2024-2025學年新教材高中生物第2章組成細胞的分子3細胞中的糖類和脂質(zhì)學案1新人教版必修1

PAGE12-第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)學習目標1.舉例說出糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的主要種類和作用。3.舉例說出糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化。4.關(guān)注糖類、脂肪等的過量攝入對健康的影響。課堂探究情境導學:利用多媒體來展示與本節(jié)課有關(guān)的問題,通過探討與溝通,激發(fā)學生學習本節(jié)課的愛好(詳細設問見教案與課件)。探究一、細胞中的糖類[自主學習]閱讀課本P23~25的內(nèi)容,完成下列問題。1.糖類的功能:糖類是細胞生命活動過程中主要的物質(zhì)。

2.組成糖類的元素:糖類分子一般是由元素構(gòu)成的。

3.糖類的種類①單糖:指不能再,可干脆被細胞汲取的糖。常見的單糖有等,其中是細胞生命活動所須要的主要能源物質(zhì)。

②二糖:由兩分子單糖而成的糖類。常見的二糖有甘蔗中含量豐富的,發(fā)芽谷物中含量豐富的,人和動物乳汁中含量豐富的,這些二糖的分子通式是。

③多糖:植物體內(nèi)常見的多糖有(細胞的物質(zhì))和(是構(gòu)成的主要成分)。動物體內(nèi)的常見的多糖是,是動物細胞中的物質(zhì)。這些多糖的分子式是(C6H10O5)n。

[自主總結(jié)]細胞中糖類的種類和作用種類分布功能單糖五碳糖

組成

主要是細胞質(zhì)供應能源

組成

主要是細胞核六碳糖C6H12O6

動、植物細胞

植物細胞半乳糖動物細胞二糖C12H22O11

植物細胞

動物細胞多糖(C6H10O5)n

都水解為多個葡萄糖植物細胞儲能物質(zhì)

植物細胞的主要成分,不供能

動物細胞

物質(zhì)

動物細胞在醫(yī)藥、化工等方面有廣泛的用途[合作探究]分組合作,對下面的問題進行探討、辨析和探究。1.人在患急性腸炎時渾身乏力,往往實行靜脈輸液進行治療,輸入的液體中含有葡萄糖,這是為什么呢?2.糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制,不僅要限制甜味食品,還要限制米飯等主食的攝取。為什么?探究二、細胞中的脂質(zhì)[自主學習]閱讀課本P25~27的內(nèi)容,完成下列問題。1.組成脂質(zhì)的化學元素:主要是,有些脂質(zhì)還有。

2.脂質(zhì)的種類及作用①脂肪:脂肪的功能主要有、、。

②磷脂:磷脂是由C、H、O、N、P元素構(gòu)成的,其是構(gòu)成和的重要成分。

③固醇:固醇包括膽固醇、性激素、維生素D等物質(zhì)。其中,膽固醇是構(gòu)成動物的重要成分,在人體內(nèi)還參加血液中的運輸;性激素能促進人和動物的發(fā)育及的形成;維生素D能促進人和動物腸道對的汲取。

[自主總結(jié)]細胞中脂質(zhì)的種類與作用分類化學元素功能脂肪C、H、O與糖類相比:少,多,因此脂肪在氧化分解時耗氧,產(chǎn)生的能量,是重要的物質(zhì)

磷脂

、等的主要成分

固醇膽固醇C、H、O、N構(gòu)成動物的重要成分,參加血液中的運輸

性激素促進人和動物的發(fā)育及的形成

維生素D促進、的汲取

[合作探究]分組合作,對下面的問題進行探討、辨析和探究。1.在人體內(nèi),脂肪有何作用?對人體健康有何利弊?2.請分析細胞中的脂肪分子與糖類分子在化學組成、供能方面有何共性和區(qū)分。探究三、細胞中糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化[自主學習]1.糖類和脂肪是可以相互轉(zhuǎn)化的葡萄糖食物中的脂肪被后,可以在皮下結(jié)締組織等處以的形式儲存出來。

2.糖類和脂肪間轉(zhuǎn)化程度有明顯差異糖類在的狀況下,可以,而脂肪一般只在,引起時,才會分解功能,而且不能。

[思索探討]1.家鴨育肥形成的脂肪主要來自飼料中的哪些養(yǎng)分成分?2.請結(jié)合生活閱歷,分析肥胖的主要緣由是不是攝入大量脂肪。為什么說“減肥很難”?3.糖類與脂肪相互轉(zhuǎn)化有什么差異?這對我們限制肥胖有什么啟示?核心素養(yǎng)專練1.下列物質(zhì)中,動物細胞內(nèi)不具有的是()A.葡萄糖 B.糖原 C.核糖 D.纖維素2.植物細胞和動物細胞中儲存能量的糖類依次是 ()A.纖維素和糖原 B.麥芽糖和乳糖C.淀粉和糖原 D.葡萄糖和纖維素3.糖類是細胞中主要的能源物質(zhì),但不同的糖類在細胞中的功能又有所不同。下面幾種糖類與功能對應關(guān)系正確的是()A.植物細胞中的儲能物質(zhì)——糖原B.甘薯的主要成分——淀粉C.“生命的燃料”——蔗糖D.構(gòu)成植物細胞的細胞壁——幾丁質(zhì)4.下列選項中,在人的口腔上皮細胞和洋蔥表皮細胞中都有的糖類是()A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖5.下圖是依據(jù)糖類相同點或不同點進行分類的,下列選項中不是此圖分類依據(jù)的是()A.是不是還原糖 B.能不能水解C.是不是六碳糖 D.是不是植物的二糖6.脂肪的化學組成不同于糖類的主要特點是()A.主要由C、H、O三種元素組成B.分子中氫原子所占比例高C.分子中氧原子所占的比例高D.有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P7.某些保健品中含有肯定量的性激素(或性激素類似物),會對青少年的發(fā)育造成不良影響。從化學成分上分析,性激素屬于()A.糖類 B.脂質(zhì) C.蛋白質(zhì) D.核酸8.駱駝被譽為“沙漠之舟”,以耐力著名,不進食也可以存活較長時間。過去曾認為駝峰是貯水的器官,科學家經(jīng)過解剖視察后證明,駝峰并不是水袋,而是脂肪組織聚集的結(jié)構(gòu)。駝峰中的脂肪對駱駝的生理意義是()A.脂肪可以參加構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)B.脂肪能削減體內(nèi)熱量散失C.脂肪是良好的儲能物質(zhì),可分解供能D.脂肪能削減內(nèi)臟器官間的摩擦9.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,正確的是()A.脂質(zhì)中的磷脂是細胞膜的組成成分B.維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì)C.脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D.脂質(zhì)都含有C、H、O、N、P五種元素10.媒體報道的“地溝油”事務,引起了公眾的關(guān)注。“地溝油”的主要成分是脂肪,但還含有很多致病、致癌的毒性物質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是()A.“地溝油”的主要成分的組成元素肯定是C、H、O、NB.“地溝油”的主要成分是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)C.“地溝油”的主要成分遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現(xiàn)橘黃色D.“地溝油”的主要成分其單體是甘油和脂肪酸11.下列是動、植物細胞中糖類、脂肪的分類與比較,正確的是()12.下表為某品牌牛肉干的主要養(yǎng)分成分。下列分析不正確的是()成分含量(每100g)成分含量(每100g)水分(克)9.3能量(千焦)2301蛋白質(zhì)(克)45.6脂肪(克)40糖類(克)1.9膽固醇(毫克)120A.可通過食用牛肉干到達干脆補充蛋白質(zhì)的目的B.牛肉干中的糖類、脂肪都能為人體供應能量C.牛肉干中脂肪的含氫量比糖類多,耗氧量更多D.該牛肉干中糖類含量較低,糖尿病病人可適量食用13.種子在成熟和萌發(fā)過程中會進行不同的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,下圖為蓖麻種子在成熟和萌發(fā)過程中糖和脂肪的改變曲線,請據(jù)圖回答下列問題。(1)脂肪的元素組成為。鑒定脂肪可用染液,顯微鏡下視察,可看到被染成色的脂肪顆粒。

(2)蓖麻種子中主要的儲能物質(zhì)是,等質(zhì)量的脂肪和糖類徹底氧化分解后釋放能量更多的是,脂肪在細胞中被徹底氧化分解的產(chǎn)物為,該過程稱為。蓖麻種子萌發(fā)過程中產(chǎn)生的能量主要去向是。

(3)萌發(fā)初期,導致蓖麻種子干重增加的主要元素是(填“C”或“N”或“O”)。

參考答案探究一、【自主學習】1.能源2.C、H、O3.①水解葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖②脫水縮合蔗糖麥芽糖乳糖C12H22O11③淀粉儲能纖維素細胞壁糖原儲能【自主總結(jié)】種類分布功能單糖五碳糖核糖組成RNA主要是細胞質(zhì)供應能源脫氧核糖組成DNA主要是細胞核六碳糖C6H12O6葡萄糖動、植物細胞果糖植物細胞半乳糖動物細胞二糖C12H22O11麥芽糖植物細胞蔗糖乳糖動物細胞多糖(C6H10O5)n淀粉都水解為多個葡萄糖植物細胞儲能物質(zhì)纖維素植物細胞細胞壁的主要成分,不供能糖原動物細胞儲能物質(zhì)幾丁質(zhì)動物細胞在醫(yī)藥、化工等方面有廣泛的用途【合作探究】1.臨床上給病人輸入葡萄糖溶液,可為病人供應養(yǎng)分和能源物質(zhì)。葡萄糖是細胞生命活動所須要的主要能源物質(zhì),在細胞內(nèi)氧化分解能釋放大量的能量,為病人的生命活動供能。2.因為米飯等主食中富含淀粉,在消化酶的作用下,淀粉水解成葡萄糖。探究二、【自主學習】1.C、H、OP、N2.①儲能保溫緩沖和減壓②細胞膜細胞器膜③細胞膜脂質(zhì)生殖器官生殖細胞鈣和磷【自主總結(jié)】分類化學元素功能脂肪C、H、O與糖類相比:O少,H多,因此脂肪在氧化分解時耗氧多,產(chǎn)生的能量多,是重要的儲能物質(zhì)儲能、保溫、緩沖和減壓磷脂C、H、O、P,有的還含有N細胞膜、細胞器膜等的主要成分固醇膽固醇C、H、O、N構(gòu)成動物細胞膜的重要成分,參加血液中脂質(zhì)的運輸性激素促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成維生素D促進鈣、磷的汲取【合作探究】1.脂肪可以儲存大量能量,還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用,有效地愛護動物和人體的內(nèi)臟器官;但假如過多地攝入脂肪并缺少運動,就有可能導致肥胖。體內(nèi)脂肪過多將增加心臟負擔。2.共性:均由C、H、O元素構(gòu)成,均是細胞中的能源物質(zhì)。區(qū)分:脂肪是細胞中良好的儲能物質(zhì),氧的含量遠少于糖類,而氫的含量更多。1g脂肪氧化分解可放出約39kJ能量,而糖類是細胞中主要的能源物質(zhì),1g糖原氧化分解可放出約17kJ能量。探究三、【自主學習】1.氧化分解糖原脂肪和某些氨基酸消化汲取脂肪組織2.供應足夠大量轉(zhuǎn)化為脂肪糖類代謝發(fā)生障礙供能