DB3302T1170-2024菜市場(chǎng)快速檢測(cè)服務(wù)規(guī)范

ICS03.100.01CCSA10ICS03.100.01CCSA10浙江省寧波市地方標(biāo)準(zhǔn)DB3302/T1170—2024菜市場(chǎng)快速檢測(cè)服務(wù)規(guī)范Specificationforrapiddetectionserviceinmarketofagriculturalproducts20242024120320250103寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件主要起草人：趙獻(xiàn)華、宋哲南、伍曉茜、康迎軍、金旭明、張化梅、喬朝暉。抽樣抽樣取樣檢測(cè)結(jié)果是否陽(yáng)性 否樣品留存是樣品留存結(jié)果公開(kāi)樣品接收分樣處理取樣檢測(cè)樣品留存結(jié)果告知菜市場(chǎng)快速檢測(cè)服務(wù)規(guī)范范圍本文件適用于已配備檢測(cè)室的菜市場(chǎng)開(kāi)展的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)服務(wù)。（GB2894安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則GB/T27404實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范食品理化檢測(cè)本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4服務(wù)分類(lèi)4服務(wù)分類(lèi)根據(jù)檢測(cè)需求不同，快速檢測(cè)服務(wù)分為常規(guī)檢測(cè)服務(wù)與定制檢測(cè)服務(wù)?！Ｒ?guī)檢測(cè)服務(wù)是由菜市場(chǎng)為滿足公眾需要并公開(kāi)檢測(cè)結(jié)果所提供的快速檢測(cè)服務(wù)，流程圖見(jiàn)圖1a)。——定制檢測(cè)服務(wù)是由菜市場(chǎng)為滿足消費(fèi)者需求所提供的快速檢測(cè)服務(wù)，流程圖見(jiàn)圖1b)。a)b)圖1快速檢測(cè)服務(wù)流程圖A.1——畜禽肉類(lèi)抽檢批次不低于總批次的10％；——水產(chǎn)品抽檢批次不低于總批次的10％；——豆制品、糧油干貨等的抽檢批次不低于總批次的5％。抽樣框）2取樣應(yīng)根據(jù)不同檢測(cè)項(xiàng)目的快速檢測(cè)和留存樣品的需求進(jìn)行取樣。檢測(cè)應(yīng)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果按保存條件進(jìn)行留存：24——檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的，保存至陽(yáng)性結(jié)果處理（見(jiàn)5.7）后結(jié)束。陽(yáng)性結(jié)果處理（（）應(yīng)在當(dāng)日經(jīng)營(yíng)結(jié)束前將檢測(cè)結(jié)果上傳農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)系統(tǒng)平臺(tái)。B.2應(yīng)根據(jù)5.3的要求進(jìn)行處理分樣。取樣應(yīng)根據(jù)5.4的要求進(jìn)行取樣。檢測(cè)應(yīng)根據(jù)5.5的要求開(kāi)展檢測(cè)。信息公開(kāi)管理——采樣和檢測(cè)操作規(guī)程；——陽(yáng)性結(jié)果處理程序；——人員培訓(xùn)和管理；——檢測(cè)室安全應(yīng)急處理；——檢測(cè)室安全應(yīng)急處理；場(chǎng)所與設(shè)施設(shè)備管理安全管理GB2894GB/T27404人員管理c)具備對(duì)食品安全有害因素進(jìn)行安全評(píng)價(jià)以及對(duì)檢測(cè)人員出具的檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析的能力。（）臺(tái)賬管理溯，并及時(shí)更新。8服務(wù)評(píng)價(jià)與改進(jìn)應(yīng)建立服務(wù)評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)全過(guò)程服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行有效控制并定期開(kāi)展檢查分析。應(yīng)建立服務(wù)投訴機(jī)制,采用問(wèn)卷、意見(jiàn)簿、網(wǎng)絡(luò)等方式收集投訴意見(jiàn)，并在承諾的時(shí)間內(nèi)處理。應(yīng)結(jié)合評(píng)價(jià)結(jié)果、投訴與反饋意見(jiàn)等，對(duì)服務(wù)質(zhì)量實(shí)施改進(jìn)。7.5.1溯，并及時(shí)更新。8服務(wù)評(píng)價(jià)與改進(jìn)應(yīng)建立服務(wù)評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)全過(guò)程服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行有效控制并定期開(kāi)展檢查分析。應(yīng)建立服務(wù)投訴機(jī)制,采用問(wèn)卷、意見(jiàn)簿、網(wǎng)絡(luò)等方式收集投訴意見(jiàn)，并在承諾的時(shí)間內(nèi)處理。應(yīng)結(jié)合評(píng)價(jià)結(jié)果、投訴與反饋意見(jiàn)等，對(duì)服務(wù)質(zhì)量實(shí)施改進(jìn)。附錄A（資料性）檢測(cè)品種與檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)品種與檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)表A.1.表A.1檢測(cè)種類(lèi)與檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)品種檢測(cè)項(xiàng)目常規(guī)品種（蔬菜、水產(chǎn)、副食品等）農(nóng)藥殘留甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、工業(yè)堿、硼砂、工業(yè)堿、雙氧水等韭菜腐霉利芹菜克百威豇豆克百威雞蛋氟苯尼考、氧氟沙星、恩諾沙星淡水產(chǎn)（黑魚(yú)、牛蛙或鳊魚(yú)）氧氟沙星、孔雀石綠肉類(lèi)（豬肉、牛肉或羊肉）瘦肉精附錄B（資料性）抽樣工作單與定制檢測(cè)樣品登記單示例B.1。表B.1抽樣工作單序號(hào)經(jīng)營(yíng)戶信息食用農(nóng)產(chǎn)品信息抽樣人員抽樣時(shí)間攤位經(jīng)營(yíng)戶名稱(chēng)名稱(chēng)產(chǎn)地來(lái)源B.2表B.2定制檢測(cè)樣品登記單序號(hào)送檢人信息樣品信息送樣時(shí)間檢測(cè)時(shí)間檢測(cè)人員備注姓名聯(lián)系方式出售攤位樣品名稱(chēng)樣品數(shù)量（樣品照片粘貼處）（樣品照片粘貼處）附錄C（資料性）場(chǎng)所與設(shè)施設(shè)備管理C.1表C.1儀器設(shè)備明細(xì)類(lèi)別種類(lèi)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備實(shí)驗(yàn)臺(tái)、清洗水槽、通風(fēng)櫥、試劑柜、器皿柜、空調(diào)、冷藏冷凍設(shè)備等檢測(cè)設(shè)備食品安全檢測(cè)儀、新型獸藥殘留檢測(cè)儀或二合一食品安全檢測(cè)儀、智能采樣儀、電子天平、離心機(jī)、磁力攪拌器、水浴鍋、料理機(jī)、混勻儀、多量程移液槍等GB/T32146.1—20158.1（。GB/T2893.1、GB/T10001.1——引導(dǎo)性標(biāo)志，如“檢測(cè)室”、便民免費(fèi)