食品儀器分析模擬習(xí)題與答案

食品儀器分析模擬習(xí)題與答案一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.優(yōu)級純、分析純、化學(xué)純試劑的代號依次為（）。A、GR、AR、CPB、AR、GR、CPC、CP、GR、ARD、GR、CP、AR正確答案：A2.氣相色譜分析的儀器中，色譜分離系統(tǒng)是裝填了固定相的色譜柱，色譜柱的作用是（）。A、色譜柱的作用是分離混合物組分。B、色譜柱的作用是感應(yīng)混合物各組分的濃度或質(zhì)量。C、色譜柱的作用是與樣品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。D、色譜柱的作用是將其混合物的量信號轉(zhuǎn)變成電信號。正確答案：A3.高效液相色譜用水必須使用（）。A、A一級水B、B二級水C、C三級水D、D天然水正確答案：A4.在300nm進行分光光度測定時，應(yīng)選用（）比色皿。A、硬質(zhì)玻璃B、透明塑料C、軟質(zhì)玻璃D、石英正確答案：D5.由計算器計算9.25×0.21334÷（1.200×100）的結(jié)果為0.0164449，按有效數(shù)字規(guī)則將結(jié)果修約為（）。A、0.0164B、0.01644C、0.01645D、0.016445正確答案：B6.玻璃電極的內(nèi)參比電極是（）。A、氯化銀電極B、銀-氯化銀電極C、鉑電極D、銀電極正確答案：B7.下列哪項不是氣相色譜儀所包括的部件（）。A、原子化系統(tǒng)B、進樣系統(tǒng)C、分離系統(tǒng)D、檢測系統(tǒng)正確答案：A8.在高效液相色譜流程中，試樣混合物在（）中被分離。A、檢測器B、進樣器C、記錄器D、色譜柱正確答案：D9.單柱單氣路氣相色譜儀的工作流程為：由高壓氣瓶供給的載氣依次經(jīng)（）。A、穩(wěn)壓閥，減壓閥，色譜柱，轉(zhuǎn)子流量計，檢測器后放空B、減壓閥，穩(wěn)壓閥，色譜柱，轉(zhuǎn)子流量計，檢測器后放空C、穩(wěn)壓閥，減壓閥，轉(zhuǎn)子流量計，色譜柱，檢測器后放空D、減壓閥，穩(wěn)壓閥，轉(zhuǎn)子流量計，色譜柱，檢測器后放空正確答案：D10.氣-液色譜柱中，與分離度無關(guān)的因素是（）。A、調(diào)節(jié)流速B、增加柱長C、改變固定液的化學(xué)性質(zhì)D、改用更靈敏的檢測器正確答案：D11.打開濃鹽酸、濃硝酸、濃氨水等試劑瓶塞時，應(yīng)在（）中進行。A、走廊B、通風(fēng)櫥C、藥品庫D、冷水浴正確答案：B12.在下列不同溶劑中，測定羧酸的紅外光譜時，C＝O伸縮振動頻率出現(xiàn)最高者為（）。A、氣體B、正構(gòu)烷烴C、乙醚D、乙醇正確答案：A13.原子吸收分析中光源的作用是（）A、產(chǎn)生紫外光B、提供試樣蒸發(fā)和激發(fā)所需要的能量C、產(chǎn)生足夠濃度的散射光D、發(fā)射待測元素的特征譜線正確答案：D14.氣相色譜分析的儀器中，檢測器的作用是（）。A、檢測器的作用是感應(yīng)到達檢測器的各組分的濃度或質(zhì)量，將其物質(zhì)的量信號轉(zhuǎn)變成電信號，并傳遞給信號放大記錄系統(tǒng)。B、檢測器的作用是分離混合物組分。C、檢測器的作用是將其混合物的量信號轉(zhuǎn)變成電信號。D、檢測器的作用是與感應(yīng)混合物各組分的濃度或質(zhì)量。正確答案：A15.下列關(guān)于分子振動的紅外活性的敘述中正確的是（）A、分子的偶極矩的大小在振動時周期地變化,必為紅外活性振動,反之則不是B、極性鍵的伸縮和變形振動都是紅外活性的C、凡極性分子的各種振動都是紅外活性的,非極性分子的各種振動都不是紅外活性的D、分子的偶極矩在振動時周期地變化,即為紅外活性振動正確答案：D16.氣相色譜用內(nèi)標(biāo)法測定A組分時，取未知樣1.0uL進樣，得組分A的峰面積為3.0cm2，組分B的峰面積為1.0cm2，取未知樣2.0000g，標(biāo)準(zhǔn)樣純A組分0.2000g，仍取1.0uL進樣，得組分A的峰面積為3.2cm2，組分B的峰面積為0.8cm2，則未知樣中組分A的質(zhì)量百分含量為（）。A、10%B、20%C、30%D、40%正確答案：C17.用酸度計以濃度直讀法測試液的pH，先用與試液pH相近的標(biāo)準(zhǔn)溶液A、定位B、減免遲滯效應(yīng)C、調(diào)零D、消除干擾離子正確答案：A18.下列數(shù)字中有三位有效數(shù)字的是（）。A、分析天平稱量試樣的質(zhì)量為5.3200gB、溶液的pH為4.30C、滴定管量取溶液的體積為5.40mLD、移液管移取溶液25.00mL正確答案：C19.原子吸收光譜分析儀中單色器位于（）。A、空心陰極燈之后B、原子化器之前C、原子化器之后D、空心陰極燈之前正確答案：C20.玻璃電極在使用前一定要在水中浸泡幾小時，目的在于（）。A、檢查電極好壞B、校正電極C、清洗電極D、活化電極正確答案：D21.在使用火焰原子吸收分光光度計做試樣測定時，發(fā)現(xiàn)火焰騷動很大，這可能的原因是()A、高壓電子元件受潮B、空心陰極燈有漏氣現(xiàn)象C、助燃氣與燃氣流量比不對D、波長位置選擇不準(zhǔn)正確答案：C22.原子吸收光譜是（）。A、寬帶光譜B、線性光譜C、分子光譜D、帶狀光譜正確答案：B23.調(diào)節(jié)燃燒器高度目的是為了得到（）。A、透光度最大B、入射光強最大C、吸光度最大D、火焰溫度最高正確答案：C24.下列有關(guān)氣體鋼瓶的說法不正確的是（）。A、氧氣鋼瓶為天藍色、黑字B、氫氣鋼瓶為深綠色、紅字C、氮氣鋼瓶為黑色、黑字D、壓縮空氣鋼瓶為黑色、白字正確答案：C25.可見分光光度計適用的波長范圍為（）。A、小于400nmB、小于200nmC、400nm-800nmD、大于800nm正確答案：C26.紅外吸收光譜的產(chǎn)生是由于（）A、分子振動-轉(zhuǎn)動能級的躍遷B、分子外層電子的能級躍遷C、分子外層電子、振動、轉(zhuǎn)動能級的躍遷D、原子外層電子、振動、轉(zhuǎn)動能級的躍遷正確答案：D27.原子吸收光譜法是基于從光源輻射出待測元素的特征譜線，通過樣品蒸氣時，被蒸氣中待測元素的（）所吸收，由輻射特征譜線減弱的程度，求出樣品中待測元素含量。A、分子B、基態(tài)原子C、激發(fā)態(tài)原子D、離子正確答案：B28.在氣固色譜中各組份在吸附劑上分離的原理是（）。A、各組份電負性不一樣B、各組份的吸附能力不一樣C、各組份的溶解度不一樣D、各組份顆粒大小不一樣正確答案：B29.電氣設(shè)備火災(zāi)宜用（）滅火。A、濕抹布B、干粉滅火器C、泡沫滅火器D、水正確答案：B30.常用光度計分光的重要器件是（）。A、準(zhǔn)直透鏡B、反射鏡C、棱鏡D、棱鏡（或光柵）＋狹縫正確答案：D31.下列幾種物質(zhì)對原子吸光光度法的光譜干擾最大的是（）。A、高氯酸B、鹽酸C、硝酸D、硫酸正確答案：D32.各種氣瓶的存放，必須保證安全距離，氣瓶距離明火在（）米以上，避免陽光暴曬。A、30B、10C、2D、20正確答案：B33.測定pH值的指示電極為A、玻璃電極B、甘汞電極C、標(biāo)準(zhǔn)氫電極D、銀－氯化銀電極正確答案：A34.氣相色譜定量分析時，當(dāng)樣品中各組分不能全部出峰或在多種組分中只需定量其中某幾個組分時，可選用（）。A、歸一化法B、比較法C、標(biāo)準(zhǔn)曲線法D、內(nèi)標(biāo)法正確答案：D35.原子吸收檢測中消除物理干擾的主要方法是（）。A、配制與被測試樣相似組成的標(biāo)準(zhǔn)溶液；B、加入釋放劑；C、使用高溫火焰；D、加入保護劑。正確答案：A36.在液相色譜中用作制備目的的色譜柱內(nèi)徑一般在（）mm以上。A、3B、6C、5D、4正確答案：B37.紫外光檢驗波長準(zhǔn)確度的方法用（）吸收曲線來檢查A、甲苯蒸氣B、苯蒸氣C、鐠銣濾光片D、以上三種正確答案：B38.使用氫火焰離子化檢測器,選用下列哪種氣體作載氣最合適？A、H2B、HeC、ArD、N2正確答案：D39.下列試劑中，一般不用于氣體管路清洗的是（）。A、丙酮B、乙醚C、5%的氫氧化鈉D、甲醇正確答案：C40.紫外光譜分析中所用比色皿是（）A、陶瓷材料的B、玻璃材料的C、石英材料的D、螢石材料的正確答案：C二、多選題（共27題，每題1分，共27分）1.PHS-3C型酸度計使用時，常見故障主要發(fā)生在（）。A、電極插接處的污染、腐蝕B、電極C、儀器信號輸入端引線斷開D、所測溶液正確答案：ABC2.下列氣相色譜操作條件中，正確的是（）。A、使最難分離的物質(zhì)對能很好分離的前提下，盡可能采用較低的柱溫B、實際選擇載氣流速時，一般略低于最佳流速C、氣化溫度愈高愈好D、檢測室溫度應(yīng)低于柱溫E、氣化溫度愈低愈好正確答案：AB3.氣相色譜儀的氣路系統(tǒng)包括（）。A、氣體流速控制系統(tǒng)B、氣體凈化系統(tǒng)C、管路D、氣源正確答案：ABCD4.原子吸收法中能導(dǎo)致效果靈敏度降低的原因有（）。A、燈電流過大B、霧化器毛細管堵塞C、撞擊球與噴嘴的相對位置未調(diào)整好D、燃助比不適合正確答案：ABCD5.在下列措施中，（）能消除物理干擾。A、采用標(biāo)準(zhǔn)加入法測定B、利用多通道原子吸收分光光度計C、適當(dāng)降低火焰溫度D、配制與試液具有相同物理性質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)溶液正確答案：ABD6.使用乙炔鋼瓶氣體時，管路接頭不可以用的是（）。A、鋅銅合金接頭B、不銹鋼接頭C、銅接頭D、銀銅合金接頭正確答案：ACD7.標(biāo)準(zhǔn)溶液配制好后，要用符合試劑要求的密閉容器盛放，并貼上標(biāo)簽，標(biāo)簽上不包括（）。A、濃度B、有效期C、配制日期D、介質(zhì)E、物質(zhì)結(jié)構(gòu)式正確答案：BE8.氣相色譜分析中使用歸一化法定量的前提是（）。A、所有的組分都要被分離開B、所有的組分都要能流出色譜柱C、組分必須是有機物D、檢測器必須對所有組分產(chǎn)生響應(yīng)正確答案：ABD9.下列氣相色譜操作條件中，正確的是（）。A、氣化溫度愈高愈好B、實際選擇載氣流速時，一般略低于最佳流速C、使最難分離的物質(zhì)對能很好分離的前提下，盡可能采用較低的柱溫D、檢測室溫度應(yīng)低于柱溫正確答案：BC10.氣液色譜分析中用于做固定液的物質(zhì)必須符合以下要求（）。A、不同組分必須有不同的分配系數(shù)B、極性物質(zhì)C、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定D、沸點較高，不易揮發(fā)正確答案：ACD11.用紅外光激發(fā)分子使之產(chǎn)生振動能級躍遷時，化學(xué)鍵越強，則()。A、吸收光子的頻率越大B、吸收光子的波長越長C、吸收光子的數(shù)目越多D、吸收光子的能量越大正確答案：AD12.原子吸收儀器的分光系統(tǒng)主要有（）。A、反射鏡B、光電倍增管C、色散元件D、狹縫E、吸光度顯示器正確答案：ACD13.氣相色譜定量分析方法有（）。A、歸一化法B、內(nèi)標(biāo)法定量C、標(biāo)準(zhǔn)曲線法D、外標(biāo)法定量正確答案：ABCD14.下列關(guān)于空心陰極燈使用描述正確的是（）。A、工作電流越大越好；B、工作電流過小，會導(dǎo)致穩(wěn)定性下降。C、增大工作電流可增加發(fā)光強度；D、空心陰極燈發(fā)光強度與工作電流有關(guān)；正確答案：BCD15.酸度計無法調(diào)至緩沖溶液的數(shù)值，故障的原因可能為（）。A、電位器損壞B、緩沖溶液PH不正確C、玻璃電極損壞D、玻璃電極不對稱電位太小正確答案：ABC16.氣相色譜儀常用的載氣有（）。A、氫氣B、氦氣C、氮氣D、乙炔正確答案：ABC17.有關(guān)用電操作不正確的是（）。A、人體直接觸及電器設(shè)備帶電體B、電器設(shè)備安裝良好的外殼接地線C、使用正超過電器設(shè)備額定電壓的電源供電D、用濕手接觸電源正確答案：ACD18.氣相色譜儀通常用（）進行氣路氣體的凈化。A、一定粒度的變色硅膠B、一定粒度的5A分子篩C、一定粒度的活性碳D、濃硫酸E、氧化鈣正確答案：ABC19.屬于分光光度計單色器的組成部分有（）。A、色散器B、準(zhǔn)光鏡C、波長凸輪D、入射狹縫正確答案：ABD20.原子吸收檢測中若光譜通帶中存在非吸收線，可以用下列那種方法消除干擾（）。A、適當(dāng)減小電流；B、對光源進行機械調(diào)制；C、減小狹縫；D、采用脈沖供電。正確答案：AC21.氣相色譜分析中常用的載氣有（）。A、氮氣B、氫氣C、甲烷D、氧氣正確答案：AB22.氣相色譜儀器的色譜檢測系統(tǒng)是由檢測器及其控制組件組成。常用檢測器有（）。A、電子捕獲檢測器.B、氫火焰檢測器C、火焰光度檢測器D、熱導(dǎo)池檢測器、正確答案：ABCD23.氣相色譜儀包括的部件有（）。A、原子化系統(tǒng)B、進樣系統(tǒng)C、載氣系統(tǒng)D、檢測系統(tǒng)正確答案：BCD24.原子吸收光譜儀的空心陰極燈亮，但發(fā)光強度無法調(diào)節(jié)，排除此故障的方法有（）。A、重新調(diào)整光路系統(tǒng)B、用備用燈檢查，確認燈壞，更換C、根據(jù)電源電路圖進行故障檢查，排除D、增大燈電流正確答案：BC25.原子吸收光譜儀主要由（）等部件組成。A、光源B、檢測系統(tǒng)C、單色器D、原子化器正確答案：ABCD26.導(dǎo)致原子吸收分光光度法的標(biāo)準(zhǔn)曲線彎曲有關(guān)的原因是（）。A、光源燈失氣，發(fā)射背景大B、工作電流過小，由于“自蝕”效應(yīng)使譜線變窄C、測定樣品濃度太高，儀器工作在非線性區(qū)域D、光譜狹縫寬度選擇不當(dāng)正確答案：ABCD27.CO中毒救護正確的是（）。A、立即將中毒者轉(zhuǎn)移到空氣新鮮的地方，注意保暖B、對呼吸衰弱者立即進行人工呼吸或輸氧C、發(fā)生循環(huán)衰竭者可注射強心劑D、立即給中毒者洗胃正確答案：ABC三、判斷題（共38題，每題1分，共38分）1.在使用原子吸收光譜法測定樣品時，有時加入鑭鹽是為了消除化學(xué)干擾，加入銫鹽是為了消除電離干擾。（）A、正確B、錯誤正確答案：A2.有機物中硫含量的測定不能采用氧瓶燃燒法（）。A、正確B、錯誤正確答案：B3.原子空心陰極燈的主要參數(shù)是燈電流。（）A、正確B、錯誤正確答案：A4.對石英比色皿進行成套性檢查時用的是重鉻酸鉀的高氯酸溶液。（）A、正確B、錯誤正確答案：A5.檢測器池體溫度不能低于樣品的沸點，以免樣品在檢測器內(nèi)冷凝。（）A、正確B、錯誤正確答案：A6.用氣相色譜法定量分析樣品組分時，分離度應(yīng)至少為1.0。（）A、正確B、錯誤正確答案：B7.氣相色譜中氣化室的作用是用足夠高的溫度將液體瞬間氣化。（）A、正確B、錯誤正確答案：A8.儀器分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液制備時，一般先配制成標(biāo)準(zhǔn)貯備液，使用當(dāng)天再稀釋成標(biāo)準(zhǔn)溶液。（）A、正確B、錯誤正確答案：A9.色譜試劑用于作色譜分析的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。（）A、正確B、錯誤正確答案：B10.在定量測定時同一廠家出品的同一規(guī)格的比色皿可以不用經(jīng)過檢驗配套。A、正確B、錯誤正確答案：B11.氣體鋼瓶按氣體的化學(xué)性質(zhì)可分為可燃氣體、助燃氣體、不燃氣體、惰性氣體。（）A、正確B、錯誤正確答案：A12.紅外與紫外分光光度計在基本構(gòu)造上的差別是檢測器不同。()A、正確B、錯誤正確答案：B13.用電位滴定法測定硫酸亞鐵銨中亞鐵離子濃度時，加入的混合酸是由鹽酸和磷酸制成的。（）A、正確B、錯誤正確答案：B14.空心陰極燈陽極光閃動的主要原因是陽極表面放電不均勻。（）A、正確B、錯誤正確答案：A15.凡遇有人觸電，必須用最快的方法使觸電者脫離電源。（）A、正確B、錯誤正確答案：A16.用鐠釹濾光片檢測分光光度計波長誤差時，若測出的最大吸收波長的儀器標(biāo)示值與鐠釹濾光片的吸收峰波長相差3.5nm，說明儀器波長標(biāo)示值準(zhǔn)確，一般不需作校正。（）A、正確B、錯誤正確答案：B17.打開鋼瓶總閥之前應(yīng)將減壓閥T形閥桿旋緊以便損壞減壓閥（）A、正確B、錯誤正確答案：B18.氣相色譜儀操作結(jié)束時，一般要先降低層析室、檢測器的溫度至接近室溫才可關(guān)機。（）A、正確B、錯誤正確答案：A19.高效液相色譜中，色譜柱前面的預(yù)置柱會降低柱效。（）A、正確B、錯誤正確答案：A20.原子吸收法中的標(biāo)準(zhǔn)加入法可消除基體干擾。（）A、正確B、錯誤正確答案：A21.杜馬法對于大多數(shù)含氮有機化合物的氮含量測定都適用。（）A、正確B、錯誤正確答案：A22.摩爾吸光系數(shù)的單位為mol·cm/L。（）A、正確B、錯誤正確答案：B23.化學(xué)純試劑品質(zhì)低于實驗試劑。（）A、正確B、錯誤正確答案：B24.汞膜電極應(yīng)保存在弱酸性的蒸餾水中或插入純汞中，不宜暴露在空氣中。（）A、正確B、錯誤正確答案：B25.使用鋼瓶中的氣體時要用減壓閥，各種氣體的