中餐廳創(chuàng)利的

一個階段。我們在這個時候就會在大廳進行工作，來彌補大廳工

作人數(shù)不夠的情況。在這些宴席的接待工作中，我現(xiàn)在也早已熟

悉了這種高強度的服務工作了，我認為這也是對自己工作意志的

一個很好的磨練，能讓我們能過一直堅定的朝著自己的目標努

力。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇3

年終就要到了，一年的工作即將結束，我也要在20—年最

后的尾巴上努力做好自己的工作，在今年的最后一刻依舊努力的

提升自己!20_年是麻煩的一年，因為在這一年里，我遇上了太

多的麻煩，犯下了太多的錯誤!平穩(wěn)的工作總是能被打破，工作

中也總是被指出自己的錯誤!但是，20_也是成長的一年，麻煩

給我?guī)砹藱C會，親手的實踐加速了自己的成長。錯誤讓我增長

了見識，看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的錯

誤更是讓自己清晰的看見了自己的不足，這一年光是彌補自己的

不足就已經(jīng)讓我手忙腳亂了！但，在這樣的代價下，我在工作中

也變得更加順利，能力地得到了提高。為了記錄這一年的成長和

變化，我寫下了這份年終工作總結，期待在總結過后自己還能有

新的收獲。

一、個人的調(diào)整

在今年的工作剛開始的時候，我發(fā)現(xiàn)自己的壞習慣又開始

了，在長假過后，不僅在工作上，連心態(tài)上都變的懶散。雖然有

幸得到領導的批評以此改變，但是我劉不能總是這樣，在之后的

工作中，我也總是以改變自己的這個如習慣為目的去改變自己。

二、工作成長

一年的工作，我們作為服務員的要求又有了新的提高。尤其

是在—月的禮儀培訓上，我們每個員工都要達到服務的禮儀標

準，都要學會禮儀用語。這讓我們頭疼了好一會!但是終究功夫

不負有心人，我們成功的通過了考核。但是這不過是在內(nèi)部的學

習而已，在真正的運用到實戰(zhàn)之后，誰好誰壞一目了然，為此我

們又以優(yōu)帶差，互相學習，互相磨練，在_月_日的時候，成功的

達到了領導們要求的，提升了酒店的服務水平！

三、工作方面

作為酒店的服務員，我們負責的工作是多變的，僅僅一年的

時間，我已經(jīng)更換了不少的職責。但是都是自己了解的工作，所

以在接手后熟悉了一段時間后就習慣了。但工作中也常因為一些

細節(jié)的問題犯下迷糊，這些讓我小心翼翼了很久，直到自己習慣

了工作，才變得順利起來。

四、總結

服務員的工作雖然簡單，雖然不是什么難事，但是確是酒店

最基礎的服務工作，要是我們的服務沒有過關，酒店的評價就會

下降。作為酒店的一份子，我一定會繼續(xù)努力的提升自己，讓自

己無愧于—酒店員工的名號！

2024酒店服務員年終工作總結個人篇4

尊敬的領導：

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單，

就是照顧好客人，一般人都能夠做好。我也說不上聰明，就在自

己的崗位上做好就行了，我也明白自己的潛力并不強，所以我一

向在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。

今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深

入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正

確領導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強

化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的

狀況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將餐

飲部年終工作主要工作總結如下：

存在的問題：

L出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2.廳面的服務質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

明年的設想：

L提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務質(zhì)量。

4.開設餐飲連鎖分店。

今年完成的主要工作：

(1)重視食品2生，抓好安全防火。

L重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位職責制，成立衛(wèi)生

檢查組，明確各分部門衛(wèi)生職責人，制定了日檢查、周評比、月

總結的制度，開展了流動紅旗競賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門

給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。

由于全體員工的.努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中

毒事故，順利通過省市旅游局的酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部

門安全防火職責人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定

安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織

員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。

出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喔

部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部

各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火

事故。

以后我還不必須一向在服務員的工作上了，因為男兒志在四

方，做一名餐飲服務員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮

斗，自己去打拼才有屬于自己的天空。

為了這個目標，我會努力的。但是我此刻要做好的就是做好

我的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的！

述職人：

20__年一月—日

2024酒店服務員年終工作總結個人篇5

回想起實習日子里的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺?；?/p>

許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的!

我的實習可以分為四個階段。

第一階段：酒店餐廳部服務員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有

給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗

位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要

領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的

是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每

人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我

們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、澈臺

外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。

我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根

據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上

3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具

體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間

都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這

種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認

為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。

不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部

門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之

余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都

會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起

聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也

很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)

發(fā)脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既

受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所

老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大

半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水

平，增長了見識，開闊了視野。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉

強強還可以過關。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、

窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等。再就是我們要會沖各種茶和

咖啡，并且當面為客人表演。

第三階段：酒店客房部服務員

在客房部實習，對客房工作當然是了解了。今天在我再三的

要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實習了。說實話我在客房部實

習時間比其他部門都久。我也大概的總結了幾點。

一、需要記憶的內(nèi)容較多，要求服務規(guī)范化

(1)記憶內(nèi)容從服務員自身做起，如女服務員要求盤發(fā)，服

裝整潔樸素大方，言談舉止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握對

講機的使用方法。

(2)記清楚房間物品擺放位置，小吧臺小吃以及冰箱里的飲

料。

(3)熟悉房間設備及其使用，如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風機的

使用等。

(4)嚴格按照做房程序清潔打掃房間。

二、工作量大，又臟又累有時還得受氣。

一些團隊入住酒店，上午開會時要對房間進行一次小整理，

一層樓16來間房僅兩個服務員，盡快趕在客人回來之前完成。

下午有會議還要進行整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離

開，房務中心就匯報說有客人已入住，服務員要迅速查房后趕

房，一間要10來分鐘，有些遹遢的客人，房間滿地狼籍，煙頭

煙灰茶葉散落一地，房間里充盈著濃重的酒味。

三、查房，整理工作車工作間，點好布草。

房務中心報說客人退房后可以查房，查房需要細心不可心

急，要留意房間里物品是否齊全，電器設備有沒有損壞，樂單是

否染色，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費。如果

有漏報錯報，則由服務員簽單賠，所以不可馬虎。

服務員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等，還有一

邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好，布草疊

放要整齊方便點數(shù)，工作車工作間保持干凈。每進入一個房間，

都要寫上進出房時間，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借，

以便做好交班工作。

第四階段：酒店前廳部服務員

f前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務

的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開

始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都

會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費

用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要

求，電話轉(zhuǎn)接，ta-i外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另

外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會

直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門一一前

臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作。

客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣

架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比

如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自

己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，

這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費

用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但

是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退運機票錢。當時很氣噴，但

是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店

行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇6

作為一名未從大學校門正式走出的學生，為了準備教師招考

以及公務員考試，我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會

上，在看某公司文員職位招聘的時候，有人叫著了我，回頭看是

兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務員。在我的潛意識

里，服務員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒有意向做這樣

的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我，她

說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名

未走上社會的學生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定

去試試。

經(jīng)?？匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不安全不文明行為，確定去

上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一

印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干

凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質(zhì)的

人。于是和山莊定好工作協(xié)定。

萬事開頭難！第一天，在領班短暫的交代式培訓后。我的工

作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領班分配工作的時候因

不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認識了什么

叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)

試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑

去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道

菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務員。第一天，因為對餐廳的

菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說

最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是

哪一桌的。不過，因為是上菜的服務員報菜名，我就看著菜樣子

記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務員。

終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來慰問了

我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就

得做下去呀。她說，像個大學生樣！然后，慢慢的，我學習擺臺，

開始學習上菜，感覺是，越做越學越輕松。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇7

在新的工作崗位上，在酒店領導和同事們的關心支持幫助

下，我圓滿完成了領導交給的各項工作任務。在這個團結、和睦

的集體中，我從思想上得到了進一步提高，在工作上得到了很大

的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結如下：

1、樹立以店為家的思想，嚴格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維

護酒店集體利益，維護酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。

2、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問題

能及時到位，及時解決。

3、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領導書面請假，

對自己的工作做到盡職盡責，合理安排，不急不躁，安全穩(wěn)固。

4、愛護公物，妥善使用和及時維護工具設備，節(jié)約能源，

從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，工作總結范文

做到人走燈滅，水管用完及時關掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為

無人管理而造成酒店的能源浪費五、努力提高自身素質(zhì)，主動向

同事學習請教，保持飽滿的工作精神，并做到自覺嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)

度。

通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改

進，如專業(yè)知識不夠豐富，預備通過加強學習來提高自身的專業(yè)

知識和服務水平。

明年我的計劃是：

1、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習酒店工程部的知識，利用休息時間進行培訓。

3、多學習酒店相關知識，充實自己。努力使自己的工作更

上一個新的臺階。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇8

一、工作方面

在這幾天里，我了解了酒店的方針、布局和建設、部門劃

分、工作分配、人員定位等自然條件。綜合部履行辦公職能，是

連接領導和員工的重要部門。我很榮幸成為這個小團體的一員。

雖然每天收飯票很瑣碎，但能體現(xiàn)出我們酒店管理的嚴格性和先

進性。質(zhì)量檢驗對任何企業(yè)和重要的安全部門都是必要的。作為

服務業(yè)，質(zhì)檢是最重要的。無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服

務員的外貌和儀表，都影響了我們酒店的業(yè)務發(fā)展。我從一開始

就只知道我現(xiàn)在有一雙很有見地的眼睛，這對我來說是一種進

步，一種很大的收獲。黑板報是我們酒店內(nèi)部宣傳的窗口。出版

報紙不僅提高了我的寫作水平，也提高了我的語言表達能力。在

評估過程中，承蒙李總經(jīng)理的信任和王經(jīng)理的幫助，我整理了兩

份評估材料。深感自己語言能力和邏輯思維的不足。一線服務是

最有回報的地方。雖然我很努力，也很緊張，但是我學會了如何

整理房間，如何開夜床，如何擺放才能漂亮。我了解了專家的喜

好，并及時反饋信息，以便更好地服務。12月8日，評估工作

結束，恰巧東部三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這是我們

畢業(yè)生最重要的事情。我們早就做好了準備，但是樓層服務員真

的很忙?？吹剿麄兺洺燥埶X加班我很感動。雖然我是學生，

但我也是酒店員工，所以我沒有參加招聘會。我說這些不是說我

有多偉大。但我被這樣一個團結、敬業(yè)、務實的群體所感動。奉

獻是無私的，所以溫暖和激情是熾熱的，所以閃耀。這就是企業(yè)

的財富和成長資本！

二、學習體驗

作為一個事業(yè)單位下屬的營業(yè)場所一一國際飯店有其獨特的

優(yōu)勢，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都成為同行業(yè)的佼佼者。員工的整

體素質(zhì)也在大學的特定氛圍中得到了熏陶。領導可以從長計議，

在個人考慮員工利益的同時，開拓外部市場，有識大體、顧全大

局的觀念。雖然這是一個新的企業(yè)，但也是一個充滿活力和創(chuàng)造

力的企業(yè)。每天，

但是，事物的發(fā)展是有兩面性的。作為一個新企業(yè)，在市場

競爭的沖擊下，會表現(xiàn)出弱勢的一面，也會出現(xiàn)矛盾。只要我們

找到解決問題的方法，我們就會通過上一段樓梯。競爭也是企業(yè)

發(fā)展的最大動力。關鍵是掌握競爭回避競爭的技巧，增強創(chuàng)新意

識，打破傳統(tǒng)觀念、管理理念和管理創(chuàng)新，逐步從以市場為導向

向以人為本的管理機制靠攏，塑造具有良好特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風發(fā)，多少雄心壯志，多少年少輕狂，多少歌聲笑

語，都在昨天的日記中結束，但來年以今天為起點，新的目標，

新的挑戰(zhàn)，所以要有新的提升。新的一年，要繼續(xù)努力，勤報

告，勤學習，勤總結。最后，祝我們酒店一馬當先，晴空萬里，

祝各位經(jīng)理。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇9

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單，

就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自

己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一

直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。

今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深

入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正

確領導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強

化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的

情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將餐

飲部年終工作主要工作總結如下：

一、各項經(jīng)濟指標完成情況：

全年實現(xiàn)營業(yè)收入元，比去年的元，增長

元，增長率_%,營業(yè)成本元，比去年同期的元，增

加元，增加率綜合毛利率比去年的上升

（或下降）%,營業(yè)費用為元，比去年同期的元，增

加（或下降）元，增加（或下降）率全年實際完成任務

元，超額完成元，（定額上交年任務為380萬元）。

二、存在的問題：

1、出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2、廳面的服務質(zhì)量還不夠高。

3、防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設想：

1、提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2、抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3、加強規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務質(zhì)量。

4、開設餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

（1）重視食品?生，抓好安全防火。

1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)

生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、

月總結的制度，開展了流動紅旗競賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部

門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，

全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局

的星級酒店年審和國檢。

2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分

部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制

定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組

織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清

洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喔部定期檢查煤氣爐

具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開

展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(2)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工

的積極性C

今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的

32019,上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務，飲

食部領導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、

崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到

各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利

率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工

資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)

營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入一元，比去年

同期的一元，增加了一元，增長率為

(3)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關系，提高綜合接待能力。

1、健全管理機構，由飲食部領導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量

管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而

下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎

有罰，提高了領導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。

2、完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總

結會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、

財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會

議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品

種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出

品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分

部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立

后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供

應情況已處于正?；?。

4、加強協(xié)調(diào)關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完

成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)

問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)

對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不

協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質(zhì)

量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇10

20__年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大

力幫助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到

賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多?，F(xiàn)將

20_年的工作總結以及下年的工作計劃如下：

20_工作總結

一、加班加點工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自一月份接到通知上

班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困

難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基

礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新

舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工

作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們

的貢獻。

二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領班一直進

行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，

每天監(jiān)督和參與各項服務工作。

操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，

為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每

天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我

們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

三、合理安排樓層服務員的值班、換班工作

樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員

既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的

方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一

項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作

人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄

新的姿態(tài)面對客人。

四、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作工作期間發(fā)現(xiàn)問題及

時處理，有疑難問題應及時上報領導

做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達

疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況

下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住酒店

的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分

工作人員也是新手。

我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，

提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房

存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并

及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同

時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望

領導予以解決。

五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作

從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調(diào)，所以安

全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每

一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上

面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。

其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三

凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房

間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被

子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；“二查”制度即

搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制

度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。

六、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作

身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的

法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清泊過程中，本人一直直接參

與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指

出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身

上出現(xiàn)兩次。

這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都

可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。

在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應?；卮痤櫩蛦?/p>

題，引導顧客開門，指導顧客用客房內(nèi)的設施等，甚至在不忙的

情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們

希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不

會被浪費。

七、做好服務工作的同時抓好思懣工作，做到團結友愛、相

互幫助、共同進步

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工

作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適

當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。

這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在

不斷的更換，結構也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變

化。

在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便

對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展

規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展

良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深

入深刻認識，從而認真的投入到工作中。

八、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對

于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為

只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入

到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使

顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

—天來，二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力

下，共接待外來顧客人次，出售客房問，經(jīng)濟收入為元，盡管取

得了一定的經(jīng)濟效益，但離領導的期望還很大很大，在20_年

里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質(zhì)

量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新

局面。

20__年工作計劃

（一）班前準備工作

1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。

2、服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐

具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我

們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

（二）班中接待

1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。

2、班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，

注意自身形象。

3、當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚

上好，幾位”并拉椅讓座。

4、撤筷套，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單。

5、為顧客罩二衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上

第一杯禮貌茶。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇11

俗話說：“三百六十行，行行出狀元”?，F(xiàn)實中的各行各

業(yè)，實際并沒有高尚和卑賤的分別，如果有，那也取決于我們的

心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無關；同時，也沒

有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、

是否用心，而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與

非凡的工作和職業(yè)。

我是—酒店的一名客房服務員，我要在平凡的崗位上做到非

凡。為了以后更好地工作，現(xiàn)將20_年的工作總結以及下年的'

工作計劃如下：

1。懂得微笑，善于微笑。

現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素

質(zhì)，尤其是在服務領域。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著

親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費勁，但它卻能產(chǎn)生無

窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往

往留下永久的回憶。在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就

餐者如沐春風。

2o勤能補拙是良訓I,一分辛苦一分才。

只有勤快，才能換來更好的成績。勤，就是辛勤，就是努

力，比別人付出更多?？?，就是效率。我國古代大文學家韓愈曾

說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。“我們的祖國之

所以繁榮起來，和人民群眾的勤奮是分不開的。

曾幾何時，人們一貫的唯我獨尊，使中國有了上百年的恥

辱，如今，勤奮使中國一步步走向繁榮富強。國家如此，我們—

也是如此，作為一名服務者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，

去營造更舒適的就餐環(huán)境，讓—更美好！

3O待客之道，周到是基礎，也是最重要的。

既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務，而

且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超

前服務。在以后的工作中，我會一如既往地做到讓就餐者感受到

賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急。

4o保持較強的心理素質(zhì)。

能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不

卑，從容應對。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇12

轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已一年多了，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安

排，主要負責酒店樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將工作

情景作以下總結。

一、廳面現(xiàn)場管理

禮節(jié)禮貌要求每一天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用

語，異常是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要

求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共

同提高。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求

整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮

儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在

用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支

援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作資料，進行

分工合作。提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即

進行為客人服務。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或

者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、

有人臨督、跟單到人、有所總結。

衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須

立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無

塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。用餐時段由于客人到店比較集

中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就

需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候

時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候

時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

建立酒店案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集酒店顧客

對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務供給

重要依據(jù)，酒店所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題

拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾

率。

二、員工日常管理

1、新員工作為酒店人員的重要組成部分，能否快速的融入

團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)新

員工特點及入職情景，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心

態(tài)，正視主角轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好

充分的思想準備，緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情

緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求堅持良好

的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，

檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改

善，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情景

從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使

管理更加規(guī)范有效。并結合日常酒店案例分析的形式進行剖析，

使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上構

成了一致。

三、工作中存在不足

在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的

情景下，主次不是很分明。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以

后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和

活力。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇13

作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時

也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。一年時間

過得真快，新的—年正在向我們邁進，我期望我們酒店餐廳服務

員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，

正所謂，我相信我將必須能做得更好!我也期望在那里我能將我

的高興帶給顧客感染同事。

我也在此感激大家，在我們一齊共事以來的這段時間里所給

我的支持和幫忙，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞

撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的

第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得

開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想

打退堂鼓，想一走了之。

可是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親

自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，

有一個人以往對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇

到什么困難都能勇敢的去應對?！八倪@句話我永遠都不會忘

記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家

對我的支持和幫忙，因為大家的支持和幫忙讓我再次感受到了大

家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲多謝，同時在工作中與

大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

再次，我期望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些提

議，我必須虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺

陷我都會加以改善，經(jīng)過與大家一齊在盛豐相處的這段時間里，

我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自我都有較好的改變。

與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，

為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑

容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份

埋怨，多一份寬容，少一份指責。最終記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的

明天而加油！

關于明年，我的計劃是:

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，進取考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自我。

最終，期望大家到下一年的今日，都踏上一個新的臺階，更

上一層樓，多謝。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇14

時光如梭，我們歡歡喜喜的送走了20_年，在已經(jīng)度過的

20_年中，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠的進步，我們酒店工作也

是在酒店領導的領導下，取得了業(yè)績和管理上的巨大進步，這是

一向以來我們最重視的事情。回首20_年，我的工作做的不可

謂不好，所以在新的一年中，我會吸取20_年的經(jīng)驗和教訓，

取得更好的成績！

前兩年工作的時候，每到年末的時候總是要寫年終總結的。

記得那個時候我和同事們總是為寫年終總結而頭痛，總覺得平時

就是那樣的周而復始的做同樣工作，沒什么可寫的。但是今年我

卻想用年終總結的方式來為今年來畫下一個句點，來一個總結性

的結束。年初的時候我把工作了一年多的工作辭掉了。記得剛出

來工作的一年多，雖然對任何工作都充滿了干勁再累的工作也做

的很開心，但是呢，因為那個時候年紀還小也很任性的，總是因

為這樣或那樣的原因換了許多工作，這份工作是我我上學前的最

后一份工作，也是我至今為止工作時間最長的工作。其實我還是

蠻喜歡這份工作的，雖然餐廳服務員是累了一點，但是我是在吧

臺做飲料和冰淇淋的，不僅僅能讓客人吃到我做的東西，而且我

也能做我很喜歡的咖啡，我很喜歡咖啡的，一向都有個愿望，就

是開一家自己的咖啡店。

在餐廳工作的一年多的時間里，只有剛開始的半年多最開

心，每一天都能和同一個班次的同事忙碌而開心的度過一天，那

段時間真的很開心。這樣的日子只持續(xù)了半年多，之后的日子卻

變了，同事之間開始勾心斗角，我更是被對班的同事當成了她升

值的踏腳石，我第一次明白了什么叫職場。之后那些要好的同事

們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開了，餐廳的人也越來越少，工作量也大了

很多，經(jīng)常是一個人干三個人的活，還要為考成高去校園補習，

一系列的事情弄的我焦頭爛額的，常常覺得很疲憊而且還有點失

眠。最后去年年底我考進大專，今年開學前把工作辭掉了，辭掉

工作后我感覺簡單了許多。雖然是簡單了，但是也因為沒了工作

給家里增加了不小的負擔，父母也上了年紀，身體也不好，而我

這么大了卻還給他們增加負擔，有是真的覺得自己很沒用呢。只

是，今年呢因為白天晚上都有課，而且也想休息一年所以一向沒

有找新的工作，明年我時間比較富裕再找一份兼職吧，給家里減

輕一些負擔，畢竟自己也這么大了，總是花父母的錢心里總是過

意不去。

關于學業(yè)呢，就沒什么可說的了，學了近一年的日語。日本

語真的蠻難的，所以我學的也不怎樣樣，去參加了日語二級的資

格考試，結果要明年三、四月份才能出來。但是我已經(jīng)有明年重

考的準備了，因為這個考試是很難的，考試那天看到好多考了好

幾次的考生，所以我準備明年在好好的學學重新去考c大專的課

程剛開始還是蠻順利的，但是第二個學期開始因為一些原因呢，

總是心不在焉的，上課也不怎樣聽講了?？旆藕倭耍乙眠@

段時間收拾好自己的情緒，來年要專心學習。我所在的這個剛開

始也很開心，每一天過的也很快樂，但是上個學期末發(fā)生了一些

事情，此刻班里已經(jīng)很冷清了。怎樣說呢，人總是會變的，不管

剛開始是如何的好到最后總是要變的，幸虧去年工作的時候已經(jīng)

經(jīng)歷過了，再見到這樣的局面已經(jīng)是見怪不怪了，這要感謝在那

家餐廳工作的經(jīng)歷，在那里我學到不少東西。

今年呢，我得到了兩樣東西，其一就是朋友。我此刻呢有兩

個很好的朋友，一個呢是我在這個校園第一個朋友，她呢傻傻

的，是大大咧咧的粗線條。跟她在一齊很開心也很簡單，是個不

錯的朋友。另一個呢，對我來說就是個知己了。我和她經(jīng)常在某

個方面很象，兩個人在一齊時話總是很多，經(jīng)常聊到很晚。我和

她都在感情上經(jīng)歷了很多事，那個時候彼此分享著自己的快樂與

痛苦，開解著對方。之后她收獲了自己的幸福，此刻正在甜蜜當

中。我很謝謝她，她將總是愛做夢的我拉回現(xiàn)實

,如果不是她我會沉溺在自己編制的夢里不可自拔，不是她

拉我回現(xiàn)實的話我會越陷越深，到最后我會更痛苦的。所以我很

感謝她的，在那里我祝福我的朋友們，期望她們來年繼續(xù)著她們

的幸福C

另一樣東西就是一份痛并快樂著的感情。記得愛上他是開學

后第二個星期的事情，卻也在愛上他的那一顆便知與他是不可能

To因為，真的，我和他完全是兩個不同世界的人，就像兩條平

行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個點上，總會有那么一

天我和他都將會回到原先的軌道，還原成兩條平行線。我想我和

他只有一點相同吧，就是我們都覺得戀愛是件很麻煩的事情。愛

上他，從一開始就是我自導自演的獨角戲而已，無人劇場空曠的

舞臺，我上演著一個人的獨角戲。他給我?guī)砗芏嗫鞓?，剛開始

的時候經(jīng)常和他吵架抬杠，每一天過的無比快樂。為他哭過，流

了兩個多小時的眼淚；也為他痛過，第一次明白什么叫痛徹心扉;

他也讓我明白了很多事情，也讓我長大成熟了不少。此刻這場獨

角戲已經(jīng)落幕，整理一下，他給我留下很多東西，一首我為了紀

念這段感情而寫的歌，建了一個博客，寫滿了對他的感情與記

憶，一些照片還有很多完美的回憶。我想這些對我來說已經(jīng)足夠

了！記得一部電影里所過，愛一個人并不必須在他身邊，只要他

幸?？鞓繁愫?。所以就祝福他享福快樂吧！

以上就是我的這一年，經(jīng)歷了很多，也得到了很多。快樂

過、痛苦過、悲傷過也喜悅過。就是因為這些豐富了我的這一

年，使我的青春更富有色彩。來年，我期望我的青春更富色彩，

快樂的過每一天！也祝福我的朋友們，還有他，幸?？鞓返倪^每

一天！

總結一年的工作，盡管有了必須的進步和成績，但在一些方

面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工

作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改善。在新的

一年里，我將認真學習各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺唔和工

作效率全面進入一個新水平，為酒店的發(fā)展做出更大更多的貢

獻！

2024酒店服務員年終工作總結個人篇15

今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作，自接到通知上班

后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，

發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎

上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊

家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工

作，確保了客房的裝修和及時出租，為酒店增加收入做出了我們

的貢獻。以下是我的個人工作總結。

一、努力提高對客服務質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服

務用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負責本酒店

客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，

而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服

務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的

任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學

習，應用的力度。

二、努力做好前臺接待

前臺工作要求掌握的信息量大，雖然在前臺工作的不長時

間，但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭擴大自已

的知識面，以便更好的為客人提供服務。前臺工作盡管時間不

長，也努力不少，學到很多在平時客房服務中同樣能用的知識，

可謂受益匪淺。為了切實提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人

自查、要求領班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪

被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的.“三度”要

求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。

三、切實提高本人實操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，我跟著樓層員工進行了學

習樓層服務工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。

通過學習，我學會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序，如果程

序顛倒就會導致工作重復，從而延誤時間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操

作非常不規(guī)范、不科學，針對存在的問題，我跟向領班和其他工

作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以

分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得

了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了，查房

出現(xiàn)的錯誤也沒有了。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇16

回想起實習日子里的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺?；蛟S

是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的！

我的實習可以分為四個階段。

第一階段：酒店餐廳部服務員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有

給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗

位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要

領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的

是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每

人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我

們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、做臺

外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。

我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根

據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上

3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具

體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間

都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這

種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認

為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。

不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部

門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之

余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓

人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊

天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很

和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)

脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既

受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所

老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大

半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水

平，增長了見識，開闊了視野。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉

強強還可以過關。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、

窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等c再就是我們要會沖各種茶和

咖啡，并且當面為客人表演。

第三階段：酒店客房部服務員

在客房部實習，對客房工作當然是了解了。今天在我再三的

要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實習了。說實話我在客房部實

習時間比其他部門都久。我也大概的總結了幾點。

一。需要記憶的內(nèi)容較多，要求服務規(guī)范化

(1)記憶內(nèi)容從服務員自身做起，如女服務員要求盤發(fā)，服

裝整潔樸素大方，言談舉止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握對

講機的使用方法。

(2)記清楚房間物品擺放位置，小吧臺小吃以及冰箱里的飲

料。

(3)熟悉房間設備及其使用，如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風機的

使用等。

(4)嚴格按照做房程序清潔打掃房間。

-O工作量大，又臟又累有時還得受氣。

一些團隊入住酒店，上午開會時要對房間進行一次小整理，

一層樓16來間房僅兩個服務員，盡快趕在客人回來之前完成。

下午有會議還要進行整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離

開，房務中心就匯報說有客人已入住，服務員要迅速查房后趕

房，一間要10來分鐘，有些逾遢的客人，房間滿地狼籍，煙頭

煙灰茶葉散落一地，房間里充盈著濃重的酒味。

三o查房，整理工作車工作間，點好布草。

房務中心報說客人退房后可以查房，查房需要細心不可心

急，要留意房間里物品是否齊全，電器設備有沒有損壞，床單是

否染色，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費。如果

有漏報錯報，則由服務員簽單賠，所以不可馬虎。

服務員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等，還有一

邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好，布草疊

放要整齊方便點數(shù)，工作車工作間保持干凈。每進入一個房間，

都要寫上進出房時間，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借，

以便做好交班工作。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇17

20_年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒

店在上級領導的關心支持下，在經(jīng)理的正確領導下，通過全體員

工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨的成績，入住率始終保持在

90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務等方面得到

了相關的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工，

通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員

工，受到獎勵?，F(xiàn)對今年完成的本職工作進行以下總結。

一、尊重領導，聽從指揮

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安

排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上

毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕

不躁；對于領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。

能夠的完成領導交辦的工作任務，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表

揚。

二、遵規(guī)守紀，搞好服務

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時

上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤

上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時

不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務時，能夠正確使用

文明用語，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿

足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，

發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時，及時和客人一起進行核對，需要賠償

時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結協(xié)作，不計得失

和酒店人員打成一片，搞好團結，互互助，關心愛護司事。

在工作中，自己的工作完成后，能及時助其他同事，不怕苦不怕

累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，

做好溝通，消除誤會，共同做好工作°在生活中，對同事虛寒問

暖，同事生病時，能及時打電話問候加去醫(yī)院探望，同事家里有

事時，了解清楚后，及時關心助，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學習，努力提高

雖然做客房服務工作有好幾年了，但在酒店每次組織的基本

技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、

眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就

問，回家后及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應

用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲

點，使自己服務水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

五、存在的‘不足和問題

有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比

較多，時間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細，還有遺漏的地方。

查房時，用品較多，有時有忘記登記的現(xiàn)象，給個人和單位造成

了損失。服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生

硬，缺少主動性。

在新的一年里，在上級領導的關心支持下，在經(jīng)理的正確領

導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同

事，積極進取，做到會聽話，會服務，會學習，和酒店全體員工

一起團結協(xié)調(diào)作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)

績突飛猛進，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績。

2024酒店服務員年終工作總結個人篇18

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20_年，迎夾了充

滿希望的20_年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同

在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲

是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個

人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價

值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指

導，感謝王經(jīng)理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上

的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職

能，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集

體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店

在管理上的嚴格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、

而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之

重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不

影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞

察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒

店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強

了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助

下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和

邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然

緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀

性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息

反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候

正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生

來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員

確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了