鵝場規(guī)?；B(yǎng)殖場生物安全規(guī)范

鵝場規(guī)模化養(yǎng)殖場生物安全規(guī)范范圍本文件規(guī)定了規(guī)?；Z場的場區(qū)建設及布局、引種、飼料與飲水、媒介生物控制、廢棄物及病死動物無害化處理、人員出入管理、疾病防控、清潔消毒、物料器材管理、周邊區(qū)域信息管理、生物安全評估等基礎生物安全技術規(guī)范。本文件適用于規(guī)?；B(yǎng)鵝場的生物安全管理與評估。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標準GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY/T682畜禽場場區(qū)設計技術規(guī)范NY/T1952動物免疫接種技術規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY5266無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。場區(qū)建設及布局場址選擇總體要求鵝場場址選擇總體應遵循NY/T682中的選址要求。其他要求應建在背風向陽、地勢高燥、水源充足衛(wèi)生、排水方便的地方，不應在流動性河水中飼養(yǎng)。鵝場周圍環(huán)境應安靜，符合防疫要求，場址周圍500?m內(nèi)無水源污染、藥物殘留污染、大氣污染以及土壤污染的污染源，鵝場周圍環(huán)境應符合GB18596要求。場區(qū)布局總體要求場區(qū)的布局及鵝舍的建設應服從生物安全的需要，應遵循NY/T388中布局要求。具體要求整體布局上應包括辦公生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、生產(chǎn)生活區(qū)、生活管理區(qū)5個功能區(qū)，應配備無害化處理設備及污水處理系統(tǒng)。各功能區(qū)間應有一定的距離和隔離條件，可用綠化隔離或圍墻隔離，圍墻高度應超2?m。生產(chǎn)區(qū)、銷售區(qū)、行政管理區(qū)和職工生活區(qū)應嚴格分開，宜將生產(chǎn)區(qū)劃分為若干個較小的、相互獨立并有一定距離的小區(qū)或者分場，以便防疫措施的正確實施。生產(chǎn)區(qū)門口應設置消毒池，進出人員及車輛應嚴格消毒，區(qū)內(nèi)凈道和污道應嚴格分開。引種鵝場應堅持自繁自養(yǎng)，一般從其他場引種。必須引種或調(diào)入種鵝時，應嚴格檢疫并隔離飼養(yǎng)，隔離時間應達到30?d以上，確實健康無病時方可合群，不應在疫區(qū)或發(fā)病鵝群中引進鵝苗和種鵝。成年鵝群中應僅存在引種所必須的公鵝，且不應將展覽鵝及樣品鵝帶回鵝場繼續(xù)飼養(yǎng)。種鵝養(yǎng)殖場應對可通過垂直傳播的傳染病進行檢疫，采取凈化措施，建立健康種鵝群。引種及配種應建立完整詳細的檔案。雛苗購入要求：雛苗應選擇正規(guī)、經(jīng)過縣級以上地方人民政府設立的動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫過關的孵化場；雛苗裝車前，應對運送車輛及運雛箱進行徹底清潔消毒；清楚親代鵝及雛鵝出殼時的免疫情況，并對其母源抗體進行檢測；雛苗入場時，應對運雛箱等進行嚴格消毒。飼料與飲水飼料飼料來源飼料原料應來自水源、空氣、土壤無污染的地區(qū)；飼料的衛(wèi)生指標應符合GB13078要求。營養(yǎng)需要不同階段鵝飼料的參考配方參見附錄A。貯存飼料貯存設備（料塔）應密封良好，隔絕水、鳥和老鼠；庫存飼料應定期檢查、監(jiān)測以確保無蟲害、霉變或其它污染；嚴格控制有毒藥品的管理，不應與飼料和飲水接觸，以防中毒。飲水水源要求水源充足，能滿足生產(chǎn)、生活和消防需要；水上運動場應定期消毒、換水。水質(zhì)要求鵝群飲用水水質(zhì)應符合NY5027畜禽飲用水標準。媒介生物控制殺蟲滅鼠，消滅中間宿主。可采用毒餌法或機械等方法防鼠、滅鼠；可用化學藥物法消滅吸血昆蟲和中間宿主。實行專一生產(chǎn)。不應同時飼養(yǎng)鴨、雞、鳥類、家畜等。廢棄物及病死動物無害化處理廢棄物鵝場糞便、污水或墊料等廢棄物的處理應符合NY/T5038規(guī)定。病死動物病死及病害鵝和相關產(chǎn)品等的處理見《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號）。人員出入管理外來人員限制外來人員入場，避免不必要的來訪。當外來人員為養(yǎng)殖人員或類似身份時，應設立嚴管入口區(qū)域；制定外來人員進入場區(qū)的管理制度，嚴格執(zhí)行隔離、消毒、更衣等程序后方可入場。進入生產(chǎn)區(qū)時，應為外來人員提供干凈的靴子、隔離服及相關用具。入場后應限制外來人員在養(yǎng)殖場范圍內(nèi)的不必要移動。車輛應避免不必要的車輛入場。當來訪車輛來自于養(yǎng)殖場或其它動物相關場所時，設立嚴管入口區(qū)域；制定外來車輛進入場區(qū)的管理制度，在場外進行全面消毒，不應進入生產(chǎn)區(qū)。限制外來車輛在養(yǎng)殖場區(qū)內(nèi)的不必要移動。本場車輛駛出本場再返回，應徹底清洗及消毒。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)運輸工具不應離開場外，使用前后均需要嚴格消毒。各場區(qū)運輸工具不應交叉使用。銷售肉鵝時，應對進場車輛、裝鵝籠具進行徹底消毒。員工制定場區(qū)員工進出守則，員工應嚴格遵守守則，無特殊情況不應外出。不應在其他養(yǎng)殖場工作或兼職。員工家中不應飼養(yǎng)禽類或鳥類。外出返場的員工應嚴格執(zhí)行隔離、消毒、洗浴、更衣等程序后方可入場。銷售時，運輸車輛司機及抓鵝人員應換上場區(qū)配備的消毒衣物和鞋。疾病防控免疫疫苗選用應符合NY/T5030的規(guī)定，同時應對疫苗進行記錄。根據(jù)本場實際情況，按NY/T1952制定免疫程序，建立免疫檔案。參考免疫程序參見附錄B。應根據(jù)周邊及本場疫病流行情況、抗體水平監(jiān)測結(jié)果，適時調(diào)整免疫程序。疫病監(jiān)測疫病監(jiān)測應符合NY5266要求。應配合行業(yè)主管部門進行定期或不定期疫病監(jiān)督檢查。養(yǎng)鵝場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，見《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定，同時應立即上報當?shù)刂鞴懿块T，以便采取必要措施。獸藥使用獸藥使用應符合NY/T5030的規(guī)定。應合理使用預防性藥物，注意休藥期以防止耐藥性的產(chǎn)生。定期驅(qū)蟲鵝群驅(qū)蟲宜在出現(xiàn)癥狀前進行，可兩個月進行一次驅(qū)蟲。應定期對場內(nèi)環(huán)境中的寄生蟲進行驅(qū)殺。加強飼養(yǎng)管理應保證營養(yǎng)需要、減少群應激，健壯鵝體，增強鵝體抵抗力。應加強制度管理，實行全進全出制，樣品鵝或屠宰不合格的鵝只不應送回場內(nèi)再飼養(yǎng)。清潔消毒進出口場區(qū)門口消毒池應寬于大門，深度不低于20?cm，及時更換并保持消毒液新鮮有效，同時配備高壓消毒沖洗設備，對進入車輛進行徹底清洗消毒；進入人員應更換鞋靴并嚴格消毒。人員進出進入生產(chǎn)區(qū)，工作人員應消毒、更換工作服進入，非工作人員不應進入。進入鵝舍的消毒非本舍飼養(yǎng)管理人員不應進入鵝舍，進入人員應消毒鞋靴等。鵝舍空舍排空鵝舍→用具棚架等移除室外浸泡和清洗消毒→清掃灰塵、墊料和糞便→清水沖洗→消毒劑消毒→安裝飼養(yǎng)用具→空置15?d～20?d→通風，準備下一輪飼養(yǎng)。帶禽消毒鵝只入舍后的整個飼養(yǎng)期內(nèi)，應定期使用有效消毒劑對鵝舍環(huán)境及鵝體表噴霧，殺死懸浮在空氣中及體表的病原微生物。場區(qū)及環(huán)境鵝場的清潔消毒鵝場產(chǎn)生的任何垃圾應及時進行清理，并對道路及地面進行及時消毒；同時應定期對鵝舍外墻、道路、地面進行清掃，定期消毒。空氣環(huán)境消毒沙塵暴等惡劣天氣后，應對鵝場場區(qū)外圍及場內(nèi)的空氣環(huán)境進行消毒處理。物料器材管理場區(qū)內(nèi)應有固定配套的器具，不應與其他飼養(yǎng)場流通使用；不同棟舍配備固定器具，不應流通使用；物料進入養(yǎng)殖場前應進行嚴格消毒處理。周邊區(qū)域信息管理利用圍欄或地理特征應設立安全的養(yǎng)殖場邊界，及時檢查養(yǎng)殖場邊界，確保其處于安全的狀態(tài)。應與周邊養(yǎng)殖場保持聯(lián)系，互通信息有無，降低疫病傳播的風險，或減少由疾病等帶來的影響。生物安全評估對規(guī)?；B(yǎng)鵝場生物安全進行量化評估參見附錄C，按百分制判斷風險等級。其中A/B/C/D/E/F/G/H/I/J是規(guī)模化種（蛋）鵝場生物安全體系建立評分項；A/B/C/D/E/F/G/H/I/J是規(guī)模化肉鵝場生物安全體系建立評分項。依照得分情況重點對養(yǎng)鵝場內(nèi)相對低分生物安全措施項進行整改優(yōu)化。

（資料性）

不同階段飼料參考配方不同階段鵝飼料的參考配方見表A.1。鵝不同階段飼料參考配方階段參考配方雛鵝精料與青綠飼料配比：1：1中鵝精料與青綠飼料配比：1.0：1.5精料配方：玉米63%，豆粕27%，麩皮3%，油脂2%，礦物質(zhì)、維生素以及其他添加劑5%。肥育鵝精料與青綠飼料配比：1：1.5精料配方：玉米66%，豆粕9%，棉粕8%，油脂2%，石粉10%，維生素以及其他添加劑5%。后備鵝精料與青綠飼料配比：1：2精料配方：玉米60%，豆粕20%，麩皮9%，石粉6%，維生素以及其他添加劑5%。種鵝精料與青綠飼料配比：1：2精料配方：玉米66%，豆粕22%，石粉7%，維生素以及其他添加劑5%。

（資料性）

參考免疫程序養(yǎng)鵝場參考免疫程序見表B.1和表B.2。種鵝、蛋鵝免疫程序日齡疫苗接種方法劑量/羽1小鵝瘟抗體肌內(nèi)注射0.5?mL7小鵝瘟活疫苗肌內(nèi)注射0.5?mL14鵝副黏病-流感（H9N2）滅活疫苗胸肌注射0.5?mL21禽流感（H5+H7）滅活疫苗胸肌注射0.5?mL60～70鵝副黏病-流感（H9N2）滅活疫苗禽流感（H5+H7）滅活疫苗胸肌注射胸肌注射0.7?mL0.7?mL160種鵝用小鵝瘟疫苗肌內(nèi)注射1.0?mL180鵝副黏病-流感（H9N2）滅活疫苗禽流感（H5+H7）滅活疫苗胸肌注射胸肌注射0.8?mL1.0?mL190種鵝用小鵝瘟疫苗星狀病毒疫苗肌內(nèi)注射1.0?mL270～280鵝副黏病-流感（H9N2）滅活疫苗禽流感（H5+H7）滅活疫苗胸肌注射胸肌注射1.0?mL1.0?mL320種鵝用小鵝瘟疫苗肌內(nèi)注射1.0?mL肉鵝免疫程序日齡疫苗接種方法劑量/羽1小鵝瘟抗體肌內(nèi)注射0.5?mL7小鵝瘟活疫苗肌內(nèi)注射0.5?mL14新流腺三聯(lián)苗肌內(nèi)注射0.5?mL

（資料性）

規(guī)模化鵝場生物安全量化評估方法與分級規(guī)?；Z場生物安全量化相關評估方法和評估分級見表C.1和表C.2。規(guī)?；Z場生物安全量化評估方法評分比例生物安全內(nèi)容總分評分方法得分外部生物安全

60%A場區(qū)建設及布局12養(yǎng)殖場位置完全獨立，得2分；與主要交通干道、生活區(qū)、屠宰場、交易市場有效隔離，得2分。本場在建設規(guī)劃上明確劃分出潔凈區(qū)和污染區(qū)，得1分；養(yǎng)殖場內(nèi)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及糞污處理區(qū)嚴格分開：場區(qū)內(nèi)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及糞污處理區(qū)均分開得2分，部分分開得1分，否則不得分。養(yǎng)殖場內(nèi)有獨立的病鵝隔離區(qū)，且位于生產(chǎn)區(qū)的下風向，得1分。入口有消毒池，生產(chǎn)區(qū)入口有消毒設施設備：場區(qū)入口有消毒池，生產(chǎn)區(qū)入口有人員消毒設備設施，得1分；消毒池及消毒設施設備及時檢查更新處理，得1分。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，不同飼養(yǎng)階段的鵝舍保持一定的隔離距離，得1分。場區(qū)內(nèi)貯料罐及無害化處理設備、污水處理系統(tǒng)完全按凈、污道位置設置：貯料罐建在凈道一側(cè)，無害化處理設備及污水處理系統(tǒng)建在污道一側(cè)，得1分。B引種（種/蛋鵝場參考）13種（蛋）鵝場堅持自繁自養(yǎng)，得1分；種鵝親本信息完善，得1分。種（雛）鵝購自有經(jīng)營許可證、管理嚴格、凈化徹底、信譽度高的規(guī)模化鵝場，得1分。引種程序規(guī)范，符合國家規(guī)定的建議要求，得2分；經(jīng)過認真檢疫辦齊一切檢疫手續(xù)，得2分；技術資料齊全，得1分。引種時，進行嚴格的隔離飼養(yǎng)，得1分；隔離時間在1月以上，得2分，2周之內(nèi)，得1分，不隔離，不得分。定期對種鵝進行檢疫凈化，得1分。建立完善的引種、配種檔案，得1分。b雛苗購入與屠宰（肉鵝場參考）13鵝苗是購自正規(guī)的、經(jīng)過國家相關部門檢驗過關的孵化場，得2分雛苗裝車前，對運送車輛及運雛箱進行徹底清潔消毒，得2分。清楚親代鵝及雛鵝出殼時的免疫情況，得1分；對其母源抗體情況進行檢測，得1分。雛苗入場時，應對運雛箱等進行嚴格消毒，得2分。銷售肉鵝時，對裝鵝的籠具、車輛進行徹底消毒后才能進入場內(nèi)，得1分。運輸車輛司機及抓鵝隊應換上場區(qū)配備的消毒衣物和鞋，得1分。銷售鵝只，抓鵝工作1次完成，得1分。樣品鵝或屠宰不合格的鵝只不再送回場內(nèi)飼養(yǎng)，得2分。C飼料和飲水8精飼料具有飼料合格證，得1分；飼料是鵝專用料，且按飼養(yǎng)時期不同進行合理配制，得1分。飼料貯存設備（料塔）密封良好，能隔絕水、鳥和老鼠，得1分；庫存飼料進行定期檢查、監(jiān)測確保無蟲害、霉變或其它污染，且有蟲害、霉變和其他污染的飼料不再進行飼喂，得1分；飼養(yǎng)員經(jīng)過專業(yè)培訓及訓練，具有專業(yè)的飼喂知識，得1分。表C.1規(guī)模化鵝場生物安全量化評估方法（續(xù)）評分比例生物安全內(nèi)容總分評分方法得分外部生物安全60%C飼料和飲水8水源保證清潔，無污染物得1分；水上運動場定期消毒、換水，得1分。定期對飲水的微生物指標進行檢測，且微生物超標時及時進行處理，得1分。D媒介生物處理4場區(qū)內(nèi)有特定的防鼠、滅鼠方案，且按期執(zhí)行，得1分；有特定的防蟲、殺蟲方案，并按期執(zhí)行，得1分。場內(nèi)實行專一性生產(chǎn)，只飼養(yǎng)鵝一種動物，得1分。場內(nèi)雜草及廢棄物應及時清理，得1分。E廢棄物及病死動物無害化處理7場區(qū)內(nèi)有完善的病死鵝、污水及廢棄物處理設施，得2分；糞便處理過程中，凈道與污道嚴格區(qū)分，得1分。病死及病害鵝和相關產(chǎn)品按照《病死及病害動物無害話處理技術規(guī)范》嚴格處理，得2分。生產(chǎn)廢水嚴格按照要求處理達標后再行排放，得1分。在處理病死動物時，工人有嚴格的保護措施，佩戴保護手套，或穿著特用隔離服，處理完畢后，及時進行洗手消毒等，得1分。F員工及來訪出入管理14應嚴格遵守員工進出守則，無特殊情況應禁止外出，得1分；外出返場時嚴格執(zhí)行隔離、消毒、洗浴、更衣等程序，得1分。員工無外場工作或兼職情況，得1分；家中未飼養(yǎng)禽類或鳥類等，得1分。訪客在進入場之前進行詳細信息登記：對生物安全高風險的人員進行身份確認，得1分；與高風險人員進行交流，詳細解釋場區(qū)內(nèi)相關規(guī)章制度，得1分。訪客更換防護服并進行個人清潔：訪客進出場嚴格消毒，得2分，訪客僅進場消毒，得1分；訪客未經(jīng)消毒，不得分。進入生產(chǎn)區(qū)時，為外來人員提供干凈的靴子、隔離服及相關用具，得1分。用明確的“允許進入?yún)^(qū)域”標識對訪客及車輛在入場前進行引導：入場后根據(jù)相關標識限制外來人員在養(yǎng)殖場范圍內(nèi)的不必要移動，得1分。避免不必要車輛入場，得1分。當車輛或設備來自于高風險區(qū)域時，或本場車輛外出返回時，確保進行完全徹底的消毒：嚴格進行車輛及設備的消毒，2分，對車輛及設備消毒不完全，得1分，未消毒，不得分。限制外來車輛在養(yǎng)殖場區(qū)內(nèi)的不必要移動，得1分。G周邊信息管理2及時檢查養(yǎng)殖場邊界，確保其處于安全的狀態(tài)，得1分。與周邊養(yǎng)殖場保持聯(lián)系，互通信息有無：及時與周邊養(yǎng)殖場溝通動物健康狀態(tài)，得1分。內(nèi)部生物安全

40%H疾病控制情況16制定科學合理的免疫程序，完成免疫并確保免疫有效：制定了科學合理的免疫程序，得1分，確實執(zhí)行免疫活動并監(jiān)測為有效免疫，得2分；免疫而未評價免疫效果，得1分；未免疫，不得分。免疫疫苗選擇的是正規(guī)廠家生產(chǎn)的精制疫苗，得1分。制定合理嚴格的飼養(yǎng)管理制度：飼養(yǎng)人員遵循嚴格的飼養(yǎng)制度，保證鵝群營養(yǎng)供應，得1分；每日觀察鵝群健康狀況，并嚴格登記記錄每日存欄與死亡淘汰情況，得1分；嚴格遵循全進全出制度，得2分，售賣不合格鵝只，不會回群再飼養(yǎng)，得1分。嚴格遵循說明合理使用預防藥物，得1分。定期對鵝群體內(nèi)及體表寄生蟲進行驅(qū)殺，同時定期對環(huán)境進行殺蟲處理，得1分。表C.1規(guī)?；Z場生物安全量化評估方法（續(xù)）評分比例生物安全內(nèi)容總分評分方法得分內(nèi)部生物安全

40%H疾病控制情況16當群內(nèi)出現(xiàn)少量病鵝時，將病鵝與健康鵝隔離飼養(yǎng)，并將病鵝飼養(yǎng)于患病動物隔離區(qū)，