重難點05 生物圈中的人（一）-2023年中考生物【熱點·重點·難點】

重難點05生物圈中的人（一）

營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收

知識梳理

一、人體的營養(yǎng)

1.食物中所含的營養(yǎng)成分主要有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機鹽、水。其中作為人體

主要的供能物質(zhì)的是________；是構(gòu)成組織、細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育組織更新、

生命活動調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎(chǔ)的是________；作為人體備用能源貯存在皮下的是________；既不

構(gòu)成人體細胞又不提供能量，需求量小，但作用很大的是________；是細胞的主要成分，占

體重的60%—70%，在物質(zhì)運輸、體溫調(diào)節(jié)有重要的作用的是________；不能儲存能量，但

能夠構(gòu)成人體組織、細胞的是________。

2.物質(zhì)名稱和缺乏癥。

維生素種主要食物來源主要功能缺乏癥

類

維生素A肝、蛋、奶、胡蘿卜等促進人體的正常發(fā)育，增強抵皮膚粗糙、

抗力，維持正常視覺________

維生素B1稻、麥等谷物種皮，豆類，維持人體正常的代謝和神經(jīng)系神經(jīng)炎、________

酵母菌，蛋類等抖音統(tǒng)的.正常功能

維生素B2肝、綠葉蔬菜等促進智力發(fā)展，促進細胞再生，口舌炎癥等

促進生發(fā)等

維生素C番茄、柑、橘、山楂等新維持正常的代謝，維持骨骼、________、骨骼脆

鮮蔬菜和水果肌肉和血管的正常生理功能，弱、骨壞死

增強抵抗力

維生素D海洋魚類的肝、禽畜的促進鈣、磷的吸收和骨骼的發(fā)________和骨質(zhì)

肝、蛋、奶等育疏松

________植物油、綠葉蔬菜等抗氧化、延緩衰老以及與性器尚未發(fā)現(xiàn)典型的

官的成熟和胚胎發(fā)育有關(guān)缺乏癥

________肝、綠葉蔬菜等參與合成多種凝血因子成人一般不易缺

乏

無機鹽來源缺乏癥

鈣鮮奶、蛋類和豆類兒童________、老人骨質(zhì)疏松癥

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鐵動物的肝、肉類、蛋類和豆類________

碘海帶、紫菜、帶魚等________________

二、消化系統(tǒng)的組成和營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收

1.消化道包括口腔→咽→食道→________（左上腹部，最膨大的部位）→________（腹腔內(nèi)，

最長5—6米）→________（闌尾位于右下腹部）→肛門。

2.消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺。________是最大的消化腺，分泌的________

不含消化酶沒有消化作用，但可以________脂肪。________在口腔開始被消化，________

在胃開始被消化，________在小腸開始被消化。________能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。

3.根據(jù)提示填出__下__列__方__框內(nèi)的內(nèi)容。

（1）淀粉麥芽糖________、________葡萄糖

________腸液、胰液

（2）蛋白質(zhì)初步消化氨基酸

________腸液、胰液

（3）脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸

4.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；人的口腔和食道幾乎沒有吸收養(yǎng)分的功能；________能夠吸收少量

的水和酒精；________能夠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的水、無機鹽和維

生素等所有營養(yǎng)物質(zhì)；________能夠吸收少量的水、無機鹽和一部分維生素。

5．小腸是食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所。其適于消化、吸收的特點有：（1）小腸長、

內(nèi)表面具有________、小腸絨毛、________，這些都大大增加了________________的面積；

（2）小腸絨毛內(nèi)有毛細血管、毛細淋抖音巴管，.絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的管壁都很薄，

只由________構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于________營養(yǎng)物質(zhì)；（3）小腸內(nèi)外有各種________，能

夠分泌________，有利于食物消化。

四、合理膳食

1.合理膳食要求我們要按時進餐、不偏食、不挑食、不暴飲暴食營養(yǎng)的配置依據(jù)中國營養(yǎng)學

會推薦的________。其從下到上第一類是________、第二類是________類、第三類是________

類、第四類是________類、第五類是________類。

2.均衡膳食的基本要求是：食物多樣、________為主；多吃________；常吃________類、

________類或其制品；經(jīng)常吃適量________，少吃________；膳食要清淡少________；

________應(yīng)限量；食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；食物應(yīng)該清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)。

命題趨勢

1.食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程、消化腺和消化液的作用、小腸的結(jié)構(gòu)特點往往以曲線

圖、柱狀圖或結(jié)構(gòu)圖為依托綜合考查，一般與循環(huán)系統(tǒng)聯(lián)系在一起。唾液對淀粉的消化一般

出現(xiàn)在探究實驗中，注重能力的考查。

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2.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、合理營養(yǎng)與食品安全相關(guān)內(nèi)容多以選擇題、填空題形式考查。

【例題分析】

【例題1】（2022·青島）青少年的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)?！吨袊鴮W齡兒童膳食指南（2022）》

倡導(dǎo)青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白質(zhì)豐富的食物。下列不屬于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)作用的是

（）

A．構(gòu)成細胞的重要成分B．建造和修復(fù)身體的重要原料

C．最主要的能源物質(zhì)D．利于受損細胞的修復(fù)和更新

【例題2】（2022·東營）為了給居民提供科學的健康膳食信息，做到合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學

會設(shè)計了如圖所示“平衡膳食寶塔”。下列相關(guān)敘述，錯誤的是（）

抖音.

A．糖尿病人應(yīng)該少吃Ⅰ層食物

B．Ⅱ?qū)邮澄飻z入不足易患壞血病

C．青少年生長發(fā)育快應(yīng)多吃Ⅲ、Ⅳ層食物

D．Ⅴ層食物是人體主要的供能物質(zhì)

【例題3】（2022·東營）中國“端午節(jié)已被列“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)

習俗。粽子主要原料是糯米，也有加入紅豆、豬肉、紅棗等。下列關(guān)于人體對粽子消化吸收

的敘述，正確的是（）

A．淀粉在胃內(nèi)開始初步消化

B．脂肪在小腸內(nèi)被膽汁中的消化酶初步消化

C．蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步分解為氨基酸

D．消化后的營養(yǎng)成分主要在小腸內(nèi)被吸收

【例題4】（2022·眉山）生物體的結(jié)構(gòu)與其功能是相適應(yīng)的，下列小腸的結(jié)構(gòu)特點中與其吸

收功能不相關(guān)的是（）

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A．小腸內(nèi)表面有許多皺襞

B．皺襞表面有許多小腸絨毛

C．小腸壁中含有許多腸腺

D．小腸絨毛壁僅由一層上皮細胞構(gòu)成

限時檢測

1.（2022·株洲）《中國居民膳食指南》對健康膳食提出建議，下列敘述合理的是（）

A．蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，每天可攝入奶類、大豆等補充

B．糖類提供人體生命活動所需能量，必須每天攝入大量蔗糖

C．人體對維生素的需要量很少，可以由其他營養(yǎng)物質(zhì)代替

D．油脂會引起肥胖，要嚴格避免攝入

2．（2022·青島）《國務(wù)院關(guān)于實施健康中國行動的意見》指出：人民健康是民族昌盛和國家

富強的重要標志，預(yù)防是最經(jīng)濟最有效的健康策略。下列飲食建議與可預(yù)防的疾病對應(yīng)不合

理的是（）

A．適當多吃新鮮蔬菜、水果——壞血病

B．適當多吃豬肉、雞肉——白化病

C．適當多吃胡蘿卜、豬肝——夜盲癥

D．適當多吃海帶、紫菜——地方性甲狀腺腫

3．（2022·濱州）今年“5.20”中國學生營養(yǎng)日的宣傳主題是“知營養(yǎng)會運動防肥胖促健康”，人

體健康需要合理的營養(yǎng)供應(yīng)。下表中抖音對應(yīng)關(guān).系錯．誤．的是（）

選項ABCD

營養(yǎng)物質(zhì)維生素A維生素B1維生素D含碘的無機鹽

缺乏癥夜盲癥壞血病兒童：佝僂病地方性甲狀腺腫

食物來源動物肝臟、胡蘿卜新鮮水果、蔬菜動物肝臟、雞蛋海帶、紫菜

4．（2022·德州）羊肉、豬肉都是我們北方人常吃的肉類食物，富含人體所需要的多種營養(yǎng)

成分。下列有關(guān)說法正確的是（）

每100克肉中含量

營養(yǎng)成分

羊肉豬肉

蛋白質(zhì)19克13.2克

脂肪14.1克37克

鐵3.9毫克1.6毫克

維生素A22毫克2.4毫克

A．相同質(zhì)量的羊肉比豬肉含有的熱量高

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B．膽汁對脂肪的乳化作用屬于化學性消化

C．維生素A被消化后，由小腸絨毛吸收進入血液

D．從預(yù)防貧血的角度考慮，進食羊肉比豬肉的效果更好

5．（2022·大慶）下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（）

①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)

④水⑤無機鹽⑥維生素

A.①②③B．④⑤⑥

C．②③④D．③④⑤

6．（2022·鞍山）下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動起很重要

的一組是

A．蛋白質(zhì)、無機鹽、水B．脂肪、維生素、糖類

C．維生素、無機鹽、水D．脂肪、蛋白質(zhì)、糖類

7．（2022·貴港）以下不屬于“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”的有機物是（）

A．維生素B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．糖類

8．（2022·仙桃）2022年2月1日，中國航天員翟志剛、王亞平、葉光富首次在中國空間站

過春節(jié)，帶了水餃等特色的“年夜飯”。下列對航天員生理活動的分析，正確的是（）

A．食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素四類營養(yǎng)物質(zhì)均能為生命活動提供能量，

B．及時補充含鈣的無機鹽，就可以解決航天員在太空中太久骨骼密度降低的問題

C．水餃皮的主要營養(yǎng)成分在小腸內(nèi)開始消化，最終被分解為葡萄糖

D．葡萄糖被吸收后的主要去向是在線抖音粒體內(nèi).通過呼吸作用氧化分解

9．（2022·煙臺）2022年春節(jié)，乘“神舟十三號”進入太空的航天員翟志剛、王亞平、葉光富，

吃上了中國傳統(tǒng)的年夜飯——餃子，相關(guān)說法不正確的是（）

A．餃子主要在小腸內(nèi)被消化和吸收

B．小腸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)酱竽X需要兩次經(jīng)過心臟

C．航天員的臉變胖了是因為吸收了豐富的營養(yǎng)

D．航天員工作和生活所需能量主要來自糖類

10．（2022·青島）下圖表示生物興趣小組探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗過程。下列對實

驗過程及現(xiàn)象的分析，正確的是（）

A．探究了唾液和溫度對饅頭消化的影響

B．饅頭屑的用量應(yīng)該多于饅頭塊

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C．需要放在37℃溫水中5～10分鐘

D．現(xiàn)象是①試管變藍，②③試管不變藍

11．（2022·襄陽）消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（）

A．口腔B．食道C．小腸D．胃

12．（2022·大慶）下列關(guān)于人體對食物消化和吸收的敘述，錯誤的是（）

A．人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成

B．小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官

C．將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合不屬于食物的消化過程

D．食物中的淀粉在消化酶的作用下分解為能被細胞吸收的葡萄糖

13．（2022·北京市）如圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

A．脂肪可在①中初步分解B．②所示的消化腺可分泌膽汁

C．③分泌的消化液含蛋白酶D．消化和吸收的主要場所是④

抖音.

14．（2022·日照）如圖曲線為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化的示意圖（甲、乙、丙

表示消化道部位）。下列敘述正確的是（）

A．曲線②表示脂肪的消化過程

B．部分淀粉在口腔內(nèi)被分解成葡萄糖

C．丙內(nèi)含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶

D．該圖說明了丙是消化吸收的主要場所

15．（2022·益陽）小華吃西瓜時，不小心將一粒西瓜子咽下去。這粒西瓜子在他的體內(nèi)依次

經(jīng)過的部位是（）

A．口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門

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B．口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門

C．口腔、咽、食道、胃、肝臟、大腸、小腸、肛門

D．口腔、咽、食道、胃、肝臟、小腸、大腸、肛門

16．（2022·金昌）一些藥物會對食道和胃產(chǎn)生刺激，需裝入淀粉制成的膠囊中以便服用。下

列相關(guān)敘述中，錯誤的是（）

A．膠囊不宜長時間含在口腔里B．胃能消化膠囊，使藥物滲出

C．膽汁不能消化膠囊D．小腸能消化膠囊，使藥物滲出

17．（2022·阜新）下列物質(zhì)可以直接被消化道吸收的是（）

A．水、脂肪、無機鹽B．水、維生素、蛋白質(zhì)

C．脂肪、淀粉、無機鹽D．水、維生素、無機鹽

18．（2022·連云港）小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。關(guān)于小腸適于吸收功

能的結(jié)構(gòu)特點的敘述，錯誤的是（）

A．小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛

B．小腸絨毛壁由一層細胞構(gòu)成

C．腸液內(nèi)多種消化酶將蛋白質(zhì)初步分解

D．小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管

19．（2022·牡丹江）2022年5月20日中國學生營養(yǎng)日的宣傳主題為“知營養(yǎng)、會運動、防肥

胖、促健康”。閱讀分析材料，回答下列問題。

抖音.

材料一：過去幾十年，我國兒童的超重肥胖率逐年持續(xù)上升。兒童超重肥胖直接威脅到兒童

的身體和心理健康，造成嚴重的短期和長期后果，“小胖”長大后很有可能變成“大胖”，增加

成年后罹患心腦血管等疾病的風險。

材料二：均衡合理的膳食是預(yù)防心血管疾病最直接有效的方法?！逗邶埥≈行W學生餐營

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養(yǎng)指南》中建議：食物多樣，常吃適量的奶、魚、禽、蛋和瘦肉。