《便利店開店審查表》課件

便利店開店審查表這份PPT課件將詳細介紹便利店開店審查表的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，幫助您全面了解開設(shè)一家便利店需要考慮的關(guān)鍵因素。課程目標了解開店流程學習并掌握便利店開店的流程和步驟，從選址到經(jīng)營，全面了解。掌握經(jīng)營技巧掌握便利店經(jīng)營管理技巧，包括商品采購、庫存管理、財務(wù)管理等方面的知識。提升開店成功率通過案例分析，學習如何避免開店風險，提高開店成功率。什么是便利店便利店是一種小型零售店，通常位于人口密集的區(qū)域，提供各種日常用品和食品。它們的特點是營業(yè)時間長，購物方便快捷，適合消費者快速購買所需商品。便利店形態(tài)傳統(tǒng)便利店傳統(tǒng)便利店通常規(guī)模較小，商品種類較少，以滿足附近居民的日常所需為主。傳統(tǒng)便利店一般以實體店為主，以零售商品為主，例如食品飲料、日用品、文具等。傳統(tǒng)的便利店一般采用人工收銀和庫存管理，成本較高，效率較低。新型便利店新型便利店通常規(guī)模更大，商品種類更多，以滿足更廣泛的消費需求。新型便利店一般以實體店和線上平臺結(jié)合的方式運營，銷售商品范圍更廣，例如生鮮食品、日用百貨、電子產(chǎn)品等。新型便利店一般采用自助收銀、智能貨柜、無人售貨等技術(shù)，成本更低，效率更高。開店地點選擇選擇合適的開店地點是決定便利店成功的重要因素。1客流量選擇人流量大，客流穩(wěn)定的地方。2周邊環(huán)境周圍要有充足的停車位，交通便利。3競爭對手避免與其他便利店競爭過于激烈。4目標客戶考慮目標客戶的消費習慣和需求。開店地點的選擇要綜合考慮客流量，周邊環(huán)境，競爭對手，目標客戶等因素。店面租金考量租金是便利店經(jīng)營中的一項主要支出，也是影響利潤的重要因素。選擇合適的店面，需要考慮多種因素，例如位置、面積、租金價格以及周邊環(huán)境等。在選擇店面時，需要對租金進行合理的評估，并將其納入經(jīng)營成本的預(yù)算?？梢酝ㄟ^比較不同商鋪的租金，來選擇最合適的店面。同時，也要考慮租金占營業(yè)額的比例，一般來說，租金占營業(yè)額的比例應(yīng)該控制在15%以內(nèi)。門店規(guī)劃布局貨架擺放合理規(guī)劃貨架擺放，方便顧客購物，提高空間利用率。收銀臺位置收銀臺位置應(yīng)方便顧客結(jié)賬，并盡量靠近出入口。商品分區(qū)根據(jù)商品類別和顧客需求，合理劃分商品區(qū)域，方便顧客查找商品。通道設(shè)計通道寬度要方便顧客通行，并盡量避免死角。照明設(shè)計合理的照明設(shè)計可以提升店鋪形象，營造舒適購物環(huán)境。色彩搭配店鋪色彩搭配應(yīng)符合便利店品牌形象，并能吸引顧客注意力。商品采購和管理供應(yīng)商選擇選擇信譽良好、價格合理、貨源穩(wěn)定的供應(yīng)商，并建立長期合作關(guān)系。商品進貨根據(jù)市場需求和庫存情況，制定合理的進貨計劃，確保商品新鮮度和充足供應(yīng)。商品質(zhì)量控制對進貨商品進行嚴格的質(zhì)量檢驗，確保商品質(zhì)量符合標準。商品庫存管理合理控制庫存，避免積壓和缺貨，提高資金周轉(zhuǎn)效率。營業(yè)時間的確定顧客需求分析了解目標客戶群體作息習慣，確定營業(yè)時間以滿足顧客購物需求。競爭對手分析調(diào)查周邊便利店營業(yè)時間，制定差異化策略，吸引顧客。成本控制根據(jù)成本效益分析，合理確定營業(yè)時間，減少不必要的開支。人員安排根據(jù)營業(yè)時間安排合理的人員配置，確保店鋪正常運營。店鋪人員配置11.店長負責門店整體運營管理，包括銷售、庫存、人員、財務(wù)等。22.收銀員負責收銀、顧客服務(wù)、商品盤點等。33.貨架整理員負責商品上架、整理貨架、清潔店鋪等。44.后勤人員負責商品配送、庫存管理、清潔衛(wèi)生等。開業(yè)前準備工作1人員招聘招聘合適的店員2商品進貨確保充足的庫存3店內(nèi)裝飾營造舒適的環(huán)境4設(shè)備調(diào)試保證設(shè)備完好5營銷宣傳吸引顧客進店開業(yè)前需要做好充分的準備工作，包括人員招聘、商品進貨、店內(nèi)裝飾、設(shè)備調(diào)試、營銷宣傳等。這些工作需要提前規(guī)劃，并進行有效的執(zhí)行，為開業(yè)做好充分準備。工商登記和稅務(wù)登記11.商業(yè)登記您需要提交相關(guān)文件，例如您的營業(yè)執(zhí)照申請。22.稅務(wù)登記注冊您的便利店后，您需要申請稅務(wù)登記號。33.稅務(wù)申報定期申報您的銷售收入和稅務(wù)，并按時繳納稅款。其他行政許可食品經(jīng)營許可證便利店出售食品，需要辦理食品經(jīng)營許可證，確保食品安全，符合相關(guān)衛(wèi)生標準。消防安全許可證便利店應(yīng)符合消防安全標準，獲得消防部門的許可，才能正常營業(yè)，確保安全經(jīng)營。環(huán)衛(wèi)許可證便利店產(chǎn)生的垃圾需要妥善處理，需要辦理環(huán)衛(wèi)許可證，遵守相關(guān)環(huán)境保護法規(guī)。其他許可證根據(jù)經(jīng)營范圍，可能需要辦理其他許可證，例如煙草零售許可證，酒類銷售許可證等。店鋪形象建設(shè)店鋪形象建設(shè)至關(guān)重要，是吸引顧客的關(guān)鍵因素。店鋪外觀設(shè)計要簡潔美觀，突出便利店的特點。店內(nèi)布局合理，方便顧客購物，營造舒適的購物環(huán)境。招牌設(shè)計醒目，突出店鋪名稱和特色，方便顧客識別。店鋪標識清晰，方便顧客找到需要的商品和服務(wù)。店鋪廣告和推廣店鋪招牌店鋪招牌是吸引顧客的第一印象，設(shè)計要醒目，突出品牌和產(chǎn)品。店內(nèi)海報設(shè)計精美、內(nèi)容吸引人的店內(nèi)海報可以有效地促銷商品，提高顧客購買欲。線上推廣利用社交媒體、網(wǎng)站、APP等平臺進行線上推廣，擴大店鋪知名度，吸引更多顧客。社區(qū)宣傳參與社區(qū)活動，派發(fā)傳單，與周邊居民建立良好關(guān)系，提高店鋪的知名度和顧客忠誠度。顧客服務(wù)標準微笑服務(wù)熱情、友善，提供周到服務(wù)，讓顧客感受到賓至如歸的溫暖?？焖夙憫?yīng)快速解決顧客問題，提供高效便捷的購物體驗，提升顧客滿意度。尊重客戶傾聽顧客需求，理解顧客感受，以客戶為中心提供個性化服務(wù)。售后服務(wù)提供完善的售后服務(wù)，確保顧客購物無憂，建立良好的顧客關(guān)系。庫存和銷售管理庫存和銷售管理是便利店經(jīng)營的核心，需要科學管理，確保商品新鮮，減少損耗，提高營業(yè)利潤。70%商品周轉(zhuǎn)率便利店要盡量提高商品周轉(zhuǎn)率，保持新鮮度，減少庫存積壓。10%損耗率通過嚴格的進貨驗收、商品陳列、定期盤點等措施，降低商品損耗率。90%進銷存系統(tǒng)使用進銷存系統(tǒng)可以實現(xiàn)商品采購、庫存管理、銷售記錄的數(shù)字化，提高效率。財務(wù)收支管理收入銷售收入、租金收入、服務(wù)收入等支出進貨成本、人工成本、租金、水電費、稅費、廣告費、損耗等利潤收入減去支出后的剩余部分財務(wù)收支管理對便利店經(jīng)營至關(guān)重要，確保資金鏈穩(wěn)定運行，盈利可持續(xù)發(fā)展。門店績效評估本月上月通過指標對比，可以評估門店經(jīng)營狀況。例如，營業(yè)額和客流量增長，表明門店經(jīng)營狀況良好。毛利率下降，需要分析原因，采取措施。開店常見問題便利店開店過程中會遇到各種問題，例如選址困難、裝修成本過高、經(jīng)營管理經(jīng)驗不足等。提前了解這些問題并做好應(yīng)對準備，可以降低開店風險。例如，選擇合適的店址至關(guān)重要。應(yīng)考慮周邊人口密度、消費水平、交通便利程度等因素，避免選址過于偏僻或競爭過于激烈的地方。此外，商品采購和管理也是重要環(huán)節(jié)。應(yīng)根據(jù)目標顧客群體的需求，選擇合適的商品種類和品牌，并建立有效的庫存管理系統(tǒng)，避免出現(xiàn)商品積壓或缺貨現(xiàn)象。最后，店鋪服務(wù)質(zhì)量也是影響經(jīng)營成功的關(guān)鍵因素。應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，并建立良好的顧客關(guān)系，吸引顧客回頭消費。開店風險防范租賃風險租賃合同不完善，可能存在租金上漲、租賃期限縮短等風險。競爭風險周邊店鋪競爭激烈，導致客流量減少，盈利能力下降。盜竊風險店面貨物被盜、現(xiàn)金被盜等，造成經(jīng)濟損失。法律風險經(jīng)營過程中出現(xiàn)糾紛，如商品質(zhì)量糾紛、員工勞動糾紛等。開店資金預(yù)算項目預(yù)算金額店鋪租金視店鋪面積和位置而定裝修費用根據(jù)裝修風格和材料選擇設(shè)備購置包括貨架、收銀機、空調(diào)等首批進貨根據(jù)商品種類和數(shù)量確定人員工資根據(jù)員工數(shù)量和薪資水平計算運營成本包括水電費、房租、保險等宣傳推廣根據(jù)宣傳方式和時間確定其他費用包括稅費、工商登記費用等根據(jù)店鋪規(guī)模、選址、商品類型等因素，開店資金預(yù)算會有所不同。建議預(yù)留一定資金用于應(yīng)對突發(fā)事件。經(jīng)營策略分析11.定位分析明確目標客戶群，針對性地制定營銷策略，例如，主打?qū)W生市場，可以提供更多低價商品和校園周邊服務(wù)。22.商品策略根據(jù)目標客戶群的消費需求，選擇合適的商品種類，例如，針對上班族，可以提供更多即食食品和冷飲。33.價格策略根據(jù)市場競爭情況和成本控制，制定合理的商品價格，例如，可以選擇薄利多銷，也可以選擇差異化定價。44.促銷策略定期開展促銷活動，吸引顧客，例如，可以推出限時搶購，會員折扣，滿減優(yōu)惠等活動。便利店經(jīng)營模式傳統(tǒng)模式傳統(tǒng)的便利店以提供日常生活用品和食品為主，注重便利性和快速購物體驗。無人便利店無人便利店利用科技手段，實現(xiàn)自助購物和結(jié)算，降低人力成本并提升效率。外送服務(wù)模式通過線上平臺提供外送服務(wù)，拓展服務(wù)范圍，滿足顧客多樣化需求。社區(qū)型便利店注重與社區(qū)居民互動，提供個性化服務(wù)，成為社區(qū)生活的重要組成部分。便利店發(fā)展趨勢線上化趨勢線上訂購、線下取貨，或線上線下融合模式，提供更便捷購物體驗。鮮食占比提升消費者對新鮮、即食食品需求增加，便利店鮮食產(chǎn)品種類和品質(zhì)不斷提升。智能化應(yīng)用智慧零售技術(shù)應(yīng)用，提升運營效率、優(yōu)化庫存管理，提供個性化服務(wù)。多元化業(yè)態(tài)社區(qū)型、小型超市、共享型等多種業(yè)態(tài)，滿足不同消費需求。同業(yè)競爭分析競爭對手分析主要競爭對手的規(guī)模、經(jīng)營模式、產(chǎn)品價格、促銷策略和顧客服務(wù)。競爭優(yōu)勢了解競爭對手的優(yōu)勢，比如品牌知名度、供應(yīng)鏈優(yōu)勢、市場份額、顧客忠誠度等。競爭劣勢分析競爭對手的劣勢，比如產(chǎn)品質(zhì)量問題、經(jīng)營管理問題、服務(wù)質(zhì)量問題、品牌形象問題等。競爭策略制定針對性的競爭策略，例如差異化競爭、價格競爭、服務(wù)競爭、促銷競爭等。SWOT分析優(yōu)勢選址優(yōu)勢價格優(yōu)勢服務(wù)優(yōu)勢管理優(yōu)勢劣勢規(guī)模較小品牌影響力不足資金有限人力資源不足機會市場需求旺盛消費者對便利性需求增加政府政策支持電商平臺發(fā)展威脅同業(yè)競爭激烈租金上漲經(jīng)營成本上升消費者需求變化核心競爭力便捷性提供快速、方便的購物體驗，滿足消費者日常需求。例如，24小時營業(yè)，商品品類齊全，靠近居民區(qū)，提供送貨上門等服務(wù)。差異化提供獨具特色的商品或服務(wù)，例如，特色商品，個性化服務(wù)，定制化商品，網(wǎng)紅商品等。價格優(yōu)勢通過低價策略吸引顧客，例如，提供促銷活動，會員折扣，價格優(yōu)惠等。優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供熱情、周到、專業(yè)的服務(wù)，例如，微笑服務(wù)，快速結(jié)賬，商品咨詢，售后服務(wù)等。發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)機遇城市化進程加快，消費需求增長，便利店發(fā)展?jié)摿薮?。新零售模式興起，線上線下融合，為便利店帶來新的發(fā)展機遇。挑戰(zhàn)同業(yè)競爭激烈，利潤空間下降。人力成本上升，租金上漲，運營成本增加。消費