咖啡制作安全管理辦法

咖啡制作安全管理辦法合同編號(hào)：__________鑒于甲乙雙方就咖啡制作安全管理的有關(guān)事項(xiàng)達(dá)成一致，為明確雙方的權(quán)利義務(wù)，經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。第一條咖啡制作安全管理原則1.1甲方應(yīng)確?？Х戎谱鬟^(guò)程中的安全，防止意外傷害和食品安全問(wèn)題。1.2乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品安全、衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù)的法律法規(guī)，加強(qiáng)咖啡制作過(guò)程中的安全管理。第二條咖啡制作安全培訓(xùn)與教育2.1甲方應(yīng)定期組織乙方進(jìn)行咖啡制作安全培訓(xùn)，提高乙方的安全意識(shí)和技能。2.2乙方應(yīng)積極參加甲方組織的咖啡制作安全培訓(xùn)，并按照甲方要求進(jìn)行實(shí)操練習(xí)。第三條咖啡制作安全設(shè)施與設(shè)備3.1甲方應(yīng)保證咖啡制作所需的設(shè)施和設(shè)備符合國(guó)家食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.2乙方應(yīng)正確使用咖啡制作設(shè)施和設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告甲方處理。第四條咖啡制作安全操作規(guī)程4.1甲方應(yīng)制定咖啡制作安全操作規(guī)程，并提供乙方操作手冊(cè)。4.2乙方應(yīng)嚴(yán)格按照甲方制定的安全操作規(guī)程進(jìn)行咖啡制作，不得違規(guī)操作。第五條食品安全與衛(wèi)生管理5.1甲方應(yīng)對(duì)咖啡原料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保原料質(zhì)量安全。5.2乙方應(yīng)保持工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和滅蟲(chóng)處理。5.3乙方在咖啡制作過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，確?？Х绕焚|(zhì)。第六條事故處理與應(yīng)急措施6.1一旦發(fā)生咖啡制作安全事故，甲方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施防止事故擴(kuò)大。6.2乙方應(yīng)如實(shí)向甲方報(bào)告事故情況，并配合甲方進(jìn)行事故調(diào)查和處理。第七條違約責(zé)任7.1任何一方違反本合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。7.2因違約導(dǎo)致對(duì)方損失的，違約方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。第八條爭(zhēng)議解決8.1本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。8.2若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第九條其他約定9.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：__________一、附件列表：1.咖啡制作安全培訓(xùn)資料2.咖啡制作安全操作手冊(cè)3.咖啡制作設(shè)施和設(shè)備清單4.食品安全和衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告5.咖啡原料質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告6.應(yīng)急預(yù)案7.法律法規(guī)相關(guān)文件二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未能保證咖啡制作設(shè)施和設(shè)備符合國(guó)家食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.甲方未能定期組織乙方進(jìn)行咖啡制作安全培訓(xùn)。3.乙方未按甲方制定的安全操作規(guī)程進(jìn)行咖啡制作。4.乙方未保持工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，未定期進(jìn)行消毒和滅蟲(chóng)處理。5.乙方未如實(shí)向甲方報(bào)告事故情況，未配合甲方進(jìn)行事故調(diào)查和處理。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指合同中的甲方，即咖啡制作安全管理的責(zé)任主體。2.乙方：指合同中的乙方，即咖啡制作的執(zhí)行主體。3.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.衛(wèi)生：指保持食品、食品接觸表面和環(huán)境的清潔狀態(tài)，防止食品被細(xì)菌、病毒等污染。5.勞動(dòng)保護(hù)：指為保障勞動(dòng)者在生產(chǎn)過(guò)程中的安全和健康，采取的各種措施和條件。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：乙方在咖啡制作過(guò)程中出現(xiàn)操作不當(dāng)導(dǎo)致安全事故。解決辦法：加強(qiáng)乙方安全培訓(xùn)，提高安全意識(shí)和技能。2.問(wèn)題：咖啡制作設(shè)施和設(shè)備不符合國(guó)家食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：更換符合標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施和設(shè)備，確保安全。3.問(wèn)題：咖啡原料質(zhì)量不合格，影響咖啡品質(zhì)和消費(fèi)者健康。解決辦法：對(duì)咖啡原料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，定期進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。4.問(wèn)題：工作環(huán)境臟亂差，影響食品安全和員工健康。解決辦法：加強(qiáng)衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行消毒和滅