(高清版)DB52∕T 1188-2017 綠色貴州 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)VIP

DB52DB52/T1188—2017綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)2017-06-06發(fā)布2017-09-01實(shí)施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 7 91綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本要求、生產(chǎn)要求、包裝、標(biāo)識(shí)、貯藏和運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB16716.1包裝與包裝廢棄物第1部分：處理和利用通則GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1有機(jī)產(chǎn)品第一部分：生產(chǎn)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T471綠色食品畜禽飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則《病死動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部2013版)3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自貴州省境內(nèi)，按照本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。緩沖帶在認(rèn)定單元和非認(rèn)定單元之間有目的設(shè)置的、可明確界定的用來(lái)限制或阻擋鄰近地塊的投入品漂移的過(guò)渡區(qū)域。24.3投入品4.3.1在種養(yǎng)殖管理措施不足以維持土壤肥力和保證植物和養(yǎng)殖動(dòng)物健康時(shí)，可使用生產(chǎn)體系4.3.3限制使用化學(xué)合成的植保產(chǎn)品。不應(yīng)使用劇毒和高毒植保產(chǎn)品。每種中毒植保產(chǎn)品在同35.1.3.1一年生植物應(yīng)進(jìn)行二種以上作物輪作。宜通過(guò)輪作、間套作等方式增加生物多樣性、提高土壤肥力、增強(qiáng)植物抗病能力。5.1.3.2應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和作物類型采取合理的灌溉方式(如滴灌、噴灌、滲灌等)。5.1.4.1應(yīng)通過(guò)適當(dāng)?shù)母髋c栽培措施維持和提高土壤肥力，如：a)通過(guò)秸稈還田、豆科植物種植、間作、套作、輪作等方式補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分；b)通過(guò)免耕或休閑等措施恢復(fù)土壤肥力。5.1.4.2當(dāng)5.1.4.1描述的措施無(wú)法滿足植物生長(zhǎng)需求時(shí)，可施用生產(chǎn)單元外的肥料以維持和提高土壤的肥力、養(yǎng)分平衡和土壤生物活性。5.1.4.3不應(yīng)在葉菜類、根莖類植物上施用人糞尿；在其他植物上需要使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行充分腐熟和無(wú)害化處理，并不得與植物食用部分接觸。5.1.4.4畜禽糞便在施用前應(yīng)進(jìn)行腐熟，堆肥過(guò)程中可添加來(lái)自于自然界的有益微生物。5.1.4.5化學(xué)肥料實(shí)施減控原則，在保障植物營(yíng)養(yǎng)有效供給的基礎(chǔ)上減少化肥用量。宜使用貴州地區(qū)生產(chǎn)的有機(jī)肥。5.1.4.6禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)(如毒氣、病原微生物、重金屬等)的工業(yè)垃圾。5.1.5病蟲草害防治5.1.5.1農(nóng)業(yè)防治措施包括選用抗病抗蟲品種、非化學(xué)藥劑種子處理、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理、中耕除草、深翻曬土、清潔田園、輪作倒茬和間作套作等措施。5.1.5.2生物防治措施包括保護(hù)和利用天敵，使用植物源、動(dòng)物源、微生物源√礦物源的植保產(chǎn)品以及利用昆蟲性外激素誘殺或干擾正常交配等。5.1.5.3物理防治措施包括防蟲網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)、果實(shí)套袋技術(shù)、種苗處理技術(shù)，還可以盡量利用燈光、捕捉害蟲，機(jī)械和人工除草等措施。5.1.5.4化學(xué)防治措施應(yīng)選用高效低風(fēng)險(xiǎn)的植保產(chǎn)品。5.1.6分選、清潔及其他收獲后處理5.1.6.1收獲后在場(chǎng)的分選、清潔、脫粒、脫殼、切割、保鮮、干燥等過(guò)程應(yīng)采用物理方法。5.1.6.2如使用清潔劑或消毒劑清潔設(shè)備設(shè)施時(shí)，應(yīng)避免污染產(chǎn)品。5.1.6.3收獲后處理過(guò)程中的有害生物防治，可選用低毒低殘留的投入品。5.1.7污染控制5.1.7.1應(yīng)避免過(guò)度使用投入品造成農(nóng)業(yè)面源污染。5.1.7.2應(yīng)確保使用過(guò)的植保產(chǎn)品容器處理方式環(huán)保，并遵守國(guó)家或地方有關(guān)處理和銷毀植保產(chǎn)品容器的規(guī)定，以減少對(duì)環(huán)境和動(dòng)植物的污染。5.1.7.3在使用保護(hù)性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)時(shí)，宜選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產(chǎn)品，并且使用后應(yīng)從土壤中清除，不應(yīng)焚燒。5.1.7.4使用的設(shè)備，應(yīng)采取清潔措施，避免禁用物質(zhì)污染。45.2.3.3根據(jù)食用菌品種要求，選用合適的原輔料作為基質(zhì)，宜使用來(lái)源于被認(rèn)定為綠色貴5.2.4.2在非栽培期，允許使用低濃度氯溶液對(duì)培養(yǎng)場(chǎng)地進(jìn)行淋洗消毒；可使用蒸汽和消毒5.2.4.3允許采用物理方法（誘捕和設(shè)置物理障礙，可加外激素或性誘劑生物方法（天敵55.3.2采集活動(dòng)5.3.2.1采集活動(dòng)不應(yīng)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)ι镂锓N造成威脅，采集量不應(yīng)超過(guò)生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。5.3.2.2應(yīng)制訂野生采集區(qū)可持續(xù)生產(chǎn)的管理方案。5.3.2.3不應(yīng)采集重點(diǎn)保護(hù)的野生植物。5.3.2.4野生采集區(qū)不應(yīng)使用任何投入品。5.3.2.5野生產(chǎn)品采集后的處理應(yīng)符合5.1.6的要求。5.4.1畜禽的引入5.4.1.1畜禽引入時(shí)，應(yīng)充分考慮引入品種的適應(yīng)性、抗病性、健康狀況等因素。5.4.1.2應(yīng)從非疫區(qū)引入畜禽，引入畜禽的防疫應(yīng)按動(dòng)物檢疫管理辦法執(zhí)行。5.4.2飼養(yǎng)條件5.4.2.1畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境(圈舍、圍欄等)應(yīng)滿足下列條件：a)宜設(shè)置相應(yīng)的消毒設(shè)施；b)空氣流通，自然光照充足，但應(yīng)避免過(guò)度的太陽(yáng)照射；c)保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋苊馐茱L(fēng)、雨、雪等侵襲；d)如墊料可能被養(yǎng)殖動(dòng)物啃食，則墊料應(yīng)符合5.4.3要求；e)足夠的飲水和飼料，畜禽飲用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定；f)不應(yīng)使用對(duì)人或畜禽健康明顯有害的建筑材料和設(shè)備；g)避免畜禽遭到敵害的侵害。5.4.2.2飼養(yǎng)蛋禽可用人工照明來(lái)延長(zhǎng)光照時(shí)間，但每天的總光照時(shí)間不得超過(guò)16h。生產(chǎn)者可根據(jù)蛋禽健康情況或所處生長(zhǎng)期(如新生禽取暖)等原因，適當(dāng)增加光照時(shí)間。5.4.2.3患病的畜禽、成年雄性家畜、妊娠后期及哺乳期的家畜應(yīng)考慮使用單欄或隔離飼養(yǎng)。5.4.3飼養(yǎng)要求5.4.3.1應(yīng)保證草食動(dòng)物每天都能得到滿足其基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需要的粗飼料。在其日糧中，粗飼料、鮮草、青干草、或者青貯飼料所占的比例不能低于50%(以干物質(zhì)計(jì))。在雜食動(dòng)物和家禽的日糧中應(yīng)輔以粗飼料、鮮草或青干草、或者青貯飼料。5.4.3.2初乳期幼畜應(yīng)吃到足量的初乳。在緊急情況下，哺乳期內(nèi)可使用代乳品補(bǔ)飼，但其中不得含有抗生素或動(dòng)物屠宰產(chǎn)品。5.4.3.3飼料及飼料添加劑的使用應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，不應(yīng)使用以下方法和物質(zhì)：a)以動(dòng)物及其制品飼喂反芻動(dòng)物，或給畜禽飼喂同種動(dòng)物及其制品；b)未經(jīng)加工或經(jīng)過(guò)加工的任何形式的動(dòng)物糞便；c)非蛋白氮；d)NY/T471附錄A列出的以及不在《飼料添加劑品種目錄》的飼料添加劑。5.4.4衛(wèi)生防疫、飼養(yǎng)防疫和疾病防治65.4.6屠宰5.4.8.2應(yīng)充分考慮飼料生產(chǎn)能力、畜禽健康和對(duì)環(huán)境的影響，保證飼養(yǎng)的畜禽數(shù)量不超過(guò)5.4.8.3應(yīng)保證畜禽糞便的貯存設(shè)施有足夠的容量，并得到及時(shí)處理和合理利用，避免引起5.5.1底質(zhì)5.5.2水質(zhì)75.5.3.3應(yīng)采取措施預(yù)防養(yǎng)殖對(duì)象逃逸，防止其他養(yǎng)殖體系的生物侵害。5.5.4.1應(yīng)從具有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的苗種場(chǎng)或良種場(chǎng)引進(jìn)苗種。5.5.4.2應(yīng)引入適應(yīng)性好、抗病性強(qiáng)的苗種，苗種不得攜帶病原體或含有禁用藥物殘留。5.5.5.1植物和動(dòng)物性餌料應(yīng)來(lái)源于無(wú)污染的產(chǎn)地。飼料及飼料添加劑的使用應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。5.5.5.2不應(yīng)使用人糞尿培育天然餌料，不宜直接使用未經(jīng)處理的動(dòng)物糞肥培育天然餌料。5.5.6疾病防治5.5.6.1應(yīng)通過(guò)預(yù)防措施來(lái)保證養(yǎng)殖對(duì)象的健康。5.5.6.2定期監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖對(duì)象的養(yǎng)殖密度，合理進(jìn)行調(diào)整。5.5.6.3可使用微生態(tài)制劑改良水質(zhì)。5.5.6.4可使用生石灰、漂白粉等消毒劑定期對(duì)養(yǎng)殖水體和池塘底泥消毒。5.5.6.5可使用疫苗進(jìn)行疾病預(yù)防。5.5.6.6使用常規(guī)漁藥治療后，應(yīng)符合漁藥休藥期的規(guī)定。優(yōu)先保護(hù)養(yǎng)殖對(duì)象的天然產(chǎn)卵場(chǎng)?？刹捎萌斯し敝臣夹g(shù)生產(chǎn)的苗種。不應(yīng)使用藥物進(jìn)行捕撈，宜應(yīng)采用溫和的捕撈措施，降低養(yǎng)殖對(duì)象的應(yīng)激和不利影響。捕撈期內(nèi)漁具、漁法應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。5.5.9環(huán)境影響應(yīng)采取措施防止養(yǎng)殖基地排水對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生不利影響，鼓勵(lì)對(duì)底泥的農(nóng)業(yè)綜合利用。6包裝、標(biāo)識(shí)、貯藏和運(yùn)輸6.1.1宜使用可重復(fù)使用、回收利用和生物降解的包裝材料。6.1.2包裝材料應(yīng)符合國(guó)家安全要求和相關(guān)規(guī)定，與食品直接接觸的包裝應(yīng)采用食品級(jí)材料。6.1.3包裝應(yīng)簡(jiǎn)單、實(shí)用，避免過(guò)度包裝。6.1.4包裝與包裝廢棄物處理應(yīng)符合GB/T16716.1的要求。86.2.1應(yīng)按照有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)中的文字、圖形或符號(hào)等6.3.1應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、貯存原則及要求，選用合適的貯存技術(shù)和方法?？墒褂贸?(規(guī)范性附錄)綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品管理體系A(chǔ).1文件要求A.1.1文件內(nèi)容綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理體系文件應(yīng)包括：a)生產(chǎn)單元的平面圖；b)生產(chǎn)管理制度；c)生產(chǎn)操作規(guī)程；A.1.2文件的控制綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理體系所要求的文件應(yīng)最新有效。A.1.3平面圖應(yīng)按比例繪制生產(chǎn)單元的平面圖。A.1.4管理制度應(yīng)制定并實(shí)施管理制度，至少應(yīng)包括：a)生產(chǎn)者簡(jiǎn)介；b)綠色貴州生產(chǎn)管理規(guī)定，包括文件記錄管理、追溯體系、投訴、召回管理和社會(huì)責(zé)任。A.1.5操作規(guī)程應(yīng)制定并實(shí)施綠色貴州農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程并實(shí)施培訓(xùn)。操作規(guī)程至少應(yīng)包括：a)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，包括生產(chǎn)、包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)環(huán)節(jié)的控制措施；b)衛(wèi)生管理措施。記錄