人教版化學(xué)選修一1.4《微生物和微量元素(微量元素)》教學(xué)課件

微量元素學(xué)習(xí)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)微量元素對(duì)人體健康的重要作用。2.了解如何補(bǔ)充碘、鐵等微量元素。1、人體中的微量元素①常量元素：C、H、O、N、Na、Mg、Ca、P、S、K、Cl

微量元素：Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Mo、Se、I、Li、Cr、F、Sn、Si、V、As、B②微量元素對(duì)人體的重要作用③人體中元素與地殼中元素的相關(guān)性2、碘：智力元素①碘在人體的分布、含量及重要性②含碘豐富的食物：海帶、海魚(yú)等海產(chǎn)品③食鹽中如何加碘？在食鹽中加碘化鉀或碘酸鉀資料應(yīng)用——食用碘鹽，預(yù)防IDD1、碘缺乏病的概念2、人體缺碘的危害3、人體對(duì)碘的日需求量4、食用碘鹽應(yīng)注意的問(wèn)題3、鐵（1）鐵在人體中的含量與存在（2）缺鐵的危害與防治資料應(yīng)用——補(bǔ)鐵工程1、為消除鐵缺乏，應(yīng)該如何補(bǔ)鐵？2、我國(guó)選擇醬油作為鐵強(qiáng)化食物的載體的原因是什么？（3）人體對(duì)鐵的需求量及鐵的來(lái)源元素主要生理功能缺乏癥過(guò)量癥來(lái)源Fe造血，組成血紅蛋白和含鐵酶，傳遞電子和氧，維持器官功能貧血，免疫力低，無(wú)力，頭痛，口腔炎，易感冒，肝癌影響胰腺和性腺，心衰，糖尿病，肝硬化綠葉蔬菜肝、肉水果、蛋等。I組成甲狀腺和多種酶，調(diào)節(jié)能量，加速生長(zhǎng)甲狀腺腫，心悸，動(dòng)脈硬化甲狀腺腫海產(chǎn)品奶、水果肉、Zn激活200多種酶，參與核酸和能量代謝，促進(jìn)性機(jī)能正常，抗菌，消炎侏儒，白內(nèi)障，潰瘍，炎癥，肝硬化，不育白發(fā)胃腸炎，前列腺肥大，高血壓，冠心病，貧血肉、蛋、奶、谷物資料:習(xí)題2、人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是（）A、KB、CaC、NaD、FeB3、我國(guó)政府以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的方式規(guī)定在食鹽中添加碘酸鉀。據(jù)此回答下列問(wèn)題：（1）碘是合成下列哪種激素的主要原料之一（）A、胰島素B、甲狀腺激素

C、生長(zhǎng)激素D、雄性激素（2）長(zhǎng)期生活在缺碘山區(qū)，又得不到碘鹽供應(yīng)，

易患（）A、甲狀腺亢進(jìn)B、佝僂病C、地方性甲狀腺腫D、糖尿病BC4.下列說(shuō)法中不正確的是(

)A.人體缺碘，可通過(guò)食用加碘鹽補(bǔ)碘B.缺鐵性貧血，可通過(guò)食用鐵強(qiáng)化醬油預(yù)防C.為了防止齲齒，人人都要使用含氟牙膏D.兒童缺鋅可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良，抵抗力差，食欲不振【解析】選C。碘是甲狀腺激素的重要成分，人體缺碘，可通過(guò)食用加碘鹽補(bǔ)碘，A正確；鋅影響身體發(fā)育，兒童缺鋅可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良，抵抗力差，食欲不振，D正確；氟化物能有效預(yù)防齲齒但氟化物可能影響兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育，所以兒童不建議使用含氟牙膏，C錯(cuò)誤；鐵強(qiáng)化醬油可以為人體補(bǔ)鐵，所以缺鐵性貧血，可通過(guò)食用鐵強(qiáng)化醬油預(yù)防，B正確。5.人們必須從食物中攝入維持正常生命活動(dòng)所需要的各種元素，如果某種元素?cái)z入不足或過(guò)多，就會(huì)影響人體健康甚至導(dǎo)致疾病。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)A.成人缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大B.兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩C.缺鐵會(huì)產(chǎn)生缺鐵性貧血D.缺鋅會(huì)影響骨骼、牙齒的生長(zhǎng)【解析】選D。缺碘會(huì)導(dǎo)致人的甲狀腺腫大即大脖子病，應(yīng)該多吃含碘的海產(chǎn)品，A正確；碘是公認(rèn)的“智力元素”，兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，B正確；鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺鐵會(huì)患貧血，C正確；鋅影響人的生長(zhǎng)和發(fā)育，缺乏會(huì)食欲下降，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，D錯(cuò)誤。6.醫(yī)生建議某甲狀腺腫大的病人多食海帶，這是由于海帶中含有較豐富的(

)A.鐵元素B.鈣元素C.碘元素D.維生素【解析】選C。海帶中含有較豐富的碘元素，可以治療甲狀腺腫大?！緦W(xué)以致用】下表是某地區(qū)市場(chǎng)上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明。請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合化學(xué)生活的有關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題。配料表精制海鹽、碘酸鉀含碘量20～40mg·kg-1衛(wèi)生許可證號(hào)××衛(wèi)碘字(2010)第001號(hào)分裝日期見(jiàn)封底儲(chǔ)藏方法密封、避光、防潮食用方法烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽(1)要在食鹽中加碘，是因?yàn)榈馐侨梭w內(nèi)合成________激素的主要原料，缺碘會(huì)引起疾病。(2)食鹽中加碘，這里碘指的是________，其中碘元素的化合價(jià)為_(kāi)_______。(3)碘酸鉀在受熱時(shí)容易分解。為鑒別加碘鹽中是否含有碘，可將鹽撒在淀粉溶液或切開(kāi)的馬鈴薯切面上，在空氣中放置一段時(shí)間后，如果顏色變成______，說(shuō)明含有碘，理由是__________________________________。(4)國(guó)家規(guī)定每千克食鹽中應(yīng)含有40～50mg的碘酸鉀。為了檢驗(yàn)?zāi)呈雏}是否加碘，某同學(xué)取食鹽樣品428g，設(shè)法溶解出其中全部的碘酸鉀，將溶液酸化并加入足量的淀粉碘化鉀溶液，溶液呈藍(lán)色，再用0.03mol·L-1的硫代硫酸鈉溶液滴定，用去18.00mL時(shí)藍(lán)色剛好褪去。試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明該加碘食鹽是否為合格產(chǎn)品。有關(guān)反應(yīng)如下：+5I-+6H+====3I2+3H2O；I2+2====2I-+【解析】(1)甲狀腺疾病的引發(fā)，與甲狀腺激素分泌的多少有關(guān)，碘是合成甲狀腺激素的主要原料之一，缺碘易患地方性甲狀腺腫，這一病癥可通過(guò)食用含碘食鹽的方法來(lái)預(yù)防。(2)碘酸鉀化學(xué)式為KIO3，其中碘的化合價(jià)為+5價(jià)。(3)碘酸鉀分解生成KI，KI在空氣中易被氧氣氧化生成I2，碘單質(zhì)使淀粉變藍(lán)。(4)根據(jù)I2+2====2I-+，所以n(I2)=0.03mol·L-1×18.00mL×10-3L·mL-1×0.5=2.700×10-4mol，又根據(jù)+5I-+6H+====3I2+3H2O，n(KIO3)=2.700×10-4mol×1/3=9.000×10-5mol。每千克食鹽中含KIO3：214g·mol-1×9.000×10-5mol×1000g/428g×1000mg·g-1=45mg，該加碘食鹽是合格的。答案：(1)甲狀腺(2)KIO3

+5價(jià)(3)藍(lán)色KIO3分解生成KI，KI可被O2氧化生成I2，I2使淀粉變藍(lán)(4)合格(計(jì)算過(guò)程見(jiàn)解析)【互動(dòng)探究】(1)已知：碘單質(zhì)易升華。某同學(xué)認(rèn)為，加碘鹽中的KIO3受熱分解生成I2，會(huì)造成I2損失。請(qǐng)分析該同學(xué)的解釋是否正確？提示：不正確。KIO3分解不生成I2，生成KI和O2，反應(yīng)方程式為2KIO32KI+3O2↑。KI易被氧氣氧化生成I2，會(huì)造成碘的損失。△====(2)如果把KI作為加碘劑加入到食鹽中，由于空氣中氧氣的作用，容易引起碘的損失。請(qǐng)寫(xiě)出潮濕環(huán)境下KI與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式。提示：4KI+O2+2H2O====2I2+4KOH。作業(yè)布置：課本P231-722.無(wú)情歲月增中減，有味青春苦甜。集雄心壯志，創(chuàng)錦繡前程。38.勇敢的面對(duì)陽(yáng)光，陰影自然都在身后。84.小時(shí)候覺(jué)得父親不簡(jiǎn)單，后來(lái)覺(jué)得自己不簡(jiǎn)單，再后來(lái)覺(jué)得孩子不簡(jiǎn)單。14.不管你經(jīng)歷多痛的事情，到最后都會(huì)漸漸遺忘。因?yàn)?，沒(méi)有什么能敵得過(guò)時(shí)光。97.即使腳步下是一片巖石，它也會(huì)迸發(fā)出火花，只要你拿起鐵錘鋼釬。54.別人可以違背因果，別人可以害我們，打我們，毀謗我們。可是我們不能因此而憎恨別人，為什么？我們一定要保有一顆完整的本性