第二章細胞的結(jié)構(gòu)（考點串講課件）高一生物上學(xué)期期末考點大串講（浙科版2019必修1）

一、細胞是生命的單位（一）.

細胞學(xué)說建立歷程1）

羅伯特·

胡克

：第一個描述細胞的人。利用自制顯微鏡，觀察軟木塞薄片看到

已死亡

細胞的

細胞壁

。2）

列文虎克

：觀察到活的動植物細胞3）1838年德國植物學(xué)家施萊登提出：所有

植物

都是由細胞組成的4）1839年德國動物學(xué)家施旺提出：所有

動物

都是由細胞構(gòu)成的。5）施萊登、施旺共同提出：細胞是一切動植物的基本單位（細胞學(xué)說的基礎(chǔ)，是細胞學(xué)說主要建立者）6）1859年魏爾肖：

所有細胞都必定來自已經(jīng)存在的活細胞

。（二）細胞學(xué)說內(nèi)容及意義1.所有的生物都由

一個或多個細胞

組成，細胞是所有生物的

結(jié)構(gòu)單位和功能單位，所有的細胞必定由

已存在的細胞

產(chǎn)生。2.意義：

①細胞學(xué)說只提出了生物界的

統(tǒng)一

性，沒有提出

多樣

性。②揭示了生物間存在一定的

親緣

關(guān)系。③將生物研究從宏觀領(lǐng)域深入到

微觀

領(lǐng)域，由器官水平、組織水平進入到

細胞

（細胞/分子）層次。

④細胞學(xué)說中提及細胞通過分裂產(chǎn)生新細胞，為后面生物個體發(fā)育和進化埋下了伏筆。⑤未提及病毒、未提及細胞結(jié)構(gòu)的多樣性。

（三）細胞既有多樣性又有統(tǒng)一性

自然界的生物種類繁多，形態(tài)、體積、功能、生活環(huán)境等差異大，有些可以肉眼觀察，如人的卵細胞，有些要電子顯微鏡才能看到。除病毒

外，自然界中生命都是由細胞構(gòu)成的。1)

原核細胞與真核細胞的本質(zhì)區(qū)別（最顯著特征）是：

是否具有成形的細胞核

（是否有核膜包被的細胞核）

。2)

細胞和病毒最本質(zhì)的區(qū)別：

病毒是非細胞生物

。3)

常見的原核細胞構(gòu)成的原核生物有：

細菌（球、桿、螺旋、弧菌）、藍細菌、支原體、衣原體、放線菌

（口訣：一支藍細線）常見的真核生物有：

動物、植物、真菌（酵母菌、霉菌、食用真菌）

。乳酸菌是原核生物、酵母菌是真核生物。

第二節(jié)

細胞膜控制細胞與周圍環(huán)境的聯(lián)系一、細胞膜的探究歷程二、細胞膜流動鑲嵌模型基本內(nèi)容①細胞膜主要是由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成的，磷脂雙分子層是細胞膜的基本骨架。②蛋白質(zhì)分子以不同形式鑲嵌在磷脂雙分子層中，有的鑲嵌在表面

，有的部分或全部

嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿

于整個磷脂雙分子層中。體現(xiàn)了膜內(nèi)外結(jié)構(gòu)的不對稱

性。③磷脂和蛋白質(zhì)的位置不是固定的，細胞膜結(jié)構(gòu)特性具有一定流動性

，功能特性具有選擇透過性。磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運動。三、磷脂性質(zhì)及應(yīng)用1.磷脂的特性

1）組成元素：CHOP

有些有N

。2）磷脂頭部有親水性兩條脂肪酸長鏈尾端為疏水

性磷脂分子在水中可自發(fā)地形成雙層

結(jié)構(gòu)。2.應(yīng)用：利用脂質(zhì)體是根據(jù)磷脂分子可在水相中形成穩(wěn)定的脂雙層的現(xiàn)象而制備的人工膜。運輸藥物的一種方法。脂溶性藥物和親水性藥物？脂溶性藥物可定位在雙分子層，脂質(zhì)膜之間,兩親性藥物可定位在水相和膜內(nèi)部交界處的磷脂上,親水性藥物定位在水相中。1）將細胞與外界環(huán)境分隔開。細胞膜將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，使細胞成為相對獨立的系統(tǒng)，保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定2）控制物質(zhì)進出細胞(吸收、分泌、排泄)。一般來說，細胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以進入細胞，細胞不需要的物質(zhì)不容易進入細胞細胞內(nèi)有用的成分不會輕易流失到細胞外，細胞膜的控制作用是相對的，有些病毒病菌也能侵人細胞。三、細胞膜的功能3）膜蛋白的主要功能①轉(zhuǎn)運物質(zhì)：有選擇地吸收或排出特定物質(zhì)，控制其進出，體現(xiàn)膜的選擇透過性。②催化特定的化學(xué)反應(yīng)，如消化酶。③連接相鄰細胞。①通過細胞分泌的化學(xué)物質(zhì)完成間接交流(內(nèi)分泌細胞分泌的激素)②通過相鄰兩個細胞的細胞膜接觸完成直接交流(精子和卵細胞間的識別結(jié)合)③通過相鄰兩個細胞間的通道(高等植物的胞間連絲)4.進行細胞間的信息交流和信息識別1、通過模擬實驗探究膜的透過性P28

半透膜：具有一定大小的孔徑，水等小分子和離子可以自由通過，而蛋白質(zhì)、淀粉等大分子則無法通過，這種膜稱為半透膜。透析膜就是一種半透膜，具有半透性。其孔徑不同，種類也不同。有些半透膜可能讓葡萄糖通過，有一些則不行。1）淀粉組加入碘-碘化鉀后，燒杯內(nèi)蒸餾水呈現(xiàn)什么顏色？靜置12h后顏色又如何？原因是什么？實驗說明了什么？解析：燒杯蒸餾水呈淡棕色。靜置12h后,燒杯內(nèi)蒸餾水恢復(fù)澄清。原因是碘離子擴散進入透析袋內(nèi)。透析袋內(nèi)淀粉溶液由無色變?yōu)樯钏{色。實驗說明碘離子可以進入透析袋，而淀粉無法通過透析袋出來。2）葡萄糖組中用本尼迪特試劑檢測的現(xiàn)象是什么？實驗說明了什么？解析：透析袋外面的蒸餾水,加入本尼迪特試劑,在熱水浴下出現(xiàn)紅黃色沉淀。實驗說明葡萄糖能通過透析袋進入蒸餾水中。四、實驗2.膜功能探究實驗——選擇透過性3.膜結(jié)構(gòu)特性探究實驗——流動性運用熒光標(biāo)記技術(shù)：1970年，科學(xué)家進行了著名的人鼠細胞融合實驗，先通過一些方法使人和小鼠的細胞融合成一個細胞,再用綠色熒光染料標(biāo)記小鼠細胞表面的蛋白質(zhì)分子,用紅色熒光染料標(biāo)記人細胞表面的蛋白質(zhì)分子。開始時,融合的細胞一半呈現(xiàn)綠色，一半呈現(xiàn)紅色。在37℃下培養(yǎng)40min后,兩種顏色的熒光在整個細胞中都呈均勻分布。這表明細胞膜的蛋白質(zhì)是呈流動狀態(tài)的。證明細胞膜具有一定的流動性。變形蟲的攝食、白細胞吞噬病菌等細胞壁是一些細胞的最外層結(jié)構(gòu)，但不是細胞的邊界。有些細菌的細胞壁外面有莢膜，菌毛等。1．植物細胞細胞壁成分和功能①植物細胞壁的成分：

纖維素（和果膠）

，用

纖維素

酶處理可以去掉細胞壁，而不破壞其他結(jié)構(gòu)。②植物細胞壁具有

全透

性。與細胞選擇透過性無關(guān)。③保護細胞，維持細胞形態(tài)，參與細胞間的相互黏連，是

激素

等化學(xué)信號傳遞的介質(zhì)和通路。

五、細胞壁是植物、真菌和多數(shù)原核細胞的外層結(jié)構(gòu)2．真菌細胞壁的成分：

殼多糖

。3．細菌細胞壁的成分：

肽聚糖

，功能是對細胞起保護和維持細胞形態(tài)的作用。在細胞壁的外面有時還有一層

莢膜

，主要成分是

多糖

，具有

保護和黏附

等多種功能。第三節(jié)

細胞質(zhì)是多項生命活動的場所細胞質(zhì)是細胞進行生命活動的主要場所，正常狀態(tài)的下為透明的膠狀物，內(nèi)含細胞新陳代謝所需多種營養(yǎng)物質(zhì)。細胞質(zhì)包含

細胞器

和

細胞溶膠

。分離細胞中各種細胞器常用的方法是

差速離心（離心）

。名稱結(jié)構(gòu)功能核糖體無膜結(jié)構(gòu)成分：蛋白質(zhì)+RNA合成

蛋白質(zhì)

的場所，分布在所有細胞中。游離的核糖體形成細胞自身或自身結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，

附著

在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體合成蛋白質(zhì)，被運輸至

胞外

或細胞的其他部位內(nèi)質(zhì)網(wǎng)1.單層膜結(jié)構(gòu)，由一系列片狀的膜囊和管狀的腔組成2.膜面積

龐大物質(zhì)運輸通道分布在真核生物的細胞中，1.粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)連核

膜，外連

細胞

膜，與

高爾基體

相互聯(lián)系，構(gòu)成了細胞內(nèi)龐大的物質(zhì)運輸通道。2.類型：

光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

、

粗面

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。3.功能：①光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)常為管狀，是運輸

蛋白質(zhì)和合成

脂質(zhì)

的重要場所。②粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)參與蛋白質(zhì)的加工和運輸。一、細胞器高爾基體單層膜結(jié)構(gòu)，由一系列扁平膜囊和大小不一的囊泡構(gòu)成。

功能：高爾基體主要對由

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

運入的蛋白質(zhì)進行加工、分類、包裝和運輸。這類蛋白質(zhì)主要有三個去路：①通過囊泡被分泌至

胞外；②通過囊泡被運至細胞膜

；③還有一些水解酶被包裹在膜囊或囊泡中，與高爾基體脫離，形成

溶酶體

。在植物細胞中，高爾基體合成

果膠

物質(zhì)，參與細胞壁的構(gòu)建。溶酶體單層膜結(jié)構(gòu)

高爾基體

斷裂而來存在于幾乎所有的

動物

細胞，主要功能是消化從外界吞入的顆粒、自身衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死入侵的病毒和細菌。60多種

水解酶（合成場所：核糖體

）能催化

多糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、DNA、RNA等多種物質(zhì)的降解。液泡

單層膜結(jié)構(gòu)主要存在于

植物

細胞，大液泡是成熟標(biāo)致。液泡中的液體叫

細胞液

，內(nèi)含水溶性色素

，無機鹽、糖類、氨基酸等。功能：①液泡為植物細胞儲存水分和營養(yǎng)物質(zhì)；②調(diào)節(jié)細胞滲透壓平衡、酸堿平衡、離子平衡，維持細胞正常形態(tài)

；③富含水解酶

，能吞噬衰老的細胞器，其作用與動物細胞的

溶酶體

相似。中心體無膜結(jié)構(gòu)存在于：低等植物、動物成分：蛋白質(zhì)

，由兩個互相垂直的

中心粒

及其周圍物質(zhì)組成。與

細胞增殖

有關(guān)。線粒體

雙層膜

結(jié)構(gòu)、內(nèi)膜向內(nèi)凹陷折疊形成嵴

，能增大

內(nèi)膜表面積，有利于生化反應(yīng)進行分布在絕大部分真核生物細胞中，是細胞

呼吸的主要場所；

能量

代謝的中心；線粒體基質(zhì)中含有少量的

核糖體、少量DNA、RNA。

核糖體可合成線粒體部分所需的蛋白質(zhì)。線粒體基質(zhì)是需氧呼吸第

二

階段的反應(yīng)場所：線粒體基質(zhì)產(chǎn)生

CO2（填氣體）。

線粒體內(nèi)膜是需氧呼吸第

三階段的反應(yīng)場所線粒體內(nèi)膜消耗

O2

（填氣體）。

葉綠體

雙層膜結(jié)構(gòu)、內(nèi)外膜光滑綠色植物進行

光合作用

的場所；葉綠體基質(zhì)中含有少量的核糖體、少量DNA、RNA。核糖體可合成葉綠體所需部分蛋白質(zhì)。光合色素分布在

類囊體膜上，是

光反應(yīng)發(fā)生場所。類囊體堆疊形成

基粒

，增大表面積。葉綠體基質(zhì)是

碳

反應(yīng)的發(fā)生場所。小結(jié)：二、細胞器之間的相互配合各種細胞器的形態(tài)、結(jié)構(gòu)不同，在功能上也各有分工合作。以分泌蛋白為例，理解細胞器之間的聯(lián)系。1.概念：分泌蛋白指在

細胞內(nèi)

合成后，分泌到

細胞外

起作用的蛋白質(zhì)，如消化酶、胰島素、胰蛋白酶等。2.分泌蛋白形成過程研究方法：

放射性同位素標(biāo)記

。3.分泌蛋白的形成過程

由上圖可知，胰蛋白酶的合成和分泌是在多種細胞結(jié)構(gòu)的參與下進行的。首先，氨基酸在核糖體(附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上)中形成多肽，之后通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工和運輸，隨囊泡轉(zhuǎn)移至高爾基體。隨后，高爾基體形成的囊泡包裹著蛋白質(zhì)向細胞膜移動，將蛋白質(zhì)分泌至胞外。

許多生物大分子在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細胞器內(nèi)合成或加工后，不能直接穿過生物膜，而是被包裹在囊泡里，并被運至特定部位。一般來說，囊泡運輸包括囊泡形成、運輸和與特定部位膜的融合，其中囊泡與特定部位膜的融合是囊泡定向運輸?shù)年P(guān)鍵。整個過程非常復(fù)雜，需要多種信號分子和細胞骨架的參與。4.

分泌蛋白形成過程中放射性變化和膜面積變化：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜面積

減小

，高爾基體膜面積

先增大后減小，基本不變

，細胞膜膜面積

增大

。5.拓展：1)分泌蛋白合成和運輸?shù)摹坝嘘P(guān)”易混易錯匯總①放射性的先后是(細胞器):核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體。②有關(guān)結(jié)構(gòu):核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細胞膜、線粒體。③有關(guān)具膜結(jié)構(gòu):內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細胞膜、線粒體。④有關(guān)具膜細胞器:內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。第四節(jié)

細胞核的結(jié)構(gòu)和功能一、細胞核控制細胞的遺傳和代謝1、細胞核功能探究實驗1)傘藻嫁接實驗傘藻是單細胞真核生物，傘藻核移植實驗可排除假根中其他物質(zhì)對實驗的影響,是對傘藻嫁接實驗的補充,進一步驗證了細胞核的功能。在核移植實驗過程中，后代的性別、顏色等性狀與提供

(細胞質(zhì)/細胞核)的個體相同。2）變形蟲切割實驗

變形蟲切割實驗,細胞核是生物遺傳和維持正常生命活動所必需的。還說明細胞只有保持結(jié)構(gòu)的完整性,才能完成正常的生命活動。

細胞核的功能:是細胞遺傳和代謝的控制中心。是DNA復(fù)制和儲存的主要場所。1)核膜：

雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開，對物質(zhì)進出具有

選擇透過

性。2)核孔：實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的

物質(zhì)交換

和

信息交流

，是

大分子

物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、RNA)進出細胞核的通道，離子和小分子可穿過核膜，核孔對物質(zhì)進入具有

選擇透過

性。代謝旺盛的細胞中，核孔數(shù)目

較多

。3)核仁：與真核細胞核糖體

RNA

合成、加工及

核糖體

的裝配有關(guān)。蛋白質(zhì)合成旺盛的細胞中，核仁的體積相對

大

。[注：原核細胞中核糖體的形成與核仁

(有/無)關(guān)]4）染色質(zhì)：主要由和

DNA、蛋白質(zhì)、少量RNA

組成，其中是遺傳信息的載體。二、

細胞核的結(jié)構(gòu)拓展：染色質(zhì)和染色體關(guān)系(1)特性：染色質(zhì)(體)是細胞核內(nèi)易被

堿性

染料染成深色的物質(zhì)。(2)成分：染色質(zhì)和染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)不同，組成成分主要是

DNA、蛋白質(zhì)

。(3)關(guān)系：染色質(zhì)(細絲狀)和染色體(桿狀)是

相同

物質(zhì)在細胞

不同

時期的

兩種

存在狀態(tài)。(4)分布：染色質(zhì)(體)只存在于

(真核/原核)細胞中。5）核基質(zhì)是細胞內(nèi)以蛋白質(zhì)為主的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，為細胞核提供支架，也是多種酶結(jié)合