西昌學(xué)院《食品生物技術(shù)進(jìn)展》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密封線第1頁(yè)，共3頁(yè)西昌學(xué)院

《食品生物技術(shù)進(jìn)展》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、遺傳信息的傳遞和表達(dá)是生命活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)。對(duì)于基因的表達(dá)，以下哪一項(xiàng)描述是錯(cuò)誤的？（）A.基因通過(guò)轉(zhuǎn)錄形成mRNA，然后mRNA經(jīng)過(guò)核糖體翻譯成蛋白質(zhì)B.轉(zhuǎn)錄過(guò)程中，RNA聚合酶沿著DNA模板鏈移動(dòng)，合成與模板鏈互補(bǔ)的RNA鏈C.翻譯過(guò)程中，tRNA攜帶氨基酸與mRNA上的密碼子配對(duì)，將氨基酸連接成多肽鏈D.基因表達(dá)的調(diào)控只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄水平，翻譯水平和轉(zhuǎn)錄后水平不存在調(diào)控機(jī)制2、關(guān)于生物進(jìn)化的機(jī)制，在探討自然選擇、遺傳變異和物種形成之間的關(guān)系時(shí)，以下哪一種解釋是最深入的？（）A.遺傳變異為自然選擇提供了原材料，自然選擇作用于這些變異，使得適應(yīng)環(huán)境的個(gè)體有更多機(jī)會(huì)生存和繁殖，從而逐漸改變種群的基因頻率。當(dāng)種群的基因庫(kù)發(fā)生足夠大的變化，形成生殖隔離時(shí)，新的物種就可能產(chǎn)生B.自然選擇是生物進(jìn)化的唯一動(dòng)力，遺傳變異和物種形成都是自然選擇的結(jié)果，沒(méi)有自然選擇，就不會(huì)有遺傳變異和物種形成C.物種形成是一個(gè)突然發(fā)生的過(guò)程，與自然選擇和遺傳變異沒(méi)有直接的關(guān)系，而是由環(huán)境的劇烈變化導(dǎo)致的D.遺傳變異和自然選擇相互獨(dú)立地作用于生物種群，它們對(duì)物種形成的貢獻(xiàn)是均等的3、在動(dòng)物的行為生態(tài)學(xué)研究中，關(guān)于動(dòng)物的遷徙行為及其適應(yīng)性意義，以下哪種解釋是合理的？（）A.動(dòng)物遷徙僅僅是一種本能行為，沒(méi)有明確的適應(yīng)性目的B.動(dòng)物遷徙是為了尋找更豐富的食物資源、更適宜的繁殖場(chǎng)所或更有利的氣候條件，從而提高生存和繁殖成功率，這種行為在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成，并通過(guò)基因傳遞和后天學(xué)習(xí)得以維持和發(fā)展C.動(dòng)物遷徙是對(duì)環(huán)境變化的一種被動(dòng)反應(yīng)，不能體現(xiàn)其適應(yīng)性D.動(dòng)物遷徙主要是由于群體壓力導(dǎo)致的，個(gè)體本身沒(méi)有內(nèi)在的驅(qū)動(dòng)力4、細(xì)胞工程是指應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的原理和方法，通過(guò)細(xì)胞水平或細(xì)胞器水平上的操作，按照人的意愿來(lái)改變細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或獲得細(xì)胞產(chǎn)品的一門(mén)綜合科學(xué)技術(shù)。例如，通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速繁殖花卉和蔬菜。以下關(guān)于細(xì)胞工程的敘述，錯(cuò)誤的是：（）A.植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交B.動(dòng)物細(xì)胞工程的常用技術(shù)包括動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、動(dòng)物細(xì)胞融合、核移植和胚胎移植等C.細(xì)胞工程可以生產(chǎn)出有用的生物產(chǎn)品，如單克隆抗體、疫苗等D.細(xì)胞工程在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景，但也存在一些倫理和法律問(wèn)題5、在生物化學(xué)的范疇，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系緊密。當(dāng)一個(gè)蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時(shí)，以下關(guān)于其功能的變化哪種推測(cè)是合理的？（）A.結(jié)構(gòu)的改變可能導(dǎo)致其功能的喪失、改變或增強(qiáng)，取決于具體的結(jié)構(gòu)變化B.蛋白質(zhì)的功能不受結(jié)構(gòu)變化的影響，始終保持不變C.結(jié)構(gòu)的任何微小改變都會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)完全失去功能D.結(jié)構(gòu)變化一定會(huì)使蛋白質(zhì)獲得新的、完全不同的功能6、在生態(tài)學(xué)的實(shí)踐中，當(dāng)進(jìn)行生物多樣性保護(hù)時(shí)，以下哪種保護(hù)策略著重于保護(hù)物種的棲息地和生態(tài)系統(tǒng)？（）A.就地保護(hù)B.遷地保護(hù)C.建立種子庫(kù)D.人工繁育7、在植物生殖生物學(xué)的研究中，花的結(jié)構(gòu)和發(fā)育與傳粉方式密切相關(guān)。當(dāng)一種植物的花結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時(shí)，以下哪種傳粉方式可能會(huì)受到影響？（）A.自花傳粉、異花傳粉或風(fēng)媒傳粉等方式可能改變B.傳粉方式不受花結(jié)構(gòu)變化的影響，始終保持不變C.植物會(huì)停止傳粉，無(wú)法繁殖后代D.傳粉方式會(huì)隨機(jī)改變，與花結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)8、遺傳信息在生物的繁衍和遺傳中起著關(guān)鍵作用。DNA作為遺傳物質(zhì)，通過(guò)復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯等過(guò)程實(shí)現(xiàn)遺傳信息的傳遞和表達(dá)。以人類為例，從受精卵發(fā)育到個(gè)體的過(guò)程中，遺傳信息精確地調(diào)控著細(xì)胞的分化和發(fā)育。以下關(guān)于遺傳信息傳遞和表達(dá)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是：（）A.DNA復(fù)制時(shí)，以兩條母鏈為模板，遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成新的子鏈B.轉(zhuǎn)錄過(guò)程中，RNA聚合酶結(jié)合在DNA的啟動(dòng)子區(qū)域，啟動(dòng)基因的轉(zhuǎn)錄C.翻譯過(guò)程在核糖體上進(jìn)行，一個(gè)mRNA分子可以結(jié)合多個(gè)核糖體同時(shí)合成多條相同的多肽鏈D.基因突變一定會(huì)導(dǎo)致生物性狀的改變，是生物變異的根本來(lái)源9、在生物多樣性的保護(hù)中，了解物種的瀕危機(jī)制是制定有效保護(hù)策略的基礎(chǔ)。當(dāng)一個(gè)物種的棲息地遭到嚴(yán)重破壞時(shí)，以下哪種情況最有可能導(dǎo)致該物種瀕危？（）A.物種的生存空間縮小，食物資源減少，繁殖成功率下降B.物種會(huì)迅速適應(yīng)新的環(huán)境，不會(huì)受到棲息地破壞的影響C.物種會(huì)遷移到其他地方，不會(huì)面臨瀕危的風(fēng)險(xiǎn)D.棲息地的破壞只會(huì)影響物種的個(gè)體數(shù)量，不會(huì)影響其生存能力10、對(duì)于神經(jīng)生物學(xué)中的神經(jīng)元信號(hào)傳遞，假設(shè)要研究神經(jīng)遞質(zhì)在突觸傳遞中的作用，以下哪個(gè)方面是重要的？（）A.神經(jīng)遞質(zhì)的合成、儲(chǔ)存和釋放機(jī)制，了解它們?nèi)绾螐耐挥|前神經(jīng)元釋放到突觸間隙B.神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜受體的結(jié)合特性，包括親和力和特異性，這決定了信號(hào)傳遞的強(qiáng)度和特異性C.突觸后神經(jīng)元對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)的反應(yīng)和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑，以及如何將化學(xué)信號(hào)轉(zhuǎn)化為電信號(hào)或細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)D.以上方面都是研究神經(jīng)遞質(zhì)在突觸傳遞中作用的重要內(nèi)容，它們共同構(gòu)成了神經(jīng)元之間復(fù)雜而精確的信號(hào)交流機(jī)制11、在生物的物質(zhì)代謝中，關(guān)于糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝關(guān)系，以下描述不準(zhǔn)確的是？（）A.糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，例如糖類可以通過(guò)糖酵解途徑轉(zhuǎn)化為脂肪酸，進(jìn)而合成脂肪B.當(dāng)體內(nèi)糖類供應(yīng)不足時(shí)，脂肪可以分解為甘油和脂肪酸，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為糖類，為機(jī)體提供能量C.蛋白質(zhì)可以在體內(nèi)經(jīng)過(guò)脫氨基作用轉(zhuǎn)化為糖類和脂肪，但糖類和脂肪不能完全轉(zhuǎn)化為氨基酸，不能合成必需氨基酸D.糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝是相互獨(dú)立的，不會(huì)受到其他物質(zhì)代謝的影響，也不會(huì)影響其他物質(zhì)的代謝12、在微生物遺傳學(xué)的學(xué)習(xí)中，當(dāng)研究細(xì)菌的基因重組方式時(shí)，以下哪種方式能夠?qū)崿F(xiàn)不同細(xì)菌個(gè)體之間較大片段的基因交換？（）A.轉(zhuǎn)化B.轉(zhuǎn)導(dǎo)C.接合D.基因突變13、對(duì)于細(xì)胞分化的過(guò)程和調(diào)控機(jī)制，假設(shè)要探究一種干細(xì)胞如何分化為特定的細(xì)胞類型，以下哪個(gè)因素是關(guān)鍵的？（）A.細(xì)胞內(nèi)基因的選擇性表達(dá)，不同的基因在不同的時(shí)間和空間被激活或抑制，決定了細(xì)胞的分化方向B.細(xì)胞外信號(hào)分子的作用，如生長(zhǎng)因子和激素，它們可以誘導(dǎo)干細(xì)胞向特定方向分化C.細(xì)胞所處的微環(huán)境，包括細(xì)胞外基質(zhì)和相鄰細(xì)胞的相互作用，對(duì)細(xì)胞分化起到支持和引導(dǎo)作用D.以上因素相互作用，共同調(diào)控干細(xì)胞的分化過(guò)程，缺一不可，只有綜合考慮這些因素，才能深入理解細(xì)胞分化的復(fù)雜機(jī)制14、在生物實(shí)驗(yàn)中，關(guān)于顯微鏡的使用和細(xì)胞觀察，以下哪種說(shuō)法是不準(zhǔn)確的？（）A.使用顯微鏡時(shí)，需要先對(duì)光，將低倍鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔，調(diào)整反光鏡和光圈，使視野明亮B.觀察細(xì)胞時(shí)，先在低倍鏡下找到目標(biāo)，將其移至視野中央，然后換用高倍鏡進(jìn)行觀察，并調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使圖像清晰C.制作臨時(shí)裝片時(shí)，需要對(duì)材料進(jìn)行處理，如切片、涂片或裝片，然后進(jìn)行染色，以增強(qiáng)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的對(duì)比度D.通過(guò)顯微鏡觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和形態(tài)都是真實(shí)準(zhǔn)確的，不會(huì)受到任何因素的影響和干擾15、細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，其結(jié)構(gòu)和功能復(fù)雜多樣。在觀察細(xì)胞的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)不同類型的細(xì)胞在形態(tài)、大小和內(nèi)部結(jié)構(gòu)上存在顯著差異。例如，植物細(xì)胞具有細(xì)胞壁、葉綠體和液泡，而動(dòng)物細(xì)胞則沒(méi)有。以下關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的描述，不正確的是：（）A.細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞B.細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，包含了細(xì)胞的遺傳信息C.線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，能將有機(jī)物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能和ATP中的化學(xué)能D.所有細(xì)胞都具有相同的細(xì)胞器，只是數(shù)量和形態(tài)有所不同二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）在細(xì)胞分化過(guò)程中，表觀遺傳學(xué)調(diào)控發(fā)揮著重要作用。請(qǐng)解釋表觀遺傳學(xué)的概念，并舉例說(shuō)明其在細(xì)胞分化中的調(diào)控機(jī)制。2、（本題5分）生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起著重要作用。請(qǐng)說(shuō)明生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能，并解釋細(xì)胞膜的流動(dòng)性和選擇透過(guò)性的生理意義。3、（本題5分）基因工程中的基因表達(dá)載體構(gòu)建需要考慮多個(gè)因素。請(qǐng)說(shuō)明構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)需要包含的元件，并解釋其作用。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述動(dòng)物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)制，包括神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)的協(xié)同作用。2、（本題5分）論述群落的物種共存機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)排除的條件。3、（本題5分）深入分析種群的空間分布格局及其形成原因。4、（本題5分）深入分析動(dòng)物的育幼行為和親子關(guān)系的建立。5、（本題5分）詳細(xì)探討生態(tài)系統(tǒng)的氮循環(huán)中的硝化作用和反硝化作用。四、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）在探究生長(zhǎng)素的作用特性實(shí)驗(yàn)中，使用不同濃度的生長(zhǎng)素溶液處理植物的切段或胚芽鞘，觀察其生長(zhǎng)情況。測(cè)量植物生長(zhǎng)的長(zhǎng)度或彎曲角度，分析生長(zhǎng)素濃度與植物生長(zhǎng)的關(guān)系，探討生長(zhǎng)素的作用機(jī)理和在農(nóng)業(yè)生