T-GXAS 638-2023 港豐瑤紅瑤黑麻雞

GXASGangfengYaohongYaoheipartridgeI本文件參照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定生態(tài)瑤雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社、南丹縣宗權(quán)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、南丹縣天生橋種養(yǎng)專業(yè)合1港豐瑤紅瑤黑麻雞本文件適用于廣西貴港市港豐農(nóng)牧有限公司選育的瑤紅麻雞與瑤GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋GB5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基GB5009.228食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中揮發(fā)性鹽基氮GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量計(jì)算方法SC/T3048魚(yú)類鮮度指標(biāo)K值的測(cè)港豐瑤紅瑤黑麻雞GangfengYaohongYaoheipartridge廣西貴港市港豐農(nóng)牧有限公司以南丹瑤雞為素材培育而成的瑤雞配2為橘紅色或橘黃色，肉垂、耳垂為紅色，皮皮膚白色，表面光滑，肌肉緊實(shí)、毛孔細(xì)小，切4.1.3凍雞胴體4.2上市日齡和體重要求4.3半凈膛率半凈膛率/(%)34.4理化指標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮/（mg/100g）≤將胴體置于潔凈的白色盤(pán)（瓷盤(pán)或同類容器)中，在自然光下觀察色澤和狀態(tài)，聞其氣取適量試樣置于潔凈的白色盤(pán)（瓷盤(pán)或同類容器)中，在自然光下觀察色澤和狀態(tài)活雞體重應(yīng)測(cè)空腹12h后的重量，采用靈敏度為0.01kg的臺(tái)秤逐只稱量。5.3半凈膛率5.4理化指標(biāo)5.4.1水分5.4.2蛋白質(zhì)5.4.4肌苷酸4％，1合格d1+d2120只時(shí)不合格。1格d1+d2240只時(shí)不合格。6.4.3半凈膛率、理化指標(biāo)及安全凈膛率、理化指標(biāo)、安全指標(biāo)要求的，則判定該批次產(chǎn)品為不7.1.1包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。7.1.2標(biāo)簽應(yīng)包含產(chǎn)地、批次等信息，可貼掛在雞的腿部或其他顯著部位，用紙箱包裝時(shí)，可加貼在5竹籠、木框或塑料籠具應(yīng)符合GB/T34343的規(guī)定，瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。7.3.1.