食品企業(yè)蟲鼠害防控體系方案

食品企業(yè)蟲鼠害防控體系方案一、引言二、防控目標(biāo)2.杜絕因蟲鼠害導(dǎo)致的食品污染和質(zhì)量安全問題，保障消3.建立可持續(xù)的防控機(jī)制，使防控體系能夠長期有效運(yùn)行，并適三、防控原則運(yùn)用物理、化學(xué)、生物等多種方法，根據(jù)蟲鼠的生物學(xué)特性和企業(yè)實際情況，加強(qiáng)建筑設(shè)施防護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生管理和物品存儲規(guī)范，消除蟲鼠滋生和入侵的條件，從源頭上減少建立科學(xué)的蟲鼠害監(jiān)測體系，定期對蟲鼠活動情況進(jìn)行監(jiān)測和評估，及時掌握加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工對蟲鼠害防控的認(rèn)識和技能，鼓勵員工積極參與防控工作，形成人人有防控措施和使用的藥劑、設(shè)備等必須符合相關(guān)食四、具體防控措施（一）建筑設(shè)施防護(hù)合適的密封材料進(jìn)行封堵，確保縫隙寬度不超過6mm，孔無間隙可供蟲鼠進(jìn)入。窗戶應(yīng)安裝堅固的紗窗，網(wǎng)眼規(guī)格不超過0.6mm×0.6mm2.排水口應(yīng)安裝防鼠網(wǎng)，網(wǎng)孔直徑不超過10mm，且設(shè)置有效的存水彎，防止蟲鼠通過下（二）清潔衛(wèi)生管理（三）物品存儲管理不低于15cm，離墻壁距離不低于30cm，便于通風(fēng)和清（四）蟲鼠害監(jiān)測與預(yù)警題得到及時控制。同時，對預(yù)警區(qū)域進(jìn)行重點監(jiān)測和防控，防止問題（五）消殺處理粘鼠板、捕鼠籠、電子驅(qū)鼠器等捕捉老鼠，使用紫外線誘捕燈、滅蚊燈等捕殺昆蟲。使用化學(xué)藥劑時，應(yīng)注意保護(hù)人員安全，佩戴防護(hù)用品，避免藥劑接觸食滯留噴灑劑，重點處理害蟲滋生的區(qū)域，如垃圾桶周圍、下水道、潮分析等生動形象的教學(xué)方式，讓員工直觀了和注意事項，讓員工明白不按規(guī)程操作可能鼠害跡象或防控工作中的問題及時報告，對舉報屬實的員工高員工的關(guān)注度和參與度。同時，鼓勵員工之間相互交流五、防控策略制定與調(diào)整（一）制定防控策略和高風(fēng)險時段。如過去每年夏季倉庫中蟑螂數(shù)量較多，那么夏季倉庫的蟑螂在水果儲存區(qū)域設(shè)置果蠅誘捕器，同時保持環(huán)境清潔，減少果蠅（二）調(diào)整防控策略六、防控策略效果評估（一）直接觀察評估每月平均有2-3次老鼠糞便發(fā)現(xiàn)記錄，說明防控策略在該車間對老鼠的控制有一定效果。對于（二）監(jiān)測數(shù)據(jù)