DB4406T 49-2024沙口筍種植技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.20CCSB054406TechnicalspecificationforplantingShakoubamboIDB4406/T49—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4產(chǎn)地環(huán)境條件 5栽培管理 6采收 27運輸和貯存 3附錄A（資料性）沙口筍外觀圖片 4DB4406/T49—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：佛山市禪城區(qū)質(zhì)量技術(shù)協(xié)會、佛山市禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局張槎市場監(jiān)督管理所、佛山市禪城區(qū)張槎街道飲食文化協(xié)會、佛山市禪城區(qū)江太史餐飲食品店、佛山市宴福酒樓有限公司、佛山市鴻協(xié)成餐飲有限公司。本文件主要起草人：林暢、伏衛(wèi)霞、何嘉偉、陳文浩、郭泳鴻、江欣燦、張朋田、呂瑞梅。1DB4406/T49—2024沙口筍種植技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了沙口筍種植的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培管理、采收、運輸和貯存。本文件適用于沙口筍的種植和采收。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標準(試行)NY/T496肥料合理使用準則通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1沙口筍Shakoubambooshoots屬于大頭典竹，屬禾本科、綠竹屬植物。成筍體態(tài)飽滿、外形呈煙斗狀，有沉實感，殼薄肉厚，筍殼呈淺棕色，筍肉白色或乳白色，筍香味濃郁，筍肉口感細膩。4產(chǎn)地環(huán)境條件4.1佛山市東平河沙口附近適合種植沙口筍的沙土地帶。4.2沙口筍產(chǎn)地屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充足，年降水量在1600mm～2000mm，年日照時長約為1700h～2000h，年平均氣溫宜在22℃~25℃。5栽培管理5.1種源5.1.1應(yīng)選用大頭典竹作為竹子品種。5.1.2應(yīng)選擇2年至3年生的生長健壯、分枝較低、枝葉繁茂且翠綠、竹節(jié)正常且無病蟲害的竹杈為種苗。5.2產(chǎn)地選擇5.2.1宜選擇以沉積幼砂砂漿和粘土為主的沙土河堤地帶，地勢平坦、土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤，排水2DB4406/T49—2024和透氣性良好的地塊。5.2.2土壤中的總汞、總鎘、總鉛、總鉻應(yīng)符合GB15618要求。5.3種植期宜立春后至春分前種植。5.4整地栽植前應(yīng)清理產(chǎn)地，割除雜草雜灌后進行林地翻耕，翻耕深度20cm以上，翻耕完畢后挖掘與栽植數(shù)量相當(dāng)?shù)脑灾惭?，栽植穴?guī)格約為長40cm×寬30cm×深20cm。5.5栽植5.5.1種苗栽植宜在清晨或傍晚進行，避免強烈日曬時種植。5.5.2用清水將挑選好的種苗先浸泡2日～3日，然后將種苗垂直栽入挖好的栽植穴中，填土壓實并用水淋透定根。5.5.3栽植后應(yīng)定期觀察種苗是否萌發(fā)新芽，確認其是否成活，若種植10日后種苗仍未萌發(fā)新芽，則將其挖除并在原位置補種新種苗。5.5.4每畝宜種植約30株～40株，成林后通過合理的留養(yǎng)和采伐使竹林立竹保持分布均勻。5.6竹林管理5.6.1應(yīng)定期清除老竹、病竹及雜草。5.6.2應(yīng)定期觀察竹子的入土情況，若竹子周圍泥土塌陷或其他原因?qū)е轮窀芈对谕撩?，宜采用木板圍擋或其他方法將竹根周圍的土地填平或堆高，以避免竹筍生長過程中過早暴露出土面。5.6.3立冬后至冬至前宜對竹林內(nèi)的伐根、老竹鞭及未采收干凈的筍（來年的種苗除外）進行一次徹底的挖除，同時清除林地石頭、雜物。5.7水分管理竹苗定植后應(yīng)灌溉足量的水，種植期間應(yīng)保持土壤濕潤狀態(tài)，雨季及時排澇。5.8施肥5.8.1肥料使用應(yīng)符合NY/T496要求。5.8.2在采收期應(yīng)施肥2次～3次，也可結(jié)合產(chǎn)量每月施肥，每株每次施肥量為1.5kg～2kg。肥料以復(fù)合肥和尿素為主，也可施有機肥。5.9病蟲害防治病蟲害防治應(yīng)以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則，宜采用以下方法防治：a)定期巡查，人工摘除或捕殺害蟲及卵塊；b)物理誘殺，設(shè)置黃板或燈光等誘殺害蟲；c)竹林清理，及時清除病株殘體、雜草及落葉，減少病蟲源。6采收3DB4406/T49—20246.1挖筍工具沙口筍宜采用以下挖筍工具：d)筍錘：選用木槌或鐵錘，錘頭直徑在15cm～20cm；e)筍鑿：鑿面寬10cm左右，手柄長1m左右，刀口鋒利。6.2采收期每年5月至10月可采收，最佳采收期為6月至8月。6.3采收方法6.3.1采收時，應(yīng)觀察筍頂端的小葉，選擇頂端兩片小葉長約2cm并展開的筍。將筍周圍的土扒開，使用筍錘和筍鑿從筍彎曲朝向的后根部切開，切口應(yīng)平整、美觀。采收的沙口筍應(yīng)符合沙口筍的典型特征，無可見病蟲害，外觀應(yīng)完整無損傷。沙口筍外觀圖片見附錄A。6.3.2采收竹筍時，宜做好采收標記，以便識別每株母竹的采收數(shù)。應(yīng)根據(jù)母竹的竹齡和采收數(shù)，留養(yǎng)好來年的母竹。7運輸和貯存7.1運輸7.1.1鮮筍當(dāng)天采收當(dāng)天運輸。裝運時應(yīng)輕裝、輕卸，防止損傷。7.1.2運輸過程中應(yīng)防止日曬、雨淋，冷鏈運輸應(yīng)注意防凍。7.1.3運輸工具應(yīng)干燥、清潔、無異味、無污染。不應(yīng)與其他有毒、有害、有異味的物品混裝混運。7.2貯存7.2.1應(yīng)貯