《茶藝》第二版 教案14-項(xiàng)目六 茶葉營(yíng)銷(xiāo)

教案14授課內(nèi)容項(xiàng)目六：茶葉營(yíng)銷(xiāo)授課對(duì)象酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)213-2、3班授課時(shí)數(shù)4課時(shí)授課地點(diǎn)L212授課方式講授教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目六：茶葉營(yíng)銷(xiāo)學(xué)情分析學(xué)生對(duì)這個(gè)板塊比較陌生，中職一直學(xué)習(xí)茶葉沖泡，學(xué)生的茶葉營(yíng)銷(xiāo)不太了解，也不太明白每一種茶的茶性特點(diǎn)及營(yíng)銷(xiāo)技巧。茶葉營(yíng)銷(xiāo)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是非常重要的一個(gè)技巧，而且在茶館中也是運(yùn)用得最多的。教學(xué)目標(biāo)思政目標(biāo)（1）具有幫助、服務(wù)賓客的愿望，以及滿(mǎn)足他們要求的服務(wù)精神和責(zé)任意識(shí)，樹(shù)立茶藝師職業(yè)道德；（2）增強(qiáng)法治意識(shí)、規(guī)則意識(shí)、程序意識(shí)、平等意識(shí)、權(quán)利意識(shí)、法治思維，堅(jiān)定法治信念；（3）具有崇尚勞動(dòng)、熱愛(ài)勞動(dòng)、辛勤勞動(dòng)、誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)的勞動(dòng)精神；（4）具有執(zhí)著專(zhuān)注、精益求精、一絲不茍、追求卓越的工匠精神；知識(shí)目標(biāo)掌握茶葉營(yíng)銷(xiāo)的基本知識(shí)。能力目標(biāo)1.能對(duì)茶葉進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)2.能對(duì)茶藝進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)3.能對(duì)茶茶事活動(dòng)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)4、能進(jìn)行線上和線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，并會(huì)制作營(yíng)銷(xiāo)小視頻素質(zhì)目標(biāo)通過(guò)主題茶藝葉營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)在對(duì)客服務(wù)中，給客人儀式感。教學(xué)重點(diǎn)茶葉營(yíng)銷(xiāo)技巧教學(xué)難點(diǎn)茶葉營(yíng)銷(xiāo)技巧教學(xué)方法講授法，演示法、實(shí)操法教學(xué)資源1、茶葉營(yíng)銷(xiāo)PPT、茶藝創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程資源2、準(zhǔn)備4種茶（六大茶類(lèi)及加工茶類(lèi)多種）3、準(zhǔn)備相關(guān)茶葉、茶具

教學(xué)實(shí)施過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)資源/技術(shù)設(shè)計(jì)意圖課前導(dǎo)學(xué)與檢測(cè)（15分鐘）1、XXXX茶葉精品店來(lái)了一位顧客，想買(mǎi)點(diǎn)特色茶，請(qǐng)茶葉銷(xiāo)售人員為其推薦、介紹特色茶；教師通過(guò)情境引入正課思考如何為客人推薦茶葉PPT及案例了解學(xué)生對(duì)不同茶葉茶性及功效的了解課中教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 資源/技術(shù) 設(shè)計(jì)意圖2、漢韻茶藝館來(lái)了一群茶客，想喝點(diǎn)特色茶，請(qǐng)茶藝師為其推薦、介紹特色茶；案例分析，推薦茶葉聽(tīng)講，可適時(shí)提問(wèn)，自選茶進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)PPT、茶葉、茶具讓學(xué)生掌握茶葉的茶性及營(yíng)銷(xiāo)技巧3、茶葉營(yíng)銷(xiāo)渠道講解茶葉營(yíng)銷(xiāo)渠道聽(tīng)講，并適時(shí)提問(wèn)PPT、茶葉、茶具讓學(xué)生掌握茶葉營(yíng)銷(xiāo)渠道4、茶葉宣傳促銷(xiāo)講解茶宣傳促銷(xiāo)的方法跟著教師講解的茶葉宣傳促銷(xiāo)的方法去思考如營(yíng)銷(xiāo)四川茶葉PPT、茶具讓學(xué)生了解四川茶葉的茶品，茶性及功效5、茶葉展銷(xiāo)會(huì)營(yíng)銷(xiāo)教師講解茶葉展銷(xiāo)會(huì)營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容分析不同展銷(xiāo)會(huì)的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)PPT、茶葉讓學(xué)生掌握茶葉展銷(xiāo)會(huì)的營(yíng)銷(xiāo)模式6、茶葉營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)教師觀察學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)情況，并提出問(wèn)題實(shí)操營(yíng)銷(xiāo)PPT、茶葉、茶具、音樂(lè)讓學(xué)生掌握茶葉營(yíng)銷(xiāo)的技巧與方法課后鞏固與拓展教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)資源/技術(shù)設(shè)計(jì)意圖教師小結(jié)，茶葉營(yíng)銷(xiāo)教師小結(jié)本次課主要內(nèi)容。識(shí)記本節(jié)課所講內(nèi)容PPT、多媒體讓學(xué)生全面記住本節(jié)課內(nèi)容考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)茶葉營(yíng)銷(xiāo)技巧與方法教學(xué)反思學(xué)生們通過(guò)本次課的