DB5111T 41-2023 獼猴桃園套種大球蓋菇生產技術規(guī)程　　

ICS65.020.20CCSB055111DB5111/T41—20232023-12-18發(fā)布2023-12-18實施IDB5111/T41—2023前言 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4獼猴桃園套種大球蓋菇生產技術 5廢棄物處理 36生產檔案 37貯存和運輸 3附錄A（資料性）大球蓋菇培養(yǎng)料配方 4DB5111/T41—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由樂山市農業(yè)科學研究院提出。本文件由樂山市農業(yè)農村局歸口。本文件起草單位：樂山市農業(yè)科學研究院、樂山職業(yè)技術學院、馬邊馬腦獼猴桃專合社、樂山紅心源農業(yè)有限公司、樂山市農產品質量安全中心、四川省國有資產投資管理有限責任公司、樂山市經濟作物站、重慶市石柱土家族自治縣北嶺山生態(tài)農業(yè)有限公司、重慶市大足區(qū)銀奇心水果股份專業(yè)合作社。本文件主要起草人：黃美菱、劉佳媛、方美、杜雪林、孫鴻強、趙鑫、劉麗娟、鄒旭東、鄭英、張其坤、鄒平、文明玲、程俐、吳太全、張貴祥、楊爽、羅曉燕、馬曉英、李琦。1DB5111/T41—2023獼猴桃園套種大球蓋菇生產技術規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了獼猴桃園套種大球蓋菇生產技術規(guī)程的術語與定義、獼猴桃園套種大球蓋菇生產技術、廢棄物處理、生產檔案、貯存和運輸。本文件適用于樂山地區(qū)獼猴桃園套種大球蓋菇的田間生產技術操作，其他條件相似的地區(qū)亦可參照使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T8321農藥合理使用準則GB/T12728食用菌術語GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）NY/T1742食用菌菌種通用技術要求NY/T2375食用菌生產技術規(guī)范NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求DB5111/T40大球蓋菇-馬鈴薯套作生產技術規(guī)程3術語和定義GB/T12728和DB5111/T40界定的以及下列術語和定義適用于本文件。利用獼猴桃和大球蓋菇生物學特性差異，9月下旬至10月上旬在棚架式栽培的獼猴桃行間套種大球蓋菇的一種立體栽培模式。4獼猴桃園套種大球蓋菇生產技術4.1產地環(huán)境土壤疏松肥沃、無白蟻的壤土或粘壤土，土壤質量應符合GB15618的規(guī)定。2DB5111/T41—2023生產用水應符合GB5749的規(guī)定?？諝赓|量應符合NY/T2375的規(guī)定。4.2大球蓋菇栽培床位置選定4.2.1待建獼猴桃園以行距4m、株距1.5m確定獼猴桃定植點，按獼猴桃定植行方向設置大球蓋菇栽培床位置，栽培床寬40cm～60cm，走道50cm左右。栽培床每隔15m～20m設置一條走道。4.2.2新建獼猴桃園每兩行獼猴桃之間設置4個大球蓋菇栽培床，其中兩個栽培床距離獼猴桃主干20cm，床寬不超過40cm，走道50cm～60cm；剩余兩個栽培床按床寬40cm～60cm、走道50cm～60cm設置。栽培床每隔15m～20m設置一條走道。4.2.3產果獼猴桃園每兩行獼猴桃之間設置3個大球蓋菇栽培床，其中兩個栽培床距離獼猴桃主干80cm～100cm，床寬不超過40cm，走道50cm～60cm；中間1個栽培床寬40cm～60cm。栽培床每隔15m～20m設置一條走道。4.3大球蓋菇培養(yǎng)料制備4.3.1原料選擇與配方原料選擇新鮮、干燥、無霉變的農作物秸稈，如玉米秸稈、玉米芯、稻草、谷殼、木屑（含刨花、鋸末）、竹渣等，所有原料應符合NY5099的規(guī)定。用料量15kg/m2～25kg/m2。培養(yǎng)料配方參照附錄A。應符合DB5111/T40的規(guī)定。應符合DB5111/T40的規(guī)定。4.4大球蓋菇生產管理按照DB5111/T40的規(guī)定執(zhí)行。4.5套種期間獼猴桃管理當年10月獼猴桃采摘結束后，從緊鄰獼猴桃行一側的栽培床邊緣，開挖寬20cm、深5cm～10cm施肥溝，按每666.7m2均勻撒施24kg低氮高磷中鉀復合肥，覆土、灌水。次年施秋肥時，將菌渣集中往行中推平，表面均勻補充復合肥，用旋耕機旋耕30cm后整平壓實。3DB5111/T41—2023獼猴桃采摘結束至落葉前（10月～11月應防治真菌病害避免異常落葉，根據情況觀葉補肥，缺氮用0.3%尿素噴霧，缺磷鉀用0.5%磷酸二氫鉀噴霧等。在進行葉面噴藥和補肥時應用薄膜覆蓋菇床，噴藥與施肥結束后，無液體滴落時揭膜。4.5.3修枝、整形當年11月～12月獼猴桃落葉后，剪除獼猴桃老枝、弱枝、病蟲枝以及過密枝。冬剪結束，實施清園。刮除獼猴桃主干上的老皮，清除園內枝條、樹皮、雜草，用涂白劑（食鹽：硫酸銅、生石灰、水按照1：1:20:60混勻，加入適量動物油攪拌均勻后冷卻待用）涂刷主干，用石硫合劑或者波爾多液在全園進行噴霧，噴霧期間用薄膜覆蓋菇床，噴霧結束，無液體滴落時揭膜，灌水封園。4.5.5拉枝、綁蔓、抹芽次年2月～3月，調整獼猴桃越冬枝條，使均勻分布于架面并綁縛，萌芽后，春梢抽發(fā)至三葉轉綠時，及時抹芽。次年4月進入花蕾期，及時摘除多余花蕾。5廢棄物處理及時將田間的大球蓋菇殘菇、病菇、獼猴桃殘枝、病葉、老葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。使用后的農藥、肥料及其他投入品的包裝廢棄物要分類收集處理，防止污染環(huán)境。6生產檔案詳細記錄產地環(huán)境條件、投入品、生產管理、病蟲害防治、產品質量檢測及相關溯源資料，并保存3年以上。7貯存和運輸大球蓋菇鮮菇應在0℃~4℃下冷藏保存，一般可貯存5～7天。獼猴桃貯藏于1℃~5℃氣調庫，一般可儲藏保鮮3個月。大球蓋菇宜采用冷鏈運輸。獼猴桃短距離運輸（500km以下）宜采用常溫運輸，長距離運輸