動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)習(xí)題復(fù)習(xí)測(cè)試有答案

第頁(yè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)習(xí)題復(fù)習(xí)測(cè)試有答案1.家禽肌胃內(nèi)砂礫的消化作用屬A、物理消化B、化學(xué)消化C、微生物消化D、反芻【正確答案】：A2.畜禽體排水量最多的途徑是A、皮膚蒸發(fā)B、隨汗排出C、由呼吸道排出D、由尿排出【正確答案】：D3.飼料在細(xì)菌酶的作用下被分解的過(guò)程屬A、物理消化B、化學(xué)消化C、機(jī)械消化D、微生物消化【正確答案】：D4.在體細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合不緊密，可以自由移動(dòng)易揮發(fā)的水一般稱為A、體液B、游離水C、結(jié)合水D、基質(zhì)【正確答案】：B5.下列因素中對(duì)飼料消化率影響最大的是A、飼料的加工方法B、飼料的收獲期C、飼料的組成D、飼料的保存時(shí)間【正確答案】：C6.以下畜離中，具有反芻現(xiàn)象的是A、豬B、禽類C、馬屬動(dòng)物D、?！菊_答案】：D7.具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，提高血液中胰島素水平，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生等作用的短肽是A、胸腺肽B、酪啡肽C、谷胱甘肽D、三酰甘油【正確答案】：B8.若測(cè)得某乳制品中含氮量為0.6%，則其蛋白質(zhì)含量為A、0.6%B、3.75%C、10%D、16%【正確答案】：B9.粗蛋白質(zhì)的標(biāo)志元素是A、碳B、氫C、氧D、氮【正確答案】：D10.無(wú)氮浸出物屬A、粗蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、粗脂肪D、粗纖維【正確答案】：B11.構(gòu)成動(dòng)植物的各種營(yíng)養(yǎng)成分，絕大多數(shù)屬于A、無(wú)機(jī)化合物B、有機(jī)化合物C、必需氨基酸D、必需脂肪酸【正確答案】：B12.動(dòng)物體內(nèi)含量最多的化學(xué)成分是A、水分B、蛋白質(zhì)C、礦物質(zhì)D、脂肪【正確答案】：A13.屬真蛋白質(zhì)的是A、血紅蛋白B、硝酸鈉C、尿素D、賴氨酸【正確答案】：A14.實(shí)驗(yàn)分析時(shí)，將動(dòng)、植物體取樣放在100～105℃烘箱中烘干至恒重后的剩余物稱A、粗灰分B、粗纖維C、有機(jī)物D、干物質(zhì)【正確答案】：D15.糖類在動(dòng)物體內(nèi)的存在形式主要是A、淀粉B、纖維素C、葡萄糖D、碳水化合物【正確答案】：C16.主要依靠瘤胃來(lái)進(jìn)行微生物消化的動(dòng)物有A、豬B、雞C、馬D、?！菊_答案】：D17.碘在畜禽體內(nèi)的主要生理作用是形成A、胰島素B、促性腺激素C、前列腺素D、甲狀腺素【正確答案】：D18.胃蛋白酶原的致活物為A、胃蛋白酶原B、鹽酸C、酪蛋白D、多肽【正確答案】：B19.成年動(dòng)物不易缺鐵的原因是A、成年動(dòng)物鐵需要量少B、飼料中有足夠鐵C、動(dòng)物可以用其他元素合成鐵D、代謝過(guò)程中的鐵大部分可被重復(fù)吸收【正確答案】：D20.粗蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)一般占動(dòng)物體質(zhì)量的A、1%～13%B、13%～19%C、20%～45%D、45%～60%【正確答案】：B21.從化學(xué)性質(zhì)上看，醇類、蠟質(zhì)、色素屬A、粗蛋白質(zhì)B、粗纖維C、粗脂肪D、粗灰分【正確答案】：C22.微量元素在動(dòng)植物體內(nèi)的含量低于A、1%B、0.1%C、0.01%D、0.001%【正確答案】：C23.主要依靠盲腸和結(jié)腸進(jìn)行微生物消化的動(dòng)物有A、山羊B、綿羊C、馬D、?！菊_答案】：C1.動(dòng)物體內(nèi)的蛋白質(zhì)有A、體蛋白B、酶C、激素D、氨化物【正確答案】：ABC2.糖類在植物體內(nèi)的存在形式主要是A、葡萄糖B、糖原C、淀粉D、纖維素【正確答案】：CD3.動(dòng)物體內(nèi)的無(wú)氮浸出物主要是A、淀粉B、葡萄糖C、糖原D、粗纖維【正確答案】：BC4.屬于粗纖維的有A、纖維素B、半纖維素C、木質(zhì)素D、多縮戊糖【正確答案】：ABCD5.水在動(dòng)物體內(nèi)的存在形式有A、純凈水B、游離水C、結(jié)合水D、玻璃水【正確答案】：BC1.構(gòu)成動(dòng)植物體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪和無(wú)氮浸出物。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A2.飼料中的能量與蛋白質(zhì)、氨基酸應(yīng)保持適當(dāng)?shù)谋壤?。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A3.消化率是衡量飼料可消化性和動(dòng)物消化力的唯一指標(biāo)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B4.無(wú)氮浸出物就是不含氮素的脂類和糖類的總稱。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B5.畜禽在各個(gè)生長(zhǎng)階段和不同的生產(chǎn)水平下，對(duì)氨基酸的需求量不同。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A6.反芻動(dòng)物瘤胃中的微生物可利用鈷合成維生素B12，參與體內(nèi)氨基酸的代謝。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A7.在動(dòng)物體內(nèi)的無(wú)氮浸出物主要是葡萄糖和糖原。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A8.用青粗飼料喂豬比用精飼料更為適宜。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B9.當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)34℃時(shí)，維生素C就沒(méi)有抗應(yīng)激的作用了。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A10.糖類普遍存在于動(dòng)物體各組織中，但存量一般不超過(guò)體重的1%。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A11.維生素B5在家畜體內(nèi)可由色氨酸合成。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A12.在肉、乳、卵黃中都含有較多的脂肪，這些脂肪全部由糖類轉(zhuǎn)化而來(lái)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B13.水溶性維生素除了VB2之外，其余的很少或幾乎不在動(dòng)物體內(nèi)貯存。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B14.礦物質(zhì)蘊(yùn)含大量的能量，是動(dòng)物機(jī)體重要的能源物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B15.我國(guó)飼料原料常缺硒，生產(chǎn)上常用亞硒酸鈉來(lái)補(bǔ)充硒。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A16.畜禽所需要的食物直接或間接地來(lái)源于植物。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A17.動(dòng)、植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)總稱為粗蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A18.動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞所含的化學(xué)元素種類基本相同。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A19.動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)胞一般不能合成維生素，但消化管微生素可以合成各種維生素。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B20.在畜禽體內(nèi)，糖類能轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪也能轉(zhuǎn)化為糖類。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A21.礦物質(zhì)元素在動(dòng)物體內(nèi)不能相互轉(zhuǎn)化和代替，必須從飼料或水中攝取。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A22.畜禽在應(yīng)激條件下會(huì)刺激機(jī)體合成更多的維生素C以提高其抵抗力。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B23.評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，一要看飼料養(yǎng)分含量的多少，二要看畜禽對(duì)飼料養(yǎng)分的消化程度。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A24.在日糧組成中應(yīng)盡量做到氨基酸種類全面而且比例適當(dāng)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A25.飼料的可消化性越高，畜禽的消化力越強(qiáng)，則飼料的消化率越高。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A26.維生素不構(gòu)成畜禽機(jī)體組織，也不提供能量。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A27.纖維素和半纖維素在反芻動(dòng)物瘤胃及動(dòng)物大腸中微生物的作用下，可被消化利用。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A28.組成動(dòng)植物體的化學(xué)元素一部分以化合物形成存在，一部分以單質(zhì)形成存在。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B29.生產(chǎn)中用全部收糞法測(cè)得的飼料消化率比真消化率高。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B30.當(dāng)畜禽采食高纖維、高蛋白時(shí)需水量降低，采食濃度高的礦物質(zhì)時(shí)，需水量增加。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B31.將多種飼料按適當(dāng)比例配合可提高飼料的消化率。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A32.飼料中蛋白質(zhì)過(guò)多或過(guò)少，都會(huì)造成幼齡動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育受阻。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A33.飼料中粗蛋白質(zhì)和粗纖維含量越高，則飼料的消化率越低。A、正確B、