中國四大菜系英文演講_第1頁
中國四大菜系英文演講_第2頁
中國四大菜系英文演講_第3頁
中國四大菜系英文演講_第4頁
中國四大菜系英文演講_第5頁
已閱讀5頁，還剩5頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

中國四大菜系英文演講CantoneseCuisineWontonNoodlesWhitecutchicken/whitechoppedchicken

CharsiuFriedtoufuwithshrimp

SzechuancuisineMapoToufuKungPaoChickenSichuanhotpotDanDannoodlesJiangsuCuisine.Themeattastesquitesoftbutwouldnotseparatefromthebonewhenpickedup.Othercharacteristicsincludesthestrictselectionofingredientsaccordingtotheseasons,emphasisonthematchingcolourandshapeofeachdishandemphasisonusingsouptoimproveflavour.一般認(rèn)為蘇菜內(nèi)部分為四大派系：金陵菜（又稱京蘇菜），來于南京，制作精細(xì)，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花澇，構(gòu)杞頭，馬蘭頭)和“早春四野”(芥菜，馬蘭頭，蘆篙，野蒜)馳名?；磽P(yáng)菜，來于揚(yáng)州，淮安和鎮(zhèn)江，講究選料和刀工，口味清淡，擅長制湯。蘇錫菜，來于蘇州，無錫和常州，常用酒糟調(diào)味，擅長各類水產(chǎn)，口味偏甜。有時(shí)也將蘇錫菜細(xì)分為蘇幫菜和無錫菜。徐海菜，來于徐州和連云港，口味較重，擅長海產(chǎn)和蔬菜。WuxisteamedbunYangzhouFriedRiceShizitou/Lion’shead?ShandongCuisine.Shandongcuisineconsistsoftwomajorstyles:Jiaodong

style,encompassingdishesfrom

Fushan,

Qingdao

and

Yantai.Itischaracterisedbyseafooddisheswithlighttastes.Jinan

style,comprisingdishesfromJinan,

Dezhou

and

Tai'an.Oneofitsfeaturesistheuseofsoupinitsdishes.

stirfriedpig'skidneysweetpotatoeswithcaram

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論