食品行業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)安全手冊(cè)

食品行業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)安全手冊(cè)合同編號(hào)：__________合同各方當(dāng)事人：甲方：乙方：鑒于甲乙雙方同意遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，共同保障食品行業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)安全，維護(hù)雙方合法權(quán)益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。第一條倉(cāng)儲(chǔ)安全責(zé)任1.1甲方作為食品生產(chǎn)或銷售企業(yè)，應(yīng)確保提供的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得將不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品入庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)。1.2乙方作為倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)提供商，應(yīng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的食品安全負(fù)有監(jiān)管責(zé)任，確保倉(cāng)儲(chǔ)條件符合國(guó)家食品安全要求，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。第二條倉(cāng)儲(chǔ)條件及管理（2）倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度應(yīng)適宜，且能有效控制蟲(chóng)害、鼠害；（3）倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)立專門的食品安全管理員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)管工作；（4）倉(cāng)庫(kù)應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品入庫(kù)、出庫(kù)、儲(chǔ)存、搬運(yùn)、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程；（5）倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒，確保食品安全。2.2乙方應(yīng)建立健全食品倉(cāng)儲(chǔ)檔案，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、入庫(kù)日期等信息，便于追溯和管理。2.3乙方應(yīng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。第三條食品檢驗(yàn)與質(zhì)量控制3.1甲方應(yīng)在食品入庫(kù)前進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保入庫(kù)食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.2乙方應(yīng)按照甲方提供的食品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)入庫(kù)食品進(jìn)行復(fù)核檢驗(yàn)，確保食品質(zhì)量合格。3.3乙方應(yīng)定期對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)及時(shí)通知甲方處理。第四條食品安全事故的處理4.1一旦發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，并向甲方和相關(guān)部門報(bào)告。4.2乙方應(yīng)積極配合甲方和相關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。第五條合同的解除和終止5.1在合同履行過(guò)程中，如一方違反合同規(guī)定，嚴(yán)重?fù)p害另一方合法權(quán)益，另一方有權(quán)解除合同。5.2合同期滿后，如雙方無(wú)異議，可續(xù)簽合同。第六條違約責(zé)任6.1雙方應(yīng)嚴(yán)格按照本合同約定履行各自義務(wù)，如一方違約，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。6.2乙方未按照約定提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，或未保障食品安全的，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。6.3甲方未按照約定支付倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用的，乙方有權(quán)拒絕提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，并要求甲方支付違約金。第七條爭(zhēng)議解決7.1雙方在履行合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第八條其他約定8.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。8.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年，自合同生效之日起計(jì)算。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日附件：食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品檢驗(yàn)方法、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等。一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)3.食品檢驗(yàn)方法4.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5.食品安全管理制度6.食品入庫(kù)、出庫(kù)、儲(chǔ)存、搬運(yùn)、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程7.食品倉(cāng)儲(chǔ)檔案記錄表8.食品安全培訓(xùn)資料二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方違約行為：提供不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品入庫(kù)未按照約定支付倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用2.乙方違約行為：未提供符合約定的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施未按照約定進(jìn)行食品質(zhì)量檢驗(yàn)未建立健全食品安全管理制度未對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)未按照約定處理食品安全事故三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)：由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門制定并公布，用于保障食品安全的一系列技術(shù)規(guī)范和要求的總稱。3.倉(cāng)儲(chǔ)安全：指在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中，確保食品不受污染、變質(zhì)、損壞，保證食品的品質(zhì)和安全。4.食品安全管理員：負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理食品安全工作的人員。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.食品污染問(wèn)題：定期對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、照明、排水設(shè)施建設(shè)2.食品變質(zhì)問(wèn)題：控制倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度，設(shè)立專門的食品安全管理員建立健全食品檢驗(yàn)制度，定期對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行抽檢3.食品儲(chǔ)存損壞問(wèn)題：提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施加強(qiáng)食品包裝，防止運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中損壞4.食品安全事故處理：建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案積極配合相關(guān)部門進(jìn)行食品安