中華傳統(tǒng)美食-月餅

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中華美食月餅三年級二班LEO月餅的傳說2024/12/29

相傳嫦娥因經(jīng)受不住天上生活的誘惑，趁丈夫后羿外出狩獵，獨自吞食了丈夫從西王母那兒討來的長生不老之藥，又怕天庭諸神嘲笑，于是飛到了月宮?？墒窃聦m空無一人，出奇的冷清，她倍感孤寂，整日只好與玉兔偎依相伴。李商隱曾有詩感嘆嫦娥：“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心?！?/p>

嫦娥在月宮向丈夫懺悔后，說：“平時我沒法下來，明日月圓之時，你用面粉作丸，團團如圓月形狀，放在屋子的西北方向，然后再連續(xù)呼喚我的名字。到三更時分，我就可以回家來了?！币钊?，后羿照妻子的吩咐去做，屆時嫦娥果由月中飛來，夫妻重圓。后來，人們在中秋之夜月餅祭月，祈祝來年全家團圓，風(fēng)調(diào)雨順，萬事如意；而在外的游子這一天也要吃月餅，寄托了對家人的思念和祝愿。

2024/12/29月餅的歷史由來2024/12/29

月餅，最初起源于唐朝軍隊慶祝勝利的食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，恰好在八月十五這天凱旋而歸。當時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃?！堵逯幸娐劇吩涊d：中秋節(jié)新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。2024/12/29

民間廣泛流傳的中秋節(jié)吃月餅始于元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，很快起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。2024/12/29月餅的分類

傳統(tǒng)的中國月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。

同學(xué)們，看了下面的圖片不要流口水哦！2024/12/29廣式月餅起源于廣州，現(xiàn)在流行于全國各地，成為目前最大的一類月餅。廣式月餅的特點是皮薄、餡大，吃起來口感松軟、細滑。2024/12/29京式月餅老北京月餅起源于京津及周邊地區(qū)，屬宮廷風(fēng)格，做工考究，口感松脆。2024/12/29蘇式月餅蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，宋朝詩人蘇軾的詩句“小餅如嚼月，中有酥和怡”說的就是蘇式月餅。蘇式月餅的特點是“酥”，鮮肉月餅是蘇式月餅中的佼佼者。2024/12/29滇式月餅滇式月餅又稱云腿月餅，使用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等位餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。2024/12/29以上說的都是傳統(tǒng)月餅，現(xiàn)在隨著食材和制作工藝的進步，出現(xiàn)了很多新型的月餅，同學(xué)們，擦干你的口水哦！下面就展示一下有哪些新型月餅?月餅的發(fā)展2024/12/29冰皮月餅2024/12/29巧克力月