《嘉寶果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

ICS11.12099

CCSC23

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CZBXBZ020—2024

嘉寶果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalspecificationforproductionofJabuticaba

(征求意見(jiàn)稿)

2024-02-XX發(fā)布2024-02-XX實(shí)施

潮州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布

T/CZBXBZ020—2023

嘉寶果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了嘉寶果的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、選種、果園建設(shè)、定植、土壤管理、種植

管理、病蟲(chóng)害防治、鳥(niǎo)害防治、采收、貯藏和運(yùn)輸、生產(chǎn)檔案。

本文件適用于粵東地區(qū)嘉寶果的種植。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引

用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改單）適用于本文件。

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1868肥料合理使用準(zhǔn)則有機(jī)肥料

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

嘉寶果Pliniacauliflora(Mart.)Kausel

樹(shù)番櫻屬的常綠灌木，是一種熱帶水果，屬于蕓香科嘉寶果屬。

3.2

綠色食品

指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、

優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

3.3

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定植

通過(guò)把幼苗或者種子定植到指定的位置和深度,保證了作物生長(zhǎng)的正常發(fā)育。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境質(zhì)量良好生產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的要求，環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符

合GB3095的要求，綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

4.2適宜于年降水量1200mm左右、年平均溫度20℃以上的溫暖濕潤(rùn)地區(qū)種植。果園宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)，

山地或丘陵的緩坡地，微酸性土壤，土壤松實(shí)，地下水位較低的紅壤或沙質(zhì)赤紅壤。

5選種

應(yīng)選擇適應(yīng)本地區(qū)的氣候、土壤、環(huán)境條件，具有品質(zhì)良好、地方特色和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種，如

沙巴等良種。

6果園建設(shè)

栽植前，應(yīng)先進(jìn)行園地規(guī)劃和設(shè)計(jì)，包括道路、分區(qū)、排灌系統(tǒng)、品種配置、防護(hù)及附屬設(shè)施，

繪制合理布局的平面圖，并依照建設(shè)。在普通平地灌水的區(qū)域，園地應(yīng)修建排溝渠，注意防水防澇，

一般起高畦種植；在稍微偏坡的區(qū)域，園地應(yīng)順著等高線開(kāi)拓出寬幅4-5米的種植梯地，梯田地面要求

稍微反傾斜4o～5o。

7定植

7.1定植時(shí)間

應(yīng)在每年3月～4月和9月～10月為宜。

7.2定植密度

定植密度應(yīng)根據(jù)土壤肥力、土層厚度和品種特性而定，定植規(guī)格以2.5m×3m為宜，定植密度以

80株/畝為宜。

7.3定植穴

定植穴以直徑為0.5m、深0.5m為宜。將挖出的表土與底土分開(kāi)堆放，挖好后將表土填回坑內(nèi)，

并施入經(jīng)無(wú)害化處理的腐熟土雜糞25kg～50kg或腐熟豆餅肥4kg～5kg加1kg過(guò)磷酸鈣，與回填在坑

內(nèi)的表土充分拌勻，再填土至高出地面或接近平面待種。

7.4定植技術(shù)

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樹(shù)苗應(yīng)選擇3年～5年生、主干粗（近地面直徑）1.0cm以上的健壯實(shí)生苗。種植前，應(yīng)適當(dāng)剪短

樹(shù)苗的過(guò)長(zhǎng)主側(cè)枝和損傷根，種植時(shí)要使根系舒展，覆細(xì)土壓實(shí)，澆足定根水；遇高溫干旱要及時(shí)澆

水并用雜草或稻草覆蓋周圍，提高成活率。

8土壤管理

8.1中耕除草

1）幼齡樹(shù)（5年樹(shù)齡以下）一年淺耕松土1次～2次為宜，在樹(shù)盤直徑1m～1.5m內(nèi)清除雜草并淺

耕松土；

2）結(jié)果樹(shù)（5年樹(shù)齡以上）采用“自然生草法”為宜，冬季翻土?xí)r清除雜小灌木和多年生雜草，一

年生草本植物讓其自然生長(zhǎng)。

8.2擴(kuò)穴培土

定植后第二年起，每年結(jié)合施肥向外擴(kuò)穴。成年樹(shù)果園秋冬季進(jìn)行翻土，每年培土加厚根部土層。

9種植管理

9.1抹芽定梢

幼齡樹(shù)在長(zhǎng)出萌芽后需進(jìn)行抹芽定梢，一般為抹去雙芽、多頭芽、壞芽，然后在形成新梢后使用

兩條金屬絲牽引綁住，可在每15cm～20cm的距離定梢并及時(shí)噴灑農(nóng)藥，能夠保證枝梢的不斷長(zhǎng)大蔓

延。

9.2修剪整枝

1）幼齡樹(shù)一般情況下不用修剪，有時(shí)為了限制樹(shù)高及造型美觀，果實(shí)采收以后，可為調(diào)節(jié)樹(shù)體

營(yíng)養(yǎng)而進(jìn)行“采后剪”；適當(dāng)修剪密生、徒長(zhǎng)枝條或病蟲(chóng)枝，使?fàn)I養(yǎng)成分集中在所需的枝葉處，增加

開(kāi)花結(jié)果，提高產(chǎn)量和樹(shù)冠美感。

2）結(jié)果樹(shù)可結(jié)合修剪，對(duì)樹(shù)冠內(nèi)部分枝角度較小的骨干枝條采用小木棍適度撐開(kāi)，增大分枝角

度，以達(dá)到樹(shù)型間架結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)膛通風(fēng)透光的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)型。

9.3人工疏果

在果實(shí)膨大期，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行人工疏果。根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)冠葉幕面積和掛果量，疏除畸形果、病蟲(chóng)果、

小果、過(guò)密果，果實(shí)大小均勻，達(dá)到果大優(yōu)質(zhì)。

9.4澆水

澆水應(yīng)遵循“少量多次”原則，盡量避免大面積灌水的澆灌方式，容易導(dǎo)致土壤當(dāng)中含水量過(guò)多

而引發(fā)各種病害。

9.5施肥

應(yīng)以科學(xué)施肥為原則，注重有機(jī)肥料使用，宜使用有機(jī)肥、微生物肥和化肥的搭配混合使用。所

用肥料應(yīng)符合NY/T394和NY/T1868的規(guī)定。

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9.5.1施肥時(shí)間和施肥量

1）幼齡樹(shù)每年施2次肥為宜，分別于3月和12月施用，每株每年施三元復(fù)合肥0.2kg，有機(jī)肥1kg。

低齡幼齡樹(shù)施肥量酌減，隨樹(shù)齡增大，施肥量適當(dāng)增加。

2）結(jié)果樹(shù)每年施3次肥為宜，第一次于3月份施用，每株施有機(jī)肥1kg，三元復(fù)合肥0.5kg；第二

次于5月份施用，每株施有機(jī)肥1kg；第三次于12月份施用，每株施有機(jī)肥1.5kg。隨結(jié)果樹(shù)樹(shù)齡增大，

施肥量適當(dāng)增加。

9.5.2施肥方法

幼齡樹(shù)應(yīng)在樹(shù)冠的滴水線外進(jìn)行散施。結(jié)果樹(shù)應(yīng)用條溝或穴施，施肥位置在樹(shù)冠滴水線附近對(duì)角

開(kāi)溝或開(kāi)穴，深20cm～30cm，施用后覆土；可結(jié)合冬季翻土采用全園撒施肥料翻埋入土中，幾種施

肥方法可輪換使用。

10病蟲(chóng)害防治

10.1防治原則

應(yīng)以防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，輔以科學(xué)的化學(xué)防治，

實(shí)現(xiàn)嘉寶果的綠色食品栽培生產(chǎn)。

10.2農(nóng)業(yè)防治

10.2.1加強(qiáng)栽培管理，提高樹(shù)體自身的抗病蟲(chóng)害能力。

10.2.2果園采用“自然生草法”管理，全面改善嘉寶果果園的生態(tài)條件，保護(hù)天敵。

10.2.3適時(shí)進(jìn)行翻土、修剪，及時(shí)清除病蟲(chóng)為害枝條，增加樹(shù)體通風(fēng)透光。

10.3物理防治

10.3.1利用害蟲(chóng)趨光、趨色、趨味等特性，采用誘蟲(chóng)燈或糖醋液等進(jìn)行誘殺。

10.3.2采用人工捕殺蛾類幼蟲(chóng)、卵塊和蟲(chóng)繭。

10.4生物防治

10.4.1提倡使用生物源農(nóng)藥如阿維菌素等防治蟲(chóng)害。

10.4.2保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)、寄生蜂、食蚜蠅等天敵防治害蟲(chóng)。

10.5化學(xué)防治

農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393和NY/T1276的規(guī)定，禁止使用高毒、高殘留藥劑，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安

全間隔期。

10.6主要病害的防治

主要病害為銹病，是為害枝葉的真菌性病害。發(fā)生時(shí)可選用80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液

或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行防治。

10.7主要蟲(chóng)害的防治

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主要蟲(chóng)害為啃咬葉片