T-HBCIA 020-2024 谷子產(chǎn)地初加工技術(shù)指南

ICS65.020.99CCSB20Technicalguideforprimaryprocessingoffoxtailmill2024-08-01發(fā)布1本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)號(hào)）”的要求和規(guī)定起草。本文件由河北省特色產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)作物研究所、河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所、山西汾都香農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司。本文件主要起草人：馮耐紅、楊成元、劉猛、侯東輝、岳忠孝、李婧、王意、宋健、王宏麗、郭曉燕、李順國(guó)、賈景敦、李文忠、王文娟、田麗君、于欣宇、于靜、王子怡、邢世豪、馬雪華、楊丹陽(yáng)、單志學(xué)、賈浩楠、賈雅楠。2T/HBCIA020-2024本文件規(guī)定了谷子產(chǎn)地初加工技術(shù)術(shù)語(yǔ)和定義，以及谷子收獲、脫粒、干燥、包裝、運(yùn)輸、清選、儲(chǔ)存、質(zhì)量溯源等技術(shù)要求。本文件適用于谷子產(chǎn)地初加工。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB/T8232粟GB/T17109糧食銷售包裝3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。谷子產(chǎn)地初加工primaryprocessingoffoxtailmilletgrain谷子產(chǎn)地初加工是指在谷子成熟后進(jìn)行的收獲、脫粒、干燥、包裝、運(yùn)輸、清選、儲(chǔ)存等技術(shù)環(huán)節(jié)。4收獲4.1收獲時(shí)期應(yīng)在谷穗基部斷青，85%以上籽粒變硬，籽粒顏色變?yōu)楸酒贩N的特征顏色，即蠟熟末期或完熟初期及時(shí)收獲。4.2收獲方法4.2.1分段收獲用人工或谷子割曬機(jī)割倒，待谷穗完全脫水后切穗收獲。4.2.2聯(lián)合收獲3T/HBCIA020-2024用聯(lián)合收割機(jī)直接收獲脫粒。5脫粒收獲后應(yīng)根據(jù)不同地塊的可操作性，不同品種應(yīng)單獨(dú)脫粒，相同品種可混合脫粒。脫粒機(jī)械、脫粒場(chǎng)所應(yīng)嚴(yán)格清潔干凈，不得帶有其它異物。6干燥在曬場(chǎng)將脫粒的谷子攤在陽(yáng)光下晾干，使水分≤13.5%，水分測(cè)定需符合GB5009.3的規(guī)6.2干燥塔烘干當(dāng)谷子大量收獲或在陰雨天無(wú)法及時(shí)干燥時(shí)，可在干燥塔、烘干塔等設(shè)備內(nèi)干燥，溫度7包裝、運(yùn)輸應(yīng)使用符合GB/T17109的包裝和衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具或容器運(yùn)輸，嚴(yán)格清潔干凈，不可帶有其它異物，運(yùn)輸過程中應(yīng)注意防止雨淋和污染，不得與有害、有毒物質(zhì)混運(yùn)，將不同地塊、不同品種谷子做好標(biāo)記。通過各種工藝組合，采用四道清選設(shè)備，把原糧中的雜質(zhì)等去除。第1道清選：利用圓筒清理篩把原糧中的大谷桿、片紙、塑料布、碎布、大石子等大雜質(zhì)分離出來(lái)。第2道清選：利用吸風(fēng)分離器的風(fēng)選原理把原糧中的灰土、糠皮分離出來(lái)。第3道清選：采用高效振動(dòng)篩，通過特殊篩孔把原糧中的癟谷子、小泥砂和谷芒分離出來(lái)。第4道清選：采用負(fù)壓比重去石機(jī)，把原糧中和谷子同等大小的石塊分離出來(lái)。9儲(chǔ)存9.1糧庫(kù)儲(chǔ)存當(dāng)原糧水分≤13.5%入庫(kù)儲(chǔ)存。糧庫(kù)應(yīng)有良好的防濕、隔熱、通風(fēng)、密閉性能，可防霉變、蟲蛀和污染。保持穩(wěn)定低溫、干燥，門窗設(shè)網(wǎng)防止鳥、鼠、蟲入內(nèi)。4T/HBCIA020-20249.2糧倉(cāng)儲(chǔ)存宜使用鋼板筒倉(cāng)，壁板成波紋狀，板材宜為鍍鋅板，其厚度應(yīng)為0.8-4.2mm，上下連接進(jìn)糧出糧管道，內(nèi)有溫控器，倉(cāng)內(nèi)溫度≤15℃,原糧水分