葡萄避雨栽培技術(shù)規(guī)程

I葡萄避雨栽培技術(shù)規(guī)程1.范圍本文件規(guī)定了葡萄避雨栽培生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的建園、定植、建園當(dāng)年管理、葡萄主要物候期管理、病蟲害防控及有關(guān)生產(chǎn)檔案。適用于農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等規(guī)模生產(chǎn)主體開展葡萄避雨栽培技術(shù)遵循，其它生產(chǎn)主體可參照使用。2.規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY469葡萄苗木NY1429含氨基酸水溶肥料NY2266中量元素水溶肥料NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T5088無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB33/T-2452設(shè)施葡萄綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。3.術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1高干小“V”形架即垂直高干小“V”形架，柱高2.5m，埋地50cm,第一道拉絲位于立柱145cm處，第二道拉絲位于立柱175cm處，每30-50cm拉一道鋼絲，在主干130cm處摘心，兩邊牽引作2主蔓，干高145cm，當(dāng)年生枝條以間距15-30cm布滿兩側(cè)架面，“一”字型整形。圖1高干小“V”形架3.2改良“廠”字形架即架式形似漢字“廠”字的葡萄架式，也稱倒L形，柱高2.5m，埋地50cm，第一道拉絲位于立柱145cm處，第二道拉絲在175cm處，每30-50cm拉一道鋼絲，在主干130cm處摘心往一側(cè)牽引作主蔓，干高145cm,當(dāng)年生枝條以間距15-30cm處向上牽引布滿兩側(cè)架面，“一”字型整形。圖2改良“廠”字形架4建園4.1產(chǎn)地環(huán)境適宜葡萄栽培的區(qū)域符合NY/T5088相關(guān)規(guī)定，環(huán)境條件按照NY/T857的規(guī)定執(zhí)行。4.2建棚葡萄避雨栽培所需的避雨設(shè)施包括連棟鋼架大棚、單體棚、簡易避雨棚、排水溝等，其執(zhí)行標準參照DB33/T-2452。4.3品種選擇結(jié)合江西本土自然氣候特點及具備良好經(jīng)濟性狀，選擇穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，如夏黑、巨峰、陽光玫瑰、刺葡萄等，注意成熟期錯峰及表皮顏色搭配不一等，以實現(xiàn)葡萄的觀賞性和長時間供應(yīng)。4.4園地規(guī)劃及架式選擇建園前需對葡萄園區(qū)進行規(guī)劃，通過實地勘測，對園區(qū)道路、苗圃、種植區(qū)、水肥控制中心、儲物間等進行劃分，配備必要的排灌設(shè)施和防護林。其中主干道需考慮后期機械進出以及觀光方便等，因地制宜，合理布局。宜選擇的架式及常見的栽培密度見表1.表1栽培方式及定植株數(shù)架式株距×行距（m）定植株數(shù)（株/667m2）高干小“V”形架（2.0-4.0）×（3.0-4.0）42-112改良“廠”字形（1.0-3.0）×（3.0-4.0）56-2225定植5.1苗木準備5.1.1苗木選擇宜選用營養(yǎng)袋苗、自根苗或嫁接苗，苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY469規(guī)定。5.1.2苗木修剪栽植前需對苗木根系進行修剪，地上部分根據(jù)枝條粗度進行修剪，留3-5個飽滿芽為宜。5.1.3苗木處理在定植前將苗木浸沒在50%辛硫磷乳油1000倍液和25%嘧菌酯膠懸劑1000倍的混合液（或其它內(nèi)吸性殺菌劑、殺蟲劑）12-24h進行消毒處理。5.2苗木定植5.2.1定植準備根據(jù)園地土壤情況進行改良，包括清除自然植被及土地平整、深翻、消毒等。定植前進行長穴式挖溝、施肥，定植溝長×寬×深=3m×1.5m×0.6m，挖溝時，將表土和心土分別放在溝的兩側(cè)?；靥顣r，先在溝底鋪一層15-20cm稻草或有機物料，溝內(nèi)施入有機肥500-1000kg/畝，枯餅500-1000kg/畝，鈣鎂磷肥100kg/畝，再填入1/3的表土，將溝內(nèi)的肥土混合均勻后放置在定植溝底層，最后用表土回填。每10-15d澆透水使其腐熟，用作苗木定植前準備。5.2.2定植方法起壟栽培，壟寬1.0-2.0m，壟高0.3-0.5m。定植時，苗根向四周伸展，撒施磷肥與表土混勻、覆蓋并澆透水，最后鋪黑膜，提高根際土壤溫度和保墑，防止雜草生長。6建園當(dāng)年管理6.1架材布設(shè)根據(jù)不同的架式需求，參照（3.1，3.2）進行架桿、鐵絲的布設(shè)。6.2土壤耕作適時中耕除草，疏松土壤，改善土壤透氣條件。6.3澆水、追肥葡萄栽后立即澆透水，覆膜保墑，提高地溫，促進葡萄根系生長。葡萄苗從萌芽至樹形培育完成，每7-10d澆一次水，見干即澆。灌水原則：前促、后控、中間足，7月底前盡量滿足供水，維持葡萄生長所需水量。葡萄定植后追肥2-3次，前期以追施尿素為主，后兩次分別追施磷酸二胺和硫酸鉀復(fù)合肥等，每隔10-20d追施1次，施肥方法可結(jié)合撒施和條施方法進行，條施在距離苗木30cm處挖一條溝，深度15cm，施肥后立馬澆水。6.4枝梢管理和樹形培育高干小“V”形架培育：待幼苗定植發(fā)芽后，留1壯芽生長，其余抹除，待新梢長至130cm處摘心，期間在新梢邊上插一根竹竿，新梢直立綁縛在竹竿上作為主干，摘心后抽生的2根枝蔓作為主蔓，當(dāng)主蔓各生長到7-8葉時，及時摘掉生長點。這時，主蔓抽生的副梢以45°角緩彎上架，主蔓副梢一律留4-5葉摘心，連續(xù)摘心，并與主干垂直牽引（圖3）。摘心后對每根主蔓副梢頂端生長的三次副梢留2～3葉反復(fù)摘心，其下三次副梢留一葉摘心，促使二次副梢增粗生長。冬季修剪時，如果二次副梢的粗度達到0.6cm以上，留3～4芽修剪，成為第二年結(jié)果母枝。該樹形既可保證樹勢中庸、果實品質(zhì)均勻優(yōu)良，又可兼顧果園美觀、工人操作簡便、易管理等優(yōu)良特性。圖3高干小“V”形葡萄樹形培養(yǎng)模式圖改良“廠”字形樹形培育：待幼苗定植發(fā)芽后，留1壯芽生長，其余抹除，待新梢長至140cm處往一邊牽引作主蔓，待主蔓長至7-8葉處摘心促進二次副梢生長，主蔓副梢一律留4-5葉摘心，連續(xù)摘心，并于主干垂直牽引（圖4）。摘心后對主蔓抽生的二次副梢留2-3片葉反復(fù)摘心，其下三次副梢留1葉摘心，促使二次副梢增粗生長，二次副梢用作來年的結(jié)果枝。圖4改良“廠”字形樹形培養(yǎng)模式圖6.5病蟲害防治防治主要遵循“預(yù)防為主、綜合治理”原則，結(jié)合物理防治和生物防治手段，及時控水防止空氣濕度過大，于苗期主要加強葡萄霜霉病、白粉病和炭疽病等防治。禁止使用的農(nóng)藥參考附錄A，葡萄主要病蟲害及防治方法見附錄B。6.6冬季修剪對長勢強的可利用主蔓抽生的二次副梢結(jié)果，粗度大于0.7cm的二次副梢統(tǒng)一留2-3芽修剪；對長勢中庸的可利用主蔓結(jié)果，對其粗度大于0.7cm的枝條在第一道鋼絲上留30-50cm進行短截，副梢全部疏除；對長勢弱的，粗度小于0.5cm的留2-3個芽平茬修剪。7葡萄主要物候期管理7.1萌芽期7.1.1萌芽期催芽和澆水施肥催芽于萌芽前20-35天進行，催芽前澆透水并用水霧噴灑植株1次，用50%單氰胺20倍液催芽，催芽方式用噴霧或毛筆脫毛球等蘸取藥液，涂抹需催芽部分，涂抹均勻。7.1.2抹芽定梢抹芽分多次進行，按照“留下不留上，留強不留弱”原則進行，將雙芽、叉芽、隱芽、無頭芽全部抹除。根據(jù)結(jié)果母枝生長勢確定結(jié)果枝，一般留1-2個枝為宜，每667m2留花序2000-2500個，結(jié)果枝按照15-20cm間距均勻排布。7.2新梢生長期新梢萌發(fā)后，結(jié)果枝第一段穗上2葉重摘心，及時抹除1-2節(jié)已萌腋芽副梢并澆透水1次，第二段花前5天-初花期穗上5葉重摘心，3-7節(jié)腋芽副梢1葉絕后摘心，頂端留1根二次副梢4葉重摘心，其后頂端副梢1葉反復(fù)輕摘心，單枝結(jié)果枝總?cè)~片數(shù)17片，同期及時去除卷須和進行新梢綁縛。7.3開花期花前修穗，剪除副穗和歧肩穗，留穗前4-6公分，結(jié)合第一段摘心（穗上2葉重摘心）進行水肥灌溉，以大量元素水溶性復(fù)合肥為主，開花期做無核保果處理，25mg/LGA3+3mg/LCPPU噴灑花序，5月1日和5月7日各噴灑1次，同期進行第二段摘心（穗上5葉重摘心）并澆水肥，適當(dāng)增施些硼肥，中耕除草并除卷須。7.4幼果期幼果期包括果穗處理、副梢處理、打藥套袋和水肥灌溉等，果穗處理包括膨大處理，即5月10日－5月20日用25mg/LGA3+3mg/LCPPU浸穗，膨大后進行人工疏除病粒小粒；副梢處理即頂部副梢每長3-4葉摘心1次，枝條上副梢留1葉反復(fù)摘心；葡萄套袋通常在坐果后15-20天進行，套袋前著重防治葡萄的霜霉病、灰霉病、炭疽病，打藥后24h內(nèi)進行套袋，套袋時間在上午7:00~9:00和下午5:00~8:00為宜，同期施以大量元素水溶性肥為主，并配合施以中量元素（鋅硼鈣鐵鎂）和氨基酸肥等。7.5轉(zhuǎn)色期漿果轉(zhuǎn)色時需增施硫酸鉀肥，每666.7m2施硫酸鉀15-25kg，每20d追施1次，促進枝條老化，營養(yǎng)回流以促進果實轉(zhuǎn)色。7.6采收期通過果實外觀及可溶性固形物測定確定采收期，果實變亮黃綠色及可溶性固形物達18Brix以上時進行采收。采收在晴天早晨進行，果穗輕拿輕放，以保證果穗完整，剪除爛果輕果等，放置在潔凈器具中。采收后15-30d進行秋施基肥，在葡萄行兩側(cè)挖長*寬*深=30*30*30cm長溝，并施以枯病、有機肥、復(fù)合肥及鈣鎂磷肥等，隔年施入以有機肥和枯病300kg/666.7m2，鈣鎂磷肥及復(fù)合肥100kg/666.7m2。7.7落葉休眠期葡萄落葉后需進行冬季修剪，修剪根據(jù)不同樹形及產(chǎn)量要求，嚴格保留結(jié)果枝數(shù)量，每根結(jié)果枝均勻分布，以15-25cm間距為宜，枝條統(tǒng)一保留2-3芽修剪，對于枝條粗度＜0.8cm，統(tǒng)一從基部短截，留1芽修剪。8葡萄主要病蟲害及防治方法表1葡萄主要病蟲害及防治方法防治時期防治重點防治方法萌芽期白腐病、黑痘病、炭疽病、蚜蟲、綠盲蝽3~5波美度石硫合劑+0.3%洗衣粉+70%吡蟲啉7000倍混合進行淋洗，懸掛黃藍板監(jiān)測和誘殺等展葉期（2-3片葉）白粉病、霜霉病、綠盲蝽、葉蟬80%波爾多液700倍液+20%氟啶蟲胺腈2000倍液進行全株噴霧、黃藍板誘殺花序分離期霜霉病、灰霉病、白粉病、黑痘病、穗枯病、斑衣蠟蟬、綠盲蝽、薊馬20%苯醚甲環(huán)唑2000倍液+40%烯酰嗎啉1500倍液+50%腐霉利1500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀+5%甲維鹽3000倍開花前2-3天灰霉病、黑痘病、穗軸褐枯病20%苯醚甲環(huán)唑2000倍液+50%腐霉利1500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀幼果期灰霉病、白粉病、霜霉病、黑痘病、金龜子等40%嘧霉胺懸浮劑1200倍液+70&甲基硫菌靈800倍液+10%多抗霉素800倍液，糖醋液誘殺金龜子套袋前灰霉病、霜霉病、白粉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、薊馬、綠盲蝽、透刺蛾50%多菌靈800倍液+阿米西達1500倍+果多鮮1000倍+氨基酸鈣300倍液+0.2%磷酸二氫鉀采果后霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病30%代森錳鋅800倍+50%金科克3000倍+5%甲維鹽3000倍+0.2%磷酸二氫鉀休眠期白腐病、黑痘病、炭疽病、透刺蛾3~5波美度石硫合劑+0.3%洗衣粉淋洗防治，人工捕捉透刺蛾若蟲防治時期防治重點防治方法萌芽期白腐病、黑痘病、炭疽病、蚜蟲、綠盲蝽3~5波美度石硫合劑+0.3%洗衣粉+70%吡蟲啉7000倍混合進行淋洗，懸掛黃藍板監(jiān)測和誘殺等展葉期（2-3片葉）白粉病、霜霉病、綠盲蝽、葉蟬80%波爾多液700倍液+20%氟啶蟲胺腈2000倍液進行全株噴霧、黃藍板誘殺花序分離期霜霉病、灰霉病、白粉病、黑痘病、穗枯病、斑衣蠟蟬、綠盲蝽、薊馬20%苯醚甲環(huán)唑2000倍液+40%烯酰嗎啉1500倍液+50%腐霉利1500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀+5%甲維鹽3000倍開花前2-3天灰霉病、黑痘病、穗軸褐枯病20%苯醚甲環(huán)唑2000倍液+50%腐霉利1500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀幼果期灰霉病、白粉病、霜霉病、黑痘病、金龜子等40%嘧霉胺懸浮劑1200倍液+70&甲基硫菌靈800倍液+10%多抗霉素800倍液，糖醋液誘殺金龜子套袋前灰霉病、霜霉病、白粉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、薊馬、綠盲蝽、透刺蛾50%多菌靈800倍液+阿米西達1500倍+果多鮮1000倍+氨基酸鈣300倍液+0.2%磷酸二氫鉀采果后霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病30%代森錳鋅800倍+50%金科克3000倍+5%甲維鹽3000倍+0.2%磷酸二氫鉀休眠期白腐病、黑痘病、炭疽病、透刺蛾3~5波美度石硫合劑+0.3%洗衣粉淋洗防治，人工捕捉透刺蛾若蟲9生產(chǎn)檔案生產(chǎn)技術(shù)檔案應(yīng)包括產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、物候期調(diào)查、病蟲害防治、采收等相關(guān)內(nèi)容。葡萄生長物候期記載表和葡萄結(jié)實力記載表分別見表2和表3。表2葡萄生長物候期記載表年月日調(diào)查地點：調(diào)查人：萌芽期（月日）開花期（月日）果實轉(zhuǎn)色期（月日）果實完熟期（月日）從萌芽至果實完熟所需生長天數(shù)（天）枝條老化期（月日）表3葡萄