中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)考試題+參考答案

中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)考試題+參考答案一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.新生兒期是指()A、從出生到28天B、從出生到30天C、從出生到90天D、從出生到60天正確答案：A2.飲食須順應(yīng)四時變化屬()A、藥食同源B、平衡膳食C、平衡陰陽D、整體觀念正確答案：D3.不適合用酒劑的人群是()A、陰虛體質(zhì)B、寒證者C、瘀血者D、陽虛體質(zhì)正確答案：A4.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、茶飲B、膏劑C、鮮汁D、露劑正確答案：A5.芫荽湯的功效是()A、辛溫發(fā)散，開胃消食B、辛溫發(fā)散，健脾開胃C、辛涼發(fā)散，開胃消食D、辛涼發(fā)散，健脾開胃正確答案：A6.痰濕質(zhì)應(yīng)以……為主()A、活血B、化痰C、滋陰D、補陽正確答案：B7.高脂血癥慎食的食物是()A、香菇B、芹菜C、魔芋D、蟹黃正確答案：D8.痰濕質(zhì)宜選的蔬菜是()A、菠菜B、紫菜C、韭菜D、茴香正確答案：B9.地仙煎的功效是()A、溫腎陽，除風(fēng)濕，益筋骨B、補虛損，堅筋骨，益顏色C、補虛損，除風(fēng)濕，益顏色D、補虛損，散風(fēng)熱，益顏色正確答案：B10.適用于陰虛證的食物有()A、鴨蛋B、雞蛋C、粳米D、羊肉正確答案：A11.在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身、防病治病、促進(jìn)健康的學(xué)科是()A、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)B、中醫(yī)藥膳學(xué)C、中醫(yī)食療學(xué)D、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)正確答案：D12.病毒性肝炎患者應(yīng)忌食()A、鵪鶉蛋B、泥鰍C、白酒D、扁豆正確答案：C13.蜜炙枇杷葉可增強(qiáng)的作用是()A、潤肺止咳B、補益肝腎C、涼血止血D、健脾開胃正確答案：A14.玉米須茶的功效是()A、利尿降壓，健脾利濕B、利尿降壓，泄熱利膽C、活血通絡(luò)，理氣散瘀D、健脾理氣，利水減肥正確答案：B15.《飲膳正要》的作者是()A、張從正B、陳直C、王好古D、忽思慧正確答案：D16.山藥茯苓包子的功效是()A、清熱除煩，利水消腫B、健脾和胃，通利小便C、益氣補腎，利水消腫D、健脾利濕，益腎消腫正確答案：D17.螃蟹食用時配伍蔥姜蒜等調(diào)料屬于()A、飲食衛(wèi)生B、全面膳食C、飲食禁忌D、平衡陰陽正確答案：D18.蔥豉湯適用的病證是()A、風(fēng)寒感冒B、體虛感冒C、暑濕感冒D、風(fēng)熱感冒正確答案：A19.屬于蔬菜的是()A、馬鈴薯B、豌豆C、木耳D、冬瓜正確答案：D20.適合肝硬化腎虛患者的粥食是()A、胡桃粥B、蔬菜粥C、蓮子粥D、紅棗粥正確答案：A21.麻疹最常見的季節(jié)是()A、春末夏初B、夏末秋初C、秋末初冬D、冬末早春正確答案：D22.風(fēng)熱、痰熱、斑疹瘡瘍者應(yīng)禁食的食物是()A、油膩B、粘滯C、生冷D、腥膻正確答案：D23.妊娠后期，下肢水腫常用的食物是()A、鯉魚B、豬肉C、香蕉D、蝦皮正確答案：A24.肝硬化病人應(yīng)忌食的是()A、辣椒B、豆腐C、蓮子D、冬瓜正確答案：A25.雪梨冰糖羹的功效是()A、疏肝利膽B(tài)、清熱利濕C、健脾理氣D、滋陰清熱正確答案：D26.妊娠早期嘔吐時，稱為“止嘔圣藥”的是()A、干姜B、生姜C、炮姜D、高良姜正確答案：B27.氣郁質(zhì)的食養(yǎng)要點是()A、疏肝理氣B、補益肝腎C、健脾和胃D、補益心肺正確答案：A28.慎用生冷、寒涼性食物的病證屬于()A、實證B、熱證C、虛證D、寒證正確答案：D29.屬于純凈處理的方法有()A、煮B、刷C、漂D、蒸正確答案：B30.痛風(fēng)應(yīng)避免的食物是()A、西紅柿B、蘇打餅干C、奶制品D、動物內(nèi)臟正確答案：D31.《傷寒雜病論》的作者是()A、袁枚B、李時珍C、張仲景D、孫思邈正確答案：C32.山藥面的功效是()A、聰耳明目，延年益壽B、滋陰潤肺，延年益壽C、補益肝腎，延年益壽D、健脾益氣，延年益壽正確答案：A33.脾胃病患者首選的傳統(tǒng)食品是()A、菜肴B、粥食C、露劑D、茶飲正確答案：B34.四大菜系是指()A、湘蘇粵閩B、京滬蘇粵C、川魯蘇粵D、京川蘇湘正確答案：C35.烏賊桃仁湯的功效是()A、理氣消食，調(diào)經(jīng)止痛B、補腎益精，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)C、養(yǎng)血活血，調(diào)經(jīng)止痛D、健脾化濕，養(yǎng)血益經(jīng)正確答案：C36.甲狀腺功能亢進(jìn)宜()A、活血化瘀B、較低的熱量C、足夠的熱量D、解表散寒正確答案：C37.《備急千金要方》中專論食治的是()A、二十五卷B、二十八卷C、三十卷D、二十六卷正確答案：D38.瓊玉膏出自的著作是()A、《傷寒雜病了》B、《飲膳正要》C、《食療本草》D、《隨園食單》正確答案：B39.蔥豉黃酒的功效是()A、解表，益氣，養(yǎng)陰B、化濕，開胃，止嘔C、解表，散寒，止痛D、溫陽，暖胃，止痛正確答案：C40.原發(fā)性血小板減少性紫癜應(yīng)忌食的是()A、花生B、動物血C、龍眼肉D、發(fā)物正確答案：D41.適合熱病煩渴的飲食是()A、甘蔗B、韭菜C、羊肉D、紅糖正確答案：A42.青龍白虎湯的功效是()A、清肺化痰，解毒利咽B、疏散風(fēng)熱，清利咽喉C、清熱解毒，生津潤燥D、清熱化痰，生津潤燥正確答案：A43.蓮藕生用的功效是()A、滋陰潤肺B、清熱涼血C、補益腎陽D、健脾益氣正確答案：B44.適用于秋季的食物有()A、大蔥B、綠豆C、芝麻D、羊肉正確答案：C45.伴有高血壓及明顯水腫的腎炎患者應(yīng)()A、高鹽飲食B、一般飲食C、低鹽飲食D、禁鹽飲食正確答案：C46.薏苡仁粥的功效是()A、益氣補腎，利水消腫B、健脾理氣，利水消腫C、健脾益氣，利水滲濕D、清熱利濕，解毒消腫正確答案：C47.陰虛質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、酒B、羊肉C、鴨肉D、黑木耳正確答案：A48.羹的原料常用的有()A、番茄B、西瓜C、雞蛋D、木瓜正確答案：C49.夏金茶的功效是()A、清肝利膽退黃B、疏肝理氣退黃C、清熱解毒退黃D、清熱利濕退黃正確答案：A50.瘀血質(zhì)宜選的果品是()A、山楂B、核桃C、蘋果D、櫻桃正確答案：A51.陽虛質(zhì)的食養(yǎng)要點是()A、補陽為主，少食生冷B、補陽為主，多食生冷C、補氣為主，少食生冷D、補血為主，少食辛辣正確答案：A52.露劑最適合用的季節(jié)是()A、秋天B、冬天C、夏天D、春天正確答案：C53.肺炎內(nèi)傷咳嗽，偏虛者()A、以溫陽利水為主B、以扶正補肺為主C、以祛邪化痰為要D、以健脾化濕為要正確答案：B54.養(yǎng)生酒的組成是()A、桂圓，枸杞，當(dāng)歸，菊花B、蓮子，枸杞，當(dāng)歸，菊花C、桂圓，大棗，當(dāng)歸，菊花D、桂圓，枸杞，熟地，菊花正確答案：A55.小兒厭食癥的膳食原則是()A、盡量少飲水B、多吃干食品C、糾正不良的飲食習(xí)慣D、多吃豆類食品正確答案：C56.氣虛質(zhì)常用的食物是()A、羊肉B、狗肉C、牛肉D、韭菜正確答案：C57.湯液的創(chuàng)始人是()A、伊尹B、孟詵C、張機(jī)D、神農(nóng)正確答案：A58.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點的品種是()A、露劑B、糖果C、酒劑D、蜜膏正確答案：D59.大棗粥的功效是()A、益氣養(yǎng)血，安神益智B、健脾養(yǎng)心，安神益智C、健脾養(yǎng)心，清熱安神D、滋陰養(yǎng)血，益智安神正確答案：B60.屬于谷類的有()A、香菇B、甘薯C、薏苡仁D、扁豆正確答案：C61.將藥物按照上、中、下三品進(jìn)行分類的著作是()A、《神農(nóng)本草經(jīng)》B、《本草經(jīng)集注》C、《山海經(jīng)》D、《救荒本草》正確答案：A62.蓮子心茶的組成里有()A、生甘草B、決明子C、菊花D、百合正確答案：A63.哺乳期應(yīng)該避免的食物是()A、辛辣或滋膩之物B、生冷或辛辣之物C、辛辣或粘滯之物D、生冷或油膩之物正確答案：B64.慎用辛辣、溫?zé)嵝允澄锏牟∽C是()A、熱證B、表證C、里證D、寒證正確答案：A65.青箱子速溶飲的組成有()A、白糖B、紅糖C、冰糖D、蜂蜜正確答案：A66.長期思慮過度，情緒壓抑容易出現(xiàn)的體質(zhì)是()A、陽虛質(zhì)B、瘀血質(zhì)C、氣郁質(zhì)D、痰濕質(zhì)正確答案：C67.芡實山藥糊適用于()A、濕熱瀉B、傷食瀉C、脾虛瀉D、陽虛瀉正確答案：D68.馬齒莧綠豆粥的功效是()A、健脾和胃止瀉B、溫化寒濕止瀉C、清熱解毒止瀉D、清熱利濕止瀉正確答案：D69.銀花茶的功效是()A、辛涼解表，清肺止咳B、辛溫解表，宣散風(fēng)寒C、辛涼解表，宣散風(fēng)熱D、辛溫解表，清肺透邪正確答案：C70.健腦益智應(yīng)避免的食物是()A、咖啡B、荔枝C、山藥D、桂圓正確答案：A二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.養(yǎng)生酒的功效是()A、補腎利水B、健脾益氣C、聰耳明目D、養(yǎng)生健體E、補血益精正確答案：DE2.屬于生冷的食物是()A、汽水B、冰茶C、速溶飲料D、冰淇淋E、冷菜正確答案：ABDE3.飲食禁忌包括()A、生冷B、粘滯C、油膩D、發(fā)物E、腥膻正確答案：ABCDE4.母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點是()A、易于消化B、衛(wèi)生方便C、滋養(yǎng)人體D、促進(jìn)智力發(fā)育E、防病抗病正確答案：ABCE5.適合用于瘀血質(zhì)的食物有()A、銀耳B、醋C、山楂D、黑木耳E、茄子正確答案：BCDE6.夏季宜采用的烹調(diào)方法有()A、拌B、蒸C、煮D、燴E、煎正確答案：ABCD7.春天常用的食物有()A、白菜B、冬瓜C、香椿D、洋蔥E、豆豉正確答案：CDE8.兒童期指的是是()A、3到7周歲B、1到7周歲C、1到14周歲D、4到7周歲E、7到14周歲正確答案：DE9.椒面羹的功效有()A、溫胃散寒B、行氣止痛C、消食導(dǎo)滯D、通絡(luò)和胃E、清熱止痛正確答案：AB10.妊娠期間，應(yīng)慎用的有()A、散氣之品B、祛痰之品C、瀉下之品D、活血之品E、滑利之品正確答案：ABCDE11.百合雞子黃湯的功效有()A、活血化瘀B、滋陰養(yǎng)血C、潤腸通便D、清心安神E、疏肝解郁正確答案：BD12.歸參鱔魚羹的功效有()A、補虛損B、除風(fēng)濕C、壯筋骨D、利肝膽E、溫腎陽正確答案：ABC13.杏梨枇杷飲的功效是()A、宣肺散寒B、宣肺止咳C、清肺化痰D、健脾和中E、疏風(fēng)清熱正確答案：BE14.涼拌三皮的組成有()A、西瓜皮B、黃瓜皮C、冬瓜皮D、萵筍皮E、豆腐皮正確答案：ABC15.屬于補陽類的食物是()A、核桃仁B、豬肉C、蝦D、豆腐E、羊肉正確答案：ACE16.木耳紅棗湯的功效是()A、益氣健脾B、益氣養(yǎng)血C、消食和胃D、養(yǎng)血益陰E、滋補肝腎正確答案：AC17.秋季食養(yǎng)要點是()A、少酸味，增甘味B、分清溫涼C、慎食辛辣、煎炸之品D、滋陰潤燥E、少辛溫，多酸味正確答案：BCDE18.山藥面的功效包括()A、聰耳明目B、潤腸通便C、疏肝解郁D、清熱潤肺E、延年益壽正確答案：AE19.茶飲的選材包括()A、珍珠B、阿膠C、枸杞D、梔子E、菊花正確答案：CDE20.黃芪枸杞燉甲魚的功效有()A、和胃散結(jié)B、止咳平喘C、散寒解表D、益氣養(yǎng)血E、疏肝解郁正確答案：AD21.泌尿道感染宜食用的含鐵較豐富的食物是()A、豬肝B、大棗C、冬瓜D、赤小豆E、西紅柿正確答案：ABE22.不利于身體健康的烹調(diào)方法有()A、腌B、烤C、炸D、煮正確答案：ABC23.健腦益智的食養(yǎng)要點包括()A、適當(dāng)瀉實祛邪B、常飲咖啡C、通利三焦D、注意調(diào)補心脾腎三臟E、適當(dāng)行氣活血正確答案：ADE24.陰道炎應(yīng)忌食的食物是()A、肥肉B、辣椒C、水果D、姜E、蒜正確答案：ABDE25.桂漿粥的組成有()A、大棗B、生姜C、紅糖D、肉桂E、粳