T-DLYX 002-2024 大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)

ICS67.120.30CCSB50OriginidentificationStandardsfoIT/DLYX002—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由大連市海洋漁業(yè)協(xié)會提出并歸口。本文件主要起草單位：大連市海洋發(fā)展局、大連市海洋漁業(yè)協(xié)會、大連海洋大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、大連理工大學(xué)、大連市檢驗檢測認(rèn)證技術(shù)服務(wù)中心、大連產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測研究院有限公司、大連棒棰島海產(chǎn)股份有限公司、大連金砣水產(chǎn)食品有限公司、大連海星島食品有限公司、大連鑫玉龍海洋生物科技有限公司。本文件主要起草人：孫晶、林大海、印明昊、賈鵬、葛祥武、李春茂、周煒、趙前程、農(nóng)紹莊、衣慶云、吳海霞、吳巖強(qiáng)、李克詩、王濱、蔡富強(qiáng)、張恒。IT/DLYX002—2024為了區(qū)隔大連海參與其它產(chǎn)區(qū)的區(qū)別，加大“大連海參”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高和穩(wěn)定“大連海參”產(chǎn)品品質(zhì)，提升“大連海參”品牌知名度、美譽度，加大“大連海參”管理力度，建立可追溯體系，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)范“大連海參”品牌使用管理，大連市海洋發(fā)展局和大連市海洋漁業(yè)協(xié)會組織專家制定了本標(biāo)準(zhǔn)。2T/DLYX002—2024大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)本文件規(guī)定了大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定的術(shù)語和定義、認(rèn)定原則、認(rèn)定機(jī)構(gòu)、認(rèn)定條件、認(rèn)定產(chǎn)品類別、認(rèn)定流程、認(rèn)定規(guī)則、監(jiān)督管理等。本文件適用于“大連海參”原產(chǎn)地認(rèn)定工作。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB2102/T0093地理標(biāo)志產(chǎn)品大連海參T/DLYX001地理標(biāo)志證明商標(biāo)大連海參《大連海參原產(chǎn)地產(chǎn)品認(rèn)定管理辦法》（大海漁協(xié)字〔2024〕2號）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1大連海參在大連區(qū)域原產(chǎn)地認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)核準(zhǔn)的保護(hù)范圍內(nèi)，經(jīng)自然生長或采用“大連海參”親參人工育苗、養(yǎng)殖和底播增殖等方式完成整個生長過程的鮮活刺參（ApostichopusjaponicusSelenka)及其產(chǎn)品。3.2海參原產(chǎn)地認(rèn)定對海參的生產(chǎn)和加工源地的確認(rèn)過程。4認(rèn)定原則大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定，遵循自愿申請、公開公正、評分量化、綜合認(rèn)定的原則。5認(rèn)定機(jī)構(gòu)5.1大連市海洋漁業(yè)協(xié)會，在大連市海洋發(fā)展局等部門的支持下，統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定工作。5.2大連市海洋漁業(yè)協(xié)會建立大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定專家?guī)?，并根?jù)現(xiàn)場核查需要成立現(xiàn)場核查專家組。專家組成員應(yīng)由育苗、養(yǎng)殖、加工等領(lǐng)域的專家組成。5.3專家組人數(shù)原則上不少于3人。3T/DLYX002—20246認(rèn)定條件6.1生長海域海參的生長海域隸屬于大連市現(xiàn)行行政區(qū)域產(chǎn)地管理海域，具體見附錄A。6.2生產(chǎn)方式在6.1項的管理海域范圍內(nèi)，海參經(jīng)自然生長或采用“大連海參”親參人工育苗、底播增殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等方式完成整個生長過程。6.3加工原料海參的加工原料為大連海參，應(yīng)符合6.1的要求。6.4產(chǎn)品質(zhì)量要求應(yīng)符合大連市地方標(biāo)準(zhǔn)DB2102/T0093《地理標(biāo)志產(chǎn)品大連海參》、大連市海洋漁業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/DLYX001-2022《地理標(biāo)志證明商標(biāo)大連海參》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。7認(rèn)定產(chǎn)品類別7.1鮮活海參自然生長或采用人工育苗、底播增殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等方式完成整個生長過程的鮮活大連海參。7.2鹽漬海參以鮮活大連海參為原料，經(jīng)過去內(nèi)臟、清洗、預(yù)煮、鹽漬等工藝制成的產(chǎn)品。7.3凍煮海參以鮮活大連海參為原料，經(jīng)過去內(nèi)臟、清洗、預(yù)煮、速凍等工藝制成的產(chǎn)品。7.4即食海參以鮮活大連海參為原料，經(jīng)過去內(nèi)臟、清洗、預(yù)煮、熟化、發(fā)制、調(diào)味或不調(diào)味、冷凍、包裝等工序制成的產(chǎn)品。7.5干海參以鮮活大連海參為原料，經(jīng)過去內(nèi)臟、清洗、預(yù)煮、鹽漬（或速凍）、脫鹽（或不脫鹽）、加熱、去沙嘴（或不去沙嘴）、干燥、包裝等工序制成的產(chǎn)品。8認(rèn)定流程8.1認(rèn)定流程圖4T/DLYX002—2024大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定流程，主要包括信息收集、發(fā)布認(rèn)定通知、企業(yè)主體申請、受理、現(xiàn)場核查、溯源碼授權(quán)使用、大數(shù)據(jù)公示等。認(rèn)定流程圖見圖1。8.2信息收集在大連市海洋發(fā)展局等部門支持下，大連市海洋漁業(yè)協(xié)會組織收集會員養(yǎng)殖主體和加工企業(yè)的基本信息，形成會員企業(yè)基本情況信息庫。8.3發(fā)布認(rèn)定通知大連市海洋漁業(yè)協(xié)會面向大連轄區(qū)內(nèi)的海參養(yǎng)殖和加工企業(yè)主體，發(fā)布大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定通知。8.4企業(yè)主體申請企業(yè)主體向大連市海洋漁業(yè)協(xié)會自愿提交“大連海參”原產(chǎn)地認(rèn)定申請表。申請需提交以下資料：a)養(yǎng)殖企業(yè)，需提供營業(yè)執(zhí)照；海參生產(chǎn)地的不動產(chǎn)權(quán)證（海域證）、養(yǎng)殖證的復(fù)印件（加蓋公章）；苗種來源相關(guān)證明材料；b)申請“大連海參”終產(chǎn)品（鹽漬海參、凍煮海參、即食海參、干海參）的生產(chǎn)加工企業(yè)，需提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件，海參原料來源證明材料以及擬申請終產(chǎn)品型式檢驗報告；c)食品經(jīng)營許可證，商標(biāo)注冊證，法人身份證復(fù)印件。8.5受理大連市海洋漁業(yè)協(xié)會收到企業(yè)主體申請資料后，5個工作日內(nèi)完成資料審核。8.6現(xiàn)場核查企業(yè)主體申請資料初審合格后，大連市海洋漁業(yè)協(xié)會成立現(xiàn)場核查專家組?，F(xiàn)場核查專家組依據(jù)《大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)》《“大連海參”育苗、養(yǎng)殖審查細(xì)則（現(xiàn)場核查評分記錄表）》《“大連海參”生產(chǎn)加工審查細(xì)則（現(xiàn)場核查評分記錄表）》進(jìn)行現(xiàn)場核查。5T/DLYX002—20248.7溯源碼授權(quán)使用現(xiàn)場核查結(jié)果滿足規(guī)定要求的，授權(quán)企業(yè)主體使用“大連海參”原產(chǎn)地認(rèn)定溯源碼以及可以使用的品類及數(shù)量，并簽訂原產(chǎn)地認(rèn)定溯源碼使用合同。若現(xiàn)場核查不通過，則告知企業(yè)主體不符合事項。8.8大數(shù)據(jù)公示將“大連海參”認(rèn)定過程相關(guān)數(shù)據(jù)整理匯成“大連海參原產(chǎn)地數(shù)據(jù)庫”，面向社會發(fā)布，隨時更新，為廣大消費者服務(wù)，并同時接受社會監(jiān)督。9認(rèn)定規(guī)則現(xiàn)場核查項目共計100分，該產(chǎn)品類別及品種經(jīng)現(xiàn)場核查分?jǐn)?shù)達(dá)到85分以上，符合條件要求認(rèn)定為大連海參原產(chǎn)地產(chǎn)品。10監(jiān)督管理10.1管理機(jī)構(gòu)大連市海洋漁業(yè)協(xié)會是“大連海參”原產(chǎn)地認(rèn)定溯源碼的管理機(jī)構(gòu)，對獲得“大連海參”原產(chǎn)地認(rèn)定溯源碼的主體實施監(jiān)督管理。企業(yè)主體依據(jù)相關(guān)規(guī)定，接受大連市海洋發(fā)展局和大連市場監(jiān)督管理局（知識產(chǎn)權(quán)局）的監(jiān)督管理。10.2有下列情形之一的，終止使用原產(chǎn)地認(rèn)定溯源碼，公開通報，并啟動退出機(jī)制。a)未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自使用“大連海參”原產(chǎn)地產(chǎn)品溯源碼的；b)上報虛假信息，導(dǎo)致獲取”大連海參”原產(chǎn)地認(rèn)定溯源碼使用權(quán)；c)被抽查發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，且不能及時整改的；d)實際市場經(jīng)營產(chǎn)品與申報產(chǎn)品不符的；e)不接受大連市海洋漁業(yè)協(xié)會管理，不符合“大連海參”原產(chǎn)地認(rèn)定認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的。10.3產(chǎn)品檢驗對被認(rèn)定為“大連海參”原產(chǎn)地產(chǎn)品，每年至少隨機(jī)檢驗兩次，即現(xiàn)場核查封樣檢驗和每年一次隨機(jī)抽樣檢驗。10.4原產(chǎn)地認(rèn)定溯源碼的有效期“大連海參”原產(chǎn)地認(rèn)定溯源碼的使用有效期為1年，企業(yè)主體應(yīng)于有效期屆滿前1個月重新申請認(rèn)定和使用。6T/DLYX002—2024大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定管理海域范圍大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定管理海域范圍見圖A.1。圖A.1大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定管理海域范圍7T/DLYX002—2024大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定申請表大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定申請表見表B.1。表B.1大連海參原產(chǎn)地認(rèn)定申請表申請單位概況單位名稱單位性質(zhì)注冊商標(biāo)單位類型（可多重選擇）□大連海參養(yǎng)殖□大連海參加工□大連海參委托加工辦公地址生產(chǎn)或加工地址上年度年產(chǎn)值上年繳稅額法人代表人聯(lián)系方式辦公：手機(jī)：經(jīng)辦人聯(lián)系方式辦公：手機(jī)：電子郵箱微信號資質(zhì)情況證照名稱發(fā)證機(jī)關(guān)發(fā)證時間證照編號營業(yè)執(zhí)照食品生產(chǎn)許可證（SC證書）食品經(jīng)營許可證（或食品衛(wèi)生許可證）海域證（不動產(chǎn)權(quán)證）養(yǎng)殖證8T/DLYX002—2024生產(chǎn)、加工概況參苗來源生產(chǎn)海域（所在區(qū)域詳細(xì)地址、面積、養(yǎng)殖方式等明細(xì)）加工單位（名稱、地址、設(shè)備、工藝、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品系列等）受委托加工單位（名稱、地址、委托加工數(shù)量、