生活中常見的鹽課件

2011年12月南京市初中化學(xué)教研組長培訓(xùn)研討主備：南京市文樞中學(xué)王玉芳

參與者：南京市第十八中學(xué)馬貴飛

南京市第四十三中學(xué)劉海云生活中常見的鹽生活中常見的鹽南京市文樞中學(xué)王玉芳生活中常見的鹽生活中常見的鹽天安門前華表生活中常見的鹽你知道面包是如何膨大的嗎?饅頭、面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔，它們使發(fā)面食品松軟可口。發(fā)酵粉中含有碳酸氫鈉和有機(jī)酸等。當(dāng)發(fā)酵粉與水一起和入面粉時(shí)，便開始產(chǎn)生CO2，生成的CO2氣體在面團(tuán)內(nèi)形成許多微小的氣室，隨著溫度升高，氣室膨脹，等到面團(tuán)蒸、烤時(shí)，就形成了疏松多孔、柔軟可口的饅頭或面包了。生活中常見的鹽活動探究一碳酸鹽、碳酸氫鹽與酸反應(yīng)藥品：碳酸鈉固體、碳酸氫鈉固體、碳酸鈣固體、稀鹽酸、澄清石

灰水儀器：試管、帶導(dǎo)管的橡皮塞學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，記錄現(xiàn)象，完成表格生活中常見的鹽大理石

碳

酸

鈉

碳

酸

氫

鈉

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生大量氣體，反應(yīng)劇烈?；瘜W(xué)方程式CaCO3+2HCl=

CaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+2HCl=

2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=

NaCl+H2O+CO2↑產(chǎn)生大量氣體，反應(yīng)速率適中。產(chǎn)生大量氣體，反應(yīng)非常劇烈。生活中常見的鹽Na2

+2Cl

===2NaCl+

↑CO3H2O+CO2Na

+Cl

===NaCl+

↑HCO3H2O+CO2Ca

+2Cl

===CaCl2+

↑CO3H2O+CO2HHH生活中常見的鹽稀鹽酸和澄清石灰水

產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體

CO32-和HCO3-的檢驗(yàn)【試劑】【現(xiàn)象】生活中常見的鹽

補(bǔ)鈣劑“鈣爾奇D”中有效成分是碳酸鈣，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)其中的碳酸根離子？活動探究二生活中常見的鹽１．取少量樣品于試管中操作步驟:２．加入少許稀鹽酸３．再將生成的氣體通入澄清的石灰水中生活中常見的鹽Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH化合物化合物化合物化合物Na2CO3+Ca(OH)2交換成分OHNa2CO3+Ca(OH)2CO32NaCa+＋1－2＋2－1+2－2+1－1生活中常見的鹽復(fù)分解反應(yīng)書寫規(guī)律：交換成分

化合價(jià)不變生活中常見的鹽（1）氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液

（2）鹽酸和氫氧化鉀溶液（3）氧化銅和稀硫酸生活中常見的鹽Na2CO3+Ca(OH)2==+2NaOHCuSO4+2NaOH==+Na2SO4HCl+KOH==KCl+CuO+H2SO4==CuSO4+Cu(OH)2↓CaCO3↓H2OH2O生活中常見的鹽Na2CO3+2HCl

==2NaCl+

H2O+CaCO3+2HCl

==CaCl2+

H2O+H2CO3

CO2↑CO2↑生活中常見的鹽小結(jié)：復(fù)分解反應(yīng)的條件：生成物中有沉淀或氣體或水生活中常見的鹽1．下列說法正確的是（）純堿不是堿B.食鹽不是鹽C.火堿不是堿D.鹽酸不是酸A反饋練習(xí)生活中常見的鹽2．碳酸鹽在生產(chǎn)和生活中有著廣泛的用途，在工業(yè)上，

大量用于建筑業(yè)，

廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等。生活中，

可用作補(bǔ)鈣劑，

是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一。在醫(yī)療上，

也是治療胃酸過多的一種藥劑。碳酸鈣碳酸鈣碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸氫鈉生活中常見的鹽3．將珍珠加入鹽酸中有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清石灰水變渾濁，則珍珠中含有下列離子的（）

A.氫離子B.碳酸根離子

C.硫酸根離子D.氫氧根離子B生活中常見的鹽4．食用松花蛋時(shí)常感到澀味，是因?yàn)橹谱鬟^程中用了熟石灰和純堿等原料，為了減輕澀味，可以在食用時(shí)添加調(diào)味品，這種調(diào)味品最好是（）

A.食鹽B.食醋

C.香油D.醬油B生活中常見的鹽5.下列反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)的是（）A.Fe+H2SO4===FeSO4+H2↑B.H2CO3===H2O+CO2↑C.SO2+2NaOH===Na2SO3+H2OD.CuO+2HCl===CuCl2+H2OD生活中常見的鹽6、判斷下列物質(zhì)間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，若能，請寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式，若不能，請說明理由。

（1）氯化鈉溶液與稀硫酸（2）硝酸鈣溶液與碳酸鉀溶液（3）氯化鉀溶液與硝酸銀溶液不能反應(yīng)，因?yàn)闆]有沉淀或水或氣體生成

Ca(NO3)2+K2CO3===CaCO3↓+2KNO3

KCl+AgNO3===AgCl↓+KNO3生活中常見的鹽（4）稀硫酸與氯化鋇溶液

（5）氫氧化鋇溶液與硝酸鈉溶液

（6）硝酸鉀溶液與硫酸鎂溶液

（7）氯化鐵溶液與氫氧化鉀溶液

H2SO4+BaCl2===BaSO4↓+2HCl不能反應(yīng)，因?yàn)闆]有沉淀或水或氣體生成不能反應(yīng)，因?yàn)闆]有沉淀或水或氣體