2024年幼兒園食堂液化氣灶油灶操作制度（2篇）

2024年幼兒園食堂液化氣灶油灶操作制度一、安全準則1.幼兒園食堂在操作液化氣灶油灶時，應始終遵循安全至上的原則，以保障全體師生的生命安全和財產安全。2.液化氣灶油灶的操作人員需經(jīng)過專業(yè)訓練，并持有有效的資格證書。3.每日需對幼兒園食堂的液化氣灶油灶進行檢查和維護，以確保設備的安全性能。4.食堂工作人員必須嚴格遵守操作規(guī)程，不得擅自改動設備或疏忽使用。二、操作人員資質要求1.液化氣灶油灶操作人員需具備相關證書，掌握專業(yè)操作技能，并具備高度的安全意識。2.操作人員需定期參加安全培訓，了解并掌握最新的操作規(guī)程和安全防范措施。3.必須嚴格遵守液化氣灶油灶的操作規(guī)程，不得違章操作，不得擅自拆卸或修理設備。三、設備日常維護1.每日使用前，應對液化氣灶油灶進行外觀檢查，確認設備無破損或漏氣現(xiàn)象。2.每周至少進行一次全面清潔，包括熱板、控制閥、燃燒器、燃燒器底座等部件。3.定期檢查并清理油煙管道，防止積灰和油漬影響通風和排煙。4.對閥門、軟管、噴嘴等易損件進行定期更換，確保設備正常運行。四、操作規(guī)程1.開啟設備前，應先切斷煤氣源和油源，再開啟通風設備。2.打開煤氣源后，需檢查各閥門是否正常，確認無漏氣現(xiàn)象。3.使用煤氣打火器點火，禁止使用明火點燃。4.操作時需保持設備周圍環(huán)境整潔，避免雜物靠近爐灶。5.使用過程中，應持續(xù)觀察火焰狀態(tài)，確保燃燒充分。五、應急處理措施1.如發(fā)現(xiàn)火焰異?；蚧鹆Σ环€(wěn)定，應立即關閉煤氣源和油源，停止使用，并報告食堂負責人或相關部門。2.如發(fā)生煤氣泄漏或火災，應立即采取緊急措施，疏散幼兒和工作人員，并撥打火警電話報警。3.在煤氣泄漏或火災發(fā)生后，不得擅自移動設備，須等待專業(yè)部門到場處理。六、設備檢修與更換1.液化氣灶油灶設備需定期進行檢修和維護，以確保設備正常運行。2.設備達到報廢標準或出現(xiàn)嚴重故障時，應及時更換，不得繼續(xù)使用。3.更換設備時，必須按照相關安全規(guī)范操作，完成更換后進行驗收。以上為____年幼兒園食堂液化氣灶油灶操作制度，嚴格遵守以上規(guī)定，以確保設備安全使用，保障師生安全和健康。請所有相關人員務必銘記操作規(guī)范和安全要求，共同維護一個安全、健康的食堂環(huán)境。2024年幼兒園食堂液化氣灶油灶操作制度（二）一、序言為確保幼兒園食堂在使用液化氣灶油灶時的安全運行，消除潛在危險，特制定本規(guī)程，以規(guī)范設備操作和保障安全。二、適用范圍本規(guī)程適用于____年度幼兒園食堂內液化氣灶油灶的操作管理。三、操作規(guī)范1.操作人員需接受專門培訓，掌握液化氣灶油灶的基本知識和操作規(guī)程。2.操作前，須對設備進行詳細檢查，確保設備完好，通風狀況良好。3.操作人員應穿著整潔的合格工作服，并佩戴適當?shù)膫€人防護裝備。4.在操作前，需全面檢查周圍環(huán)境，排除可燃或易爆物質，確保操作環(huán)境安全。5.操作時，人員應站在灶具正前方。6.清理操作臺面，開啟通風設備，確保良好通風條件。7.點火時，操作人員應面向油灶，用火柴或打火機點燃氣體，點火后立即關閉打火機或讓火柴燃盡。8.根據(jù)烹飪需求調整燃氣開關，保持適宜的火力和火焰大小。9.操作過程中，操作人員不得離開，需持續(xù)觀察火焰狀態(tài)，確保火焰穩(wěn)定。10.禁止在使用液化氣灶油灶時直接用水淋湯或水，以防引發(fā)事故。11.烹飪時，需時刻關注食材狀態(tài)，適時調整火力和火焰大小，保證烹飪質量和安全。12.使用完畢，應將火力調至最小，關閉燃氣開關，并切斷燃氣供應。13.如發(fā)現(xiàn)爐灶漏氣、異味等異常，應立即停止使用，并報告相關負責人處理。14.操作結束后，需整理工作區(qū)域，保持操作臺面清潔。四、應急處理1.遇到火災等緊急情況，操作人員應立即啟動火災報警器，采取初步滅火措施，并通知負責人及消防部門。2.如發(fā)生燃氣泄漏，應立即停止使用，關閉燃氣開關，通風處理，并通知負責人及燃氣公司。五、安全檢查1.每月對液化氣灶油灶進行定期安全檢查，確保設備完好，通風設備運行正常。2.定期對操作人員進行操作技能考核和安全培訓，以確保其具備獨立操作的能力。六、工作記錄1.必須詳細記錄液化氣灶油灶的使用情況及操作人員的操作記錄，作為日常管理的依據(jù)。七、違規(guī)處理1.對違反本規(guī)程的操作人員，將進行紀律處分，進行再教育，直至符合規(guī)定要求。八、其他1.本規(guī)程自____年xx月xx日起實施。2.本規(guī)程的解釋權歸____年幼兒園