《供深食品 紅茶》

ICS67.140.10

X55

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/SZS2842—2020

代替T/SZS2842—2019

供深食品紅茶

Shenzhenqualityfood—Blacktea

（征求意見稿）

2020-XX-XX發(fā)布2020-XX-XX實施

深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會發(fā)布

T/SZS2842-2020

供深食品紅茶

1范圍

本文件規(guī)定了供深食品紅茶的術(shù)語和定義、技術(shù)要求和檢驗方法。

本文件適用于各類紅茶產(chǎn)品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定

GB5009.16食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中錫的測定

GB5009.268食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測定

GB/T8305茶水浸出物測定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定

GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB23200.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜

-質(zhì)譜法

GB23200.13食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜

法

GB23200.113食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色

譜-質(zhì)譜聯(lián)用法

GB/T23204茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法

NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

紅茶blacktea

1

T/SZS2842-2020

用茶樹[Camelliasinensis(L.）K]新梢的芽、葉、嫩莖，經(jīng)過萎凋、揉捻、（切碎）、發(fā)酵、干

燥等工藝加工，表現(xiàn)紅色特征的茶。

4技術(shù)要求

4.1基本要求

4.1.1品質(zhì)正常，無劣變，無異變。

4.1.2無非茶類夾雜物。

4.1.3不著色，不添加任何化學(xué)物質(zhì)和非天然的香味物質(zhì)。

4.2理化要求

紅茶的理化要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1理化要求

項目指標(biāo)

水分，%（m/m）≤6.5

水浸出物，%（m/m）≥32.0

總灰分，%（m/m）≤6.5

粉末，%（m/m）≤3.0

4.3安全要求

4.3.1污染物限量

紅茶的污染物限量應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2污染物限量

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求

錫（Tin）a250GB2762

鉛（Lead）5.0GB2762

a僅限于采用鍍錫薄板容器包裝的食品。

4.3.2農(nóng)藥殘留限量

紅茶的農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。

2

T/SZS2842-2020

表3農(nóng)藥殘留限量

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求

百草枯（Paraquat）0.2GB2763

百菌清（Chlorothalonil）10GB2763

苯醚甲環(huán)唑（Difenoconazole）10GB2763

草甘膦（Glyphosate）1GB2763

除蟲脲（Diflubenzuron）20GB2763

滴滴涕（DDT）0.2GB2763

啶蟲脒（Acetamiprid）10GB2763

毒死蜱（Chlorpyrifos）2GB2763

多菌靈（Carbendazim）5GB2763

呋蟲胺（Dinotefuran）20GB2763

氟氰戊菊酯（Flucythrinate）20GB2763

聯(lián)苯菊酯（Bifenthrin）5GB2763

硫丹（Endosulfan）10GB2763

氯菊酯（Permethrin）20GB2763

滅多威（Methomyl）0.2GB2763

噻蟲啉（Thiacloprid）10GB2763

噻蟲嗪（Thiamethoxam）10GB2763

噻嗪酮（Buprofezin）10GB2763

三氯殺螨醇（Dicofol）0.2GB2763

殺螟硫磷（Fenitrothion）0.5GB2763

溴氰菊酯（Deltamethrin）10GB2763

乙螨唑（Etoxazole）15GB2763

乙酰甲胺磷（Acephate）0.1GB2763

六六六（HCH）0.2GB2763

吡蟲啉（Imidacloprid）0.5GB2763

吡蚜酮（Pymetrozine）2GB2763

吡唑醚菌酯（Pyraclostrobin）10GB2763

丙溴磷（Profenofos）0.5GB2763

草銨膦（Glufosinate-ammonium）0.5GB2763

蟲螨腈（Chlorfenapyr）20GB2763

噠螨靈（Pyridaben）5GB2763

敵百蟲（Trichlorfon）2GB2763

丁醚脲（Diafenthiuron）5GB2763

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯（Cyfluthrinandbeta-cyfluthrin）1GB2763

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（Emamectinbenzoate）0.5GB2763

甲胺磷（Methamidophos）0.05GB2763

甲拌磷（Phorate）0.01GB2763

3

T/SZS2842-2020

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

甲基對硫磷（Parathion-methyl）0.02GB2763

甲基硫環(huán)磷（Phosfolan-methyl）0.03GB2763

甲萘威（Carbaryl）5GB2763

克百威（Carbofuran）0.05GB2763

喹螨醚（Fenazaquin）15GB2763

硫環(huán)磷（Phosfolan）0.03GB2763

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（Cyhalothrinand15GB2763

lambda-cyhalothrin）

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（Cypermethrinandbeta-cypermethrin）20GB2763

氯噻啉（Imidaclothiz）3GB2763

氯唑磷（Isazofos）0.01GB2763

醚菊酯（Etofenprox）50GB2763

滅線磷（Ethoprophos）0.05GB2763

內(nèi)吸磷（Demeton）0.05GB2763

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯（Fenvalerateandesfenvalerate）0.1GB2763

噻螨酮（Hexythiazox）15GB2763

殺螟丹（Cartap）20GB2763

水胺硫磷（Isocarbophos）0.05GB2763

特丁硫磷（Terbufos）0.01GB2763

西瑪津（Simazine）0.05GB2763

辛硫磷（Phoxim）0.2GB2763

氧樂果（Omethoate）0.05GB2763

印楝素（Azadirachtin）1GB2763

茚蟲威（Indoxacarb）5GB2763

莠去津（Atrazine）0.1GB2763

唑蟲酰胺（Tolfenpyrad）50GB2763

香港規(guī)例較食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的要求

氟蟲脲（Flufenoxuron）15香港食物規(guī)例第132CM章

甲氰菊酯（Fenpropathrin）2香港食物規(guī)例第132CM章

噻蟲胺（Clothianidin）0.7香港食物規(guī)例第132CM章

香港規(guī)例獨有要求

吡丙醚（Pyriproxyfen）15香港食物規(guī)例第132CM章

蟲酰肼（Tebufenozide）25香港食物規(guī)例第132CM章

春雷霉素（Kasugamycin）0.04香港食物規(guī)例第132CM章

二嗪磷（Diazinon）0.1香港食物規(guī)例第132CM章

氟苯蟲酰胺（Flubendiamide）50香港食物規(guī)例第132CM章

氟苯脲（Teflubenzuron）20香港食物規(guī)例第132CM章

氟啶胺（Fluazinam）5香港食物規(guī)例第132CM章

甲基嘧啶磷（Pirimiphosmethyl）10香港食物規(guī)例第132CM章

4

T/SZS2842-2020

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

甲氧蟲酰肼（Methoxyfenoxide）20香港食物規(guī)例第132CM章

腈苯唑（Fenbuconazole）10香港食物規(guī)例第132CM章

螺甲螨酯（Spiromesifen）30香港食物規(guī)例第132CM章

醚菌酯（Kresoximmethyl）20香港食物規(guī)例第132CM章

嘧菌酯（Azoxystrobin）10香港食物規(guī)例第132CM章

炔螨特（Propargite）5香港食物規(guī)例第132CM章

殺撲磷（Methidathion）0.5香港食物規(guī)例第132CM章

戊唑醇（Tebuconazole）