《果蔬類周轉筐運營操作規(guī)范》

ICS?FORMTEXT03.100.01FORMTEXTCCSA10FORMTEXT?????FORMTEXTSBFORMTEXTSB/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT果蔬類周轉筐運營操作規(guī)范FORMTEXTOperationSpecificationofFruitandVegetableCrateintheRetailIndustryFORMTEXT點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識FORMDROPDOWNFORMTEXT?????FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT中華人民共和國商務部???發(fā)布XX/TXXXXX—XXXX果蔬類周轉筐運營操作規(guī)范范圍本文件規(guī)定了果蔬類周轉筐作業(yè)要求、碼放規(guī)范、商貿(mào)流通規(guī)范和安全的要求。本文件適用于商貿(mào)流通過程中果蔬類周轉筐的運營操作。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5737-1995食品塑料周轉箱GB12904-2008商品條碼零售商品編碼與條碼表示GB14930.1-2015食品安全國家標準洗滌劑GB/T12905-2019條碼術語GB/T15425-2014商品條碼128條碼GB/T16986-2018商品條碼應用標識符GB/T18348-2008商品條碼條碼符號印制質量的檢驗GB/T23833-2009商品條碼資產(chǎn)編碼與條碼表示GB/T29261.3-2012信息技術自動識別和數(shù)據(jù)采集技術詞匯第3部分：射頻識別GB/T31002.1-2014人類工效學手工操作第1部分：提舉與移送GB/T39907-2021果蔬類周轉箱尺寸系列及技術要求GB/T40065-2021果蔬類周轉箱循環(huán)共用管理規(guī)范BB/T0043-2007塑料物流周轉箱術語和定義GB/T18354-2006中界定的術語和定義適用于本文件。果蔬類周轉筐fruitandvegetablecyclingcrate用于裝載果蔬類產(chǎn)品/商品，便于果蔬類產(chǎn)品/商品裝卸、搬運、儲存、運輸?shù)膯卧锪魅萜?，可與其它標準化物流載具（如：托盤、籠車等）進行配套使用。條碼barcode由一組規(guī)則排列的條、空組成的符號，可供機器識讀，用以表示一定的信息，包括一維條碼和二維條碼。[來源：GB/T12905-2019，2.1]射頻識別radiofrequencyidentificationRFID在頻譜的射頻部分，利用電磁耦合或感應耦合，通過各種調制和編碼方案，與射頻標簽交互通信唯一讀取射頻標簽身份的技術。[來源：GB/T29261.3-2012，05.01.01]周轉筐單元cyclingcrateunit由周轉筐及其內裝商品共同組成，是裝卸、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)中的一個基本作業(yè)單位。果蔬類周轉筐循環(huán)流轉circulationflowofcyclingcrate由果蔬類周轉筐正向物流（3.7）和果蔬類周轉筐逆向物流（3.8）組成的閉環(huán)運動過程。果蔬類周轉筐正向物流forwardlogisticsoffruitandvegetablecyclingcrate果蔬類周轉筐單元從產(chǎn)地直接或經(jīng)過中間環(huán)節(jié)移動到店鋪或末端配送站點的過程。果蔬類周轉筐逆向物流reverselogisticsoffruitandvegetablecyclingcrate果蔬類周轉筐從店鋪或末端配送站點直接或經(jīng)過中間環(huán)節(jié)返回產(chǎn)地的移動過程。作業(yè)要求周轉筐尺寸與外觀要求果蔬類周轉筐規(guī)格尺寸(長x寬，正上方投影外廓尺寸)優(yōu)先數(shù)系：600mm×400mm、400mm×300mm，高度宜參考GB/T39907-2021中表1果蔬類周轉箱尺寸系列推薦。果蔬類周轉筐宜與托盤（1200mmX1000mm）、籠車（內徑不小于800mmX600mm）配合使用，托盤、籠車單元總重量應分別控制在托盤、籠車規(guī)定的承重范圍內。選擇運輸車輛時，應考慮車廂內徑與以上標準果蔬類周轉筐與托盤、籠車的匹配。果蔬類周轉筐外觀、材質等其它性能應符合GB/T5737-1995的規(guī)定。周轉筐標識要求宜在果蔬類周轉筐上附著條碼或RFID標簽，便于流通過程中的掃描識讀，以及周轉筐的管理。4.2.1.1僅對果蔬類周轉筐本身進行資產(chǎn)標識時，應符合GB/T23833-2009的要求。4.2.1.2僅對果蔬類周轉筐內商品進行身份標識時，應符合GB12904-2008的要求。4.2.1.3對果蔬類周轉筐內商品的附加信息（如：包裝日期、商品凈重、產(chǎn)地等）進行條碼標識時，應使用標準條碼格式和內容，具體內容詳見GB/T15425-2014和GB/T16986-2018的要求。4.2.1.4采用條碼進行標識時，條碼標簽材料應具備防水、防曬、易撕取等特性，具體內容詳見GB/T18348-2008的要求。4.2.1.5條碼應統(tǒng)一放置在果蔬類周轉筐固定的便于掃描和識別的位置，尺寸不宜超過127mm（W）*55mm（H）。4.2.1.6采用RFID標簽進行標識時，放置位置應考慮防水、防碰撞，反復沖洗不影響信號等因素。4.2.1.7條碼和RFID標簽在筐體表面的位置，宜設置在筐體窄邊，且兩個窄邊各設置一個，以確保周轉筐在托盤上碼垛時，每個周轉筐的條碼和標簽無遮擋，可被有效掃描和識別。平置存儲場地根據(jù)存儲所在地的空氣濕度、溫度等氣候條件，應確保果蔬類周轉筐空筐的存儲環(huán)境清潔、干燥、且無有害物質接觸。果蔬類周轉筐不宜露天儲存，以免風化腐蝕周轉筐。果蔬類周轉筐不宜露天儲存，以免風化腐蝕周轉筐。果蔬周轉筐作業(yè)環(huán)境溫度宜處于0℃-40℃，存儲環(huán)境溫度不宜超過-10℃-40℃的區(qū)間。碼放規(guī)范碼放要求果蔬類產(chǎn)品的源頭種植戶完成采摘后或在采摘的同時，按照特定要求（如：標準重量、碼放方式等）將產(chǎn)品放置于周轉筐中。碼放標準需根據(jù)不同果蔬產(chǎn)品的承壓特性，選擇周轉筐規(guī)格以及產(chǎn)品單筐碼放標準重量，不能壓傷果蔬，又能最大化單筐裝載量，600mm×400mm規(guī)格尺寸的周轉筐最大承重不應超過23公斤，400mm×300mm規(guī)格尺寸的周轉筐最大承重不應超過10公斤。果蔬類產(chǎn)品在果蔬類周轉筐內進行碼放時，應在頂部留有3-5cm空隙，防止產(chǎn)品被堆碼上層的周轉筐壓傷或悶傷而產(chǎn)生貨損風險。果蔬類周轉筐內外宜使用輔助保護材料（如：隔層紙、套筐袋等），降低果蔬產(chǎn)品在流通過程中發(fā)生損傷（磕碰）或損耗（水分流失）風險。一個果蔬類周轉筐內應僅放置一種產(chǎn)品。如單個周轉筐內的果蔬數(shù)量較少，可選擇GB/T39907-2021中要求的高度較低或者長寬較小尺寸的周轉筐。堆碼要求周轉筐單元在裝卸、運輸?shù)冗^程中，應整齊堆碼擺放，堆疊時應垛放穩(wěn)固，堆碼高度符合安全要求，干線運輸堆疊不宜超過2.5m，城市配送堆疊高度不宜超過2m。具體可根據(jù)企業(yè)所用不同車型，進行相應調整。周轉筐單元在儲存過程中，單一碼垛托盤單元應按照果蔬類周轉筐相同規(guī)格、相同高度進行堆疊，碼垛高度不宜超過2托，單一碼垛頂部離地高度不宜超過2m（含托盤），且相鄰碼垛托盤單元之間應預留60mm以上的空隙，提高叉取操作的安全性，降低倒垛風險。周轉筐單元在裝載果蔬或空筐運輸時，在運輸車輛內的堆碼應充分考慮車廂空間的有效利用。同時，周轉筐單元堆碼高度應充分考慮周轉筐自身的承載能力，單個周轉筐碼垛后承載重量不得高于200公斤。加固與安全防護堆碼完成的托盤單元應牢固、整齊和規(guī)范，在載貨運輸、空筐存儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)宜使用纏繞膜、繃帶等輔助加固材料。商貿(mào)流通規(guī)范循環(huán)流轉用于循環(huán)流轉的果蔬類周轉筐應多次重復使用，任何參與方不應將其占為己有或用作他途。宜使用可折疊、可套疊等多種形式的標準尺寸周轉筐，減少逆向物流成本。企業(yè)應利用信息化、數(shù)字化等技術手段建立完善的果蔬類周轉筐循環(huán)流轉管理、監(jiān)控和追溯機制。單一企業(yè)參與果蔬類周轉筐循環(huán)流轉時，應根據(jù)自身實際情況，合理計劃和使用果蔬類周轉筐。果蔬類周轉筐使用量計算時應依照企業(yè)果蔬類周轉筐出庫載具量制定，同時，應考慮門店向配送中心載具返回規(guī)則和倉庫配送頻率。建議循環(huán)參與方約定載具返還規(guī)則和管理辦法，并計算維持循環(huán)所需的載具量。交接果蔬類周轉筐在交接前，雙方應就周轉筐的交接方式，交接憑據(jù)、交接流程、差異處理時效等建立完善的資產(chǎn)管控規(guī)范，包括確定周轉筐的數(shù)量和質量、明確資產(chǎn)保管和丟失賠償責任等，責任主體應包括配送中心、物流運輸司機、門店或其它交接方（如有）。果蔬類周轉筐交接憑據(jù)樣式應統(tǒng)一標準制訂，憑據(jù)內容應包括交接的收發(fā)貨方、收發(fā)貨時間、憑據(jù)單號、周轉筐規(guī)格及數(shù)量、交接車輛信息、交接人員簽名等信息，果蔬類周轉筐交接憑據(jù)（樣式）詳見附錄A。果蔬類周轉筐宜采用實物轉移或交換的交接方式，記錄周轉筐交接及周轉筐內承載商品的信息宜采用數(shù)字化系統(tǒng)管理，使交接過程便捷、高效，交接數(shù)據(jù)交互及時、透明，確保果蔬類周轉筐資產(chǎn)的流通安全。運輸管理果蔬類周轉筐單元在運輸過程中應做好固定防護，堆碼高度應遵循運輸設備的安全要求。若果蔬類產(chǎn)品需要冷鏈運輸，車輛應具備制冷功能，滿足周轉筐單元在運輸過程中的溫度要求。應保持運輸車廂內部的衛(wèi)生和清潔。搬運管理參考GB/T31002.1-2014的相關要求，單個果蔬類周轉筐單元的重量不應超過23公斤，以減少搬運作業(yè)對人員身體造成損傷的風險。果蔬周轉筐的搬運宜與托盤、籠車配合使用，減少單個周轉筐的搬運次數(shù)，提高搬運效率。清洗果蔬類周轉筐流通前，應制定循環(huán)使用周轉筐的交付標準，包括周轉筐交付的質量標準和清洗標準。果蔬類周轉筐作業(yè)場地宜劃區(qū)管理，視場地條件設置果蔬類周轉筐待清洗區(qū)、清洗區(qū)、潔凈區(qū)、維修區(qū)等，有效管理處于不同狀態(tài)的果蔬類周轉筐，確保果蔬類周轉筐在投入每個循環(huán)使用時干凈、完好。果蔬類周轉筐使用完成后應及時進行清洗，去除筐上殘存的果蔬殘渣、泥土以及紙質條碼標簽等異物，必要時應添加符合食品安全標準（可參照GB14930.1-2015《食品安全國家標準洗滌劑》B類）的洗滌劑進行殺菌消毒處理。清洗后的果蔬類周轉筐應表面潔凈且筐內無明顯積水，無肉眼觀察到的果蔬殘渣、泥土殘留。若清洗后的果蔬類周轉筐未經(jīng)烘干，或烘干后仍無法達到干燥度要求，應放置在通風干燥處晾干；存儲時宜積數(shù)或倍數(shù)堆垛，視環(huán)境情況決定是否需要纏繞膜保護，減少灰塵等二次污染。維修果蔬類周轉筐在使用過程中如出現(xiàn)損壞，應及時進行維修或更換，并確保維修后的周轉筐符合BB/T0043-2007檢驗規(guī)則的要求。對于損壞嚴重、無法進行維修的果蔬類周轉筐應進行回收處理，避免造成資源浪費和環(huán)境污染。管理宜參考GB/T40065-2021對周轉箱的管理要求，定期對周轉筐的使用情況和性能評價進行可用性分級。安全要求參與果蔬類周轉筐流轉的企業(yè)應建立周轉筐安全管理制度，識別流轉節(jié)點上的安全風險點。參與果蔬類周轉筐流轉的企業(yè)應針對安全風險點制定預案。參與果蔬類周轉筐流轉的企業(yè)應設定控制安全風險點的責任崗位和管理主體，明確安全責任。環(huán)境保護清洗中心通過自動化系統(tǒng)、標準化環(huán)保洗滌劑以及消毒劑對周轉筐進行清潔時，宜采用數(shù)字化手段監(jiān)控洗滌數(shù)據(jù)，減少污染物排放，減少水資源使用。在周轉筐上附著的條碼標簽應易于粘貼和去除，減少周轉筐使用后，為去除標簽帶來的資源浪費（如：高壓沖洗用水）和二次污染。附錄A（資料性）果蔬類周轉筐交接憑據(jù)（樣式）運輸車號：單號：XXXXXXX發(fā)貨方：地址：負責人簽章：收貨方：地址：訂單編號：循環(huán)流轉類型【√】產(chǎn)品型號計劃實收差異產(chǎn)地-基地（）基地-配送倉庫（）倉庫-零售終端（）零售終端-倉