項目5成本管理與控制 任務(wù)一定額成本制度　　

項目5成本管理與控制【素質(zhì)目標(biāo)】1.培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法等良好的會計職業(yè)道德；2.培養(yǎng)學(xué)生細致耐心、嚴謹務(wù)實的良好工作習(xí)慣；3.培養(yǎng)學(xué)生報效祖國、踏實肯干、甘于奉獻的工作作風(fēng)；4.使學(xué)生科學(xué)規(guī)劃職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，樹立遠大理想和成功信念，養(yǎng)成正確的價值觀和世界觀?！局R目標(biāo)】1.了解定額成本制度的作用；熟悉定額的種類；2.理解標(biāo)準(zhǔn)成本法的作用；掌握標(biāo)準(zhǔn)成本法的應(yīng)用方法；3.熟悉作業(yè)成本法的內(nèi)涵和應(yīng)用程序；掌握作業(yè)成本法的成本核算原理；4.了解目標(biāo)成本法的目的；熟悉目標(biāo)成本法的應(yīng)用方法；5.了解質(zhì)量成本會計的含義；熟悉質(zhì)量成本的種類；掌握質(zhì)量成本管理活動內(nèi)容和最佳質(zhì)量成本分析方法?！灸芰δ繕?biāo)】1.會運用定額成本制度進行成本管理；2.能運用標(biāo)準(zhǔn)成本法進行成本差異分析；3.能根據(jù)作業(yè)成本法原理進行生產(chǎn)作業(yè)必要性分析；4.能根據(jù)目標(biāo)成本法原理確定成本管理目標(biāo)；5.能夠分類確定質(zhì)量成本；能夠進行質(zhì)量成本管理活動和最佳質(zhì)量成本分析。任務(wù)一定額成本制度

任務(wù)二標(biāo)準(zhǔn)成本制度

任務(wù)三作業(yè)成本法

任務(wù)四目標(biāo)成本管理

任務(wù)五質(zhì)量成本會計

任務(wù)一定額成本制度

宇辰有限責(zé)任公司針對當(dāng)前市場競爭加劇的不利形勢，提出了加強成本管理，細化定額管理制度的要求，并決定強化成本核算部的人員力量，決定公開向社會招聘兩名成本會計。招聘公告公布后，近100人進行了應(yīng)聘，經(jīng)過筆試后，決定5人進入面試，公司財務(wù)部長出了5道面試題，其中兩道面試題與定額成本制度有關(guān)，如果你參加了此次面試，請對兩道面試題進行回答。

任務(wù)描述

任務(wù)一定額成本制度1.什么是定額成本制度，定額包括哪些種類？2.定額成本法的核算過程是什么？

任務(wù)下達

定額成本制度是通過事前制定產(chǎn)品定額成本作為目標(biāo)成本，在生產(chǎn)費用發(fā)生的當(dāng)時將實際發(fā)生的費用與目標(biāo)成本進行對比揭示差異，并找出原因，及時控制、監(jiān)督實際生產(chǎn)費用的支出，加強成本差異的日常核算、分析和控制。月終，再根據(jù)定額成本、定額差異和定額變動來計算實際成本的一種成本制度。定額管理是企業(yè)成本管理工作的重要組成部分，是企業(yè)制訂計劃，科學(xué)地組織生產(chǎn)，開展企業(yè)經(jīng)濟核算的主要基礎(chǔ)資料，為企業(yè)經(jīng)營者決策、企業(yè)內(nèi)部控制提供科學(xué)依據(jù)。

知識準(zhǔn)備

任務(wù)一定額成本制度任務(wù)一定額成本制度

定額成本制度和一般核算方法不同的是，它不僅是一種成本核算方法，還是一種對產(chǎn)品成本進行控制和管理的方法。它不僅注重成本的事前和事后控制，更重要的是能做到成本的日常控制。因此，定額成本制度更能有效地發(fā)揮成本核算對于節(jié)約生產(chǎn)費用、降低產(chǎn)品成本的作用。

一、定額成本制度的特點

任務(wù)一定額成本制度

定額是企業(yè)管理的重要基礎(chǔ)工作，是編制計劃和預(yù)算的依據(jù)，也是進行材料核算、薪酬分配和成本控制的基礎(chǔ)。制定和執(zhí)行合理的定額，有利于調(diào)動人員的積極性、控制消耗、節(jié)省資源、降低成本、增加效益和提高競爭力

定額通常包括：消耗定額、勞動定額（工時定額、產(chǎn)量定額）、費用定額和儲備定額等。如單位產(chǎn)品原材料消耗定額、單位產(chǎn)品工時（工資）定額、管理費定額、原材料儲備定額等。此外，定額還包括：員工人數(shù)定額、產(chǎn)品產(chǎn)量定額、產(chǎn)品質(zhì)量定額、設(shè)備利用率定額、資金定額等。

二、定額的種類

消耗定額生產(chǎn)定額，是指生產(chǎn)一定數(shù)量的合格產(chǎn)品所必須的原材料消耗的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。是原材料成本控制中控制領(lǐng)料和倉庫發(fā)料的依據(jù)。生產(chǎn)定額除了包括工藝定額外，還包括難以預(yù)料的廢品損失所產(chǎn)生的原材料消耗。

工藝定額，是指生產(chǎn)加工過程中應(yīng)達到的原材料正常消耗的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，是原材料成本控制中生產(chǎn)投料數(shù)量的依據(jù)。工藝定額包括原材料的有效消耗和工藝損耗兩部分。有效消耗是指構(gòu)成產(chǎn)品的材料凈耗，如產(chǎn)品凈重的消耗或凈含量的消耗。工藝損耗是指生產(chǎn)準(zhǔn)備和加工過程中由于產(chǎn)品形狀或性能必需產(chǎn)生的損耗，如機械加工產(chǎn)品的邊角余料、化工產(chǎn)品的工藝損失等。這些工藝損耗是制造企業(yè)生產(chǎn)過程中不可避免的。工藝損耗量取決于產(chǎn)品設(shè)計工藝、生產(chǎn)技術(shù)條件和人員的操作水平。工藝定額

1.消耗定額生產(chǎn)定額消耗定額是指在一定的生產(chǎn)和技術(shù)條件下，生產(chǎn)單位產(chǎn)品或完成一定工作量應(yīng)該消耗的物質(zhì)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。例如：原材料消耗定額（如機械制造業(yè)用的鋼材、生鐵等）、輔助材料消耗定額（如機械制造業(yè)用的潤滑油、耐火材料等）和能源消耗定額（如電力、煤炭等）。“消耗定額”通常包括工藝定額、生產(chǎn)定額和供應(yīng)定額。

供應(yīng)定額，是指供應(yīng)部門為了保證生產(chǎn)任務(wù)的完成所必須采購的原材料數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。是編制采購計劃和物資供應(yīng)計劃的依據(jù)。供應(yīng)定額除了包括生產(chǎn)定額外，還包括原材料運輸、保管過程中的損耗以及由于其他非正常原因所造成的原材料消耗。供應(yīng)定額1.消耗定額勞動定額是指在一定的生產(chǎn)和技術(shù)條件下，生產(chǎn)單位產(chǎn)品或完成一定工作量應(yīng)該消耗的勞動量標(biāo)準(zhǔn)（一般用勞動或工作時間來表示）或在單位時間內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品或完成工作量的標(biāo)準(zhǔn)。勞動定額是衡量勞動（工作）效率的標(biāo)準(zhǔn)，是“工時定額”和“產(chǎn)量定額”的合稱。

工時定額也可稱“時間定額”，是生產(chǎn)單位產(chǎn)品或完成一定工作量所規(guī)定的時間消耗量。如對車工加工一個零件、裝配工組裝一個部件或一個產(chǎn)品所規(guī)定的時間；對賓館服務(wù)員清理一間客房所規(guī)定的時間。

工時定額和產(chǎn)量定額互為倒數(shù)，工時定額越低，產(chǎn)量定額就越高，反之，工時定額越高，產(chǎn)量定額就越低。在制造業(yè)里，單件小批生產(chǎn)的組織主要采用“工時定額”；大批量生產(chǎn)的組織主要采用“產(chǎn)量定額”。2.勞動定額費用定額是指在某一期間內(nèi)應(yīng)該發(fā)生的費用標(biāo)準(zhǔn)。費用定額主要包括：管理費用定額、銷售費用定額、財務(wù)費用定額等?！百M用定額”通常以貨幣為計算單位?！百M用定額”是某一單項費用的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以將這個標(biāo)準(zhǔn)落實到本單位內(nèi)部的各個部門和單位。如某一組織的招待費定額為50萬元，其中：銷售部門30萬元；采購部門10萬元；總經(jīng)理辦公室5萬元；駐京辦事處5萬元。3.費用定額儲備定額是指在某一期間內(nèi)儲備產(chǎn)品的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。“儲備”通常包括：原材料儲備、輔助材料儲備、燃料儲備（如煤炭、柴油、汽油和天然氣等）、設(shè)備零、部件儲備、在產(chǎn)品、半成品和成品儲備等。

儲備定額是為保證組織運營活動正常進行，根據(jù)消耗定額和生產(chǎn)、服務(wù)需要所規(guī)定的原材料、輔助材料、燃料、設(shè)備零、部件、在產(chǎn)品、半成品和成品儲備量標(biāo)準(zhǔn)。它是制造業(yè)組織編制采購計劃、生產(chǎn)作業(yè)計劃和核定所需資金的主要依據(jù)。儲備定額主要分為“經(jīng)常儲備定額”和“保險儲備定額”。經(jīng)常儲備是保證組織在生產(chǎn)和服務(wù)提供過程中對原材料、輔助材料和燃料等的經(jīng)常需要而建立的儲備量。保險儲備是預(yù)防原材料、輔助材料和燃料等供應(yīng)脫節(jié)而建立的儲備量。此外，有些組織由于采購、運輸或生產(chǎn)具有季節(jié)性，還需要有“季節(jié)儲備”。它是因材料和燃料供應(yīng)受季節(jié)的影響，為保證供應(yīng)中斷時滿足生產(chǎn)和服務(wù)提供需要而建立的儲備量。

正確制定儲備定額，可以保證正常的生產(chǎn)和服務(wù)提供的需要，防止材料或產(chǎn)品的積壓、浪費和損失銀行利息，加速資金周轉(zhuǎn)。4.儲備定額任務(wù)一定額成本制度企業(yè)應(yīng)加強對各種定額貫徹、執(zhí)行情況的調(diào)查、統(tǒng)計、檢查和分析工作，在分析研究中，總結(jié)先進經(jīng)驗和先進操作方法，找出影響定額貫徹執(zhí)行的各種因素，掌握規(guī)律和各種產(chǎn)品、各個車間，各個工種定額水平的平衡情況，為修改定額提供依據(jù)。企業(yè)應(yīng)按照先進合理、適應(yīng)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)條件和工藝水平的原則制定定額。在“保持定額的相對穩(wěn)定，有利于調(diào)動職工的生產(chǎn)積極性”前提下，根據(jù)定額貫徹執(zhí)行中通過統(tǒng)計、檢查、分析所提供的依據(jù)，對原有定額作不定期的修改，企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝、新材料后，應(yīng)及時修改定額。對各種定額的管理實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)與分級管理相結(jié)合，專業(yè)管理（即歸口管理）與群眾管理相結(jié)合的原則。正確處理廠部、車間、班組之間的關(guān)系，明確職責(zé)范圍和業(yè)務(wù)分工，加強各級、各定額歸口部門的責(zé)任。定額歸口管理部門，應(yīng)加強對定額的跟蹤管理，及時發(fā)現(xiàn)問題和制定修正措施，以保證定額的合理性。對產(chǎn)品成本有主要影響的產(chǎn)品材料消耗定額將制定專門的管理辦法進行管理。

三、定額的貫徹執(zhí)行

小提示：如果工業(yè)企業(yè)需要根據(jù)設(shè)計的圖紙進行產(chǎn)品的生產(chǎn)，則通過定額成本制度進行成本管理與控制是非常有效的。任務(wù)一定額成本制度執(zhí)行定額成本制度的時候，主要采用的就是定額法，分為定額成本的制定、脫離定額差異的計算、材料成本差異的計算和定額變動差異的核算四個過程。具體的核算過程在本書項目三的任務(wù)五中進行了詳細的闡述。

四、定額成本制度的核算

任務(wù)一定額成本制度通過實行定額成本制度有利于加強成本的日?？刂?，有利于進行產(chǎn)品成本的定期分析。實行定額成本制度，能在生產(chǎn)耗費發(fā)生的當(dāng)時，隨時揭示脫離定額的各種差異，有利于考核生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)成本控制的成效，進一步挖掘降低成本的潛力。在具體實行時，應(yīng)當(dāng)注意各類差異的區(qū)分。當(dāng)耗用原材料發(fā)生多用或少用時，要把用料數(shù)量差異單獨反映；當(dāng)人工工時發(fā)生多用或少用時，要把工時數(shù)量差異單獨反映；當(dāng)工資發(fā)生差異時，應(yīng)把人工工資差異數(shù)單獨反映；當(dāng)發(fā)生制造費用超過或低于計劃時，要把費用差異數(shù)單獨反映。對于發(fā)生的各種差異，都要分析原因，并找出有關(guān)的責(zé)任者，以便于對產(chǎn)品成本進行有效的監(jiān)督與控制，防止各種浪費和損失，并總結(jié)經(jīng)驗及時采取措施，以改進企業(yè)的經(jīng)營管理。但該方法也存在一定的缺點，即核算工作量較大，執(zhí)行起來比較困難，對員工的素質(zhì)要求較高；定額資料若不準(zhǔn)確，則會影響成本計算的準(zhǔn)確性。

五、定額成本制度的評價

動腦筋：前面我們已經(jīng)講解了定額法，請思考一下，為什么在這里單獨設(shè)置定額成本制度，那么定額法與定額成本制度是什么關(guān)系呢？

1.定額成本制度是通過事前制定產(chǎn)品定額成本作為目標(biāo)成本，在生產(chǎn)費用發(fā)生的當(dāng)時將實際發(fā)生的費用與目標(biāo)成本